سیب زمینی پوره شده با گوشت چرخ کرده یا گوشت چرخ کرده - نحوه تهیه سریع وعده غذایی خوشمزه فیلم
مطالب
پوره سیب زمینی مغذی با گوشت چرخ کرده یک تغییر سریع ، آسان و مقرون به صرفه از افسانه ای "پای چوپان" استrydumaly در بریتانیا حدود 140 سال پیش است.پای چوپان کلاسیک به طور سنتی با گوشت گوسفند چرخ شده ساخته شده است ، اما سازگاری های مدرن باعث می شود تقریباً از هر گوشتی استفاده شود و با جسارت آزمایش با مواد انجام شود.این وعده غذایی خوشمزه را برای یک شام خانوادگی آماده کنید یا تخیل خود را به نمایش بگذارید ، به جزئیات توجه کنید و با ارائه یک رستوران غیر معمول ، میهمانان خود را غافلگیر کنید.
طرز تهیه سیب زمینی پوره شده با گوشت چرخ کرده
غذای اصلی ماهی تابه با سیب زمینی پوره شده و گوشت چرخ کرده در چند مرحله تهیه می شود.سیب زمینی ها را با ادویه جات ترشی جات ، گوشت چرخ کرده خرد شده را با پیاز سرخ کنید.توصیه نمی شود برای تهیه گوشت چرخ کرده آماده - ظرف کمتر معطر باشد.این نباید خیلی نادر باشد ، در غیر این صورت پایه "گیر نمی افتد" ، مرطوب می شود.این مواد به صورت لایه هایی در یک ماهیتابه یا یک قابلمه روغن روغنی عمیق گذاشته می شوند.این محصول به مدت چند نیم ساعت با دمای 180 درجه در اجاق گاز ارسال می شود یا در فر پخته می شود.داغ سرو شده استهمراه با سس ، نخود سبز ، سبزیجات تازه.
دستور العمل های پاستیل خرد شده و چرخ شده
قبل از تهیه یک گلدان ، لازم است دستور العمل های مرحله به مرحله را با دقت مطالعه کرده و مواد با کیفیت را انتخاب کنید.طعم ، ظاهر ، زمان تهیه و حتی نام غذای تمام شده به پر شدن آن بستگی دارد.به عنوان مثال ، یک گلدان با مرغ و پارمسان "Bifarche" نامیده می شود ، و با بره ، کدو تنبل و کرفس - "پای روستا".دستور العمل های مختلف و گزینه های سرو را امتحان کنید ، از افزودن ادویه جات مورد علاقه خود ، گیاهان تند ، سبزیجات نترسید.نکته اصلی تسلط بر فرایندهای اساسی و به یاد آوردن آنها در توالی صحیح است.
سیب زمینی پوره شده و مواد را درون فر قرار دهید
- زمان: 1 ساعت.
- تعداد خدمات: 8 نفر.
- غذاهای کالری: 231 کیلو کالری در 100 گرم.
- هدف: دوره اصلی.
- مشکل: متوسط.
اگر یک بافت جالب به آن بدهید ، چاشنی گرم گوشت چرخ کرده و سیب زمینی پوره شده نه تنها خوشمزه بلکه زیبا نیز خواهد بود.لایه بالایی سیب زمینی پوره را می توان با شمشیر ، چنگال یا چاقو استفاده کرد.شیارهای شکل گرفته ابتدا زرد می شوند ، پوسته ظاهری دیدنی تر و جذاب تر خواهد داشت.توده سیب زمینی ملایم همچنین می تواند با سرنگ شیرینی پزی برداشته شود و گل رز تشکیل می دهد.
مواد لازم:
- سیب زمینی - 760 گرم؛
- گوشت چرخ کرده - 980 گرم؛
- کرم - 140 میلی لیتر؛
- سیر - 3 دندان؛
- تخم مرغ - 1 قطعه.
- پیاز 75 گرم؛
- کره کره - 150 گرم؛
- نمک برای طعم دادن.
روش تهیه:
- پیاز ، سیر خرد شده.سرخ کنید
- گوشت خوک را اضافه کنیدیا گوشت گاو زمینینمک ، سرخ کنید تا زمانی که مناقصه شود.
- سیب زمینی ها را بجوشانید.خامه ، تخم مرغ را وارد کنید.هم بزنید
- نیمی از جریمه سیب زمینی را به صورت روغنی بریزید.
- قسمت بالای گوشت را بپوشانید ، با نیمه دوم سیب زمینی پوره بپوشانید.
- تا حدود نیم ساعت پخت.
با قارچ
- مدت زمان: 1 سال.
- تعداد خدمات: 4 نفر.
- ظروف کالری: 145 کیلو کالری در 100 گرم
- هدف: دوره اصلی.
- مشکل: متوسط.
نوعی شیرینی خانگی را می توان با روح پای معروف کامبرلند تزئین کرد ، و به آن می افزایید یک پاشک خرده نان ، کمی رزماری یا سس ورشستر.اگر توده سیب زمینی با گوشت مخلوط نشود ، اما در لایه ها قرار دهید ، در این بخش زیباتر خواهد شد.می توانید مایونز ، هویج خرد شده را به مواد قارچ اضافه کنید.در صورت دلخواه ، سینه مرغ جایگزین گوشت بدون چربی ، گوشت خوک کم چرب می شود.
مواد لازم:
- سیب زمینی - 290 گرم؛
- قارچ - 210 گرم؛
- سینه مرغ - 300 گرم؛
- پنیر - 120 گرم؛
- تخم مرغ - 3 قطعه .؛
- خامه ترش - 160 گرم؛
- پیاز 75 گرم؛
- نمک برای طعم دادن.
روش تهیه:
- قارچ و پیاز را به طور جداگانه سرخ کنید.
- سیب زمینی ها را ، مخلوط پوره را در مخلوط کن چسبناک بجوشانید.
- سینه ، نمک ، چاشنی بزنید.
- در قارچ ، سبزیجات ، سیب زمینی ها بزنید.به صورت روغنی قرار دهید.
- با خامه ترش و تخم مرغ بزنید.روی توده بریزید.
- پنیر را مالش دهید ، در بالا بپاشید.
- برای نیم ساعت پخت.
جپنیر
- زمان: 40 دقیقه.
- تعداد خدمات: 5 نفر.
- ظروف کالری: 152 کیلو کالری در 100 گرم
- هدف: دوره اصلی.
- مشکل: متوسط.
در صورت استفاده از مرغ ، پیاز و برش های پارمزان به عنوان یک قاشق غذاخوری ، بشقاب معمولی سیب زمینی پوره شده و گوشت چرخ کرده به یک غذای لذیذ Bifarche تبدیل می شود.می توانید پنیر را رنده کرده یا آن را با پوست سبزی خرد کنید.مرغ به سرعت آماده است ، مهم نیست که آن را سبقت نگیرید.طعم آن باید لطیف باشد ، بنابراین توصیه نمی شود آن را ادویه جوشانده کنید - می توانید مقداری فلفل سیاه یا نوعی گیاه گیاه پروونس اضافه کنید.
مواد لازم:
- سیب زمینی - 980 گرم؛
- گوشت چرخ کرده - 500 گرم؛
- پارمسان - 110 گرم؛
- شیر - 45 میلی لیتر؛
- زرده - 1 قطعه.
- پیاز - 75 گرم؛
- کره کره - 55 گرم؛
- نمک برای طعم دادن.
روش تهیه:
- سیب زمینی ها را بجوشانید.با اضافه کردن شیر و کره یک پوره درست کنید.
- پودر و پیاز ، نمک ، بپزید تا آماده شود.
- نیمی از جرم سیب زمینی را به صورت روغنی بریزید.
- با پر کردن ، روی یک رنده بزرگ پنیر پارمزان رنده شده.
- نیمه دوم را با بخشی از پوره بپوشانید.
- با روغن زرده تخم مرغ چربی بزنید ، 30 دقیقه بپزید.
با گوشت چرخ کرده
- زمان: 1 ساعت 20 دقیقه.
- تعداد خدمات: 6 نفر.
- ظروف کالری: 155 کیلو کالری در 100 گرم.
- هدف: دوره اصلی.
- مشکل: متوسط.
سیب زمینی پوره شده با مواد داخل فر سریع و خوشمزه است.او خواهد شداگر ترجیح می دهید ماهی قزل آلا یا ماهی پرش ماهی دیگر را ترجیح دهید آبدارتر باشد.کرم باید روغنی ، ماهی - تازه ، چرخ گوشت - تمیز و بدون بو باشد.قبل از پخت و پز ، باید فیله های مربوط به استخوان را به دقت بررسی کنید.محصول نهایی را می توان با خامه ترش با گیاهان و سیر تزئین کرد.
مواد لازم:
- سیب زمینی - 1.3 کیلوگرم؛
- گوشت چرخ کرده - 520 گرم؛
- کرم - 110 میلی لیتر؛
- پیاز 75 گرم؛
- کره کره - 110 گرم؛
- نمک برای طعم دادن.
روش تهیه:
- سیب زمینی را بجوشانید.
- خامه ، کره نرم شده را اضافه کنید.کشش
- پیازها را سرخ کرده و به توده سیب زمینی اضافه کنید.
- سرخ ، نمک را هم بزنید.
- سیب زمینی های پوره را به 2 قسمت نابرابر تقسیم کنید ، داخل یک قالب بزرگ بریزید.
- ماهی های پر شده را از بالا به آرامی توزیع کنید.
- با مقدار باقی مانده پوره بپوشانید.
- 40 دقیقه پخت.
دسته خدمت
- زمان: 1 ساعت.
- تعداد خدمات: 6 نفر.
- غذاهای کالری: 179 کیلو کالری در 100 گرم.
- هدف: دوره اصلی.
- مشکل: متوسط.
سیب زمینی های پوره شده درست شده را با گوشت چرخ کرده در فر قرار دهید ، می توانید آن را به عنوان کانون اصلی جدول تعطیلات تبدیل کنید.برای این کار ، ظرف را همانطور که در عکس قرار دارد ، با استفاده از پیست های سرامیکی مخصوص ، گلدان های سفالی ، قالب مافین یا سوفل ، سرو می شود.پنیر مناسب ، به عنوان مثال روسی ، مناسب است ، اما برای یک مناسبت خاص یا وعده ی مناسب ، مناسب است که آن را با انواع نخبه تر جایگزین کنید - ادویه ای سوئیسیگرویر ، فرانسوی باوفورت ، لیتوانیایی بالتیوس ، سنتی بورکزی اتریشی بدون لاکتوز.
مواد لازم:
- سیب زمینی - 890 متر؛
- گوشت گاو - 500 گرم؛
- پنیر - 65 گرم؛
- روغن زیتون - 10 میلی لیتر؛
- شیر - 60 میلی لیتر؛
- پیاز - 75 گرم؛
- رب گوجه فرنگی - 95 گرم؛
- پاپریکا - خرج کردن؛
- کره کره - 50 گرم؛
- نمک برای طعم دادن.
روش تهیه:
- پیاز را خرد کنید ، در روغن زیتون یا روغن نباتی سرخ کنید.
- گوشت چرخ کرده ، پاپریکا ، نمک را اضافه کنید.هنگامی که گوشت قهوه ای شد ، رب را اضافه کنید ، به مدت 2 دقیقه بجوش بیاورید.
- سیب زمینی ها را بجوشانید.با اضافه کردن شیر و کره یک پوره درست کنید.توسط قالبهای آماده توزیع کنید.
- چاشنی را تشریح کنید.
- پنیر را در بالا مالش دهید.
- حدود نیم ساعت قبل از قهوه ای پخت.
