اسید استیک: خواص ، تولید ، اثر مایع بی رنگ روی بدن
این یکی از محصولات اساسی بدست آمده در فرآیند سنتز آلی صنعتی است.اسید استیک هیچ رنگی ندارد اما در بو و طعم خاص آن متفاوت است.با توجه به خاصیت شیمیایی این گیاه قادر به ایجاد آسیب های قابل توجهی به انسان است ، بنابراین از این مایع فقط به صورت محلول های آبی استفاده می شود.بیش از نیمی از این محصول صرف تولید پلیمرها و همچنین مشتقات وینیل استات و سلولز می شود.
اسید استیک چیست
این یک محصول مصنوعی است که با تخمیر اتانول و کربوهیدرات ها یا پس از تخمیر طبیعی انواع شراب خشک تشکیل شده است.اسید اتانیک در فرآیندهای متابولیکی که در بدن انسان انجام می شود ، دخیل است.از مایع اسیدی نیز برای تهیه انواع کنسرو ، مارینادها استفاده می شود.خاصیت خاص این محصول در بسیاری از ترکیبات شیمیایی ، مواد خانگی آن را ضروری می کند.
فرمول
اسید استیک از سرکه 3-9٪ سرکه و 80-70٪ اسانس استیک تشکیل شده است.به نمک و استرهای محصول استات گفته می شود.سرکه معمولی که در پخت و پز مورد استفاده قرار می گیرد حاوی اسیدهای مالیک ، اسکوربیک ، استیک و لاکتیک است.سالانه حدود 5 میلیون تن در سراسر جهان تولید می شوداسید اتانویکفرمول شیمیایی آن به شرح زیر است: C2H4O2.
گرفتن
اسید استیک از امروز چیست؟پودر سیاه چوبی ، که حاوی مقدار زیادی از مواد رزینی است ، برای به دست آوردن مایع برای اهداف فنی استفاده می شود.سودمندترین روش شیمیایی برای به دست آوردن محصول ، اکسیداسیون اتانول یا استالدهید است که در این صنعت یا با هیدراتاسیون استیلن با نمک جیوه (روشی به نام واکنش چگایف) یا اکسیداسیون الکل اتیل بر روی مس گرم حاصل می شود.استالدهید به طور مستقل توسط اکسیژن اکسیده می شود و به اسید استیک تبدیل می شود.
محلول اسید استیک در مسافت های مختلف در تانکرهای جاده ای یا ریلی ساخته شده از انواع ویژه مواد فولادی ضد زنگ منتقل می شود.در انبارها مایع در ظروف بسته شده ، ظروف ، بشکه در زیر سایبان یا در محل مخصوص نگهداری می شود.مجاز است حداکثر یک ماه در ظرف پلیمری ریخته و ذخیره کنید.
غلظت
محلول های اسید استیک که در مواد غذایی ، پخت و پز خانگی ، نگه داری مورد استفاده قرار می گیرد ، به اسانس سرکه و سرکه گفته می شود.اسید غلیظ مطلق یخبندان نامیده می شود زیرا وقتی یخ زده می شود تا به توده ای که شبیه به ساختار یخ است یخ بزند.غلظت متفاوت اسید استیک باعث طبقه بندی زیر محصول می شود:
- جوهر (حاوی 30 تا 80٪ اسید ، جزئی از داروهای خارش ، قارچ ها است).
- یخ (محلول 96٪ ،مورد استفاده برای از بین بردن کالوس ، زگیل).
- سرکه میز (دارای غلظت 3 ، 6 یا 9٪ ، که به طور فعال برای مقاصد داخلی استفاده می شود)؛
- استات (استر اسید)؛
- سرکه سیب طبیعی طبیعی (دارای درصد اسید کمی است ، که توسط متخصصین آرایشی ، آشپزها استفاده می شود)؛
- سرکه بالزامیک (آغشته به گیاهان تند به عنوان یک محصول آشپزخانه).
خواص
مایع شفاف دارای بوی تند ، دارای چگالی 1.05 گرم در سانتی متر مربع است.خصوصیات فیزیکی اسید استیک باعث یخ زدگی آن در دمای 16.6 درجه می شود ، با این ماده به شکل کریستال های شفاف شبیه یخ (به دلیل این مایع اسیدی غلیظ شده یخ شناخته می شود) است.این اسید توانایی جذب فعال رطوبت از هوا را دارد ، می تواند اکسیدهای اساسی و هیدرات ها را خنثی کند و علاوه بر این ، دی اکسید کربن را از نمک های دی اکسید کربن جابجا کند.
تأثیر اسید استیک بر روی بدن انسان
محصول استیک به دلیل اشتعال پذیری و اثرات خطرناک آن روی بدن به عنوان ماده ای با کلاس سوم خطر طبقه بندی می شود.در هر کار با یک ماده متخصصین از وسایل محافظت مدرن (ماسک های گازی) استفاده می کنند.حتی مکمل های غذایی E-260 می تواند برای بدن سمی باشد اما میزان تأثیر آنها به غلظت و کیفیت محصول بستگی دارد.اثرات خطرناک سرکه روی بدن با اسیدیته بالای 30٪ امکان پذیر است.اگر ماده غلیظ با پوست و غشاهای مخاطی در تعامل باشد ، سوختگی های شدید شیمیایی روی بدن ایجاد می شود.
هنگامی که از خرد استفاده شود ، سرکه به از بین بردن آن کمک می کندبسیاری از بیماری ها و نقص های زیبایی.بنابراین ، محصول سرکه برای درمان سرماخوردگی و روماتیسم به عنوان یک عامل مالش استفاده می شود.مایع اسیدی همچنین خاصیت ضد باکتریایی دارد: یک ضد عفونی کننده طبیعی به از بین بردن قارچ ها و سایر فلورهای بیماری زا در آنژین ، فارنژیت و برفک کمک می کند.سرکه مفید برای مو به دلیل اینکه داروی عالی برای شوره سر است.برای پوست ، از این مایع در بسته بندی های آرایشی و به عنوان وسیله ای برای خارش پس از نیش حشرات استفاده می شود.
مصرف بیش از حد
تأثیر محصول استیک بر روی بدن انسان شبیه اثر اسیدهای نیتریک ، سولفوریک یا هیدروکلریک است ، که تفاوت اصلی آن اثر سطحی سرکه است.دوز کشنده انسانی محصول 12 میلی لیتر است: این مقدار برابر با یک لیوان سرکه سفره یا 40-40 میلی لیتر جوهر است.بخارات موجود در ریه ها باعث ایجاد پنومونی با عوارض می شود.علائم دیگر مصرف بیش از حد دوز عبارتند از:
- خونریزی کبد.
- نکروز بافت؛
- سوختگی اندامهای داخلی؛
- زخم معده؛
- نفروز با مرگ همزمان سلول های کلیوی.
اسید استیک
اسید اسیدی به طور گسترده در زمینه های مختلف مورد استفاده قرار می گیرد.از نظر دارویی ضروری است زیرا این ماده جزء آسپیرین ، فناستین و سایر داروها است.در طول نیترات ، آمین های معطر گروه NH2 با معرفی گروه استیل CH3CO محافظت می شوند - این یک واکنش متداول است که شامل سرکه است.این محصول نقش مهمی در تولید استون دارد ،استیل سلولز ، رنگهای مختلف مصنوعی.
این محصول عطرهای مختلف و انواع فیلم غیر قابل اشتعال تولید نمی کند.اغلب ، مایع اسیدی در صنایع غذایی به عنوان یک مکمل E-260 استفاده می شود.در این حالت ، پخت و پز و کنسرو بدون سرکه نیست.در هنگام رنگرزی انواع اصلی نمکهای اسیدی عملکرد اچینگ ویژه را انجام می دهند و پیوندی قوی از الیاف نساجی با رنگ فراهم می کنند.از نمکهای استیک اغلب برای از بین بردن ماندگارترین گیاهان آفت استفاده می شود.
در پزشکی
در داروسازی و رشته پزشکی از مایعات به عنوان پایه داروها استفاده می شود ، از جمله اسید استیل سالیسیلیک (آسپیرین).علاوه بر این ، نمکهای اسید استیک از سرب و آلومینیوم که به عنوان اتصال دهنده عمل می کنند و برای درمان فرآیندهای التهابی با استفاده از روش های مختلف استفاده می شوند ، از آن به دست می آیند.سرکه دارای خاصیت ضد تب ، ضد التهاب ، ضد درد است ، بنابراین از آن در سردرد ، تب ، نورالژی و غیره استفاده می شود.
ماده اسید غالباً در داروهای قومی برای درمان بسیاری از بیماری ها - پلی آرتریت ، گلسنگ ، روماتیسم ، روماتیسم ، روماتیسم استفاده می شود.، مسمومیت با الکل ، زگیل ، سیاتیک و غیره مثالهایی از کاربرد محصول:
- پاک کردن در دمای بالا.بهتر است از برنج ، سیب یا شراب طبیعی سرکه استفاده کنید ، اما می توانید یک غذای معمولی (6 یا 9٪) نیز میل کنید.روی 0،5 لیتر آب گرم لازم است 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید.لسرکه ، ترکیب را مخلوط کنید ، سپس برای مالش استفاده کنید.
- معنیآترواسکلروزبا 4 عدد سیر و 5 لیمو نیاز به آب آن را فشار دهید ، قطعات را با 0.5 لیتر عسل و 50 میلی لیتر سرکه (سیب) مخلوط کنید.یک جوش شیرین را از 1 قاشق غذاخوری بگیرید.l. ، مخلوط کردن با Art.آب ، سه بار در روز.دوره درمانی 3 ماه است.
در آرایشی و بهداشتی
این محصول اثربخشی خود را در مقابله با اضافه وزن و سستی پوست نشان داده است.دوره بسته بندی با سرکه به شما امکان می دهد سلولیت را تقریباً کاملاً از بین ببرید.علاوه بر این ، در مورد استفاده از مایع برای درمان آکنه ، آکنه و شوره سر شناخته شده است: این نتیجه به دلیل خاصیت ضد باکتریایی سرکه حاصل می شود.نمونه هایی از کاربرد محصول:
- لایه برداری سرکه.در چند لایه از پنیر تاشو ، در سرکه شراب کمی گرم قرار دهید (باید قبل از آن شکاف ها را برای چشم و لب درست کنید).کمپرس به مدت 10 دقیقه روی صورت قرار می گیرد.پس از برداشتن مواد ، هنوز یک ساعت مانده است که بدون شستن راه بروید.سپس باید دستمال یا اسفنجی از سفتی متوسط بگیرید ، صورت آن را پاک کنید و سپس با آب خنک بشویید.
- چاره ای در برابر کالوس.لازم است 1 لیتر آب گرم ، 0،5 قاشق غذاخوری مخلوط کنید.سرکه سیب و 1 قاشق غذاخوری.لجوش شیرینحداقل 15 دقیقه پا را افزایش می دهد ، پس از استفاده از بافت مرده پوستی به راحتی از بین می رود.
