کروب - آنچه در آن است: نحوه تهیه نوشیدنی ، کیک کیک و آب نبات ، فیلم
بیشترین حامیانغذای سالم یک محصول شیرین شناخته شده است و به عنوان یک جایگزین مفید برای کاکائو و شکلات مورد توجه قرار می گیرد ، اما برای ساکنین متوسط روسیه هنوز برای عجیب و غریب شناخته نشده است.کروب یک پودر قهوه ای شیرین است که از غلافهای خشک کربو (غلاف سراتونیا) ، گیاه همیشه سبز مدیترانه ای از خانواده حبوبات تهیه می شود.پودر کربن از ترکیب شیمیایی غنی برخوردار بوده و طیف گسترده ای از خواص درمانی را دارد ، بنابراین در پخت و پز و دارو بسیار مورد استفاده قرار می گیرد.
ترکیب
هنگام مقایسه ی عکس از کاکائو و هویج ، ممکن است فکر کنید که یکسان است ، اما طعم این محصولات ، ترکیب آنها و خواص مفید است.به طور قابل توجهی متفاوت استطعم پودر کربوهید شبیه کاکائو است ، اما حاوی مقدار زیادی قند طبیعی است ، بنابراین غذای موجود با آن به طور عملی نیازی به افزودن شیرین کننده ها ندارد.فیبر موجود در کروب نیز بسیار بیشتر است ، اما چربی ها بسیار کمتر هستند.علاوه بر این ، پودر کربوهیدنی سرشار از مواد معدنی ، ویتامین ها و عناصر کمیاب است.این ترکیب شامل:
- پتاسیم؛
- کلسیم؛
- منیزیم؛
- فسفر؛
- آهن؛
- مس؛
- منگنز؛
- نیکل؛
- باریم؛
- ویتامینA، B، B2، D.
با توجه به کالری موجود در این محصول ، 100 گرم پودر غلافهای سرواتونی خشک 222 کالری دارد.نسبت BZH در کروب:
- پروتئین - 4.6 گرم.
- چربی - 0.7 گرم؛
- کربوهیدرات - 89 گرم.
خواص مفید
فواید کربوهیدرات برای سلامتی به دلیل ترکیب غنی آن و عدم وجود مضر برای آن است.بدن انسان از مواد موجود در لوبیای کاکائو:
- محتوای آرد تهیه شده از میوه های غلاف های سرواتونیوم قند طبیعی و شیرین بودن آن باعث می شود کروب به عنوان یک محصول مجاز برای رژیم غذایی افراد مبتلا به دیابت باشد.
- با توجه به محتوای بالای الیاف گیاهی و تانن ها ، می توان از پودر کروب به عنوان یک عامل درمانی برای بهبود هضم ، پاکسازی کامل روده از آوارهای غذایی انباشته شده ، عادی سازی میکرو فلورای سالم دستگاه گوارش استفاده کرد.
- به دلیل کمبود چربی (17٪ کمتر از کاکائو) ، آرد کربن را می توان توسط افراد اضافه وزن مصرف کرد.علاوه بر این ، افزودن منظم کربوهیدرات به مواد غذایی ، میزان کلسترول مضر در خون را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد.
- از آنجایی که میوه های کپسول سراتونیوم کاملاً فاقد اجزایی مانند قهوه و کاکائو هستند ، مانند کافئین ، فنیل آمیلین ، آنامین ، که تأثیر منفی بر بدن دارند ، از کروب می توان با اطمینان برای افراد مبتلا به فشار خون بالا ، میگرن وکودکان خردسال و زنان باردار.
- آرد کربن برخلاف کاکائو و شکلات کاملاً ضد حساسیت استاین محصول در حالی که اعتیاد آور نیست ، بنابراین از جعبه بارداری و شیردهی می توان در هر مقدار و بدون ترس برای سلامتی کودک استفاده کرد.
- با توجه به محتوای زیاد فسفر و کلسیم ، میوه های خرد شده غلافهای سرواتونی برای افرادی که در سیستم اسکلتی عضلانی و اسکلتی مشکلی دارند ، برای پیشگیری از پوکی استخوان مفید است.
- ویتامین ها و عناصر کمیاب موجود در پودر غلاف های سرواتونیا ، تأثیر مفیدی بر وضعیت پوست ، مو و ناخن ها دارند و به مبارزه با آکنه کمک می کنند.
کاربرد در پخت و پز
در تولید صنعتی ، این محصول اغلب به عنوان تثبیت کننده و ضخیم کننده در ساخت بستنی مورد استفاده قرار می گیرد ، مترقوطی ، پنیر ، ژله ، مواد پخته شده ، سس و سایر مواد غذایی.از آنجا که این جعبه یک جایگزین کامل برای پودر کاکائو است ، از آن برای تهیه شیرینی های مختلف نیز در پخت و پز استفاده می شود.از کباب می توان تهیه کرد:
- نوشیدنی خوشمزه ، و این امکان وجود دارد که نه تنها پودر بو داده کباب را با آب جوش دم کنید ، بلکه شیر شکلات را نیز از آن جوشانید؛
- شیرینی های مختلف (کیک ، کیک ، کیک ، کیک ، پودینگ) ، اضافه کردن پودر از غلاف های سرواتونیا به خمیر ، تا رنگ قهوه ای و عطر شکلاتی زیبایی به آن بخورد و یا محصول نهایی را لعاب دهد.
- بستنی یا ماست شکلاتی ، با افزودن پودر کربوهیدرات به پایه لبنیات ، برای تهیه دسر.
- ماکارونی دسر برای صبحانه ، مخلوط کباب با کره ، عسل و ادویه جات ترشی جات؛
- آب نبات شکلاتی مفید با آجیل ، میوه های خشک ، پوسته های نارگیل.
دستور العمل هایی با kerob
تاکنون این محصول برای بسیاری از سرآشپزهای شیرینی و خانم های خانه دار یک تعجب ناشناخته باقی مانده است ، بنابراین بسیاری از دستور العمل ها اختراع نشده اند.محبوب ترین در بین غذاهای سالم با kerob نوشیدنی شکلاتی شیرین ، کیک هوایی و شیرینی های خوشمزه است که دستورالعمل های پخت و پز مرحله به مرحله از آن در زیر آورده شده است.اگر از طرفداران آزمایش های آشپزی هستید ، می توانید با خیال راحت دستورات مورد علاقه خود را با این محصول مفید سازگار کنید ، که شامل اضافه کردن پودر کاکائو یا شکلات است.
نوشیدنی
- مدت زمان پخت و پز: 6 دقیقه.
- تعداد خدمات: 2 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 62.5 کیلو کالری در 100 میلی لیتر.
- هدف: برای دسر.
- مشکل در آشپزی: آسان.
یک نوشیدنی کروبی شیرین یک آنتی اکسیدان عالی است - کیفیت خواب را بهبود می بخشد ، سیستم عصبی را با تحریک پذیری بیش از حد آرام می کند.این درمان مفید فقط می تواند برای درمان خود در برابر شکلات های گرم و خوشمزه آماده شود.بعد از یک روز شلوغ یا یک روز سرد زمستان ، یک نوشیدنی کربوهان آرامش بخش و گرم با طعم شکلاتی برجسته بهترین راه برای بالا بردن روحیه شما است.
مواد لازم:
- پودر کروب - 2 قاشق غذاخوری؛
- آب جوش - 150 میلی لیتر؛
- شیر - 300 میلی لیتر؛
- شکر - برای طعم دادن.
روش تهیه:
- پودر هویج را درون یک کاسه بریزید ، شکر اضافه کنید ، آب جوش بریزید ، هم بزنید تا کاملا حل شود.
- شیرجوشانده ، شربت هویج را اضافه کنید ، هم بزنید.
- بمدت 3-5 دقیقه بجوید.داغ سرو کنید.
کاپ کیک
- زمان پخت و پز: 32 دقیقه.
- تعداد خدمات: 5 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 271.3 کیلو کالری در 100 گرم.
- هدف: برای دسر.
- مشکل در آشپزی: آسان.
پخت با افزودن غلات پودر شده نه تنها خوشمزه است بلکه بسیار مفید نیز است.ساده ترین و سبکترین نسخه دسر با اضافه کردن کروب - کیک هوایی ، که طعم خاصی دارد اما کمی غیرمعمول و عطر بی نظیر ، شبیه شکلات طبیعی است.اگر چنین شیرینی هایی را برای لعاب kerobnoy مفید تزئین کنید - یک دسر تصفیه شده ، شایسته حتی یک میز جشن را نیز دریافت خواهید کرد.
مواد لازم:
- کره - 180 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه .؛
- شکر - 140 گرم؛
- پودر کروب - 100 گرم؛
- آرد - 245 گرم؛
- شیر - 120 میلی لیتر؛
- سودا - 0.5 قاشق غذاخوری؛
- کفیر - 230 میلی لیتر؛
- کشمش - 80 گرم
روش تهیه:
- در یک حمام آب ، کره مذاب را ذوب کرده ، پودر کروب ، شکر ، شیر را اضافه کنید.مرتباً هم بزنید ، مخلوط را به حالت همگن برسانید.
- تقریباً 100 گرم از جرم حاصل را در یک صفحه یخ زدگی گرم بگذارید ، بقیه را خنک کنید.
- در توده های شکلات خنک یک بار محصول ، تخم مرغ ها را هم بزنید ، جوش شیرین را اضافه کنید و ماست را خاموش کنید.هم بزنید
- آرد را داخل تکه ها بریزید و خمیر را کاملاً مخلوط کنید.
- کشمش را اضافه کنید ، دوباره مخلوط کنید.
- خمیر را به صورت روغنی بریزید ،برای بالا بردن
- به مدت 18-20 دقیقه در دمای 180 درجه بپزد.
- آماده است تا کیک کیک را از قالب بیرون بیاورد ، روی ظرفی تزئینی بگذارید ، با یخ زدن آن را بپزید ، تزئین کنید.
آب نبات
- زمان پخت و پز: 12 دقیقه.
- تعداد خدمات: 4 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 289.1 کیلو کالری در 100 گرم.
- هدف: برای دسر.
- مشکل در آشپزی: آسان.
شیرینی مفید از کروب را می توان بدون ترس حتی به کودکان خردسال نیز داد ، زیرا پودر کربوهید بر خلاف شکلات ، ضد حساسیت است و سیستم عصبی را تحریک نمی کند ، اما برای یک کودک در حال رشد سود بسیار زیادی دارد.اگر کمی شیرینی به این شیرینی ها اضافه کنید ، آب نبات تبدیل به یک بمب ویتامین واقعی می شود ، نه تنها برای کودکان بلکه برای بزرگسالان نیز مفید است.
مواد لازم:
- کره - 165 گرم؛
- پودر کروب - 110 گرم؛
- تکه های نارگیل - 130 گرم؛
- عسل - 1.5 قاشق غذاخوری.ل.
- آجیل خرد شده (هر نوع) - 50 گرم
روش تهیه:
- کره را در یک حمام آب ذوب کنید ، داخل پودر کرواب ریخته ، هم بزنید..
- عسل مایع ، نارگیل ، آجیل خرد شده را اضافه کنید.کاملاً هم بزنید.
- جرم حاصل از آن ، برای شکلات ها و یا برای ساختن یخ در قالب های مخصوص ریخته می شود.حداقل 1 ساعت یخچال و فریزر کنید.
