روغن ذرت - خواص مفید و موارد منع مصرف ، استفاده در مواد غذایی و برای درمان
روغن ذرت مفید دارای خواص ارزنده ای است ، به طور گسترده ای در دارو مورد استفاده قرار می گیرد ، مطابق بررسی ها ، مراقبت از مو ، صورت ، یک محصول با ارزش است.تقسیم می شود به تصفیه نشده ، تصفیه شده.محصول را از جوانه ذرت دریافت کنید.با خواص مفید ، فناوری تولید ، روشهای کاربرد ، دوز دارو آشنا شوید.
روغن ذرت چیست؟
طلای غربی یا روغن ذرت به روغنهای گیاهی اشاره می کند که برای اولین بار در اواخر قرن نوزدهم در آمریکا بدست آمده است.در واقع روغنی است ، یادآور گل آفتابگردان است ، اما در رنگ آن از زرد روشن تا قهوه ای مایل به قرمز متفاوت است.بوی دلپذیری دارد ، طعمی متعادل که باعث قطع شدن طعم محصولات اضافه شده به آن نمی شود ، در منهای 10-15 الی 10 درجه جامد می شود.تولید روغن ذرت به شما امکان می دهد مانند هر سبزی از این محصول استفاده کنید.هنگام سرخ شدن کف نمی کند ، نمی سوزد ، دود تولید نمی کند ، سرطان زا نمی شود.
ترکیب
در ترکیب آن ، روغن هسته ذرت شبیه به سویا است ، شامل اسیدهای گیاهی چرب توکوفرول (ویتامین E) (اسید لینولئیک ، اولئیک ، استئاریک ، پالمیتیک) ، حاوی ویتامین ها (پرویتامین A ،گروه B ، PP ، F) مواد معدنی(آهن ، منیزیم ، پتاسیم).چندین محصول مختلف وجود دارد:
- دئودوریزه شده با فشار سرد تصفیه شده - با حرف D ، که در رژیم غذایی استفاده می شود ، مشخص شده است.
- پذیرایی دئودوره تصفیه شده - P؛
- تصفیه نشده و بی ارزش - برای سالاد مفید؛
- روغن تصفیه نشده - به ندرت در پخت و پز مورد استفاده قرار می گیرد زیرا ممکن است دارای بقایای سموم دفع آفات ، مواد مضر مورد استفاده در رشد ذرت باشد.
کالری
طبق شاخص های BJU (نسبت پروتئین ها ، چربی ها ، کربوهیدرات ها) ، روغن متعلق به غذاهای چرب است.میزان چربی 99.9٪ است و به هیچ وجه پروتئین ، خاکستر ، آب ، کربوهیدرات وجود ندارد.کالری کالری محصول به نوع درمان ، تقریباً 899 کالری در 100 میلی لیتر بستگی دارد.سالاد را با روغن سرخ کنید ، آن را با گوشت ، ماهی ، سبزیجات سرخ کنید.در صنعت از این محصول در تولید سس مایونز ، سس ، پخت ، شیرینی استفاده می شود.
فناوری ساخت
برای تهیه محصول از جنین های حاوی حداکثر 10 درصد در دانه ذرت استفاده می شود.با روش پرس یا استخراج استفاده می شود.جنین یک جزء طبیعی و یک محصول جانبی فرآوری دانه ذرت به حساب می آید ، میزان روغن آنها 32-37٪ ، ترکیب شامل 18٪ پروتئین ، 8٪ نشاسته ، 10٪ قند ، مواد معدنی است.چربی حاوی حداکثر 80٪ حجم دانه ذرت ، به علاوه 20٪ پروتئین ، 74٪ مواد معدنی است.
روشی مرطوب یا خشک برای ساخت استفاده می شود.ضرر دومکیفیت پایین به عنوان مقدار اول و زیاد نشاسته در نظر گرفته می شود.مراحل ساخت روغن ذرت:
- میکروب ذرت از آلودگی پاک می شوند.
- بر روی غلطکهای از نوع موجدار و پنج رول بریزید.
- نعناع حاصل را سرخ کنید.
- بر آویزان فشار آورد.
- در ابتدا تطهیر می شوند.
- کیک را برای استخراج آماده می کند.
- برای به دست آوردن محصول نهایی در محلول مخصوص ریخته می شود.
روغن ذرت تا چه اندازه مفید است
متخصصان تغذیه و پزشکان خواص مفید روغن ذرت زیر را برای انسان مشخص کرده اند که در عمل کاربرد دارد:
- سرشار از ویتامین E است - دو برابر بیشتر از گل آفتابگردان یا زیتون.
- این ماده به عادی سازی غدد درون ریز ، سیستم های تولید مثل ، غدد فوق کلیوی ، غده هیپوفیز کمک می کند.
- این محصول باعث افزایش صدای ماهیچه ها ، افزایش استقامت بدن می شود.
- دارای اثر محافظتی بر روی دستگاه ژنتیکی ، سلولی است که از جهش ناشی از مواد شیمیایی و یونیزاسیون جلوگیری می کند.
- مقاومت در برابر عفونت ها و ویروس ها را در اثر اسیدهای اشباع نشده افزایش می دهد.
- خاصیت آنتی اکسیدانی لسیتین - مورد استفاده در تولید شیرینی ، مواد آرایشی؛
- رگ ها را از کلسترول مضر اضافی پاک می کند.
- عملکرد قلب ، رگ های خونی ، عملکرد خون ساز را با ویتامین K بهبود می بخشد.
- اسیدهای چرب اشباع نشده ، نیازهای بدن امگا -6 را برآورده می کنند.
- به طور فعال بافت ها را بازسازی می کند ، دارای خواص رژیم غذایی است.
- فیتواسترول ها از ایجاد تومورهای بدخیم جلوگیری می کنند.
- برای زنان باردار مفید استبرای رشد جنین
برای بدن
توصیه می شود از یک محصول برای پیشگیری از بیماری ها ، بهبودی بدن و در درمان برخی بیماری ها استفاده کنید:
- تحریک کیسه صفرا.
- به منظور بهبود فرایندهای متابولیکی در دیابت ، اختلالات روده.
- استفاده خارجی برای سوختگی ، ترمیم زخم ، ترک لب.
- کاهش کلسترول در بدن ، شل شدن عضله صاف کیسه صفرا و مجاری.
- فعالیت کلستریک ، هیپوکلستریک فعال؛
- درمان آترواسکلروز ، پسوریازیس ، اگزما.
مو
روغن ذرت بسیار مورد استفاده متخصصین آرایشی و بهداشتی است.قابل استفاده بر روی پوست سر و طول پایه مو است.مالیدن محصول گرم شده یک ساعت قبل از شستشو باعث تقویت ریشه ها می شود.برای تأثیر بیشتر ، توصیه می شود سر خود را با حوله مرطوب گرم بپیچانید.برای ترمیم انتهای خشک بسته بندی ، زیر یک کیسه پلاستیکی ساخته می شود.مو نرم و صاف می شود.
برای صورت
روغن ذرت برای صورت و بدن از پیری پوست از طریق آنتی اکسیدان جلوگیری می کند.در زیبایی شناسی ، لسیتین کاربردهای ممکن را پیدا می کند:
- مالیدن لکه های رنگدانه ، استفاده از ماسک میوه؛
- ماسک با عسل ، زرده تخم مرغ - چین و چروک های کوچک را از بین می برد ، ماسک را به مدت 20 دقیقه روی پوست بمالید.
- ترک خوردگی - کمپرس های گرم با چند قطره ید قابل استفاده روی دست ها (حمام 15 دقیقه ای) است.
- ماساژ صورت ، دست ها و بدن درمخلوط کردن محصول با روغنهای اساسی.
نحوه مصرف روغن ذرت
با توجه به جذب بالای (95-98٪) از فواید بسیار زیاد روغن ذرت برای بدن ، استفاده از آن تا 75 متر در روز توصیه می شود.محصول رژیم غذاییاین ماده برای تغذیه درمانی ، در طب عامیانه مورد استفاده قرار می گیرد:
- برای بیماری های کبد ، مجاری صفراوی ، سنگ کلیه ، ورم قلبی ، خونریزی داخلی ، فشار خون بالا ، آترواسکلروز ، دو بار در روز برای یک قاشق غذاخوری در ماه.
- برای تحریک طبیعی کیسه صفرا - دو بار در روز در یک قاشق غذاخوری 35 دقیقه قبل از غذا؛
- در تب یونجه ، میگرن ، آسم ، بیماری های پوستی - 20-25 میلی لیتر سه بار در روز به مدت نیم ساعت قبل از غذا؛
- برای درمان پسوریازیس و اگزما - نوشیدن یک قاشق غذاخوری ، نوشیدن یک لیوان آب گرم با سرکه سیب ، یک قاشق غذاخوری عسل ، دو بار در روز.
عدم تحمل فردی اجزاء ، واکنش های آلرژیک به حبوبات ، محصولات متقابل منع مصرف برای پذیرش هستند.آسیب های احتمالی سلامتی در اثر مصرف منظم محصول: افزایش چسبندگی خون ، اختلالات انعقادی ، افزایش خطر ترومبوز.بیش از حد جنین ذرت در رژیم غذایی منجر به کاهش ایمنی می شود.اگر روغن نادرست ذخیره شود ، ممکن است خطر وجود رادیکالهای آزاد که بر بدن تأثیر می گذارد وجود داشته باشد.
