چگونه می توان قهوه خوشمزه با فوم طبیعی در ترک در خانه درست کرد؟ چگونه و با چه چیزی الگوهای روی فوم قهوه بکشیم: دستورالعمل ها، ایده ها، عکس ها

در این مقاله ما در مورد نحوه تزئین زیبایی فوم قهوه صحبت خواهیم کرد تا خود و عزیزانتان را خشنود کنید.

مطالب

چرا هنگام دم کردن کف وجود ندارد قهوه؟
چگونه قهوه خوشمزه را در ترک با کف طبیعی در خانه تهیه کنیم؟
چگونه از کف شیر سفید قهوه فوری درست کنیم؟
چگونه قهوه کاپوچینو را با کف ظریف تهیه کنیم؟
چگونه قهوه اسپرسو را با فوم درست کنیم؟
چگونه و چه چیزی الگوهای روی لیوان قهوه بکشیم: دستورالعمل ها، ایده ها، عکس ها
قهوه با الگوی روی لیوان قهوه: عکس

و آیا می دانستید که هنر ایجاد قهوه برای چندین ماه آموزش داده می شود؟ البته این در صورتی است که در صنعت پذیرایی کار می کنید. خوب، اگر فقط بخواهید خود و عزیزانتان را با یک فوم زیبا خشنود کنید، چه؟ بیایید سعی کنیم مهارت تزیین قهوه را به تنهایی و در زمان کوتاه تری کسب کنیم.

چرا هنگام دم کردن قهوه کف وجود ندارد؟

کمبود کف در نوشیدنی می تواند ناشی از عوامل زیر باشد:

مواد خام با کیفیت پایین. فقط غلات تازه با کیفیت بالا می توانند کف تولید کنند، زیرا از حباب های هوا و اسانس ها تشکیل می شود.

مهم: این قانون برای هر نوع قهوه ای اعمال می شود.

آسیاب کردن. برای ما مناسب نیست - کف فقط از دانه های ریز آسیاب خارج می شود.
دانه‌های آسیاب شده مدت‌ها قبل از شروع آماده‌سازی نوشیدنی قهوه، نیز کف تولید نمی‌کنند. قبل از اینکه بخواهید قهوه دم کنید، باید آنها را به معنای واقعی کلمه پردازش کنید. بنابراین توصیه می شود با هر قسمت به طور جداگانه برخورد شود.
استفاده از آب گرم یا آب لوله کشی. فقط از آب تصفیه شده استفاده کنید. یا اگر فرصت ندارید خودتان آن را تمیز کنید، بطری آماده. و همانطور که فهمیدید سرد است. ترجیحا با یخ اصلا.
پخت و پز روی حرارت زیاد انجام می شود. قهوه دمای بالا را دوست ندارد. فقط زمانی که آتش کم است، کف شروع به بلند شدن می کند.

مهم: در عین حال، نباید از دیوارهای ترک فراتر رود.

ظروف اشتباه انتخاب شده اند. برای اینکه همه چیز به درستی انجام شود، یک حمام ترکی مسی با دیوارهای ضخیم، کف پهن و گردنی باریک بخرید. می توانید از قهوه ساز با بخارپز نیز استفاده کنید.

این نوع ترک برای دم کردن قهوه با کف مناسب است

طرز تهیه قهوه خوشمزه ترکی با فوم طبیعی در خانه؟

برای تهیه قهوه ، باید از نسبت زیر استفاده کنید: یک قاشق چای خوری قهوه برای حدود 100 میلی لیتر آب. نوشیدنی به شرح زیر دم می شود:

آب را به ترک بریزید
قهوه آسیاب شده را بریزید
همه چیز را با قاشق مخلوط کنید. و باید چوبی باشد
ظرف را روی آتش آهسته قرار دهید
کف را تماشا کنید - در حالت ایده آل باید تمام سطح مایع را بپوشاند و متراکم باشد. به محض بالا آمدن کف، حرارت را خاموش کنید.
اجازه دهید نوشیدنی برای مدتی دم بکشد
ترک را دوباره روی آتش بگذارید و این روش را دوباره تکرار کنید

مهم: توصیه می شود قبل از ریختن قهوه فنجان ها را گرم کنید. فقط آب جوش را بریزید و بریزید - برای گرم کردن فنجان ها کافی است.

قهوه خوشمزه با فوم طبیعی، تهیه شده در خانه

نحوه تهیه قهوه فوری از شیر سفید فوم؟

همانطور که متوجه شدید، هنگام تهیه قهوه فوری هیچ کفی تشکیل نمی شود. اما کاملاً امکان پذیر است که آن را جداگانه تهیه کنید و بعد از آن یک نوشیدنی اضافه کنید.

ساده ترین راه یک همزن دستی است، که احتمالاً هر خانم خانه دار آن را دارد. و هیچ دانش خاصی لازم نیست - فقط شیر را بزنید.

مهم: درست است، چنین کفی پایدار نخواهد بود، بنابراین به سرعت قهوه بنوشید.

با چنین همزن دستی، کاملاً ممکن است که فوم را جداگانه هم بزنید یا مستقیماً در قهوه درست کنید

اگر همزن دارید و در دسترس نیست، با همزن کف ایجاد کنید:

در قابلمه می پزیم. شیر را در آن بریزید و روی اجاق بگذارید

روی حرارت متوسط شیر را کمی گرم کنید - نباید بجوشد. اما در عین حال باید داغ شود
حالا حرارت را خاموش کرده، تابه را از روی اجاق گاز بردارید. همزن را بردارید و شیر را هم بزنید. فراموش نکنید که کف را داخل مایع هم بزنید

مهم: توجه داشته باشید که حجم شیر پس از هم زدن دو برابر می شود.

اما این همه چیز نیست! حباب ها باید آزاد شوند - به این ترتیب کف یکنواخت می شود. برای این کار می توانید به آرامی روی هر سطحی به کف تابه ضربه بزنید.
کف را در یک کوزه کوچک با دهانه بریزید - از آن زیبایی شیری به قهوه اضافه خواهید کرد.

طرز تهیه قهوه کاپوچینو با فوم ظریف؟

شما برای یک وعده نیاز دارید:

قهوه آسیاب شده - 7 تقریباً این مقدار در یک قاشق چای خوری با تلخ
آب - 150 میلی لیتر
شیر - 200 موجود است. میلی لیتر باید طبیعی باشد نه خشک. پروتئین ها باید حداقل 3-3.5 سال قبل از محتوای چربی در 100 گرم شیر وجود داشته باشد، بنابراین موارد زیر را در نظر داشته باشید: هرچه بیشتر باشد، کف غلیظ تر می شود.

مهم: توصیه می شود که انواع غنی قهوه را انتخاب کنید تا تلخی آجیل یا شکلات وجود داشته باشد.

قهوه ای است که به روش سنتی در ترکیه دم می شود. و در حالی که این اتفاق می افتد، می توانید روی کف کار کنید:

شیر را تا 50 درجه گرم کنید.
از فرنچ پرس ، میکسر یا مخلوط کن استفاده کنید. شیر را هم بزنید تا حباب ها ظاهر شوند.
همه چیز آماده است، اما شما همچنین باید بدانید که چگونه به درستی اجزا را مخلوط کنید! برای انجام این کار، 1/3 فنجان قهوه را پر کنید و تنها پس از آن فوم اضافه کنید. می توانید دارچین، وانیل یا جوز هندی را به مزه اضافه کنید.

در نظر بگیرید. که فوم کاپوچینو باید یکنواخت باشد

چگونه قهوه اسپرسو را با فوم دم کنیم؟

دانه های این نوشیدنی را نه فقط خوب، بلکه بسیار خوب آسیاب کنید. یک آسیاب قهوه دستی برای این کار بسیار خوب است.

مهم: در مورد غلات، آنها باید به خوبی برشته شوند، اما بیش از حد سرخ نشوند.

کاملاً ممکن است مخلوطی از روبوستا و عربیکا را خودتان تهیه کنید، اما می توانید یک بسته آماده با علامت «اسپرسو» نیز خریداری کنید.

سپس موارد زیر را انجام می دهیم:

ما یک قهوه ساز می گیریم، از قبل گرم می کنیم it
.]

اگر همه چیز را به درستی انجام داده باشید، آب به آرامی از پودر عبور می کند ]. کف باید فقط چند میلی متر بالا بیاید.

مهم: در مورد سایه های فوم، باید قهوه ای تیره، مهره ای یا قهوه ای روشن باشد. فوم سفید اشتباه است.این یک سیگنال است که دانه ها تقریباً از بین رفته اند یا پودر ناکافی است.

چگونه و با چه چیزی الگوهای روی فوم قهوه بکشیم: دستورالعمل ها، ایده ها، عکس ها

شما می توانید یک تصویر را به سه روش ایجاد کنید:

با خلال دندان - پیچیده ترین است. نقاشی روی سنگ پوکه تمام شده انجام شده است.
با استفاده از یک شابلون - می توانید پلاستیک های آماده خریداری کنید یا مقوایی بسازید. اصل ساده است - استنسیل روی سطح فنجان قرار می گیرد و شکلات یا دارچین در آن ریخته می شود.
پارچ دستگاه قهوه ساز.

این نحوه استفاده از شابلون برای فوم قهوه است

اگر می خواهید رنگ را آزمایش کنید ، سعی کنید شیر سفید را به طور متناوب با شیر شکلات اضافه کنید. این شیر متفاوت را لایه لایه در وسط بریزید و سپس الگوهایی را شکل دهید. توصیه می شود شکلات رنده شده یا کاکائو را در بالا اضافه کنید - به این ترتیب نقاشی واضح می شود.