طرز تهیه پاپ کورن کاراملی شور و شیرین در خانه: بهترین دستور العمل ها. طرز تهیه پاپ کورن از ذرت تازه در فر، مایکروویو، ماهیتابه، آرام پز: ویژگی های آشپزی، نکات
دستور تهیه پاپ کورن شیرین، شور و کاراملی در خانه.
پاپ کورن به عنوان یک میان وعده سنتی در نظر گرفته می شود که هنگام تماشای فیلم استفاده می شود. در کشور ما، این خوراکی نه چندان دور شناخته شده بود، اما اولین ذکر ذرت بادی در سال 1492 یافت شد. زمانی که کلمب به آمریکا رسید، گردن بند ساخته شده از ذرت بوداده را روی گردن مردم محلی دید.
از چه نوع ذرت برای تهیه پاپ کورن خانگی استفاده می شود؟
همه انواع ذرت برای تهیه پاپ کورن مناسب نیستند. این نوع خاصی است که حاوی نشاسته و قطرات آب است. در داخل، دانه های ذرت سخت نیست، اما کاملا نرم است، اما پوسته بیرونی قوی و شیشه ای است. این از آسیب دانه جلوگیری می کند. هنگامی که در معرض دمای بالا قرار می گیرند، قطرات آب داخل دانه ها می جوشند و پوسته را می شکنند. در همان زمان، پالپ در خارج یافت می شود.
طرز تهیه پاپ کورن شور در خانه: دستور غذا
گزینه های زیادی برای پخت ذرت بادی وجود دارد، همه اینها بستگی به ظروفی دارد که در دسترس دارید. دستگاه های خاصی برای پخت پاپ کورن ساخته شده است که حالت گرمایش بهینه و یکنواختی را ارائه می دهد.
گزینه هایی برای تهیه پاپ کورن:
- دستگاه هوای گرم. اصل کار دستگاه بسیار ساده است. هوای گرم عرضه می شود که بر دانه ها تأثیر می گذارد و آنها منفجر می شوند. اصل کار مشابه عملکرد سشوار است.
- دیگ اجاق گاز. این یک نوع ظرف دسته دار است که باید دائماً چرخانده شود. معلوم می شود پاپ کورن عالی است. درست است، خطر سوختگی زیاد است.
- ماهیتابه. ساده ترین گزینه. ذرت به سادگی در یک تابه با هم زدن مداوم گرم می شود. خطر سوختگی وجود دارد.
- مایکروویو. وسیله ای ایده آل برای تهیه پاپ کورن.اکنون انواعی وجود دارد که به طور خاص برای پخت و پز در اجاق مایکروویو ایجاد شده است.
دستور غذا:
)- طبق ساده ترین دستور پخت در تابه می پزیم
- کمی روغن در تابه بریزید و آن را خوب گرم کنید
- یک مشت پاپ کورن بریزید و دائماً هم بزنید
- با گرم شدن، دانه ها منفجر می شوند و پاپ کورن را تشکیل می دهند
- پاپ کورن تمام شده را با نمک ریز بپاشید و مخلوط کنید
طرز تهیه پاپ کورن شیرین در خانه: دستور العمل
یک دسر گزینه ایده آل کم کالری خیلی ها پاپ کورن را یک غذای کودکانه می دانند و به درستی هم اینطور هستند. کاملا بی ضرر است.
دستور غذا:
- تابه را روی آتش بگذارید و خوب حرارت دهید
- یک مشت ذرت بریزید و روی ظرف را با درب بپوشانید
- لازم است مرتب ظرف را تکان دهید تا چیزی نسوزد
- وقتی همه دانه ها منفجر شدند، می توانید درب را بردارید و هم بزنید
- مقداری پودر قند را روی آن بریزید و ذرت را تکان دهید
طرز تهیه پاپ کورن کاراملی در خانه: دستور العمل
در تهیه چنین ذرت هیچ مشکلی وجود ندارد.
مواد لازم:
- 250 گرم شکر
- یک قاشق غذاخوری آب لیمو
- 2 قاشق آب
- ذرت
- 40 میلی لیتر روغن
- 1/4 فنجان ذرت هسته ها
- یک پیمانه سودا
R به جز:
- دانه ها را داخل ماهیتابه با کره بریزید و کمی روی آتش تفت دهید و مدام هم بزنید
- با درب بپوشانید و صبر کنید تا همه دانه ها باز شوند
- حالا از روی آتش بردارید و روی کارامل کار کنید
- شکر، آب لیمو و آب را در یک قابلمه بزرگ ترکیب کنید، روی حرارت قرار دهید
- مدام هم بزنید تا شکر آب شود ]
- بپزید تا توده شفاف چسبناک با بوی کارامل مشخص شود
- وقتی همه چیز آماده شد، پاپ کورن را روی کاغذ روغنی پخش کنید و آن را روی یک ورقه پخت پخش کنید )
- نوشابه را داخل کارامل بریزید، جرم حباب می کند و وز می کند اما در این لحظه آن را روی پاپ کورن بریزید
- پس از انجماد، پاپ کورن را در یک لعاب ترد دریافت خواهید کرد
نحوه پخت پاپ کورن از ذرت در فر، اجاق مایکروویو، ماهیتابه، چند پز: ویژگی های آشپزی، نکات
مولتی کوکر دستیار آشپزخانه خانم های خانه دار مدرن است. با کمک آن می توانید پاپ کورن را به راحتی بپزید.
دستور پخت در آرام پز:
- لازم است یک کاسه خشک برداشته و حدود 20 عدد بریزید. میلی لیتر روغن داخل آن بریزید، فوراً ذرت را در آن بریزید
- درب را ببندید و حالت "پخت" را به مدت 7 دقیقه روشن کنید
- باید ترقه را کنترل کنید، به محض توقف، کاسه را از دستگاه خارج کنید
و دستورالعمل پخت و پز در اجاق مایکروویو:
- )
- 2 قاشق روغن را در ظرف شیشه ای یا سرامیکی بریزید و در هسته آن بریزید
- کاسه را خوب تکان دهید تا کره در یک لایه نازک پخش شود
- دانه های ذرت را بگذارید و با درب بپوشانید، به مدت 4 دقیقه بپزید
- مطمئن شوید که دانه ها نسوزند، این اغلب در مایکروویو اتفاق می افتد
دستورالعمل پخت در فر:
- 20 میلی لیتر روغن نباتی را روی ورقه پخت بریزید و بریزید. ذرت بو داده
- گل رز فر را روی 180 درجه گرم کنید و یک ورقه پخت در آن قرار دهید
- در یک کابینت دربسته بپزید و حرارت را بردارید
- هنگامی که مغزها نجوشد، ذرت بو داده را بیرون بیاورید.
همانطور که می بینید، همه چیز بسیار ساده و سریع است.هزینه یک میان وعده 10 برابر ارزان تر از سینما است.
