Shchi برای یک کودک از تازه و کلم ترش: دستور غذا. از چه سنی می توان به کودک سوپ تازه و کلم ترش داد؟

گل گاوزبان را برای نوزاد از کلم ترش تازه یا ترش در یک زمان بپزید. غذای کودک همیشه باید تازه تهیه شود.

بورش یک غذای روسی است. تفاوت اصلی آن افزودن کلم ترش است که طعمی با طراوت و ترش به غذا می دهد.

• بسیاری از مادران نگران سنی هستند که می‌توان اولین وعده‌های غذایی را به نوزادان داد. بالاخره والدین نگران تغذیه صحیح و کامل فرزندشان هستند.
• کودکان با احتیاط و در وعده های کوچک با غذاهای جدید آشنا می شوند.
• اگرچه schchi از کلم ترش پخته می شود، این غذا را می توان به روشی طبخ کرد که برای یک کودک بسیار خردسال خوب است.

از چه سنی می توان به کودک کلم ترش تازه و ترش داد؟

مهم: به تازگی محصولاتی که از آنها برای کودک خود سوپ تهیه می کنید توجه کنید.

از چه سنی می توان به کودک کلم ترش تازه و ترش داد؟ کلم تازه از 6 ماهگی به رژیم غذایی کودک وارد می شود - در بخش های کوچک و به صورت آسیاب شده. به تدریج، در سن 1 سالگی، می توانید له کردن سیب زمینی های موجود در سوپ را متوقف کنید، زیرا کودک قبلا چندین دندان رشد کرده است و می تواند سبزیجات نرم را به تنهایی بجود. کلم آب پز باید آسیاب شود، به خصوص اگر سفت باشد.

مهم: از سن 3 سالگی کلم ترش را به رژیم غذایی کودک خود اضافه کنید. اما قبل از پخت، کلم را در آبکش بشویید تا اسید اضافی آن شسته شود. با تشکر از این، گیلاس طعم نرم و خوشمزه خواهد داشت.

Shchi از کلم تازه برای یک کودک 1 ساله: دستور غذا

لازم نیست سبزیجات را برای پخت و پز ریز خرد کنید، زیرا تمام ویتامین ها در طول پخت و پز از بین می روند. پس از پخت، تفاله را بهتر است با چنگال یا مخلوط کن له کنید، البته نه ریز.

مهم: اگر آبگوشت را برای سوپ روی گوشت می‌پزید، باید آن را تکه تکه کنید و سپس در مخلوط کن آسیاب کنید.می توانید با کوفته هایی که از مرغ، گوشت گوساله یا خرگوش چرخ کرده تهیه می شود، آبگوشت درست کنید. برای پخت و پز از انواع گوشت کم چرب استفاده کنید.

به یاد داشته باشید: باید یک بار برای کودک گل گاوزبان بپزید تا غذا همیشه تازه باشد.

نحوه پختن شیچی از کلم تازه برای یک سال پیر کودک - دستور غذا:

مواد لازم:

1. گوشت یا گوشت چرخ کرده - 50 گرم
2. سیب زمینی - 1 عدد
3. کلم - 50 گرم
4. هویج - نصف هویج متوسط ​​
5. نمک - کمی

آماده سازی:

1. 1-1.5 فنجان آب را در یک قابلمه کوچک بریزید. آب را روی آتش بگذارید تا بجوشد.
2. گوشت یا کوفته را در آب جوش بریزید (قبل از آن توپ های کوچک درست کنید). گوشت باید حداقل 1.5 ساعت بپزد، کوفته نیم ساعت.
3. هنگامی که گوشت پخته شد، آن را در یک بشقاب جداگانه بردارید.
4. سبزیجات را در آبگوشت در حال جوش قرار دهید. 15-20 دقیقه بپزید تا نرم شود.
5. در پایان پخت، کمی نمک اضافه کنید و پیازچه تمام شده را خاموش کنید.

مهم: سوپ کودکان را سرخ نکنید. اگر کودک اولین وعده های غذایی را با غذای سرخ شده بخورد، ممکن است به بیماری های مختلف گوارشی مرتبط با هضم (دیسکینزی، گاستریت) مبتلا شود.

حالا سبزیجات پخته شده را در یک بشقاب بیرون بیاورید و آنها را با چنگال یا مخلوط کن له کنید. فرنی را با آبگوشت رقیق کنید تا یک ظرف نیمه مایع درست شود. گوشت را در مخلوط کن چرخ کنید و می توانید کوفته ها را با چنگال هم بزنید. گوشت را در ظرف آماده شده بریزید و به کودک غذا دهید.

مهم: برای یک بزرگسال، چنین سوپی بی مزه به نظر می رسد، اما برای کودک مفیدترین و مقوی ترین غذا است.

Shchi از کلم تازه برای یک کودک 1.5-2 ساله: دستور غذا

کودکان 1.5-2 ساله می توانند به طور مستقل غذا را بجوند و بنابراین می توانید اولین وعده غذایی را بدون خرد کردن به کودک بدهید. اما، اگر معلوم شد که گوشت سفت است، باید آن را کمی در مخلوط کن خرد کنید، در غیر این صورت کودک می تواند روی یک قطعه سفت خفه شود.

نحوه پخت شیچی از کلم تازه برای کودک 1.5-2 ساله - دستور غذا:

مواد لازم:

1. گوشت یا گوشت چرخ کرده - 75 گرم
2. سیب زمینی - 1 عدد
3. کلم - 75-100 گرم
4. هویج - نیمی از 1 غده
5. گوجه فرنگی - نیمی از 1 سبزی
6. سبزی - یک قلقوه
7. خامه ترش - 1 قاشق چایخوری
8. نمک - کمی

آماده سازی:

1. ) آب گوشت (در عرض 1-1.5 ساعت) یا گوشت چرخ کرده (در عرض نیم ساعت) را بجوشانید. گوشت را در بشقاب بیرون بیاورید.
2. سیب زمینی خرد شده، کلم، هویج و نصف گوجه فرنگی پوست گرفته را داخل آبگوشت در حال جوش بریزید. سبزیجات را به مدت 15-20 دقیقه بجوشانید.
3. وقتی سبزیجات آماده شدند، می توان آنها را مستقیماً در قابلمه کمی کوبید. اگر سیب زمینی و کلم و هویج رنده شده را ریز خرد کردید، آن را بدون خرد کردن برای کودک سرو کنید.
4. پس از خرد کردن یا در پایان پخت، اگر سبزی ها ریز خرد شده اند، سوپ را دوباره بجوشانید. مقداری شوید ریز خرد شده اضافه کنید.
5. ظرف را نمک زده و از روی حرارت بردارید.
6. گونه ها را در بشقاب بریزید، 3-4 کوفته یا چند تکه گوشت بگذارید. یک قاشق خامه ترش بریزید و هم بزنید. اگر گوشت سفت است، قبل از قرار دادن آن در بشقاب، آن را در مخلوط کن چرخ کنید.
7. گونه های کودکان آماده خوردن است.

مهم: سبزیجات برای بچه فقط شوید را می توان در ظروف اول گذاشت، اما ریز خرد شده تا بچه خفه نشود. قرار دادن برگ بو لازم نیست. باید کمی نمک بزنید. اگر کودک غذای بدون نمک می خورد، اصلاً آن را نگذارید. از این گذشته، ظروف بدون نمک برای یک کودک کوچک مفیدتر است.

خورش کلم ترش برای کودکان: دستور غذا

آیا فرزند شما 3 ساله است؟ می توانید شیچی را از کلم ترش بپزید. اما شما نمی توانید سرخ کنید، سبزیجات تازه در آبگوشت قرار می گیرند. می توانید پیاز را که کمی در آب خیس کرده اید اضافه کنید. برگ بو نیز قرار داده نمی شود، نمک به مزه.

بنابراین، ما کلم ترش را برای کودکان می پزیم - دستور غذا:

مواد لازم:

1. M گوشت یا گوشت چرخ کرده - 75 گرم
2. سیب زمینی - 1 عدد
3. کلم - 75-100 گرم
4. هویج - نصف 1 غده
5. گوجه فرنگی - نیمی از 1 سبزی
6. پیاز - نصف 1 سبزی
7. سبزی - یک قلقلک
8. ) خامه ترش - 1 قاشق چایخوری
9. نمک - کمی

آماده سازی:

1. ) آب گوشت یا کوفته را بجوشانید. بعد از نیم ساعت اگر کوفته ها پخته شد و 1.5 ساعت اگر گوشت پخته بود تابه را از روی حرارت بردارید. گوشت تمام شده را در بشقاب بیرون بیاورید. [۱۲۵] (۰) (۱۲۶) قابلمه را دوباره روی آتش بگذارید و پس از جوشیدن سیب زمینی ریز خرد شده و هویج له شده و گوجه فرنگی خرد شده را بگذارید.کلم ها را زیر آب سرد در آبکش بشویید و بگذارید آبکش شود. کلم را کنار سیب زمینی، هویج و گوجه فرنگی قرار دهید.
2. در ظرف دیگری آب بریزید و روی گاز بگذارید. وقتی آب به جوش آمد، نیمی از پیاز خرد شده را داخل آب بریزید. پیاز را به مدت 5 دقیقه بجوشانید. پیاز را در بشقاب بیرون بیاورید.
3. پیازها را به سبزیجات دیگر اضافه کنید و به مدت 15 دقیقه به پختن ادامه دهید.
4. در پایان پخت، شوید ریز خرد شده و کمی نمک بریزید. آتش را خاموش کنید.
5. پیازچه را در بشقاب بریزید، کوفته یا گوشت و 1 قاشق چایخوری خامه ترش را بگذارید.

نکته: اگر کودک شما 3 ساله است از خوردن گل گاوزبان با کلم لذت می برد، سپس می توان مقدار آن را کمی افزایش داد. اما زیاد هیجان زده نشوید تا کودک پرخوری نکند، در غیر این صورت ممکن است چاقی ایجاد شود.

به یاد داشته باشید که هر کودک یک شخصیت فردی است. اگر کودک شما سوپ کلم دوست ندارد، آن را نپزید. بگذار زمان بگذرد و شاید پس از آن طعم لب های مادر واقعی را بداند. اگر کودک کلم دوست دارد، هر روز برای او بپزید، اما از کلم تازه. اولین غذاهای کلم ترش را می توان بیش از یک بار در هفته به کودک داد.

انواع تغذیه - مدرسه دکتر کوماروفسکی