هضم کننده - چه چیزی است ، تفاوت با یک غذای سرخ کننده ، نمونه هایی از کوکتل های الکلی و قوانین برای ارسال آنها
مطالب
استریتف ها و هضم ها از فرانسه نفیس به ما رسیده اند و به عنوان مکمل عالی برای هر وعده غذایی تبدیل شده اند.الکل پایه و اساس هر نوع بی اشتهایی و هضمی است.با تشکر از یک سلیقه ، شما می توانید استراحت کنید ، به یک شرکت غریبه بپیوندید ، اشتهای خود را قبل از شام یا شام بهبود بخشید.کلمه "هضم کننده" هنوز چندان رایج نیست ، اگرچه بسیاری از افراد بدون شک به آن از Digestive استفاده می کنند.
هضم چیست
بسیاری از آنها مشروب به نوشیدن یک نوشیدنی طعم دار بعد از غذا نیست.داروی هضم می تواند به شما کمک کند.در لاتین کلمه "هضم" به عنوان "کمک گوارشی" ترجمه شده است.یعنی هدف اصلی آن بهبود روند هضم و نجات شما از طعم غذا است.با ارسال یک هضم بعد از ضیافت یا ضیافت ، به میهمانان اطلاع می دهید که وعده غذایی تمام شده است.این بدان معناست که می توانید از نوشیدنی های خود لذت ببرید و از مکالمه لذت ببرید.
Aperitif and Digestive
برای کار در مهمانی شام خود ، باید درک کنید که چه چیزی با اولی متفاوت است.Aperitif قبل از خوردن غذا گرم کردن خاصی است.به عنوان یک قاعده ، یک مارپیچ برای نشان دادن آغاز سفره بوفه ، آماده شدن برای وعده های غذایی ، ایجاد می شوداشتهااگر در یک شرکت ناآشنا هستید ، یک فرد ناخوشایند به سادگی لازم است - این به شما کمک می کند تا استراحت کنید ، موضوعاتی را پیدا کنید که در مورد آن صحبت کنید ، احساس راحتی کنید.به عنوان یک قاعده ، غذاهای الکلی سرو می شوند ، اگرچه بسیاری از آنها آب معمولی یا آب میوه مصرف می کنند.
نوشیدنی هایی که به عنوان یک شیرخشک عالی هستند عبارتند از:
- شامپاین؛
- شراب خشک؛
- شرری (شراب غنی شده)؛
- ورموت؛
- غایب؛
- ویسکی؛
- کنیاک؛
- جین؛
- ودکا؛
- عصاره عصاره آنیس؛
- beherovka (لیکور مبتنی بر گیاهی)؛
- کامپاری (یک لیکور تلخ که بر اساس گیاهان و میوه ها ساخته شده است)؛
- آبجو؛
- نوشابه - آب معدنی غیر گازدار ، آب میوه ، کوکتل های غیر الکلی ، شربت.
تمام نوشیدنی های ذکر شده در بالا متعلق به یک غذای مجلسی است ، یعنی آنها از یک نوع نوشیدنی تشکیل شده اند.علاوه بر تک آهنگ ، ترکیب های بی نظیر ترکیب و مخلوط نیز وجود دارد:
- غذای مرکب حاوی دو یا چند نوشیدنی است.به عنوان مثال ، شما می توانید یک لیوان شامپاین را با یک لیوان آب یا یک لیوان ودکا همراه با آب میل کنید.به ترکیبی از نوشیدنی ها به اختیار میهمان است و باید همزمان در یک سینی سرو شود.
- آپریتایف های مخلوط انواع کوکتل ، مخلوط هستند.شما می توانید نوشیدنی های مورد علاقه خود را مخلوط کنید ، اما نکته اصلی این است که بیش از حد از آن استفاده نکنید.
برای اینکه اشتها آور باعث سلامتی نشود ، لازم نیست آن را به مقدار زیاد سرو کنید - یک ، دو لیوان برای از بین بردن اشتهای شما کافی است.شایان ذکر است که غذای سبزیجات نباید خیلی شیرین باشد ، زیرا شیرینی هاتوانایی کاهش اشتها را دارند.غالباً میان وعده های سبک به غذای سبزیجات اضافه می شود - کنسروها ، زیتون ها ، ساندویچ های کوچک ، میوه ها.اما لازم نیست به صلاحدید میزبان مهمانی باشد.
هضم نوشیدنی الکلی (اما نه همیشه) است که عید را تکمیل می کند ، جوانه های طعم را تمیز می کند و هضم را تسهیل می کند.در روسیه پس از نوشیدن نوشیدنی های گرم غیر الکلی داغ - چای ، قهوه قوی - به یک سنت تبدیل شده است.اما هضم واقعی به عنوان یک ارواح قوی در نظر گرفته می شود که طعم غنی دارند.آنها باید از رنگ تیره تر و از استریت ها قوی تر باشند تا طعم آن پس از خوردن به درستی درک شود.مانند دستگاه های عصبی ، گوارش ها می توانند به عنوان کوکتل ارائه شوند.
دستگاه گوارش شامل:
- شراب غنی شده و دسر؛
- کنیاک؛
- کالوادوس؛
- ویسکی؛
- کنیاک؛
- گراپا (نوشیدنی انگور تا قدرت 55٪)؛
- Armagnac؛
- مرهم گیاهی؛
- بندر؛
- مشروب.
انواع
طبق آداب و رسوم فرانسه ، ادراری ها و گوارش ها به میزان الکل موجود در آنها طبقه بندی می شوند:
- 40٪ الکل یا کمیدر زیر ، بالا: ودکا ، ویسکی ، بوربون ، براندی ، جین ، انواع خاصی از لیکور ، آبسنته ، گراپا ، کنیاک ، شری ، Beherovka ، تنتورهای مختلف.
- 16٪ یا کمتر از الکل: شراب ، مالاگا (شراب دسر) ، ورموث ، انیسون ، پانچ ، بندر.
کوکتل
می توانید گیاهان را به دلخواه خود مخلوط کنید ، اما برخی از اصول اساسی برای کمک به شما در انتخاب مواد لازم برای کوکتل آینده وجود دارد:
- ترش از انگلیسی ترجمه شده است"ترش"ماده اصلی موجود در کوکتل Sower ، اضافه کردن آب مرکبات است ، به همین دلیل به آن می گویند.برای اطمینان از این که سائور خیلی ترش نماند ، شربت شیرین در آنجا اضافه می شود.از الکل شراب ، جین ، مشروب را اضافه کنید.کوکتل با یک شاکر مخلوط می شود و در یک لیوان سرو می شود.
- منجمد - از انگلیسی."منجمد"منجمد در مخلوط کن یخ مخلوط می شود.شیشه کوکتل را باید با قرار دادن 30 دقیقه در فریزر از قبل خنک کرد.
- سر و صدا - از انگلیسی."سنگین"کوکتل اسمش همیشه شامل نوشیدنی های قوی ، نعنا و یخ است.برای تزئین از یک برش پرتقال ، گیلاس استفاده کنید.در یک لیوان گسترده یا بزرگ شیشه ای سرو می شود.
- تلنگر - از انگلیسی."Goldfinch" ، "Tipping".به عنوان یک قاعده ، فلیپ نوشیدنی الکلی کم است ، گاهی اوقات کاملاً غیر الکلی است.آنها بر اساس آبجو داغ ساخته شده ، تخم مرغ خام ، ادویه جات ترشی جات ، شربت ، برخی از نوشیدنی های الکلی قوی اضافه می شوند.کوکتل در یک شاکر پخته می شود و در یک لیوان ماسه ای سرو می شود.
- Frapper (غبار) ، غبار (شبیه "یخبندان") نوشیدنی های مشابهی هستند که با یخ خرد شده سرو می شوند.برای تهیه صحیح چنین کوکتل ها ، قهوه ، بستنی را به دلخواه خود ، شیر ، شربت مخلوط کنید.الکل توسط نوشیدنی های شیرین - لیکور ، تنتور ، لیکور به کوکتل فرپ اضافه می شود."پل" باید از الکل تلخ - کنیاک ، براندی ، ویسکی یا ودکا تشکیل شود.
- Cordial نوعی کوکتل است که با مشروب و نوشیدنی قوی تری ساخته شده است (مانند شراب).کوردیان را با یک شاکر پخته می شود و در لیوان تزئین شده با میوه یا انواع توت ها سرو می شود.
- کوکتل خامه ای.اینها کوکتل های نرم هستند و علاوه بر آنالکل ، خامه با چربی 35٪ ، شربت.می توانید عسل ، قهوه اضافه کنید.کوکتل را در لیوان شامپاین با نی سرو کنید.
- کوکتل های لایه ای نه برای طعم بلکه برای زیبایی آماده می شوند.در اینجا نوشیدنی ها را به صورت رنگی انتخاب می کنند تا در بالای یک لایه دیگر یک پشته قرار بگیرند.یك وعده یك سالو است.
سبک های هضم کننده
اگر می خواهید در سنت های فرانسوی و انگلیسی غوطه ور شوید ، پس از آن راهی به سبک آنها ارائه دهید:
- سبک یورو فرانسه با ترکیبی از خوبی ، عطر و طعم مشخص می شود.نوشیدنی بعد از خوردن غذا به زبان فرانسوی باید به هضم غذا کمک کند ، عطر مطبوع داشته باشد.آنها آن را به آرامی می نوشند ، مزه کننده است.یک انتخاب عالی یک گیاه مرهم ، گیاه زردچوبه ، شری یا کنیاک خواهد بود.
- سبک انگلیسی و آمریکایی بعد از یک شام سبک خواهد آمد - در اینجا خواص گوارشی در وهله اول قرار ندارند.نکته اصلی سلیقه است.شما می توانید با استفاده از نوشیدنی های قوی ، شیرین های شیرین ، خامه ، عسل ، شربت ، تخم مرغ یا آب میوه ها ، کوکتل ها را مخلوط کنید.
قوانین تشکیل پرونده
تصمیم گیری برای ترتیب دادن یک مهمانی شام و دلسرد کردن میهمانان با دستگاه گوارش ، باید خود را با قوانین تسلیم آنها آشنا کنید - که روحیه آن به کلیه رویداد بستگی دارد:
- هضم كننده باید با غذاهای مصرف شده قبلی ترکیب شود.از استایل فوق به عنوان یک اشاره استفاده کنید.به عنوان مثال ، اگر شام آسان بود ، بدون ظروف چرب ، پس از آن به عنوان یک دستگاه گوارش نوشیدنی های الکلی شیرین - لیکور ، کوکتل ، تنتور استفاده می شود.در اینجا می توانید با خیال راحت با ترکیب کوکتل ها آزمایش کنید.اگر شام از سه ظرف تشکیل شده بود ، شیرین استداروی هضم یک شلوغ خواهد بود.بهتر است از الکل قوی - آب زردآلو ، ویسکی ، آرمناک و غیره استفاده کنید.
- برای اینکه شما و مهمانانتان از هضم غذا لذت ببرند ، نباید ترکیب نوشیدنی های قبلاً سرو شده را فراموش کنید.همیشه سعی کنید قبل از نوشیدن به اندازه امکان هضم کنید.به عنوان مثال ، اگر در حین غذا خوردن آبجو بنوشید ، طعم ویسکی خوب خواهد بود.و اگر برای ناهار یک لیوان شراب قرمز نوشیدید ، آن را به عنوان هضم مناسب است.
- هضم کننده باید همیشه از نظر رنگی یک ماده تیره تر باشد.
- دستگاه گوارش خوب نباید از دمای 20 درجه تجاوز کند.
- برای هر نفر بیش از یک هضم کننده نمی تواند تزریق شود.
- هضم ها بدون وعده غذایی سرو می شوند.
قیمت
برای مقصر این رویداد ، خواه یک مهمانی شام باشد یا جشن تولد ، یک محل مهم و هزینه تقریبی، که باید پرداخت شوداگر تصمیم دارید تعطیلات را درست در خانه بگذرانید ، پس خرید نوشیدنی راحت تر است و بیشترین سود را در سوپر مارکت خواهد داشت.اگر تصمیم دارید به رستوران ، بار یا کافه بروید ، پس از قیمت های بالا آماده شوید.
