چگونه مرغ را به سرعت در مایکروویو یخ زده و بدون
گوشت مرغ محصولی رژیمی و بسیار مفید است.این ماده معمولاً در رژیم های غذایی بسیاری از افراد یافت می شود زیرا به راحتی و به سرعت تهیه می شود.در این حالت مرغ ارزان تر از گوشت خوک یا گوشت گاو است.بهتر است گوشت تازه بخورید ، اما هنگام خرید سهام یا مزرعه خودتان ، بدون یخ زدن این کار را نکنید.برای جلوگیری از صدمه زدن به سلامتی و حفظ طعم و خواص مفید فیله های طیور ، از قوانین یخ زدگی پیروی کنید.
در یخچال و فریزر
مرغ را از فریزر خارج کرده و به یخچال منتقل کنید.آن را درون یک قابلمه یا یک کاسه عمیق بگذارید تا آب میوه از محصولات دیگر بریزد.اگر یک بسته خلاء کارخانه ای روی مرغ باقی مانده است ، آن را خارج نکنید ، در غیر این صورت ، پرنده را با حوله های کاغذی بپیچانید یا در یک کیسه بسته قرار دهید.اجازه ندهید سطح لاشه با هوای گرم در تماس باشد.به همین دلیل باکتری ها می توانند برای سلامتی خطرناک باشند.چه مقدار مرغ در یخچال ذوب می شود بستگی به وزن آن دارد.در دمای 0 تا +4 درجه سانتی گراد می تواند یک روز یا بیشتر دوام داشته باشد.زمان استاندارد - 5 ساعت برای هر پوند فیله مرغ.
گوشت را بعد از گذشت زمان بررسی کنید.باید کاملاً نرم باشد.مطمئناً با نگاه کردن به حفره مرغ می توانید این موضوع را تأیید کنید.اگر یخی باقی مانده باشد ، زمان بیشتری می بردیخ زداییمرغ پخته نشده را بیش از 48 ساعت در یخچال نگهداری کنید.
در سینک
برای یخ زدایی از این طریق ، بسته های کارخانه ای را از مرغ جدا نکنید و در صورت نبود ، لاشه را در بسته بسته بندی شده قرار دهید.ظرفی را انتخاب کنید که کاملاً متناسب با پرنده باشد ، یا از سینک استفاده کنید.مرغ را در آنجا بگذارید و بگذارید آب جاری آب سرد جاری شود.فقط می توانید آن را به مدت 20-30 دقیقه با آب بریزید ، سپس تخلیه کرده و یک مورد جدید اضافه کنید.بنابراین گوشت به سرعت تا دمای آب گرم می شود.به این ترتیب مرغ سریعتر از یخچال قرار داده می شود.برای هر 500 گرم ساعت خواهد بود.استفاده از بجای آب گرم سرد (اما نه بالاتر از +25 درجه سانتیگراد) ، روند یخ زدایی را بسیار تسریع می کند.مایع را خنک کنید تا خنک شود.
در اجاق مایکروویو ، چند اجاق گاز یا اجاق گاز
یک مرغ کامل یا بعضی از قسمت های آن برای یخ زدایی در اجاق مایکروویو مناسب است.گوشت را درون یک ظرف شیشه ای ریخته و در دستگاه قرار دهید.حالت یخ زدایی را به مدت 3 دقیقه فعال کنید ، سپس به پرنده اجازه دهید تا کمی تأثیر بگذارد بدون اینکه روی دما تأثیر بگذارد ، آنرا برگردانید و روش را تکرار کنید.این کار را انجام دهید تا زمانی که گوشت لطیف باشد.حتماً خشک نشود.اگر این اتفاق بیفتد ، شما حالت غلط دما را انتخاب کرده اید.یخ زدایی در اجاق مایکروویو بیش از 10 دقیقه طول نمی کشد.
هنگام یخ زدایی مرغ در مایکروویو و اجاق گاز ، فراموش نکنید که لاشه را گاه به گاه بچرخانید.
می توان مرغ کوچکی را در چند اجاق گاز ذوب کرد.آن را روی توری دستگاه خود قرار دهید وآن را در حالت بخار اجرا کنید.این پرنده به مدت 10 دقیقه ذوب می شود.اگر چند کریستال یخ باقی مانده است ، آن را پرتاب کنید و 5 دقیقه همان حالت را شروع کنید.
مرغ را می توان بدون مایکروویو و اجاق گاز خرد کرد.فر را تا دمای +30 درجه سانتیگراد گرم کرده و پرنده را 15-20 دقیقه در آنجا قرار دهید.برای بهترین اثر ، مرغ را بعد از 7-10 دقیقه روی شیر بزنید.
حالا شما قوانین اصلی یخ زدایی مرغ را می دانید و می توانید مدت زمان طولانی آن را محاسبه کنید.مناسب ترین روش در یخچال است زیرا هرچه دمای ذوب پایین تر باشد ، طعم محصول بهتر می شود.اگر می خواهید مرغ به سرعت ذوب شود ، می توانید آن را با مایکروویو یا اجاق گاز انجام دهید.هنگام استفاده از هر روش ، به یاد داشته باشید که یخ های ایجاد شده از بالا باید از بین بروند.
