بعد از یک روز کار طولانی و سخت ، شما می خواهید دو چیز - چیزی خوشمزه بخورید و سریعتر استراحت کنید.و هیچ تمایلی برای ایستادن ساعت ها در صفحه وجود ندارد.چه چیزی برای شام بپزیم تا طعم خوبی داشته باشد و وقت و تلاش زیادی نبرد؟
کمک به ما دستور ما برای وعده های غذایی ساده و مغذی برای کل خانواده است.
اصول کلی تهیه یک شام سریع و خوشمزه
وعده غذایی عصرانه نباید خیلی متراکم و سخاوتمندانه باشد.جاذبه در معده به شما اجازه نمی دهد که شب ها بخوبی بخوابید.کالری اضافی مصرفی فایده ای ندارد ، اما در جایی که مورد نظر نیست خاموش می شود.با این حال ، شام باید به اندازه کافی رضایت بخش باشد که شب داشته باشیدهیچ تمایلی برای ایجاد یک بستر در یخچال وجود نداشت.بنابراین ، هنگام انتخاب مواد غذایی برای وعده های غذایی عصرانه ، بدون داشتن فشار بیش از حد بر کربوهیدرات ها ، نخل را به تقدم پروتئین و فیبر می دهیم. برای شام مناسب است:
ماهی؛
گوشت مرغ؛
ظروف با استفاده از گوشت بدون چربی؛
سبزیجات پخته ، پخته شده یا تازه؛
برنج یا گندم سیاه به عنوان یک ظرف جانبی.
پنیر و گلدان؛
تعداد کمی از مواد تشکیل دهنده را برای شام انتخاب کنید.این به شما امکان می دهد تا وقت زیادی را صرف تمیز کردن و برش نکنید.در مورد چنین دستیار خانم را به عنوان چندکاره فراموش نکنید.خوب است که ظرف نباید تحت نظارت باشد.روند پخت آستین را به طرز چشمگیری ساده می کند - تمام مواد تشکیل دهنده ، گره خورده و داخل فر قرار دهید.هیچ چیز نمی سوزد ، نیازی به شستن فرم یا ورق نیست و به لطف یک زوج داخل آستین همه چیز خیلی سریع آماده می شود.
شام سریع و خوشمزه - دستور تهیه ماهی خال مخالی پخته شده با سبزیجات
یک گزینه بسیار آسان - هم از نظر پخت و پز و هم از لحاظ کالری.برای سرعت ما ماهی خود را در آستین پخت می کنیم.
مواد لازم
2 ماهی خال مخالی؛
2 جلد؛
2 لامپ بزرگ؛
2 هویج بزرگ؛
آب نصف لیمو؛
30 گرم کره؛
روغن زیتون؛
گیاهان تند: ریحان ، آویشن ، رزماری - به مزه.
نمک برای طعم دادن.
روش تهیه
1. ماهی خال مخالی را بشویید ، سر و لبه را جدا کنید.ماهی را با آب لیمو درون و بیرون بپاشید ، با نمک مالش دهید.
2. پیاز را پوست کنده و آن را به نصف ، هویج را روی رنده برش دهید.گوجه فرنگی ها را به صورت حلقه ها برش دهید ، با روغن زیتون بپاشید.
3. پیاز و هویج را مخلوط کنید ، گیاهان تند اضافه کنید.نیمی از این مخلوط را با هر ماهی پر می کنیم.ما همچنین یک تکه کوچک کره را داخل آن قرار می دهیم.
4. آستین را کمی بزرگتر از اندازه ماهی ما ، از یک طرف گره بزنید.آستین را در مرکز بالش سبزی قرار دهید - مخلوطی از پیاز و هویج ، سپس حلقه های گوجه فرنگی.ماهی در بالا.
5. آستین را ببندید ، بخار را از طریق چند سوراخ کوچک بخار کنید ، 30-40 دقیقه در فر قرار دهید.
6. ماهی ماهی را از آستین می گیریم ، در حالی که بخار را به آرامی آزاد می کنیم تا دچار سوختگی نشود.با سبزیجات سرو کنید.
شام سریع و خوشمزه - دستور تهیه فرنی گندم سیاه در چند اجاق گاز.برای این کار مقداری سبزیجات و گوشت چرخ کرده اضافه کنید.پخت و پز بدون دردسر به مولتی کوکر کمک می کند.
مواد لازم
1 لیوان گندم سیاه؛
3 لیوان آب؛
1 لامپ؛
1 هویج متوسط؛
200 گرم گوشت گاو یا گوشت خوک؛
50 گرم کره؛
نمک ، فلفل سیاه - به مزه.
روش تهیه
1. پیاز تمیز ، چرخ شده است.هویج را روی رنده خرد کنید.
2. گندم سیاه را به خوبی بشویید ، آن را درون یک کاسه چند متغیره قرار دهید ، با آب پر کنید.
3. گوشت چرخ کرده ، پیاز و هویج را اضافه کنید.نمک ، فصل را با فلفل.یک تکه کره بگذارید.
4- همه مواد را خوب مخلوط کنید.حالت مناسب چند پخت و پز را انتخاب کنید ، به عنوان مثال "فرنی".ما از شغل خود مراقبت می کنیم و منتظر یک شام خوشمزه هستیم که یک دستگاه هوشمند در 40 دقیقه به شما می گوید.سریعظرف بسیار لطیف است و گوشت گاو زمینی آن را دلچسب می کند.
مواد لازم
بسته های اسپاگتی (200-250 گرم)؛
300 گرم گوشت گاو زمینی؛
1 مغز سبزیجات کوچک؛
50 گرم پنیر رنده شده؛
روغن زیتون؛
نمک ، ادویه جات ترشی جات ، گیاهان برای طعم دادن.
روش تهیه
1. کدو سبز از پوست و دانه ها پوست کنده می شود.آن را به صورت نوارهای نازک ، به طول 4-5 سانتی متر برش دهید.
2. اسپاگتی را در آب شور بجوشانید.
3. در حالی که ماکارونی ها پخته می شوند ، ماهیتابه را برداشته ، آن را با روغن زیتون گرم کنید.گوشت گاو را به مدت حدود 5 دقیقه سرخ کنید.
4. کدو سبز خرد شده را اضافه کنید.فصل را با نمک و ادویه جات ترشی جات بخورید.فلفل سیاه یا ریحان خشک شده ایده خوبی است.کدو تنبل مغز را به مدت 15 دقیقه دیگر بپزید.
5- از اسپاگتی های آماده شده آب را بریزید ، قوطی را جدا کنید.ماکارونی ها را به قابلمه اضافه کنید ، مخلوط کنید.5 دقیقه همه را با هم گرم کنید قبل از سرو با پنیر رنده شده و گیاهان خرد شده بپاشید.
شام سریع و خوشمزه - دستور تهیه غذای ماهی در غذای ترش در سس خامه ترش
ماهی سفید - كد ، گاو ، گندم ، هویك - به ویژه برای این دستور العمل مناسب هستند.و برای صرفه جویی در وقت ، بیایید یک فیله آماده درست کنیم ، فعلاً خوبخرید آسان استروی یک ظرف جانبی یک انجیر را ارسال می کنیم.
مواد لازم
700 گرم فیله کاد؛
2 لامپ بزرگ؛
1 هویج بزرگ؛
نصف فنجان خامه ترش؛
2 قاشق غذاخوری سس مایونز؛
نمک ، فلفل ، گیاهان برای طعم دادن.
روش تهیه
1. فیله كد را بشویید ، آن را خوب با حوله های كاغذی بشویید.به اندازه کافی بزرگ خرد کنید.
2. پیاز و هویج را تمیز می کنیم.حلقه های پیاز را برش دهید ، هویج را روی رنده رنده کنید.
3. ماهی را در روغن نباتی ، 3-4 دقیقه از هر طرف ، سرخ کنید تا قهوه ای شود.
4- پیاز و هویج را روی قسمت های كدو قرار دهید.خامه ترش را با سس مایونز ، نمک ملایم ، فلفل مخلوط کنید.این مخلوط ماهی را با سبزیجات بریزید.
5- درپوش را ببندید و بجوش و خروش آمیزید تا حدود نیم ساعت پخته شود.
6. ضمن آماده سازی دوره اصلی ، می توان برنج را جوشانده و آن را سرو کرد.با سس که ماهی در آن جوشانده شده را بزنید.
شام سریع و خوشمزه - فیله مرغ با سیر و پنیر
گوشت بسیار ظریف با عطر سیر.سیب زمینی پوره می تواند به عنوان یک غذای جانبی سرو شود.
مواد لازم
400 گرم فیله مرغ؛
30 گرم پنیر رنده شده؛
2-3 میخک سیر؛
2 قاشق غذاخوری خامه ترش؛
2 قاشق غذاخوری سس مایونز؛
روغن زیتون؛
شوید؛
نمک برای طعم دادن.
روش تهیه
1. فیله را بشویید و با دستمال خشک کنید.برش به نوار.
2. شوید را خرد کنید ، سیر را از طریق مطبوعات عبور دهید.در یک کاسه مخلوط کنیدشوید ، سیر ، پنیر رنده شده.مقداری روغن زیتون را اضافه کنید ، مخلوط کنید.
3. روغن زیتون را در قابلمه گرم کنید ، نوارهای فیله را تا یک قهوه ای ملایم سرخ کنید.
4- سس مایونز و خامه ترش را مخلوط کنید ، داخل گوشت بریزید.مخلوط پنیر و سیر را اضافه کنید.آتش را کم کنید.5-7 دقیقه دیگر بپزید ، مرتباً هم بزنید.فیله مرغ داغ را سرو کنید.
شام سریع و خوشمزه یک دستور العمل کاسنی پنیر است
نوعی غذای شیرین و آبدار برای کودکان و بزرگسالان به طور یکسان.آن را با خامه ترش ، مربا یا مربای مورد علاقه خود سرو کنید.
مواد لازم
400 گرم پنیر؛
4 قاشق غذاخوری طعمه؛
2 تخم مرغ؛
4 قاشق غذاخوری شکر؛
نیمه بسته قند وانیل؛
100 گرم کشمش گندیده؛
نصف فنجان خامه ترش.
روش تهیه
1. ابتدا خامه ترش و حلال را مخلوط کنید.20 دقیقه می گذاریم تا نوار کمی متورم شود.
2. کشمش ها را بشویید ، با آب داغ پر کنید تا نرم تر شود.
3. با استفاده از مخلوط کن تخم مرغ ها را با شکر ضرب کنید.
4. پنیر را اضافه کنید ، تا یکدست شود کوفت را ادامه دهید.
5- پنیر خامه ای را با خامه ترش مخلوط کنید.کشمش ها را می ریزیم.شکر وانیلی را اضافه کنید.یک بار دیگر ، همه چیز را به خوبی مخلوط می کنیم.
6. ظرف پخت با روغن نباتی چرب شده و به راحتی با جوشانده پاشیده می شود.مخلوط پنیر خود را برای مدت 30-35 دقیقه در فر قرار دهید.آمادگی را با یک سیخ کش یا یک خلال دندان بررسی کنید - پس از خشک شدن گلدان ، می توانیدبرای گرفتن از فر.
شام سریع و خوشمزه - دستور تهیه غذای مرغ با سبزیجات در آستین
این ظرف به زمان کمی بیشتری برای تهیه مواد لازم نیاز دارد ، اما در صورت انتظار میهمانان در عصر بسیار مفید خواهد بود.گوشت و چاشنی بلافاصله در آنجا هستند.در آستین مرغ به سرعت پخته می شود ، نرم و آبدار می شود - روی میز شرم آور نیست.و در عین حال میزبان نیازی به نظارت مداوم بر روی اجاق گاز ندارد.
مواد لازم
1 مرغ با وزن 1-1.5 کیلوگرم؛
1 مغز متوسط؛
6-8 سیب زمینی متوسط؛
1 هویج بزرگ؛
2 -3 میخک سیر؛
نصف فنجان سس سویا؛
روغن زیتون؛
گیاهان پروانه - به مزه.
روش تهیه
1. مرغ را بشویید ، خرد کرده به قسمت های مختلف.در یک بسته بندی جامد قرار دهید.به عنوان مثال ، یک بسته فریزر مناسب است.
2. سس سویا و گیاهان پرووانس را در یک کاسه مخلوط کنید.داخل بسته بندی مرغ بریزید.کراوات ، لرزش کنید تا مخلوط تمام قطعات را بپوشاند.در حالی که مواد دیگر را آماده می کنیم کمی ماریناد رها کنید.
3. سیب زمینی و هویج را خرد کرده ، به صورت حلقه خرد کنید.کدو سبز را به چهارم و برش داده ، دانه های برداشت شده ، پوست کنده ، برش های خرد شده خرد می کنند.سیر خرد شده.
4. تمام سبزیجات و سیر را در یک فنجان بزرگ مخلوط کنید ، با روغن زیتون بپاشید.می توانید مقداری نمک اضافه کنید اما بیایید سس سویا شور را در ماریناد ما فراموش نکنیم!
5. آستین پخت را می گیریم.کمی بزرگتر از اندازه ورق که در آن ظرف آماده خواهد شد برش دهید.ما از یک طرف گره خورده ایم.
6. Paوسط در آستین تکه های مرغ قرار می دهیم.سس را روی سبزیجات بریزید ، هم بزنید.حالا سبزیجات را در آستین بگذارید و از همه طرف آنها را با مرغ احاطه کنید.
7. برای خروج بخار اضافی ، آستین را بچسبانید ، 2-3 سوراخ کوچک را در آن سوراخ کنید.40-50 دقیقه در فر قرار دهید.
8. در پایان زمان تعیین شده ، ما فر را از فر خارج می کنیم.آستین را با دقت برش دهید - بخار بسیار داغ است!مرغ ها را با سبزیجات در بخش هایی سرو کنید یا روی یک ظرف بزرگ پخش کنید ، و با سبزیجات تزئین کنید.
اسرار و ترفندهای آشپزی یک شام سریع و خوشمزه
سبزیجات منجمد کمک بزرگی خواهد بود.کدو سبز یا کدو تنبل ، گلهای گل کلم کاملاً در فریزر نگهداری می شوند.انجماد آنها در پاییز ، در زمستان ، تهیه و تهیه سریع و سریع چاشنی های گیاهی را برای خودمان فراهم خواهیم کرد.
قطعات ساخته شده در آخر هفته به صرفه جویی در وقت در طول هفته کار کمک می کند.به عنوان مثال ، پیاز یا هویج از قبل تمیز شده به مدت چند روز در ظروف پلاستیکی مخصوص نگهداری می شود.
آیا نیاز به طبخ برنج یا گندم سیاه؟برای پخت و پز غلات را در گلدان ها انتخاب کنید.به سرعت آماده می شود ، نمی سوزد و بنابراین نیاز به توجه دقیق ندارد.همچنین ، غلات را می توان به راحتی در چند اجاق گاز تهیه کرد.
