سرخکهای کبدی - نحوه طبخ گوشت گاو ، گوشت خوک یا مرغ با دستور العمل های مرحله به مرحله با عکس

تهیه غذای دلپذیر و خوشبو کننده کبد آسان است: می توان آنها را در یک ماهیتابه سرخ کرد و حتی در فر قرار داد.برای پخت و پز می توانید از گوشت گاو ، مرغ ، جگر گوشت خوک ، چاشنی سبزیجات ، ادویه جات مورد علاقه خود استفاده کنید.در ضمن حفظ طعم و فواید یک محصول جانبی با ارزش ، از دستور العمل های تهیه طرز تهیه کیک های کبدی با پوسته دهان یاد بگیرید.اسرار سرآشپزهای فصلی را بیاموزید.

طرز تهیه پنکیک کبد

برخی از زنان خانه دار از پختن غذاهای کبدی خودداری می کنند ، با توجه به اینکه این یک محصول بسیار خوشمزه نیست ، کار با آن دشوار است.دانستن نحوه تهیه صحیح همه مواد اولیه و پیگیری مراحل ، درمانی بسیار مفید و خوشمزه برای کل خانواده خواهد بود.برای کودکان می توانیدبرای ایجاد رژیم غذایی کبد و برای بزرگسالان - با یک سس جالب سرو کنید و در کنار آن یک گل سیب زمینی ، گیاهان تازه قرار دهید.قانون اساسی یکسان است: ابتدا باید گوشت گوشت گاو را مطابق دستور تهیه با عکس بپزید ، و سپس پنکیک ها را به طور صحیح سرخ کنید.

نحوه انتخاب کبد مناسب

فرایند انتخاب ماده اصلی را شروع کنید.انتخاب بین کبد گوشت خوک و گوشت گاو ، کبد گوشت گاو را انتخاب کنید - به دلیل مقدار زیاد ویتامین های B ، A و K ، عناصر کمیاب ارزشمند (منیزیم ، آهن) مفیدترین محصول جانبی محسوب می شود.با خرید آن ، به رنگ و بافت قطعه توجه کنید: وقتی انگشت خود را روی سطح فشار می دهید ، باید به سرعت شکل اولیه را بگیرد.رنگ کبد با کیفیت - قرمز تیره ، بدون لکه ، گوشت نباید بوی بد دهد.

تهیه محصولات

قوام خمیر نیز مهم است.روش های مختلفی برای ایجاد گوشت چرخ کرده برای کیک ها وجود دارد که می توان با استفاده از آنها:

  • چرخ گوشت.چنین توده ای همگن ، الاستیک خواهد بود ، اما به دلیل ویسکوزیته گوشت چرخ کرده ، مناسب تر از کتلت ها و غیره خواهد بود.
  • با چاقو.این روش به شما امکان می دهد تا قطعات تکه های ملموس محصول اصلی را آماده کنید.برای کودکانی که کبد را دوست ندارند مناسب نیست؛
  • مخلوط کن.یک راه عالی برای تهیه خمیر برای کوفته ها ، درست کردن آن به صورت یکدست و ضخیم است.نکته منفی این است که گاهی اوقات خمیر بسیار نادر است و می توانید آرد یا نشاسته را برای ویسکوزیته اضافه کنید.

دستور العمل برای یخ زده های کبدی

دستور العمل های آشپزی زیادی با استفاده از این محصول جانبی وجود دارد.برای تهیه جگرهای کبدی ، کبد تازه را خرد کنید ، خرد کنید ، تخم مرغ را اضافه کنید ، همه چیز را در یک توده همگن بریزید و در روغن تابه گرم در روغن نباتی سرخ کنید.غذاهای آماده آبدار و دلپذیر را می توان با سالاد سبزیجات تازه یا هر نوع خوراکی دلخواه تکمیل کرد.Gourmets توجه داشته باشید که فرهای کبد گوشت گاو با سس کرم ظریف ، مایونز به خوبی پیش می روند.

جگر گاو

  • زمان: 30 دقیقه.
  • تعداد خدمات: 2 نفر.
  • کالری غذایی: 152/100 ،
  • هدف: برای صبحانه.
  • مشکل: آسان.

گوشت گاو حاوی مواد مغذی زیادی است ، اما کبد گوشت گاو به ویژه دارای ارزش است.قبل از پخت و پز باید آماده شود - فیلم را بردارید.برای تسهیل روند ، یک تکه از محصول را با آب جوش خراش دهید و بلافاصله آن را زیر آب سرد غوطه ور کنید - به راحتی تحت تأثیر افت دما فرار می کند.لیست مواد تشکیل دهنده حاوی آرد است ، اما می توان آن را با سمولینا جایگزین کرد.

مواد لازم:

  • کبد -700 گرم؛
  • تخم مرغ - 2 قطعه .؛
  • شیر - 120 میلی لیتر؛
  • آرد - 4 قاشق غذاخوری.ل.
  • ادویه جات ترشی جات ، نمک برای طعم دادن.

روش تهیه:

  1. فرآورده جانبی را پردازش کنید ، با مخلوط کن خرد کنید یا از آسیاب معمولی استفاده کنید.
  2. سایر محصولات را درون چاشنی ها قرار دهید: شیر ، تخم مرغ ، آرد.فصل با نمک.
  3. چاشنی ها را هم بزنید.
  4. در مرحله بعد ، توده ی کبد را با یک مقدار روغن کمی در یک ماهیتابه گرم گرم قرار دهید.
  5. پنکیک کباب دوطرفین آمادگی

یخچال های کبد خوک

  • زمان: 30 دقیقه.
  • تعداد خدمات: 4 نفر.
  • ظروف کالری: 169/100 گرم.
  • هدف: برای صبحانه.
  • مشکل: آسان.

دستور العمل های کلاسیک کبد (که به این ظرف گفته می شود) حاکی از وجود محصول جانبی گوشت گاو است ، اما اگر در دسترس نباشد ، می توانید یک غذای خوشمزه و مطبوع از جگر گوشت خوک درست کنید.ابتدا باید از رگه ها رها شود ، فیلم را برداشته و آسیاب کنید.خرد شده خرد شده را با فلفل سیاه ، نمک ، و سپس در قسمت های کوچک روی یک ماهیتابه گرم پخش می کنیم.

مواد لازم:

  • جگر گوشت خوک - 600 گرم؛
  • آرد - 50 گرم؛
  • تخم مرغ -1 عدد؛
  • پیاز - 1 قطعه.
  • ادویه جات ترشی جات ، فلفل دلمه ای.

روش تهیه:

  1. فرآورده تمیز شده را از طریق چرخ گوشت به همراه پیاز عبور دهید.
  2. ادویه ها ، آرد ، تخم مرغ را اضافه کنید و کاملاً مخلوط کنید.
  3. هر پنکیک را در یک ماهیتابه گرم به مدت 2-3 دقیقه سرخ کنید.با سالاد سرو کنید.

کبد مرغ برای نوزاد

  • زمان: 30 دقیقه.
  • تعداد خدمات: 4 نفر.
  • غذاهای کالری: 124/100 گرم.
  • هدف: برای صبحانه.
  • مشکل: آسان.

کبد مرغ با طعم کمتری نسبت به سایر انواع موجود در آن متفاوت است ، لطیف و رژیمی است.غذاداران کودک تمایلی به خوردن این محصول ندارند ، اما شما می توانید یخچال های خوشمزه و لطیفی را در آنها ارائه دهیدهمراه با سیب زمینی پوره شده ، و ظرف را به شکل حیوانات یا چهره های خنده دار تزئین کنید.کودک بعید است که از امتحان چنین معجزه آسایی امتناع ورزد!

مواد لازم:

  • کبد مرغ -700 گرم؛
  • تخم بلدرچین - 6 قطعه .؛
  • لامپ -1 قطعه؛
  • آرد -100 گرم؛
  • روغن نباتی ، ادویه جات ترشی جات.

روش تهیه:

  1. محصول اصلی را بشویید ، لامپ را تمیز کنید.
  2. همه چیز را از طریق چرخ گوشت عبور دهید ، اجزای دیگر را اضافه کنید.
  3. توده چاه را هم بزنید.هر یک از 3-4 دقیقه پوسته های کبد را روی حرارت متوسط ​​بپزید.

جگر مرغ با هویج و پیاز

  • زمان: 30 دقیقه.
  • تعداد خدمات: 4 نفر.
  • کالری غذایی: 116/100
  • هدف: برای صبحانه.
  • مشکل: آسان.

این دستور العمل همراه با عکس قابل توجه برای درمان هم بزرگسالان و کودکان به عنوان یک غذای کم کالری و بسیار مفید است.برای کتلت های کبدی با سبزیجات می توانید هر نوع محصول جانبی را نیز مصرف کنید ، به خصوص در طعم آن تاثیری نخواهد داشت.به عنوان یک ظرف جانبی ، شما باید از هر نوع فرنی ، ورمیشلی یا سیب زمینی آب پز استفاده کنید و می توانید همه چیز را با یک سس خوشمزه و غیر معمول با اضافه کردن سیر اضافه کنید.

مواد لازم:

  • پیاز - 1 قطعه.
  • هویج - 1 قطعه.
  • کبد - 700 گرم؛
  • تخم مرغ - 2 قطعه .؛
  • آرد -100 گرم؛
  • سبزی ، ادویه جات ترشی جات.

روش تهیه:

  1. با تمیز کردن و پیش از شستشوی کامل مواد اصلی آن را تهیه کنید.
  2. بعدپیاز و هویج را پوست بگیرید.پیاز را به مکعب های کوچک برش دهید ، با هویج رنده شده مخلوط کنید.برای طعم تر و خوشمزه تر ، برخی از زنان خانه دار این سبزیجات را سرخ می کنند ، اما این به تنهایی است.
  3. سبزیجات و جگر را از طریق چرخ گوشت عبور دهید ، گیاهان خرد شده را اضافه کنید ، با ادویه اضافه کنید.آرد و تخم مرغ را وارد کنید.
  4. در مرحله بعد ، گوشت چرخ کرده را در قابلمه داغ ریخته و از هر دو طرف سرخ کنید تا پخته شود.

با نوار

  • زمان: 40 دقیقه.
  • تعداد خدمات: 4 نفر.
  • غذاهای کالری: 245/100 سال
  • هدف: برای صبحانه.
  • مشکل: متوسط.

برای نرم تر کردن پنکیک های کبدی معمول ، می توانید چربی گوشت خوک را درون چاشنی ها ریخته و به جای آرد ، حلوا را اضافه کنید.این کتلت ها به دلیل کالری نسبتاً زیاد موجود در لیست غذاهای مفید دشوار است اما بسیار خوشمزه و مغذی هستند.درمان خود را با گل و سبزیجات مورد علاقه یا مخلوط سبزیجات خود تکمیل کنید - یک غذای عالی و دلچسب برای یک فرار سریع!

مواد لازم:

  • جگر بز - 700 گرم؛
  • طعمه - 120 گرم؛
  • بیکن تازه - 40 گرم؛
  • لامپ - 2 قطعه .؛
  • تخم مرغ - 2 قطعه .؛
  • نمک ، فلفل - توسط خرج کردن؛
  • نمک.روغن - برای سرخ کردن.

روش تهیه:

  1. کبد را به قطعات کوچک خرد کنید و همین کار را با چربی انجام دهید.
  2. همه چیز را با یک پردازنده مواد غذایی خرد کنید.در مرحله بعدی ، محلول سس گوجه فرنگی ، پیاز خرد شده ، ادویه جات و نمک را اضافه کنید.
  3. تخم ها را وارد کنید ، توده را به آرامی وزن کنید.
  4. ​​
  5. پنکیک ها را از دو طرف سرخ کنید.همه را برگردان1-2 دقیقه بعد از سرخ کردن مصرف کنید.

کبد با برنج

  • زمان: 30 دقیقه.
  • تعداد خدمات: 4 نفر.
  • غذاهای کالری: 157/100 سال
  • هدف: برای صبحانه.
  • مشکل: متوسط.

کتلت های دلپذیر با هوا با افزودن غلات برنج به راحتی آماده می شوند ، با حداقل مواد لازم در دسترس است.گوشت گاو یا گوشت خوک را خریداری کنید ، نوع آن در این مورد از اهمیت خاصی برخوردار نیست.برنج جلوه ها ، جلوه ای خاص و جلوه ای خاص به گل می بخشد و یک غذای جانبی مناسب (مانند کلم خورشیده یا سایر سبزیجات) می تواند کاملاً غذای دلچسب و دهان را پر کند.

مواد لازم:

  • آرد - 30 متر؛
  • کبد - 1000 متر؛
  • شکل 1 هنر .؛
  • تخم مرغ - 3 قطعه .؛
  • پیاز - 2 قطعه .؛
  • ادویه جات ترشی جات ، نمک به مزه.

روش تهیه:

  1. برنج را کاملاً بشویید و آن را با نمک جوشانید.
  2. اجزای دیگر را آماده کنید: کبد فیلم ها و مجاری را تمیز کنید ، سبزیجات را تمیز کنید.
  3. پیازها با مخلوط کن یا چرخ چرخ می شوند.
  4. برنج ، تخم مرغ ، آرد ، ادویه جات ترشی جات اضافه کنید.حتماً چاشنی ها را نمک بزنید.توده ها را بزنید.
  5. کتلت ها را تشکیل دهید ، در یک ماهیتابه را که خوب گرم می شود سرخ کنید تا زمانی که مناقصه شود.

پنکیک های سرخ شده در فر

  • زمان: 60 دقیقه.
  • تعداد خدمات: 5 نفر.
  • غذاهای کالری: 186/100 ،
  • قرار ملاقات: برای صبحانه ، شام.
  • مشکل: متوسط.

پنکیک های سرسبز را نمی توان طبخ کردنه تنها در قابلمه ، بلکه با اجاق گاز نیز همراه است.این کار نه تنها باعث صرفه جویی در وقت شما می شود بلکه به شما امکان می دهد هنگام پخت و پز از چربی اضافی استفاده نکنید.سیب زمینی و جو دوسر برای این دستور غذا مورد نیاز است ، که باعث ایجاد سر و صدا به محصولات و پنیر ذوب شده برای ادویه می شود.هم از آرد و هم از پودر سوخاری می توان به عنوان نان سوخاری استفاده کرد.

مواد لازم:

  • سیب زمینی -2 قطعه .؛
  • کبد -800 گرم؛
  • پیاز - 1 قطعه.
  • تکه های جو دوسر - 200 گرم؛
  • پنیر فرآوری شده - 1 قطعه.
  • خرده نان -2 قاشق غذاخوری.ل.
  • نمک ، فلفل ، روغن برای طعم دادن.

روش تهیه:

  1. جگر ، سیب زمینی و پیاز را پوست بگیرید.این اجزاء را به مکعب ها برش دهید.
  2. تکه های جو دوسر را الک کنید.
  3. این مواد را با چرخ گوشت خرد کنید.
  4. پنیر رنده شده ، ادویه جات ترشی جات ، نمک را وارد کنید.جرم را به خوبی اندازه بگیرید.
  5. دستان خود را با آب سرد مرطوب كنيد.کتلت ها را تشکیل دهید.
  6. آنها را روی یک ورقه پخت ملایم روغن قرار دهید.
  7. به مدت 20 دقیقه در فر داغ بپزید.درجه حرارت در کابینت باید حدود 200 درجه سانتیگراد باشد.

رژیم غذایی بدون تخم مرغ

  • زمان: 40 دقیقه.
  • تعداد خدمات: 6 نفر.
  • غذاهای کالری: 186/100 ،
  • قرار ملاقات: برای صبحانه ، شام.
  • مشکل: متوسط.

آیا می دانید که غذاهای بسیار خوشمزه و مفید برای بدن ، تکه های کبد را می توان بدون اضافه کردن تخم مرغ تهیه کرد.عملکرد "پودر بیکینگ" توسط سیب زمینی ها انجام می شود ، که حاوی مقدار زیادی نشاسته و همچنین یک نوشابه کوچک سودا هستند.پر کردن استیادآور خامه ترش غلیظ است و پنکیک را روی حرارت متوسط ​​در مقدار کمی روغن نباتی سرخ می کنیم.

مواد لازم:

  • کبد - 1 کیلوگرم؛
  • سیب زمینی - 2 قطعه .؛
  • سیر - 2 دندان؛
  • پیاز - 2 قطعه؛
  • سودا - خرج کردن؛
  • نمک ، فلفل دلمه ای؛
  • روغن نباتی - 100 میلی لیتر

روش تهیه:

  1. محصولات جانبی فیلم ها را جدا کرده و مجرا را برش دهید.
  2. سیب زمینی ، پیاز ، سیر را پوست بگیرید.
  3. تمام مواد را داخل کاسه ترکیب بگذارید ، با دقت آسیاب کنید.
  4. فصل را با ادویه جات ترشی جات ، نمک ، جوش شیرین اضافه کنید.
  5. چاشنی ها را درون یک ماهیتابه بریزید ، سرخ کنید تا در دو طرف آن را بپزید.

پنکیک کبد و کدو

  • زمان: 40 دقیقه.
  • تعداد خدمات: 5 نفر.
  • غذاهای کالری: 135/100 سال
  • هدف: برای صبحانه ، شام.
  • مشکل: متوسط.

این دستور العمل خوشمزه پنکیک برای غذاهای لذیذ کمی است.محصولات به نظر می رسد گل آلود ، سبک و بسیار ظریف است.چنین غذای گرم و خوشمزه ای می تواند عزیزان را برای صرف صبحانه و شام راضی کند.توجه داشته باشید که کدو سبز بعضی اوقات با موفقیت کدو جایگزین می شود ، اما مطلوب است که سبزیجات زیاد نباشند ، آنها باید از پوست آن جدا شوند.

مواد لازم:

  • کبد -600 گرم؛
  • پیاز -1 قطعه.
  • کدو یا کدو - 1 قطعه.
  • آرد گندم - 5 قاشق غذاخوری.ل.
  • تخم مرغ - 2 قطعه .؛
  • شوید-50 گرم؛
  • سبزی ، نمک به مزه.

روش تهیه:

  1. محصول جانبی را تهیه کنید.سبزیجات را پوست بگیرید ، آنها را ریز خرد کنید.
  2. تمام مواد را از طریق چرخ گوشت عبور دهید یا با مخلوط کن آسیاب کنید.
  3. شوید خرد شده ، ادویه جات ترشی جات را با نمک اضافه کنید و آرد را وارد کنید.
  4. خوب هم بزنید.
  5. در یک ماهیتابه از هر دو طرف سرخ کنید تا از طریق آن پخته شود.

Tortilla با سس مایونز

  • زمان: 30 دقیقه.
  • تعداد خدمات: 5 نفر.
  • غذاهای کالری: 198/100 سال
  • هدف: برای صبحانه ، شام.
  • مشکل: متوسط.

این درمان را نمی توان رژیم غذایی نامید ، اما طعم و ظاهر آن همه شاخص های "آسیب" را به خود می گیرد.چنین تورهایی به طرز خارق العاده ای ظریف به نظر می رسند و برخی از زنان خانه دار آنها را "زخم" می نامند.شیر به چاشنی اضافه می شود ، نرمی و شکوه خاصی به محصولات می بخشد ، اما این کار با اختیار شما قابل انجام است.یخچال های کبد را بهمراه سالادهای گیاهی سرو کنید.

مواد لازم:

  • کبد - 600 گرم؛
  • پیاز - 2 قطعه .؛
  • تخم مرغ - 2 قطعه.
  • سس مایونز -50 گرم؛
  • آرد یا نشاسته - 3 قاشق غذاخوری.ل.
  • ادویه جات ترشی جات ، نمک.

روش تهیه:

  1. کبد را آماده کنید.پیازها را پوست بگیرید.
  2. این قطعات را با مخلوط کن یا چرخ چرخ کنید.
  3. قاشق سس مایونز ، آرد ، ادویه جات ترشی جات و تخم مرغ را درون مواد ریختن.خوب مخلوط کنید.
  4. پنکیک ها را از دو طرف سرخ کنید تا پخته شوند.این محصولات را می توان با چند اجاق گاز تهیه کرد.

چقدر سرخ کن های کبد را سرخ کنیم

پنکیک های کبدی ، باید برخی از ترفندهایی را بدانید که یک غذای مفید بتواند حتی بیشترین غذای پرخاشگر را نیز تغذیه کند:

  • مناقصه ، محصولات هوایی در صورت سرخ کردن در یک ماهیتابه با مقدار کمی روغن سرخ می شوند.
  • اگر نیاز به صرفه جویی در وقت دارید ، مواد غلیظ را بپزید و کتلت ها را در فر به مدت 15-20 دقیقه بپزید.
  • برای تهیه کباب های کبدی خیلی طولانی لازم نیست ، 10-15 دقیقه به اندازه کافی قهوه قهوه کافی است ، و درمان مزایای آن را حفظ می کند.

فیلم ها

مقالات محبوب

ؒیبایی ماسک در حال اجرا - هدف و اصل عمل ، بررسی بهترین مدل ها با عکس ؓلامتی اکوفمین نوعی رهاسازی ، استفاده و زمان استفاده ، دوز و موارد منع مصرف است
نکات دیگر blockchain چیست - نحوه عملکرد blockchain ، توضیحات با کلمات ساده برای آدمک ها ؂شپزی کباب خوک - دستور العمل های خوشمزه ترین مارینادها برای تهیه گوشت آبدار و نرم ؓلامتی قرصهای پروستاتیت درمانهای ارزان قیمت و مؤثر با بررسی است ؓلامتی مراحل الکلیسم - علائم و نشانه ها در زنان و مردان ، روش های درمانی ؓلامتی پالپیت دندان همان چیزی است که هست ، علائم بیماری و درمان در کودک یا بزرگسال است نکات دیگر چرا لب‌ها در زنان، مردان، کودکان در دوران بارداری پس از 40 سال خشک می‌شوند، پوسته پوسته می‌شوند و ترک می‌خورند: دلایل، چه باید کرد، چه باید بمالید تا لب‌ها خشک نشود؟ اگر لب ها دائما خشک می شوند، نشانه بیماری است، کمبود چه ویتامین هایی دارد؟ نکات دیگر چگونه یک عروسک Monster High بکشیم؟ چگونه برای مبتدیان و کودکان قدم به قدم عروسک های Monster High را با مداد بکشیم؟ نکات دیگر قانون 80/20 تغذیه سالم: مزایا و معایب، کاربرد، نکات مهم