اسید اگزالیک: فرمول شیمیایی ، خواص و محتوای محصولات
محتوا
این ماده در طبیعت اغلب به شکل آمید ، نمک ، ایزومرهای آزاد ، استر یافت می شود.نام دیگر عنصر اسید اتاندیوئیک است که در اوایل قرن 19 کشف شد و هنوز هم در مورد فواید و مضرات این عنصر موضوعی مهم است.بسیاری از خواص تأثیر مثبت دارند ، اما گاهی اوقات فرآیندهای منفی قابل تحریک هستند.
اسید اگزالیک چیست؟
این عنصر برای اولین بار در سال 1824 توسط فردریش ولر ساخته شد.اسید اگزالیک عنصری است که توسط دانشمندان به اسید اتاندیوئیک گفته می شود و متعلق به دسته اسیدهای آلی (dibasic) است.در طبیعت می توان ماده ای به شکل اگزالات پتاسیم ، کلسیم یا حالت آزاد یافت.این ماده به طور گسترده در زندگی روزمره ، علوم ، صنایع غذایی ، کشاورزی مورد استفاده قرار می گیرد و در بسیاری از غذاهایی که مردم روزانه مصرف می کنند یافت می شود.
فرمول اسید اگزالیک
کشف این ماده به شدت بر تمام شیمی آلی تأثیر گذاشت و باعث می شود اکتشافات جدیدی صورت گیرد.نمکهای اسید اگزالیک اگزالاتها نامیده می شوند.آنها به مولکولی ، اسیدی ، متوسط تقسیم می شوند.بیشتر آنها در آب نیستندحل کنید ، اما اگر از اسید خالص استفاده کنید ، به راحتی با آن مخلوط می شود.از اگزالاتهای مایع فقط می توان با نمکهای فلزات قلیایی و منیزیم تداخل کرد.فرمول ساختاری اسید اگزالیک به شرح زیر است: NOOC.
تهیه اسید اگزالیک
استخراج این ماده معمولاً برای مقاصد صنعتی ، خانگی یا علمی مورد نیاز است.بدست آوردن اسید اگزالیک از طریق اکسیداسیون اسید نیتریک توسط شکر در حضور یک کاتالیزور برای واکنش وانادیوم پنتوکسید انجام می شود.در زیر لیستی از محصولاتی که حاوی اگزالات هستند ، آنها هنوز هم در همه گیاهان یافت می شوند.از روشهای تولید زیر استفاده می شود:
- اکسیداسیون گلیکول ها ، کربوهیدرات ها و الکل های دارای اسید سولفوریک را در حضور V2O5 انجام دهید.
- در حضور اکسید Pd (No3) 2 یا PdCl2 از اتیلن یا اسید نیتریک.
- فرمت متوسط سدیم از مونوکسید کربن و هیدروکسید سدیم بدست می آید.اگر گرم شود ، اگزالات سدیم حاصل می شود که اسید اگزالیک را در حالت اسیدی آزاد می کند.
خواص اسید اگزالیک
کشف این عنصر بسیاری از حوزه ها را تحت تأثیر قرار داده است ، که با استفاده از آن در زندگی روزمره آغاز شده و با زنبورداری پایان می یابد.نمک اسید اگزالیک هر دو خاصیت شیمیایی و فیزیکی دارد.از هر یک از آنها می توان برای دستیابی به اهداف خاص در صنایع نساجی ، شیمیایی ، غذایی و تغذیه استفاده کرد.خواص زیر این ماده وجود دارد:
- جسمی.این ماده کریستالی ریز رنگ و بی رنگ است.ممکن است تا حدی حل شوددر اتانول (الکل) ، آب و بی بو است.
- شیمیایی.یک ویژگی در اسیدهای دی کربوکسیلیک وجود دارد - آنها با یکدیگر در تعامل هستند و این روند فرایند تفکیک را تسهیل می کند.اسید اگزالیک یکی از قویترین اسیدها در نوع خود است که از نظر همولوگ به مراتب برتر است.
استفاده از اسید اگزالیک
محبوب ترین کاربرد این ماده سفید کننده و خالص سازی است.استفاده از اسید اگزالیک به از بین بردن زنگ زدگی کمک می کند ، به همین دلیل بیشتر مواد شوینده /مواد شوینده حاوی این ترکیب شیمیایی هستند.به طور گسترده ای برای نرم کردن استفاده می شود ، تصفیه آب ، که بخشی از وسایل تمیز کردن سینک ظرفشویی ، توالت است ، دارای خاصیت ضد عفونی کننده است.حدود 25٪ از تولید به عنوان چمن کاری در رنگرزی در صنایع نساجی و چرم استفاده می شود.از این اسید می توان به عنوان ماده شیمیایی شیمیایی استفاده کرد.
دی هیدرات این ماده با توجه به استانداردهای کیفیت برای فرآیندهای سنتز آلی ، پوسته پوسته شدن فلزات ، زنگ زدگی ، سفید کردن توسط میکروسکوپ بخش ها استفاده می شود.محلول با کسری از 3٪ زنبورداران برای رهایی از کنه های انگلی استفاده می کنند.ماده تجزیه و تحلیل بر عملکرد باکتری کشنده دستگاه گوارش تأثیر می گذارد ، در متابولیسم شرکت می کند.بدن انسان باید در روز 20-30 میلی گرم ، حداکثر دوز مجاز - 50 میلی گرم را دریافت کند.اگر این آستانه بیش از حد باشد ، علائم مصرف بیش از حد ظاهر می شود.از اسید کربوکسیلیک در:
- آمنوره استفاده کنید.
- ناباروری؛
- خونریزی.
- میگرن؛
- اوج آتیپیک؛
- کرمتهاجمات؛
- روده لاغر؛
- سل مزمن؛
- سینوزیت ، سینوزیت؛
- ناتوانی جنسی؛
- عفونت روده؛
- دردهای روماتیسمی؛
- کلامیدیا تریکومونیازیس.
باید به خاطر داشت که مصرف بیش از حد می تواند منجر به اختلال در جذب کلسیم شود.به همین دلیل ، سنگهای اگزالات می توانند در اندامهای دستگاه ادراری ایجاد شوند.سازندهای مضر از مجاری ادراری عبور می کنند و از طریق رنگ سیاه خون به لکه ها می رسند و به غشای مخاطی آسیب می رسانند.این منجر به کمردرد حاد ، کشاله ران ، حفره شکمی ، تغییر رنگ ادرار می شود.مصرف بیش از حد با یک ماده می تواند باعث شود:
- سرگیجه؛
- ضعف؛
- برش شکمی؛
- سوء هاضمه؛
- سوزش گلو ، حفره دهان ، سینوس ها.
- حالت تهوع.
که در آن محصولات موجود است
دو روش برای بدست آوردن یک عنصر وجود دارد - مصنوعی و در تخریب چوب.همچنین محصولاتی حاوی اسید اگزالیک وجود دارد که افراد زیادی روزانه از منوی خود استفاده می کنند.درصد عنصر نسبتاً کم است ، بنابراین مصرف بیش از حد بسیار بعید بعید است و هیچ خطری وجود ندارد.مطالب متفاوت است ، در زیر لیستی از محصولات حاوی اسید بیش از 10 میلی گرم در هر 0.5 فنجان وجود دارد.
- ریواس؛
- کدو سبز؛
- اسفناج؛
- carambola؛
- جوانه چغندر؛
- چای قوی؛
- انگور فرنگی؛
- اسفناج؛
- آبجو بشکه؛
- لوبیا؛
- سالاد؛
- نارنجی ، آهک ، لیمو؛
- قهوه فوری؛
- سورل؛
- انجیر؛
- کاسنی؛
- تره؛
- توت فرنگی؛
- گوجه فرنگی؛
- شیرینی؛
- توت قرمز؛
- سبوس گندم؛
- سبزیجات سبز؛
- جعفری.
