دستگاه نودل - بررسی بهترین دستگاه ها با عملکرد و توضیحات نازل
ساخت اسپاگتی و راویولی با دستی یک فعالیت طولانی و زمان بر است.دستگاه نودل با نازل کار را خیلی سریعتر انجام می دهد ، و تبدیل به یک یاور ضروری در آشپزخانه می شود.این خمیر را به طور مساوی از بین می برد و آنرا به نوارهایی از ضخامت مورد نیاز برش می دهد.
نحوه انتخاب برش رشته فرنگی
دستگاه برش نودل دارای دو رول با تیغه های تیز در یک دایره ، چرخش ، تقسیم خمیر آماده شده در سطح نوار است.و غلطک های خمیر که لایه هایی با ضخامت های مختلف تولید می کنند.
هنگام انتخاب مدل ، در نظر بگیرید:
- حضور سیستم اتصال دستگاه به محل کار؛
- مصالحی که برای ساخت مسکن مورد استفاده قرار می گیرد.
- لوازم جانبی اختیاری گنجانده شده است.
- حالت تنظیم ضخامت.
دستگاه خمیر و نودل با اتصال کاملی به سطح کار جدول نصب شده است.اگر قطعات آویزان نباشند یا محکم بسته نشوند ، دستگاه به درستی قفل نمی شود.رولت ها و نودل های با کیفیت بالا از جنس استیل پزشکی ساخته شده و برای محافظت در برابر چسبندگی از روکش پوشیده شده اند.
بسیاری از خانم های خانه دار مدلهایی را پیشنهاد می کنند که دارای نازل های مختلفی برای برش ماکارونی هستند.از نازل ها برای تهیه راویولی ، کوفته ، برگ لازانیا ، اسپاگتی استفاده می شود.علاوه بر این ، درواحد باید با تنظیم ضخامت خمیر از 2 تا 30 میلی متر و عرض رشته فرنگی تولید شده از 2 تا 6.5 میلی متر باشد
دستگاه برای پخت نودل در خانه
نودل را می توان در سه نوع خریداری کرد:
- برقی؛
- مکانیکی؛
- با نازل.
وسایل برقی به شما امکان می دهد 0.20.3.3 کیلوگرم محصول را در 60 ثانیه بدست آورید.توان مطلوب برای این واحد 100 وات ، ظرفیت آن 200-300 گرم در دقیقه است.
در دستگاه دستی ، غلطک هایی که از طریق آن خمیر منتقل می شود توسط یک اهرم مخصوص هدایت می شوند.دستگاه برای پخت مقدار کمی خمیر مناسب است.
ساخت دستگاه های برقی و مکانیکی برای خمیر نان و خرد کردن رشته فرنگی.قطعات اضافی گنجانده شده و یا خریداری می شوند.
برق
| نام | خصوصیات | جوانب مثبت و منفی |
| ) Imperia Titania 220 V |
|
|
| FoodAtlas JCD-10 |
|
|
مکانیکی
| نام | ویژگی ها | جوانب مثبت و منفی |
| دستگاه ماکارونی |
| |
| مایر و بوخ 22603 |
|
|
با ضمیمه ها
| نام | خصوصیات | جوانب مثبت و منفی |
| Mayer & Boch 25994 |
|
|
| Bekker VK-5202 |
|
|
