کدو تنبل آغشته شده در چند اجاق گاز - نحوه طبخ با سبزیجات ، گوشت چرخ کرده ، مرغ یا خامه ترش
مطالب
به راحتی می توان از خوراکی های مخصوص دم کرده برای تهیه سریع کدو سبز استفاده کرد.سبزیجات با این روش عملیات حرارتی خاصیت و طعم مفید را حفظ می کنند.پخت و پز خورش با سایر سبزیجات - تا نیم ساعت ، با خورش گوشت کدو سبز به مدت 40-45 دقیقه.
اسرار و پیچیدگی های خورش کدو تنبل
دستور العمل های کدو سبز در چند وعده با گوشت یا سایر سبزیجات حاوی قوانین و اصول کلی زیر برای پخت و پز است:
- برای تهیه سبزیجات پخته شده در چند اجاق دار ، کدو سبز کوچک و کوچک "شیر" را با ساقه ای کامل و بدون لکه و خیمه روی پوست انتخاب کنید.
- نیازی به اضافه کردن آب به یک سبزی یا خورش گوشت نیست - این توسط خود سبزیجات جدا می شود.
- سیر تازه ، شوید ، ادویه جات ترشی جات (فلفل های مختلف ، پاپریکا ، زنجبیل خشک شده ، گشنیز ، ریحان) به خوبی با کدو سبز مناسب هستند.
کدو سبز خرد شده با سبزیجات
- زمان: 50 دقیقه.
- تعداد خدمات: 4 نفر.
- ظروف کالری: 100 کیلو کالری در 100 گرم.
- هدف: برای چاشنی زدن.
- مشکل: آسان
مغز سبزیجات آغشته به همراه سبزیجات در multivari برای تزئین غذاهای گوشتی و اضافه کردن سیب زمینی مناسب استو خامه ترش باعث می شود که این چاشنی ها رضایت بخش تر و کالری تر شوند.می توان بلافاصله بعد از پختن (گرم) یا سرد سرو سبزیجات را سرو کرد.
مواد لازم
- کدو جوان - 200 گرم؛
- سیب زمینی - 3-4 قطعه .؛
- هویج - 1 قطعه.
- پیاز - 1 قطعه.
- شوید - 10 گرم؛
- سیر - 3-5 میخک؛
- نمک ، فلفل دلمه ای؛
- روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری.ل.
- خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری.
روش تهیه
- سیب زمینی ، هویج و پیاز را پوست بگیرید.
- کدو سبز و سیب زمینی را درون مکعب های متوسط خرد کنید ، پیاز ها را ریز خرد کنید ، هویج ها را روی یک رنده خرد کنید.
- هویج و پیاز را به مدت 10 دقیقه در روغن سرخ کنید ، سبزیجات دیگر را نیز اضافه کنید ، multicook را در حالت خورش قرار دهید ، 20 دقیقه بگذارید.
- سیر و گیاهان آن را خرد کنید تا خوشمزه شود ، سبزیجات را به همراه خامه ترش ، نمک و ادویه اضافه کنید.10 دقیقه دیگر بجوشد.
پرشده
- زمان: 60 دقیقه.
- تعداد خدمات: 4 نفر.
- ظروف کالری: 140 کیلو کالری در 100 گرم.
- هدف: برای دوم.
- مشکل: آسان.
بهتر است مرغ ، گوشت گوساله یا گوشت گاو را با کدو تنبل بپزید.میوه های بزرگ با بریدن چند قسمت و جدا کردن وسط پر می شوند ، و یا یک گلدان را از آنها تهیه می کنید.کدو سبز جوان را با قطعات چرخ کرده خرد کرده و در حین پختن جوش نمی زند
مواد لازم
- کدو سبز جوان - 200 گرم.
- گوشت گاو - 150 گرم؛
- هویج - 1 قطعه.
- پیاز - 1 قطعه.
- پنیر - 80 گرم؛
- نمک - 1 قاشق غذاخوری؛
- روغن زیتون - 1هنرل
روش تهیه
- پیاز و هویج را پوست بگیرید ، آنها را با گوشت چرخ کرده در روغن نباتی به مدت 10-15 دقیقه سرخ کنید.
- کدو سبز را درون مکعب ها خرد کنید ، به مواد اضافه کنید.مولتی کوکر را به برنامه Stew منتقل کنید ، 30-40 دقیقه بپزید.
- پنیر ، سیر خرد شده ، گیاهان را خرد کنید.
- درب دستگاه را باز کنید ، سبزیجات بو داده را با مواد مخلوط کنید ، آنها را با سیر و گیاهان و پنیر بپاشید ، 5 دقیقه دیگر بپزید.
در خامه ترش
- زمان: 40 دقیقه.
- تعداد خدمات: 4 نفر.
- ظروف کالری: 80 کیلو کالری در 100 گرم.
- هدف: برای میان وعده.
- دشواری: آسان
کدو تنبل آغشته شده در چند اجاق گاز در خامه ، لطیف و کالری نیست.هنگام پخت و پز بهتر است خامه ترش 15-20٪ چربی مصرف کنید.کدو سبز را به نیم حلقه یا میله های بزرگ خرد کرده ، سیر خرد شده با سیر خرد کنید.
مواد لازم
- کدو سبز - 2 قطعه.(200-250 گرم)؛
- پیاز - 1 قطعه.
- کرم - 100 گرم؛
- آرد - 1 قاشق غذاخوری.ل.
- شوید - چندین شاخه؛
- سیر - 3-5 میخک؛
- نمک ، ادویه جات ترشی جات؛
- روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری.ل
روش تهیه
- پیاز را پوست گرفته و خرد کنید.به مدت 3-5 دقیقه در روغن زیتون سرخ کنید.
- کدو سبز را بشویید ، که برش داده شده در نیمه حلقه ها ، با پیاز مخلوط کنید.با استفاده از برنامه Stew به مدت 20 دقیقه در چند اجاق گاز قرار دهید.
- سیر و گیاهان را خرد کنید ، با خامه ترش را با آرد ، نمک و ادویه مخلوط کنید ، کمی بزنید.
- به بسته های بسته اضافه کنید ، در زیر درب قرار دهیدحالت پخت 5-10 دقیقه دیگر
با مرغ
- زمان: 50 دقیقه.
- تعداد خدمات: 4 نفر.
- محتوای کالری یک ظرف: 120 کیلو کالری در 100 گرم.
- هدف: برای دوم.
- مشکل: آسان.
کدو سبز با گوشت مرغ با افزودن سایر سبزیجات مانند فلفل زنگ و گوجه فرنگی تهیه می شود.مرغ را می توان روی استخوان گرفت (برای مثال باسن یا بال) - سپس زمان پخت و پز خورش را تمدید کنید.هنگام استفاده از فیله یا سینه ها ، گوشت را به قسمت های کوچکی خرد می کنیم ، بنابراین ظرف به سرعت پخته می شود.
مواد لازم
- کدو سبز - 300 گرم؛
- فیله مرغ - 200 گرم؛
- پیاز - 1 قطعه.
- هویج - 1 قطعه.
- فلفل زنگ دار - 1 قطعه.
- گوجه فرنگی - 1 قطعه.
- روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری.ل.
- پیاز سبز - 10 گرم؛
- سیر - 3-4 میخک؛
- شوید - چند شاخه؛
- نمک ، ادویه جات ترشی جات.
روش تهیه
- فیله مرغ را بشویید ، به مکعب های کوچک برش دهید.
- سبزیجات را آماده کنید - کدو سبز را با بشقاب های بزرگ برش دهید ، هویج را روی یک رنده خرد کنید ، پیازها را خرد کنید ، گوجه فرنگی پوست ، تاس ، پوست فلفل را بریزید و به نصف حلقه ها برش دهید.
- سبزیجات را با مرغ در یک کاسه روغنی چند پخت و پز ، فصل با نمک ، ادویه جات ترشی جات بگذارید.به مدت 40-45 دقیقه در حالت خورش بپزید.
- پیازهای سبز ، سیر و شوید را خرد کنید ، پنج دقیقه قبل از پختن به خورش بیفزایید ، یا قبل از غذا با غذای تمام شده بپاشید.
