کیک ماستیک با دست خود - دستور العمل های خانگی با عکس و فیلم
فهرست مطالب
خوشمزه ترین غذاها- به طور مستقل آماده شده است.ایجاد یک شاهکار آشپزی شیرین که همه را مجذوب خود می کند بسیار سرگرم کننده تر از خرید است.شما می توانید همان کیک ها را که در یک شیرینی فروشی وجود دارد ، تزئین کنید ، و می دانید که چگونه کیک ماستیک را با دستان خود تهیه کنید.
آنچه برای کیک ماسک است
این محصول یک شیرینی پزی پلاستیکی است که بر اساس قند پودری تهیه شده و به همراه ترکیبات مختلفی که باعث تغییر رنگ ، بو و طعم آن می شود.و ثبات.پس از جامد شدن ، بسیار متراکم می شود.با توجه به این خاصیت از آن نه تنها برای سفت کردن کیک بلکه برای ایجاد چهره های حجمی استفاده می شود.ساخت کیک های ساخته شده از ماستیک با دستان خود بسیار ساده تر از آن است که از خارج قابل درک باشد و نتیجه آن از لحاظ بصری با یک کالای ساخته شده قابل مقایسه است.
نحوه تهیه ماستیک در خانه
ساده ترین راه برای تهیه مخلوط پودر آماده و رقیق کردن آن ، اما بسیار جالب تر است که خودتان با این ترکیب آزمایش کنید.در حالت ایده آل ، ابتدا از یک کلاس کارشناسی ارشد باز بازدید کنیدحرفه ای که به شما می گوید چگونه کیک ماستیک را با دستان خود درست کنید.دستور تهیه جرم شیرینی بسته به هدف استفاده از آن انتخاب می شود.برای هر ترکیبی ، پس از یک همزدن طولانی ، باید یک توپ الاستیک مانند خاک رس دریافت کنید.برای تغییر رنگ می توانید مقداری آب توت ، پودر کاکائو رقیق شده اضافه کنید.
کاربرد کیک ماستیک چیست؟بهترین گزینه ها عبارتند از:
- برای چسباندن یا شکل دادن: 300 گرم مارشملو را ذوب کنید ، با نصف لیوان شکر پودر شده (الک) مخلوط کنید.
- کیک را بپوشانید: یک نوار شکلات و 100 گرم مارشملو را ذوب کنید ، با 120 گرم شکر پودر شده مخلوط کنید.
- برای شکل های نرم کوچک: یک قاشق مرباخوری ژلاتین را با 3 قاشق غذاخوری آب سرد بریزید.یک ربع ساعت گرم کنید ، شکر پودر شده (130 گرم) اضافه کنید.
نحوه تهیه کیک زیر ماستیک با دستان خود
حرفه ای ها اطمینان می دهند - شما می توانید کیک ها را از هر خمیر که دوست دارید پخته کنید..بیسکویت یا عسل ظریف ، شن و ماسه نازک یا حتی سوفل هوا: کیک ماستیک با دست خود به هر اساس به همان اندازه خوشمزه است.در زیر 4 مورد از راحت ترین ها ، به گفته کارشناسان ، دستور العمل است.آنها به آسانی می توانند به تنهایی یاد بگیرند ، بنابراین اولین تجربه جادوگری شما در آینده هیچ ارتباط منفی نخواهد داشت.
بیسکویت
این دستور العمل را اصطلاحات اساسی می نامند و با تمام لایه ها و تزئینات استفاده می شود.اگر به آن تسلط داشته باشید ، می توانید بیسکویت های سفارشی درست کنید و حتی آن را به دیگران آموزش دهید.تنها تفاوت های ظریف - کرم به کیک مورد نیاز استلزومالیست مواد تشکیل دهنده آن کوتاه است:
- پودر قند - لیوان؛
- تخم 1 گربه.- 8 عدد .؛
- آرد گندم - 240 گرم؛
- کره - 75 گرم
یک بیسکوییت ساده برای کیک به صورت مرحله ای ایجاد می شود:
- تخم مرغ و کره را از قبل گرم کنید تا گرم شود.
- تخم مرغ ها را با شکر پودر مخلوط کنید بدون اینکه پروتئین ها را از زرده جدا کنید.با سرعت زیاد کار کنید ، در غیر این صورت فوم قوی وجود نخواهد داشت.
- وقتی وزن سفید شد و حجم آن زیاد شد ، آرد الک شده را دو بار با قسمت ها وارد کنید و خمیر را کاملاً مخلوط کنید.
- کره را هنگام مکیدن کره اضافه کنید.
- خمیر را به شکل های گرد با قطر 15-16 سانتی متر بریزید.آنها باید با روغن از قبل درمان شوند ، با آرد پاشیده شوند.
- حدود نیم ساعت با دمای 180 درجه در شبکه مرکزی پخت.
- قبل از برش بیسکویت ها ، فیلم را بپیچید ، آن را برای چند ساعت در یخچال بردارید.
Medovik
از نظر ساختاری ، کیک ها بسیار شبیه به بیسکویت هستند ، اما نه چندان موذی ، بنابراین پختن عسل بسیار ساده تر است.ترکیب خمیر به شرح زیر است:
- آرد پریمیوم - 3 لیوان با بالا؛
- شکر - 200 گرم؛
- تخم بزرگ - 2 قطعه .؛
- عسل مایع - 2 قاشق غذاخوری.ل.
- کره کره - 100 گرم؛
- سودا - 1.5 قاشق غذاخوری.
دستورالعمل کیک:
- تخم مرغ ها را با پاشیدن شکر ضرب کنید.
- عسل را با استفاده از حمام آب گرم کنید.در زمان جوش شیرین اضافه کنید.آنقدر هم بزنید تا رنگ آن به صورت کارامل صورت گیرد.از صفحه جدا شوید.
- مخلوط شکر تخم مرغ را با عسل ترکیب کنید ، نرم اضافه کنیدروغن
- مجدداً در یک حمام آب گرم شوید.زوزه زدن ، ریختن آرد.
- خمیر را خنک کنید تا غلیظ شود.
- به چند قسمت مساوی تقسیم کنید ، کیک ها را بیرون بیاورید یا با قالب برش دهید.
- به مدت 5 دقیقه در پوست را پخت و دمای آن را تا 200 درجه تنظیم کنید.کیک های نازک - 3 دقیقه.
پروانه
یک کیک سریع ، خوشمزه و بی دردسر که حتی بدون تجربه آشپزی حتی با خانم های خانه دار هم می رود.مواد لازم:
- تخم مرغ - 3 قطعه .؛
- شکر - 250 گرم؛
- خامه ترش - 320 گرم؛
- کره - 200 گرم؛
- آرد - 450 گرم؛
- وانیلین؛
- بیکینگ پودر - 15 سال.
اصل تهیه کیک خامه ای با دستان خود:
- تخم مرغ ها را با یک نوشیدنی وانیلین و شکر محکم بزنید.
- تکه های کره نرم را اضافه کنید ، کاملاً مخلوط کنید.
- خامه ترش را اضافه کنید ، آرد را با پودر بیکینگ بریزید.
- خمیر صاف را به نصف تقسیم کنید: کیک هایی با قطر 22-24 سانتی متر.در مورد تراز را فراموش نکنید!
- پرچین کشش بر روی فرم.برای نیم ساعت در دمای 170 درجه بپزید.بعد از خنک شدن برش بزنید.
شکلات
برای ایجاد یک کیک زیبا با طعم و عطر و طعم مشخص شکلات ، می توانید چند قاشق کاکائو را به هر نوع دستور غذا اضافه کنید.با این حال ، تمام کیک های موجود در بخش به اندازه این یکی زیبا نیستند.تولید آن شامل محصولات زیر می باشد:
- آرد - 250 گرم؛
- کاکائو - 50 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه .؛
- شکر - 200 گرم؛
- کره کره - 65 گرم؛
- شیر - شیشه؛
- سودا - 1.5 قاشق غذاخوری؛
- روغن زیتون - 50 میلی لیتر؛
- وانیلین.
طرح کار:
- تمام مواد خشک را با هم ترکیب کنید ، ظرف را به آرامی خرد کنید.
- تخم مرغ های شلاق ، هر دو نوع کره (کره ذوب شده) ، شیر را اضافه کنید.
- شلیک کنید تا یکدست بودن کامل آزمون انجام شود.
- روی 2 فرم با قطر 15-16 سانتی متر ریخته و فقط نیمی از آنها را پر کنید.حدوداً یک ساعت با دمای 170 درجه بپزید.
نحوه تزیین کیک با ماستیک با دستان خود
وتلیس ها خنک می شوند ، برش می خورند و با پر کردن چربی می شوند.دستور العمل کرم انتخاب شده است ، ایده کلی طراحی فکر می شود ، اما هنوز سوالات زیادی در مورد روند وجود دارد.اول از همه ، روغن ماستیک با دست خود در خانه ، که برای سفت شدن کیک ها می رود ، سزاوار توجه است.از یک قاشق غذاخوری کره ، شکر پودر (200 گرم) و باتلاق ذوب شده (100 گرم) تشکیل شده است.وقتی مواد با هم مخلوط شدند ، لازم است:
- کیک را با شربت قند بپاشید.
- شکر پودر شده را روی میز پراکنده ، ماستیک را دراز کنید.
- نازک بورد ، این پین نورد را با یک لایه پیچیده و در چنین مرحله ای آن را به کیک منتقل کنید.
- در قسمت پایین ، کف پشت را صاف کرده و به طرفین فشار دهید.در فینال حتماً از پشت اسپاتول پیاده شوید.یک ترفند کوچک: بالای کیک ، که در انتهای فرم بود - کیک یکنواخت خواهد بود.
برای رسم کردن ، برش دادن ارقام از ماستیک حتی ساده تر است ، زیرا فوق العاده پلاستیک است ، مانند خمیر راویولی.این امر به ویژه در مورد مخلوط ژلاتین یا شیر صادق است: می تواند سعی کند یک شکل خانگی پیچیده را بی نهایت طولانی تشکیل دهد.فناوری کلی به شرح زیر است:
- گرم 100 گرمشیر تغلیظ شده با 150 گرم پودر شیر ، 150 گرم شکر پودر را مخلوط کنید ، در صورت دلخواه رنگ آمیزی مواد غذایی را اضافه کنید.
- به نظر می رسد خمیر خمیر خنک شود.
- ماستیک را روی سطح پودر پوشیده از پودر بپیچانید ، جزئیات استنسیل را برش دهید ، شکلها را جمع کنید.می توانید آنها را با قالب ساده یا چوب کوچک (واقعی برای دسته ها) ترکیب کنید.
ویدئو: کیک با ماستیک با دستان خود برای مبتدیان
عکس طراحی زیبا کیک ماستیک در خانه
شما می توانید به هر مناسبت تولد فرزند ، عروسی ، سالگرد عروسی ، تولد یا به سادگی در صورت تمایل برای خوشحال کردن عزیزانتان با یک دسر زیبا ، چنین شاهکارهای آشپزی ایجاد کنید.در زیر چند ایده جالب کیک ماستیک وجود دارد که از شما می خواهند آنها را زنده کنید.برای راحتی ، مجموعه ها بر اساس طبقه سنی تقسیم می شوند.
تزئین کیک با ماستیک برای بزرگسالان
این روش مخصوصاً در طراحی محصولات شیرینی پزی در رابطه با کیک های عروسی مخصوصاً محبوبیت دارد.دسته ها ، انگشترها ، مجسمه های جوان - اگر از ماستیک های متراکم ساخته شده باشند ، شکل خود را طولانی تر از روغن حفظ می کنند.با این حال ، نه تنها عروس ها از دریافت کیک ساخته شده توسط دست خود خوشحال می شوند:
- شیرینی پزی که برای آقایان ساخته شده است می تواند مانند یک توپ فوتبال شکل بگیرد و با رنگ آمیزی مواد غذایی به صورت خودکار ثبت شود.نوازنده کیک را به شکل گیتار یا ساز دیگری دوست دارد.
- زن قدردانی می کند کیک تزئین شده با گل رز ، لاله ها یا نیلوفرهای سفید ، یابه شکل یک کیسه بزرگ آرایشی تزئین شده است.
کیک های ماستیک کودک
غذای کوچک شیرین این هدیه را به خصوص قوی می کند ، زیرا می تواند قهرمان یک افسانه یا کارتون مورد علاقه باشد:
- دختران اغلب با کیک های ماستیک به شکل عروسک درست می شوند ، با لباس سرسبز پوشیده می شوند ، یا با پروانه ها و گل ها تزئین می شوند.
- پسران را می توان با یک عنکبوت ، یک سوپرمن ، یک ماشین چشم بسته کرد.ایده های متنوع تر: زمستان را با آدم برفی و درخت کریسمس یا تابستان با چمن سبز و آفتاب به تصویر بکشید.
روش های بیشتری برای درست کردن کیک با ماستیک یاد بگیرید.
