پیاز - فواید و مضرات ، خواص دارویی و دستور العمل های مردمی ، زراعت و مراقبت

پیاز در روم باستان یک نام جالب دارد - Allium، و متعلق به خانواده Amaryllis است.حدود 6000 سال پیش ، از خواص درمانی لامپهایی که مصریان و سومریان باستان استفاده می کردند ، به نفع بشریت آغاز شده است.لامپ بزرگ به قطر 15 سانتی متر می رسد ، که به طور گسترده در پخت و پز سبزیجات استفاده می شود.

پیاز - خواص مفید و موارد منع مصرف

در داروهای مردمی ، سبزیجات پیاز به دلیل دارا بودن آنتی بیوتیک های طبیعی که برای سلامتی مضر نیستند بسیار مورد استفاده قرار می گیرد - مواد فرار ، کهقادر به کشته شدن تعدادی از ارگانیسم های ویروسی ، از جمله استرپتوکوکی ، سل ، دیفتری ، میله های دیاستری است.خواص مفید پیاز و موارد منع مصرف - موضوعی که باید قبل از خوردن سبزیجات مورد بررسی قرار گیرد ، که نه تنها فایده دارد بلکه در بیماری های جدی قلبی نیز صدمه می زند ، شریانی بالافشار ، بیماری های دستگاه گوارش.

پیاز

چقدر مفید است. بوی تند پیاز در بهار ، پاییز و زمستان مفید است ، زیرا این اوقات سال اغلب دچار سرماخوردگی ، عفونت می شود.در اینجا چند روش برای استفاده از پیاز وجود دارد:

• برای پیشگیری ، لازم است در هنگام مصرف ، از پیاز تازه استفاده کنید ، قبل از برش به برش.
• پیاز دارای اثر ادرارآور است و باید آبگوشت درست شود.
• این برای زنان از اهمیت زیادی برخوردار است - لامپ ها ، زمین را به صورت خمیر کاشته شده و روی سر قرار می دهند ، تراکم مو را اضافه می کنند و رشد آنها را تسریع می کنند.

فواید شناخته شده پیاز برای بدن انسان خواص ترمیم زخم است:

• اگر پیاز را با سیر آغشته کرده و روی پوست اطراف زخم بمالید ، سریع تر بهبود می یابد.
• آیا زنبور بچه یا یک بزرگسال؟بلافاصله تربچه را به دو نیم برش دهید: آب باعث تسریع تورم و تسکین درد می شود.
​​
• از کمپرس های ساخته شده از پیازهای پخته شده برای تسریع در استخراج محتوای جوش ها (از جمله نمونه های چرکی) استفاده می شود.

آسیب رساندن به پیاز

بوی بد دهان تنها مشکل مضر لامپ نیست.آسیب پیاز در تحریک دستگاه گوارش ، افزایش اسیدیته آب معده ، در اثر منفی بر قلب ، افزایش فشار خون و حملات آسم آشکار می شود.به توصیه پزشکان ، پیاز نباید مصرف شود:

• گاستریت؛
• بیماری کلیوی؛
• مشکلات کبدی؛
• زخم معده و اثنی عشر.

چه مقدار کالری در پیاز وجود دارد

حاوی بسیاری از مواد مغذی پیاز یک کالری کم کالری است: این شاخص ها بسته به روند عملیات حرارتی متفاوت است.مقدار کالری پیاز 40-43 کیلو کالری در هر 100 گرم است که میانگین ارزش انرژی در بین سایر ارقام است و کربوهیدرات ها در 9 گرم موجود می باشند.)

خواص درمانی پیاز

ارزش غذایی پیاز ویتامین ها ، خاصیت طعم آن است و فواید سلامتی آن یک ضد عفونی کننده ، ضد احتقانی است.این گیاه دارای خواص ضد عفونی کننده ، ضد ویروسی ، ضد باکتریایی است و همچنین باعث تقویت اشتها ، آب گوارشی ، بهبود متابولیسم می شود ، به بدن در برابر عفونت های مختلف محافظت می کند.

اگر لامپ ها در فر پخته شده اند ، می توانید از جوش خلاص شوید ، و پیازهای تازه خرد شده به سردرد کمک می کنند: آن را در پارچه پنیر پیچیده و به معابد بمالید.خواص درمانی پیاز برای موارد مصرف در موارد زیر نشان داده شده است:

• در اختلالات دستگاه گوارش.
• در فشار خون بالا ، آترواسکلروز ؛
• در چاقی ، رسوب نمک ، بیماری سنگ کلیه ؛
• در لحظه های ضعف عمومی؛
• برای سرماخوردگی و آنفولانزا ، کاهش فعالیت جنسی.
• در مبارزه باعقرب
• در درمان بیماری های چشم ، برونشیت ، سرفه ، بیماری پوستی قارچی؛
• در نوراستنی ، بی خوابی ، روماتیسم ، بیماری تریکوموناس.
• برای درمان درماتیت؛
• در برابر نیش پشه ، زنبورها و زنبورها؛
• برای از بین بردن کالوس و زگیل؛
• در ریزش مو.

پیاز همراه با عسل سرفه

اگر اولین علائم سرماخوردگی را دارید ، باید عسل را با پیاز هر روز به مدت 2- شروع کنید.3 بارقبل از افزودن محصول زنبور (بهتر است گندم سیاه را انتخاب کنید) ، باید در حمام آب با دمای تا 50 درجه ذوب شود.داروی درمان سرفه پیاز با عسل - بهترین روش برای مبارزه با سرماخوردگی و سرماخوردگی.در زیر یک دستور العمل برای کمک به شما در سرفه وجود دارد.ابزار باید روی 1 قاشق غذاخوری گرفته شود.ل2 روز

مواد لازم:

• لامپ های متوسط ​​- 5 عدد .؛
• سیر - 1 سر؛
• عسل - 1 قاشق غذاخوری.ل.
• آب - 0،5 لیتر.

روش تهیه:

1. لامپ ها را با سیر بریزید تا در حالت خمیری قرار بگیرید.
2. انتقال به مینا ، پر از آب.
3. اجاق گاز را بگذارید و بجوشانید تا نرم شود.
4. از اجاق گاز برداشته ، نیم ساعت اصرار کنید ، تا گرم شود.
5. عسل ذوب شده را اضافه کنید.

آب پیاز در سرماخوردگی

استفاده از آب پیاز باعث برانگیختگی بهتر می شود ، درد را با سرفه مکرر تسکین می دهد ، احتقان بینی را برطرف می کند ، تنفس را تسهیل می کند ، مخاط بینی را تسکین می دهد.می توان از آب پیاز در سرما استفاده کردمتفاوت است: به عنوان یک جزء جداگانه ، مخلوط کردن با عسل ، یا به شکل قطره ، غلات ، پمادها ، روغنها ، استنشاقها.برای تهیه داروی آرد ، 5 قطره آب میل کنید و با 1 قاشق غذاخوری مخلوط کنید.روغن زیتونبرای وارد کردن بینی 3 بار ، می توانید مخاط بینی را با وازلین روغن کاری کنید.

ترکیب شیمیایی پیاز

پیاز حاوی مواد حاوی گوگرد فرار است - فرارهایی که مانع از رشد باکتری ها می شوند.در پوسته 8٪ کورستین فلاونوئید (ویتامین P) وجود دارد ، به طوری که لامپ ها قادر به بهبود خاصیت ارتجاعی رگ های خونی هستند تا در برابر تظاهرات اسکلروتیکی محافظت کنند.وجود کاروتنوئیدها (کاروتن) ایمنی را افزایش می دهد و به عنوان محافظت در برابر فوتودرماتوزها عمل می کند.پیاز خاکستر حاوی 19 عنصر کلان و ریز است.ترکیب شیمیایی لامپ ها:

• ویتامین های گروه B ، PP ، C ، E ، H؛
• ریز مغذی ها: کلسیم ، منیزیم ، سدیم ، پتاسیم ، فسفر ، کلر ، گوگرد.
• عناصر کمیاب: آهن ، روی ، ید ، مس ، منگنز ، کروم ، فلوئور ، بور ، کبالت ، آلومینیوم ، نیکل ، روبیدیوم.
• اسیدهای آلی: سیتریک و مالیک؛
• روغن ضروری؛
• پروتئین؛
• آنزیم؛
• نمک معدنی؛
• مونو - و الیگوساکاریدها: گلوکز ، فروکتوز ، ساکارز ، مالتوز.

انواع پیاز

بسته به نوع رشد ، گونه های جنوبی و شمالی پیازها متمایز می شوند.مقدار قند و روغنهای اساسی یک سبزی تند ، نیمه تند و شیرین را از هم متمایز می کند.پیاز معروف سفید که از آن سوپ در فرانسه تهیه می شود ، نماد غذایی واقعی این کشور است.لامپ ها کوچک ، متوسط ​​ودر اندازه بزرگ ، و در تعداد - کوچک (1-2 لامپ) ، اندازه متوسط ​​(3-4 لامپ) ، mnogognezdnye (5 یا بیشتر لامپ).پیاز را می توان تحت تأثیر مگس پیاز قرار داد.ویژگی ها و طبقه بندی گونه ها:

نام رنگ پوست استفاده از وزن طعم (وزن) لامپ ، m ظرفیت حفظ کیفیت

نحوه رشد پیاز

کشت نیکل لامپهای شفابخش مجموعه ای از نکات مفید در مورد زمان و چگونگی رشد محصول با ارزش غذایی بالا است.پیاز به خوبی با سایر محصولات زراعی سازگار است - کلم ،تربچه ، چغندر ، سبزیجات ، هویج.گیاهان را می توان در محصولات فشرده ترکیب کرد.پیاز در حال رشد نیاز به وجود خاک با pH = 6.4-6.7 دارد.با توجه به محصولات مقاوم در برابر سرما ، نهال های آن تهدیدی برای کاهش دما به -3 درجه نمی کنند ، اما لامپ های بالغ در -5 می توانند رشد را متوقف کنند.چندین روش برای رشد وجود دارد:

• دانه؛
• نهال (arbazhaykoy)؛
• نمونه گیری؛
• نهال.

پیاز در حال رشد در خانه

لامپ های مناسب حدود 2 سانتی متر ، که در فروشگاه خریداری می شوند یا به تنهایی رشد می کنند ، اما نباید آسیب دیده یا قابل ردیابی باشند.پوسیدگییک ظرف با اندازه مناسب را با آب گرم (40 درجه) پر کنید.لامپ ها را در آنجا قرار دهید ، به مدت 24 ساعت روی باتری بگذارید.در صورت وجود لایه پوسته آسیب دیده را جدا کنید.قسمت بالای پیازها را به طول 1.5 سانتی متر برش دهید.

رشد پیاز در خانه در زمستان به شرح زیر است:

• یک جعبه به عمق 7 سانتی متر با زمین پر کنید.می توانید از یک بستر استفاده کنید که با محلول منگنز داغ از قبل شسته می شود.در صورت استفاده از بستر ، جعبه را با خاک 4 سانتی متر پر کنید ، سپس آن را با آب 1 سانتی متر از سطح آن پر کنید.
• لامپ های گیاهی را در هر 2 سانتی متر در خاک نگه می دارند ، و آنها را به صورت عمودی نگه می دارند.لازم نیست خیلی عمیق شیرجه بزنید ، فقط ریشه ها باید با آب پوشانده شوند.جعبه را به مدت یک هفته در یک مکان گرم قرار دهید.
• هنگامی که پرها به طول 2 سانتی متر ظاهر می شوند ، بلافاصله آنها را به ویندوز منتقل کنید.هر روز دیگر با آب گرم آب کنید.

پیاز در حال رشد در فضای باز

به دلیل پهن بودنگیاهان دارویی چند ساله که در باغ کاشته می شوند در دارو استفاده می کنند.پیاز در حال رشد در زمین باز در بهار و در دهه اول ماه مه انجام می شود.دمای خاک باید بیش از 12 درجه باشد.در سال اول بذرها در بهار کاشته می شوند و تا پاییز پیازهای کوچکی به نام کاشت تشکیل می شود.با کاشت آنها در بهار آینده ، می توانید لامپ های آماده را در پاییز جمع کنید.چگونه لامپ ها را تا بهار ذخیره کنیم؟با استفاده از یک رژیم خاص دما یا پائیز در خاک پاشید.

چگونه پیاز تکثیر می شود

تکثیر گیاه مانند پیاز از طریق بذر اتفاق می افتد.در ماه اوت ، گیاه به نظر می رسد که توپ های عجیب و غریب ، دانه ها در آن هستند.هنگامی که سیاه می شوند ، باید با انتخاب یک کیسه کاغذ ، برای ذخیره سازی ریخته شوند.سپس دانه ها از دانه ها بدست می آیند - پیازهای کوچک ، که از آن یک سال پس از کاشت یک لامپ آماده ساخته می شود.کاشت پیاز در بهار یا اواخر پاییز (در زمستان) رخ می دهد.برای آماده سازی برای کاشت بذرها باید روی باتری بگذارید ، خوب گرم کنید.

چگونه می توان از پیازها مراقبت کرد

پیازها را باید هفته ای یک بار آب کرد: مراقب باشید سرریز و خشک نشود..اگر رطوبت بیش از حد وجود داشته باشد ، سبزی ها به رنگ سبز کم رنگ تبدیل می شوند.یک کود عالی ترکیبی از 1 لیتر اوره و یک لیوان مالاله است.علفهای هرز علفهای هرز چندین بار در هفته مورد نیاز است.مراقبت از لامپ ها شامل درمان در برابر محلول قارچ - مس استویتریول مخلوط شده با 1 قاشق غذاخوری.لصابون آب رقیق شده با آب.پیشگیری لازم است هنگامی که قلم پیاز به 15 سانتی متر برسد.

چه موقع پیازها را از باغ خارج كنید

اگر در ماه سپتامبر متوجه شدید كه هیچ پرهای تازه در پیازها ایجاد نشده ، آنها زرد می شوند ، زمان آن است كه برداشت را شروع كنید:

• حفر کردن لامپ ها ، شستن آنها ، ریشه ها را برداشته ، پرها را قطع می کند.
• پیاز را با یک لایه برای خشک کردن بگذارید.اطمینان حاصل کنید که اتاق به خوبی تهویه شده است.حدود سه هفته بگذارید.
• در این مدت ، لامپ های لخت بر روی لامپ های لخت شکل گرفته است - سیگنالی مبنی بر اینکه پیاز با موفقیت برداشت شده و آماده بسته بندی در جعبه های ذخیره سازی است.
• مکان مناسب نیست؟حفر کنید و بگذارید پیاز تازه در آفتاب خشک شود.

ویدئو: ذخیره پیاز