ترشی گوجه فرنگی شیرین برای زمستان: 3 بهترین دستور غذا - با سیر، یک دستور العمل کلاسیک، گوجه فرنگی شیرین گیلاسی
آیا دریافت گوجه فرنگی شیرین را غیرعادی می دانید؟ و آنها را می توان طبق دستور العمل های ما تهیه کرد.
ظاهراً چنین خانه ای وجود ندارد که در آن گوجه فرنگی برای زمستان نگهداری نشود. گوجه فرنگی را می توان به روش های مختلفی پوشاند و از مواد کاملاً متفاوت به عنوان محصولات اضافی استفاده کرد.
امروز 3 مورد از خوشمزه ترین دستور العمل های ترشی گوجه فرنگی شیرین برای زمستان را به شما ارائه می دهیم.
ترشی گوجه فرنگی شیرین برای زمستان: یک دستور العمل کلاسیک
مزیت چنین نگهداری این است که تهیه آن زمان و تلاش زیادی را نمی گیرد.. شما می توانید چنین گوجه فرنگی های شیرین را برای زمستان به سرعت و به راحتی تهیه کنید، در حالی که به حداقل مواد لازم نیاز دارید.
- گوجه فرنگی - 1.5-2 کیلوگرم
- ماسه شکر - 120-150 گرم
- نمک - 50- 60 گرم
- سرکه - 30 میلی لیتر
- فلفل شیرین - 120 گرم
- میخک، گشنیز
- زیباترین گوجه فرنگی را انتخاب کنید، کامل، پر نشده و رسیده. سبزیجات را بشویید، خشک کنید.
- فلفل را بشویید، دانه ها را از داخل جدا کنید و بسته به اندازه آن را به 4-6 قسمت تقسیم کنید.
- ظرفی آماده کنید که در آن گوجه فرنگی را بپوشانید و آن را بشویید و استریل کنید.
- ادویه ها را در ظرف قرار دهید. لازم است بدانید که طبق این دستور العمل نمی توانید ادویه جات را به هیچ وجه قرار دهید یا آنها را کمی قرار دهید تا طعم گوجه فرنگی را خراب نکنید.
- سبزیجات را در شیشه بکوبید، فلفل را فراموش نکنید.
- به مقدار لازم آب بجوشانید، در ظرف بریزید، بگذارید 15 دقیقه بماند.
- سپس آب را در قابلمه برگردانید و بجوشانید و نمک و شکر را در آن حل کنید و در کوزه بریزید.
- سرکه را مستقیماً به ظرف اضافه کنید، ظرف را با درب بپوشانید.
- شیشه را وارونه کنید و در حرارت بگذارید تا کاملا خنک شود.
- تنها پس از آن می توان گوجه فرنگی شیرین را به مکان سرد برد.
- کنسرو کردن بسیار خوشمزه و شیرین است.
ترشی گوجه فرنگی شیرین با سیر برای زمستان
چنین گوجه فرنگی هایی کمتر از آنهایی که مطابق با دستور قبلیبه هر حال، سیر نیز بسیار خوشمزه است، بنابراین می توانید مقدار زیادی از آن را به کنسرو اضافه کنید و آن را به عنوان یک میان وعده مستقل بخورید.
- گوجه فرنگی - 2.5 کیلوگرم
- فلفل شیرین - 3 عدد.
- رویه هویج - 1 دسته
- نمک - 60 گرم
- ماسه شکر - 80 گرم
- سیر - 2 سر
- سرکه سفره - 45 میلی لیتر
- فلفل را بشویید، دانه ها را بردارید، به نوارهای بلند و نه خیلی ضخیم برش دهید.
- رویه هویج را بشویید و خشک کنید. به گوجه فرنگی های کنسرو شده طعم و عطر خاصی می دهد.
- سیر را پوست بگیرید.
- ظرف را بشویید و استریل کنید.
- بالای هویج، تمام سیر را در پایین قرار دهید.
- سپس همه گوجه فرنگی ها و فلفل ها را محکم در شیشه قرار دهید.
- مقدار کافی آب را بجوشانید و در ظرف سبزی بریزید و نیم ساعت بگذارید.
- سپس آب سرد شده را در قابلمه ای بریزید و نمک و شکر را به آن اضافه کنید و بجوشانید و به سبزی برگردانید.
- مقدار مشخص شده سرکه را در شیشه بریزید. به هر حال، سرکه سفره با بوی تند را می توان با سرکه سیب نرم تر و خوش طعم تر جایگزین کرد. اما در این صورت باید مقدار این ماده را به 100 میلی لیتر برسانید
- در ظرف را با درب ببندید.
- ظرف را وارونه در جای گرم بگذارید تا کاملا خنک شود سپس در جای سرد قرار دهید.
- در صورت تمایل، می توانید مقداری ادویه تند به شیشه اضافه کنید، بنابراین گوجه فرنگی شیرین بسیار خوشمزه با عطر تند دریافت خواهید کرد.
ترشی گوجه فرنگی گیلاسی شیرین برای زمستان
هر گونه گوجه فرنگی را می توان برای زمستان بسته کرد، از جمله کوچک گوجه گیلاسی. چنین گوجه فرنگی یک میان وعده عالی در هر میز خواهد بود. طبق این دستور، ما نه تنها گوجه فرنگی های خوشمزه و شیرین، بلکه گوجه های بسیار زیبا را نیز آماده خواهیم کرد.
- گوجه فرنگی گیلاسی - 2.5 کیلوگرم
- پیاز قرمز - 120 گرم
- فلفل دلمه ای - 200 گرم
- سبزی - 1 دسته
- خردل در دانه ها - 1 قاشق غذاخوری. ل
- چند حبه سیر
- ماسه شکر - 150 گرم
- نمک - 35 گرم
- سرکه سفره – 65 میلی لیتر
- انتخاب زیبا، پر نشده ، نه گوجه فرنگی های ترک خورده را بشویید و با خلال دندان جایی که ساقه آن بود سوراخ کنید.
- فلفل را بشویید، دانه ها را بردارید، به قطعات دلخواه برش دهید.
- پیاز را پوست بگیرید، آن را به حلقه های نیمه برش دهید.
- سبزی ها را بشویید. شما می توانید هر سبزی که دوست دارید مصرف کنید.
- ظرف شیشه ای را بشویید، استریل کنید، سبزی و پیاز را در ته آن قرار دهید، در صورت تمایل، ادویه و دانه خردل، حبه سیر.
- سپس گوجه فرنگی و فلفل را در یک شیشه بریزید.
- به مقدار لازم آب بجوشانید و در شیشه ای با سبزیجات بریزید و بگذارید 10 دقیقه بماند.
- پس از آن دوباره آب قوطی را بجوشانید و نمک و شکر را در آن حل کنید و به مدت 10 دقیقه در ظرف برگردانید.
- مایع را دوباره در ماهیتابه بریزید و آن را بجوشانید و سرکه را اضافه کنید و در یک شیشه بریزید.
- ظرف را بپیچید و بگذارید در یک اتاق گرم خنک شود، سپس می توانید آن را در سرد قرار دهید.
چنین گوجه فرنگی هایی طعم تابستان را در زمستان سرد به شما یادآوری می کنند. این میان وعده به خوبی با سایر غذاها، باربیکیو و نوشیدنی های قوی همراه است. می توانید طعم گوجه فرنگی شیرین را متنوع کنید و برخی سبزیجات دیگر مانند کدو سبز یا خیار را به آن اضافه کنید.
