چگونه و با چه چیزی کیک های اسفنجی خریداری شده در فروشگاه را برای یک کیک خیس کنیم: دستور شربت. نحوه آغشته کردن وافل، عسل، شکلات، کیک های ورقه ای برای کیک ناپلئونی قبل از خامه به طوری که آنها آبدار شوند: بهترین دستور العمل های اشباع. ماسکارپونه - نحوه اشباع کردن کیک ها: p
دستور العمل های شربت برای آغشته کردن کیک های فروشگاهی.
- چگونه و با چه چیزی خریداری شده اشباع شود کیک اسفنجی برای کیک: دستور العمل برای شربت
- نحوه خیس کردن کیک های عسلی قبل از خامه، به طوری که آنها آبدار باشند: دستور العمل های اشباع
- چگونه برای خیس کردن کیک های وافل قبل از خامه: دستور العمل های اشباع کردن کیک، ناپلئون: دستور العمل های اشباع
- نحوه خیس کردن تورتیلا با کنیاک: دستور شربت
- نحوه خیس کردن تورتیلا با خامه ترش: دستور شربت
- ماسکارپونه - چگونه کیک ها را خیس کنیم: گرم یا سرد؟
- ویدئو: اشباع برای کیک
محصولات نیمه تمام مختلف بسیار محبوب هستند. و کیک ها نیز از این قاعده مستثنی نیستند، زیرا اکنون در فروشگاه ها می توانید مجموعه عظیمی از کیک های وافل و بیسکویت را برای تهیه کیک پیدا کنید. اما برای اینکه دسر عالی شود، استفاده از خامه و کیک کافی نیست، آغشته کردن آن ضروری است.
چگونه و با چه چیزی کیک های اسفنجی خریداری شده در فروشگاه را برای کیک آغشته کنیم: دستور شربت
گزینه های اشباع زیادی وجود دارد. نکته اصلی این است که با کیک ها هماهنگ می شود و طعم دسر را تکمیل می کند.
گزینه های آماده سازی شربت:
- کلاسیک. لازم است 100 گرم شکر گرانول را در 240 میلی لیتر آب بسیار داغ حل کنید. پس از حل کردن کریستال ها، می توانید با خیال راحت از اشباع استفاده کنید.
- تمشک. لازم است یک مشت تمشک آسیاب کرده و 250 میلی لیتر آب جوش بر روی آن بریزید. سپس مخلوط را می جوشانند و 110 گرم شکر داخل آن می ریزند. بپزید تا غلیظ شود. این گزینه برای کیک های میوه ای با کرم پروتئین ایده آل است.
- کنیاک. برای این منظور از کنیاک 40 درجه استفاده می شود. به نسبت 1:1 با آب مخلوط شده و به 100 میلی لیتر مخلوط 50 گرم شکر تزریق می شود.
کیک‌های عسلی را قبل از خامه آغشته کنیم تا آبدار شوند: دستور العمل‌هایی برای آغشته کردن
کیک عسلی یکی از محبوب‌ترین و غیرمعمول‌ترین کیک‌ها است. برای اینکه دسر غلیظ و آبدار باشد، توصیه می شود کیک ها را قبل از آغشته به خامه با شربت های مختلف خیس کنید.
گزینه های اشباع:
- لیمو. آب نصف لیمو را در 150 میلی لیتر آب حل کرده و 50 گرم شکر گرانول به آن اضافه کنید. مایع را روی آتش بگذارید و بپزید تا کریستال ها حل شوند.
- چین. 100 گرم شکر گرانول در 150 میلی لیتر چای غلیظ داغ حل می شود.
- مدوا. 210 میلی لیتر آب گرم 50 میلی لیتر شهد زنبور عسل را حل می کند. هم بزنید تا عسل حل شود.
) نحوه اشباع کردن کیک وافل قبل از خامه: دستور العمل های اشباع
در مورد اشباع مایع کلاسیک، هنگام تهیه دسر از کیک وافل اضافی است. آنها در حال حاضر کاملا نازک هستند و در تماس با شربت یا اشباع، به سادگی از هم می پاشند. به همین دلیل از کرم استفاده می کنند. این می تواند خامه ساخته شده از شیر تغلیظ شده و کره یا خامه ترش با شکر و انواع توت ها باشد.
نحوه آغشته کردن کیک های شکلاتی قبل از خامه: دستور العمل های اشباع
کیک های شکلاتی یکی از محبوب ترین کیک ها هستند، زیرا دسرهایی با طعم غنی درست می کنند.
گزینه های اشباع:
- قهوه. این گزینه سنتی است. برای تهیه یک ضد عفونی کننده، 2 گرم قهوه را حل کرده و 25 گرم شکر را به 100 میلی لیتر آب اضافه کنید.
- شکلات. 150 میلی لیتر آب را بجوشانید و 10 گرم پودر کاکائو و 50 گرم شکر اضافه کنید. بپزید تا توده ها ناپدید شوند.
- لیکرنا. لیکور شکلات و آب جوشیده را به نسبت 1:1 مخلوط کنید. 40 گرم شکر گرانول اضافه کنید و روی آتش بگذارید تا کریستال ها حل شوند.
نحوه آغشته کردن پفک شیرینی برای کیک، ناپلئون: دستور العمل های اشباع
مواد لازم برای خامه:
- 240 میلی لیتر شیر
- 2 زرده
- 200 گرم شکر گرانول
- 200 گرم کره
دستور:
- شیر را روی آتش بگذارید، مقدار کمی از آن را با زرده تخم مرغ مخلوط کنید، با شکر زده شده
- ) بدون اینکه شیر را به جوش بیاورید، در مخلوطی از زرده و شکر بریزید
- حرارت را کم کنید و بپزید تا غلیظ شود
- وقتی به غلظت دلخواه رسید. به دست می آید، کره را در آن بریزید، هم بزنید تا حل شود
- کاسترد را کاملاً خنک کنید و کیک خیس شده را یک شب بگذارید
معمولاً ناپلئون بیرون می آید. خشک، به دلیل استفاده از کرم های هوادار با خامه فرم گرفته یا سفید کامیهنگام استفاده از کاسترد، کیک آبدار می شود.
نحوه آغشته کردن کیک ها به کنیاک: دستور العمل شربت
این یکی از محبوب ترین و معطر ترین آغشته سازی است.
مواد لازم:
- 110 گرم شکر دانه ریز
- 110 گرم آب
- 70 میلی لیتر براندی
دستور غذا:
- بریزید یک قابلمه با دیواره ضخیم با آب و روی آتش بگذارید
- پس از جوش آمدن آب شکر را اضافه کنید و هم بزنید تا کریستال ها از بین بروند
- پس از آن، آن را کنار بگذارید. شربت را بگذارید و کمی خنک شود
- براندی را ریخته و مخلوط کنید
اگر الکل به شربت داغ وارد شود، الکل می شود. تبخیر می شود و عطر از بین می رود.
نحوه آغشته کردن تورتیلا به خامه ترش: دستور شربت
به طور کلی، لازم نیست کیک را با خامه ترش علاوه بر شربت خیس کنید. این به این دلیل است که خود کرم کاملاً مرطوب است. در نتیجه کیک آبدار می شود.
مواد لازم:
- 500 میلی لیتر خامه ترش
- 100 گرم پودر
- یک کیسه شکر وانیلی
دستور غذا:
- خامه ترش چرب را در ظرفی بریزید و کمی بزنید
- پودر قند را کم کم اضافه کنید و به زدن ادامه دهید
- یک کیسه شکر وانیلی بریزید و دوباره هم بزنید.
- این کرم به وفور کیک ها را چرب کنید
ماسکارپونه - چگونه کیک را خیس کنیم: گرم یا سرد؟
ماسکارپونه پنیر یک دسر معروف ایتالیایی است. خود پنیر خامه ای بسیار غلیظ است، کلوچه های ساویاردی نیز مطبوع و خشک هستند. به همین دلیل توصیه می شود هنگام تهیه تیرامیسو از اشباع استفاده شود.
انواع آغشته برای دسر تیرامیسو:
- آب آناناس. شربت معمولی از آناناس های کنسرو شده مصرف می شود.
- اشباع با کنیاک. لازم است 150 میلی لیتر آب، 100 میلی لیتر شکر را مخلوط کرده و بجوشانید تا حل شود. پس از خنک شدن، 60 میلی لیتر کنیاک تزریق کنید.
- اشباع با مشروب. شربت را مانند دستور قبلی آماده کنید. به جای کنیاک لیکور می ریزند.
آغشته کردن یکی از مراحل مهم در تهیه کیک است. با کمک آن، دسر آبدار و غنی می شود.
