اسنک بر روی سیخ کوهی - دستور العمل های ساده کاناپه های اصلی و میوه ای

اسکواش - گزینه ای جالب برای پذیرایی از پذیرایی از غذا برای بوفه ، بوفه و میز تعطیلات.این میان وعده تمام قوانین خدمت را رعایت می کند: دیدنی و جذاب ، درخشان ، علاوه بر این ، تهیه آن با دستان راحت است.روی سیخ کباب می توانید اجزای مختلف ترکیب را ترکیب کنید ، و اندازه کوچک به شما امکان می دهد ظرف را با ظرافت ها مکمل کنید.در صورت وجود محصولات لازم ، میان وعده در عرض چند دقیقه تهیه می شود.

اصول کلی تهیه اسنک بر روی چوب اسکی ها

تهیه غذای میان وعده بر روی اسکیت ها یک لذت است - روند کار ساده و وقت گیر است..با وجود بسیاری از گزینه های میان وعده ، آشپز به راحتی می تواند بر اساس در دسترس بودن محصولات ، دستور العمل خاص خود را پیدا کند.مهم است که همه اجزای میان وعده به خوبی در هم آمیخته شوند.

میان وعده ها را می توان حتی از میوه و انواع توت ها تهیه کرد.آنها با محصولاتی مانند پنیر و مارشملو ترکیب می شوند که در نگاه اول ناسازگار هستند.میان وعده های میوه اغلب با شراب سرو می شوند ، یا مخصوص کودکان تهیه می شوند تا لکه های کوچک کثیف نشوند.

محبوب ترین وعده میان وعده های مخصوص کوهنوردان ، این کاناپه ها نسخه کوچک یک ساندویچ چند لایه است.تهیه آنها آسان است ، ترکیب کاملاً محصولاتی کاملاً صالح است.آنها عمداً کوچک پخته می شوند تا بتوانند میان وعده را سریعاً و بدون نیش خوردن میل کرد.

مرسوم است که حداقل پنج نوع canapés را سرو کنید و تعداد آنها را محاسبه کنید تا هر میهمان حداقل هشت ساندویچ کوچک را دریافت کند.

میان وعده میوه ای بر روی پنیرهای پنیر

سادگی ، ترکیب غیرمعمول طعم دهنده ها همه چیز را در مورد میان وعده های پنیر و انگور است.انگورها عمدتاً سوراخ شده و برای انواع سبک و تیره مناسب هستند.با انگور انواع کاملی از پنیر کاملاً ترکیب: Eden، Maasdam، روسی.پنیرهای مناسب و نرم با قالب.

مواد لازم ، به ازای هر 100 گرم:

• پنیر تند سخت؛
• انگور از هر نوع ، سوراخ دار.

روش تهیه:

1. از میان شاخه های انواع توت ها را انتخاب کنید ، مرتب سازی کنید.الاستیک ، به همان اندازه ، در یک کاسه قرار داده و فاسد شده (با پوست پاره شده ، لکه ها و نرم) کنار گذاشته شده - به آنها احتیاجی نخواهد بود.

2. انگورهای انتخاب شده را در یک سس ریخته ، کاملاً بشویید و بگذارید تا خشک شود.می توانید توت ها را روی یک حوله پخش کنید.

3. پنیر را به قطعات کوچک خرد کنید.ما سعی می کنیم به اندازه یک تاکستان آنها را بسازیم.

4. ما انگور را ابتدا با یک تاکستان ، سپس یک تکه پنیر کاشته می کنیم و اشتها را روی یک بشقاب می پاشیم.می توانید مجدداً با تفت دادن انواع توت ها و پنیر تکرار کنید.

5- معمولاً چنین اشتها آور مخصوص چربی ها به شراب سرو می شود.

میان وعده های میوه ای و توت بر روی سیب زمینی شکلات

با میوه های شکلات چه چیزی می تواند خوشمزه تر باشد؟اشتها آور بر روی سیخ کوهی شامل توت فرنگی ، باتلاق موز و موز است.قطعات برش خورده بر روی پوست های بلند ، که با شکلات ذوب شده ریخته می شوند.اگر ترکیب Marshmallows شیرین و شکلات خسته کننده به نظر می رسد ، نه شیر بلکه شکلات تلخ را مصرف کنید.

مواد لازم:

• موز بزرگ؛
• توت فرنگی (انواع توت ها) - یک لیوان؛
• مرمر سفید یا سفید؛
• 50 گرم.شکلات شیر ​​تیره.

روش تهیه:

1. توت فرنگی باید در اندازه کوچک انتخاب شود.انواع توت ها باید متراکم و بدون علائم آسیب باشند.آنها را شسته و خشک می کنیم.موز را به صورت حلقه بریده ، به ضخامت توت فرنگی.

2. مارشملو ، مانند موز ، به اندازه ی یک توت فرنگی به صورت گرد بریده می شود.

3. شکلات به صورت مربع شکسته می شود ، داخل یک کاسه تاشو می شود و در یک حمام آب قرار می گیرد.گرم کردن ، دائما همزن زدن اجازه می دهد تا همه قطعات ذوب شوند.اگر وزن غلیظ است ، مقداری شیر گرم اضافه کنید.

4. ما قطعه ای از میوه و مارشمالو را روی یک سیخ چوبی بلند به ترتیب زیر کاشته می کنیم: موز ، توت فرنگی ، مارشملو ، دوباره موز ، دوباره حلقه توت فرنگی و مارشمالو.

5- میان وعده میوه را در یک بشقاب سرو قرار دهید ، آن را با شکلات بریزید.ما ارسال می کنیم ،وقتی خوب یخ زد

طعم دهنده های مخصوص میوه های سواری "میوه های مختلف"

یک خوراکی روشن باعث تزیین میز و طعم تازه می شود.بچه های مورد علاقه و بزرگسالان دارای میوه هایی در سیخ کوه هستند: هلو ، موز ، کیوی.ترکیبی از میوه های معطر با عسل شیرین برای کسانی که شیرینی را چشیده نمی کنند.با تکه های نارگیل تزئین شده و طعم لطیفی به آن می بخشد.برای روشن تر شدن ظرف ، یک تکه نارگیل رنگی را انتخاب کنید.

مواد لازم:

• یک هلو یا شهد بزرگ؛
• کیوی متوسط ​​- 1 قطعه؛
• عسل مایع؛
• موز بزرگ؛
• تکه های نارگیل سفید یا رنگی؛
• نیمی از یک لیمو بزرگ.

روش تهیه:

1. برای چنین میان وعده بهتر است شهد را انتخاب کنید ، هیچ گونه هلو مانند روی پوست آن وجود ندارد.اگر هلو را مصرف می کنید ، بهتر است از گونه هایی استفاده کنید که در آن پوست به راحتی از بین برود و پالپ از استخوان جدا شود.

2. بعد از شستشو با شهد یا هلو ، خمیر را به ضخامت حدود یک سانتیمتر در قطعات کوچک برش دهید.

3. آب را از لیمو فشار دهید ، از طریق یک الک صاف کنید.

4. موز را به حلقه هایی با ضخامت همان هلو (شهد) ، که با آب لیمو پاشیده می شود ، خرد می کنیم.اگر این کار را نکنند ، تاریک می شوند.

5. با استفاده از یک چاقوی تیز ، پوست آنرا از کیوی باریک برش دهید.میوه را به مکعب های متناسب با تکه های میوه قبلاً آماده شده خرد کنید.

6. میوه ، به طور متناوب ، به سیخ های کباب بلند بپزید.با عسل مایع بریزید.

7. نارگیل را با دسته میوه بپاشید ، روی یک بشقاب سرو قرار دهیدو خدمتدر صورت استفاده از تکه های نارگیل از رنگ های مختلف ، میان وعده روشن تر به نظر می رسد.

میان وعده ها بر روی سیب زمینی ها: دستور العمل مخصوص قارچ کنسرو

یک غذای سریع سالاد متشکل از خیار تازه ، پنیر ، تخم مرغ ، قارچ.پنیر خرد شده و تخم مرغ های خرد شده با سس مایونز روی برش های خیار پخش می شوند.قارچ ها با یک سیخک کوتاه به حلقه های خیار وصل می شوند.

مواد لازم:

• قارچ ترشی - 300 گرم.
• 100 گرم پنیر ، "هلندی" یا "روسی"؛
• سه قاشق غذاخوری سس مایونز؛
• 300 گرم.خیار تازه؛
• تخم مرغ آب پز - 3 قطعه .؛
• برگ کاهو؛
• شوید تازه؛
• زیتون یا زیتون گودال.

روش تهیه:

1. در یک کاسه پهن ، پنیر و تخم مرغ های آب پز را به طور صاف خرد کنید.ابتدا کمی نمک بزنید و با سس مایونز مخلوط کنید.

2. خیارها را بشویید ، با حوله خشک کنید ، ماریناد را از قارچ و زیتون بمالید.

3. سبزی ها را بشویید و خشک کنید.كاهو را كاملاً رها كنید و شوید را نیز برش دهید.

4. خیار را به حلقه هایی به ضخامت پنج میلی متر برش داده و دایره را با توده پنیر پخش کنید.

5- یک اسکواش کوتاه قارچ در کنار کلاه را سوراخ کنید ، زیتون را کاشته و آنها را با یک تکه خیار ایمن کنید.

6. به آرامی خوراکی ها را روی ظرف ، روی برگهای سالاد قرار دهید ، با شوید تازه چاشنی بزنید و از گیاه تقلید کنید.

میان وعده ها بر روی بیسکویت ها: یک دستور غذای ساده برای کنسروهای ماهی قزل آلا

اشتها آور جمع و جور تخم بلدرچین با سالمون و پنیر ، یک پیش نویس عالی برای غذاهای گرم است.ساندویچ آسان نیستگرسنگی را خاموش می کند ، بلکه باعث افزایش اشتها برای دوره اصلی می شود.

مواد لازم:

• تخم بلدرچین - 8 عدد .؛
• پنیر - 70 گرم؛
• برش نان چاودار یا خاکستری؛
• سه شاخه شوید تازه؛
• 80 گرم.ماهی شور یا ماهی قزل آلا شور.

روش تهیه:

1. تخم های بلدرچین را با آب سرد ، صاف و جوشانده ، با نمک پر کنید.با آب جاری خنک شوید ، پوسته را تمیز کنید.

2. شوید را بشویید ، خشک کرده و ریز خرد کنید ، با پنیر و شوید خرد شده ترکیب کنید.

3. پوست لایه برداری را از نان برش داده و به مربع های کوچک برش دهید.بعد از پخش شدن روی یک ورق ، کمی در فر خشک کنید.مهم است که بیش از حد خشک نشود ، باید پوسته گل آلود را در بالا تشکیل دهد ، مطلوب است که خرده نان ها را داخل نرم قرار دهید.

4. ماهی را ریز خرد کنید و برش های نان بدهید.

5- برش های ماهی را برش دهید و کمی قاشق پنیر را با قاشق یا از طریق سرنگ شیرینی پزی بر روی آن بپاشید.

6. تخم بلدرچین را با یک سیخ پلاستیکی یا چوبی سوراخ کنید ، آن را با یک ساندویچ آماده بچسبانید.

7. ته ظرف را با کاهو پوشانده و با دقت میان وعده آن را با یک میان وعده روی سیخ ها قرار داده اید.

اشتهاآور اولیه بوفه پر شده

اشتهای اصلی پر شده در جدول بوفه.از دو نوع پنیر در ترکیب با نان چاودار ، زیتون و سبزی استفاده می شود.این دستور العمل به راحتی با هر نوع ترکیبی از نان سیاه و غذاها سازگار است.

مواد لازم:

• پنیر یاپنیر خامه ای در سینی ها - 75 گرم؛
• 60 گرم.پنیر نرم؛
• زیتون های سوراخ دار؛
• 110 گرم.نان چاودار؛
• ماهی قرمز ، نمکی ضعیف؛
• برگ کوچک اسفناج؛
• شوید تازه.

روش تهیه:

1. با از بین بردن برگ اسفناج و شوید ، از آوار و برگهای سوخته رها می شویم.سبزی ها را بشویید ، خوب خشک کنید.

2. شوید را به خوبی خرد کنید ، با پنیر ترکیب کنید و با استفاده از میکسر یا مخلوط کن به خوبی ضرب کنید.

3. نان را برش داده ، به ضخامت یک سانتیمتر ، پوست آن ها را برداشته و به مربع های کوچک برش دهید.یک وسیله گرد برای کوکی های اکسترود شده می تواند شکاف هایی با شکل مناسب باشد.

4. پنیر و ماهی را در برش های مربوط به برش نان برش دهید.

5- نیمی از تکه های نان را با مخلوط شوید و پنیر چرب کنید ، یک تکه کاهو را در بالا قرار دهید.

6. یک میان وعده جمع کنید.روی برشته های زیتون بزنید ، سپس یک تکه پنیر سخت ، و آخرین - با پنیر روغنی کنید.

7. میان وعده تمام شده را به آرامی تجزیه کنید یا آن را روی بشقاب قرار دهید.

میان وعده ها بر روی سیخ ها: دستور تهیه مبل اصلی بادبان

ایده یک سوسیس ساده و میان وعده نان.سوسیس را به خلال های طولانی برش داده و برشته ها را به شکل بادبان می گذاریم.آن را با پایه نان سفید چسبانده ، با پنیر نرم و سبزیجات چرب می کنید.

مواد لازم:

• 150 گرم سوسیس دودی و پنیر خامه ای؛
• نیمی از باگت؛
• زیتون های خاردار یا بدون زیتون.
• شوید تازه یا جعفری.

روش تهیه:

1. دسته را با ضخامت سانتیمتر برش دهید.پایه نان را برای میان وعده از خرده چوب فشار دهید.خلال ها را روی ماهیتابه بریزید و خشک کنید.

2. رازیانه ریز خرد شده ، اگر می خواهید فلفل و کمی نمک بزنید ، آن را با پنیر مخلوط کنید.پنیر را با یک لایه خاک در تکه های باگت پخش می کنیم.

3. کالباس را به برش های نازک خرد می کنیم.برای تشکیل یک بادبان بر روی یک سیخ کباب ، آنها باید طولانی باشند ، بنابراین هنگام برش ، شیب خود را به سمت نان نگه می داریم.

4. تکه های کالباس را از یک لبه بر روی سیخ کش بریزید ، سپس زیتون (زیتون) را روی آن بچسبانید ، برش کالباس را در مرکز سوراخ کنید و مجدداً زیتون را بچسبانید و دوباره لبه سوسیس را سوراخ کنید.

5. پایه نان را با این "بادبان" می چسبانیم ، میان وعده را با شاخه های شوید تهیه می کنیم و آن را روی یک صفحه قرار می دهیم.

میان وعده ها بر روی سیخ ها - ترفندهای آشپزی و نکات مفید

اگر یک میان وعده میوه سیب یا موز در میان وعده های میوه قرار دارد ، حتما آن را با آب لیمو مرطوب کنید ، در غیر این صورت تاریک می شود.

اگرچه تنقلات آسان تهیه می شوند ، اما نباید بیشتر از حد لازم پخته شوند.میوه ها ، سوسیس ، پنیر به سرعت آب می شوند و ظرف ظاهر و طعم خود را از دست می دهد.

پخت و پز هر نوع میان وعده روی سیخ ها کار یک آشپز است.می توانید از هر نوع میوه و محصولات متنوعی استفاده کنید ، می توانید با خیال راحت آنها را ترکیب کنید.

میوه و نان برای کاناپه ها فقط به صورت مربع خرد نمی شوند.برش های کوکی شکل ها و میان وعده های اصلی را ایجاد می کننددیدنی تر به نظر می رسد