مزایا و مضرات نمک خاویار: غذای خوب موجود

محتوا

1بنابراین ارزش خاویار چیستگرده؟
2نحوه انتخاب خاویار گرده به نفع
3نحوه ذخیره خاویار پولاکآسیب ندیده
4موارد منع مصرف استفاده از گرده خاویار شور

ماهی ، که در سراسر جهان از کیفیت بسیار بالایی برخوردار نیست.اما در همان زمان ، این ماهی است که اغلب صید می شود.و به عنوان منبع پروتئین کافی برای جمعیت های بسیار بزرگ خدمت می کند.و در اتحاد جماهیر شوروی سابق ، این ماهی بسیار محبوب بود.و روسیه بزرگترین تأمین کننده این محصول در جهان است.

مانند هر ماهی دیگر ، پولاک تخم های خود را می گذارد.و گوساله های زیادی وجود دارد.و ما بیهوده از این محصول غافل می شویم ، زیرا از نظر طعم بسیار خوبی است ، اما در حال حاضر از نظر کیفیت و ارزش غذایی ، این خاویار نسبت به خاویار سیاه و سفید به طور سنتی لوکس و خاویار سرخ کاملاً محبوب پایین نیست.

ارزش غذایی و انرژی خاویار پولاک

بنابراین ، ارزش خاویار پولاک چقدر است؟

این کالای کم کالری است که برخلاف سایر انواع خاویار ، حاوی 120-140 کیلو کالری در هر 100 گرم است.مجتمع ویتامین - مواد معدنی خاویار کاملاً غنی از عناصر است.بنابراین حاوی ویتامین A ، ریبوفلاوین ، تیامین ، پیریدوکسین ، اسیدهای اسکوربیک و فولیک ، معادل نیاسین و ویتامین E. از عناصر کلان و کمیاب در گرده افشان ، می توانید کلسیم ، منیزیم ، پتاسیم ، سدیم ، وفسفر ، آهن ، گوگرد ، مولیبدن و فلوئور.همانطور که می بینید ، فقط منبع غذایی و مغذی است!

فواید خاویار پولاک

پروتئین موجود در خاویار پولاک شور توسط بدن بدون باقیمانده توسط بدن هضم می شود ، با اضافه کردن ویتامین های محلول در چربی A و گروه B ، آهن ، اسید فولیک.و سایر مواد معدنی و ترکیبات آلی.خاویار ، که در رژیم غذایی گنجانده شده است ، با تنظیم تعادل مواد معدنی ویتامین بدون مشکل مقابله می کند ، به فشار خون بالا کمک می کند.و روغن ماهی موجود در آن ، به لطف اسیدهای چرب اشباع نشده ، برای جلوگیری از بیماری های قلبی عروقی ، از بدن در کار ترمیم بافت های سلولی و غشاهای مخاطی اندام های مختلف پشتیبانی می کند.محتوای بالای فلوراید به تقویت و تقویت بافت استخوانی و مینای دندان کمک می کند.

به دلیل محتوای کم کالری آن ، در کاهو گرده تقریبا هیچ کربوهیدرات وجود ندارد ، اما سرشار از چربی های اشباع نشده است.اینها امگا 3 است که بدن ما برای مبارزه با کلسترول به آن نیاز دارد.علاوه بر این ، اسیدهای چرب اشباع نشده امگا 3 لزوما در تشکیل غشای سلول عصبی نقش دارند.امگا 3 تأثیر مفیدی بر سیستم گردش خون دارد.آنها اجازه نمی دهند پلاکت های حاوی خون به هم بچسبند ، خطر ابتلا به سکته مغزی ، سکته های قلبی ، ترومبوز و غیره را کاهش دهند.

و محتوای اسید نیکوتین ، ویتامین PP ، یک عامل ضد سلولی است که از ایجاد درماتیت انسانی جلوگیری می کند (التهاب پوست) ، اسهال (ناراحتی معده) و زوال عقل (دمانس سالخورده) ، عروق خونی ما را گسترش می دهد.خوردن خاویارگرده اجازه می دهد تا از این شرایط جلوگیری کنید.

از جمله موارد دیگر ، خوردن خاویار شور برای افرادی که رژیم نامتعادل و کاهش بدن دارند ، بسیار مفید خواهد بود.این ماده به زنان باردار کمک می کند تا بدن را با عناصر کمیاب برای زایمان ایمن و همچنین در دوران شیردهی غنی کنند.متخصصان تغذیه تخم ریزی روزانه را برای کودکان و نوجوانان توصیه می کنند که در طی رشد و رشد فعال و همچنین تحت فعالیت های بدنی و جسمی سنگین قرار دارند.

خاویار نمکی - محصولی کاملاً رژیمی است و به دلیل ترکیب بی نظیر آن برای بهبود شرایط در تغییرات آترواسکلروتیک ، کم خونی ، در اختلال در تعادل مواد معدنی و ویتامین ، در رژیم های درمانی و پیشگیری کننده قابل استفاده است.

علاوه بر این ، خاویار شور برای کسانی که زیبایی آن را دنبال می کنند مفید است.مجتمع ویتامین و مواد معدنی موجود در آن به بهبود وضعیت پوست ، مو ، تقویت ناخن ها کمک می کند ، به بازگرداندن بینایی کمک می کند.

نحوه انتخاب خاویار پولاک به نفع

اولین قانون این است که اطمینان حاصل کنید که قوطی قلع بدون سوراخ ، گودبرداری ، تورم و زنگ زدگی آسیب نمی بیند.همه این علائم می توانند حضور بوتولیسم را در داخل نشان دهند.

قانون دوم مطالعه تاریخ تولید و ماندگاری محصول است.مهمتر از همه ، اگر این اطلاعات به طور مستقیم در بانک مهر شده و برچسب چاپ نشود ، زیرا این امکان را به فروشندگان بی پروا می دهد تا تاریخ های محصولات منقضی شده را اصلاح و تصحیح کنند.و هنگامی که اعداد از پایین فشرده می شوندخطر جعل جعلی نزدیک به صفر است.به هر حال ، ماندگاری طبیعی خاویار پولاک حدود یک سال است.

اگر در هنگام خرید خاویار ، شما این فرصت را دارید که نه تنها بسته بندی بلکه به محتویات آن نگاه کنید (به عنوان مثال ، در یک شیشه شیشه ای یا در هنگام خرید با وزن) ، باید به قوام خاویار توجه کنید - خواه یک ماده مایع قارچ باشد یادانه ها به خوبی از یکدیگر جدا می شوند.یک خاویار با کیفیت باید از قوام متراکم برخوردار باشد و هر خاویار را به خوبی از هم جدا کنید.

خاویار گرده تازه به رنگ صورتی است.این نیز باید به این نکته توجه داشت ، زیرا فروشندگان و تولیدکنندگان بی پروا ، اغلب خریدار را فریب می دهند و گرده افشان خاویار صورتی را با بیش از یک رنگ کاد خاکستری مخلوط می کنند.

توجه داشته باشید که وجود مواد نگهدارنده ، طعم دهنده ، ضخیم کننده در ترکیب روی برچسب باید مشکوک باشد.خاویار پولاک با کیفیت و مفید فقط نمک و روغن است.گاهی اوقات ، نگهدارنده E 200 و E 211 مجاز اضافه شده است.بر این اساس ، این سوالات زیادی راجع به کیفیت آن ایجاد می کند.

نحوه ذخیره خاویار گرده به طوری که آسیب نبیند

صرف نظر از روش بسته بندی خاویار ، چه کنسرو شده و یا وزنه بردار ، باید در یخچال نگهداری شود.بسیاری از زنان خانه دار بیهوده بر این باورند که قلع معمولی را می توان کاملاً در مکانی خنک و تاریک مثلاً در قفسه شیرینی انبار نگه داشت.یک کوزه باز تا 36 ساعت قابل نگهداری استیخچال و فریزر

مضرات خاویار شور

فواید خوردن خاویار بی قید و شرط است ، اما موارد منع مصرفی وجود دارد که بعدا مورد بررسی قرار خواهد گرفت.

خوردن معقول خاویار ماهی قزل آلا منفعت شخصی دارد.اما هنوز هم نباید از آن سوءاستفاده کرد.خاویار بسیار مغذی است و می تواند به میزان قابل توجهی بر افزایش وزن تأثیر بگذارد.علاوه بر این ، وضعیت محیطی در قالب آلودگی مداوم آب و هوا توسط ضایعات مختلف تولید ممکن است به بهترین وجه بر کیفیت ماهی تأثیر نگذارد ، زیرا این امر به طور مستقیم به وضعیت محیط بستگی دارد.

موارد خاص نیز احتمالاً از جمله مثلاً عدم تحمل اجزای جداگانه موجود در تخم مرغ و در نتیجه ، بروز واکنشهای آلرژیک با شدت متفاوت است.