پای ریختن - نحوه پخت در کفیر ، خامه ترش یا مایونز
اگر می خواهید سریع و با حداقل تلاش ، غذاهای خوشمزه را آماده کنید ، یک پای راه حل عالی است.ظرف می تواند شیرین یا شور باشد ، پنیر یا گوشت ، میوه یا سبزیجات باشد.پایه تست مایع هر یک از اجزای پر کننده را به هم متصل می کند.نتیجه آن یک دسر شیرین ، میان وعده یا یک شام کامل است.از آزمایش کردن نترسید ، ترکیب کاملی از طعم دهنده های خود را از هر آنچه در یخچال است ایجاد کنید.
یک پای پور چیست؟
در میان انواع دستور العمل های پای ، یکی از موقعیت های پیشرو توسط خمیر ریختن اشغال می شود.برای تهیه چنین ظروف به سرعت و به راحتی ، خوشمزه ترین پخت خانگی در هر خانه دار معلوم می شود.پای از انواع چاشنی ها و خمیر مایع تهیه شده است که از میوه های آماده ، سبزیجات ، گوشت ، ماهی ، تخم مرغ یا سایر مواد تشکیل دهنده آن پر شده است.برای پخت و پز از اجاق سنتی یا چندکله مدرن استفاده می شود.
خمیر برای ریختن پای
انواع مختلفی از دستور العمل ها وجود دارد که می توان از آنها برای تهیه خمیر برای خمیر پای استفاده کرد.به عنوان پایه ای برای پخت معطر اغلب از کفیر ، خامه ترش ، شیر ، مایونز استفاده می کنید.به دلیل استفاده از این اجزا ، خمیر به صورت لطیف و نرم بیرون می آید و در دهان ذوب می شود.حداقلبرای درمان عزیزان با یک غذای شیرین یا شیرین ، زمان و تلاش لازم خواهد بود.
در ماست
می خواهید شیرینی آبدار و کم چرب تهیه کنید؟سپس شما می خواهید یک پای روی کفیر بریزید.مکمل طعم ظریف و مطبوع به هر طریق ممکن است: قارچ ، توت ، گوشت.خمیر روی کیک کفیر برای قوام شبیه توده آردی است که پنکیک از آن ساخته شده است.حتی کلاس اول نیز با مخلوط کردن پایه ریختن مقابله می کند.در دستور العمل کلاسیک که علاوه بر کفیر ، تخم مرغ ، آرد ، نمک ، شکر ، سودا استفاده می شود.
روی خامه ترش
برای دوستداران کیک های ظریف ، دستور العمل های مبتنی بر خامه ترش مناسب است.این یک درمان عالی برای یک وعده غذایی سریع هنگام مهمانان در آستان است.خمیر با این محصول شبیه کیک کیک است اما طعم ملایم تری دارد.یک دسر ریختن فوق العاده از یک خمیر خامه ای با پر کردن آب میوه های سیب یا آلو تهیه می شود.پخت دسر را برای یک چای آخر هفته امتحان کنید.با مدت زمان کمی شما از بسیاری از رفتارهای خوشمزه لذت خواهید برد.
روی شیر
گزینه دیگر برای پخت از ریختن خمیر ، شیر است.خمیر یک توده سرسبز یکدست پیدا می کند ، که می تواند فقط با یک قاشق مخلوط شود ، نیازی به شستشو و چرخیدن با یک پین نورد نیست.محصولات مختلفی به عنوان پر کردن استفاده می شوند و یخچال شما چیزی درست پیدا می کند.تهیه کیک آسان است ، اما بعضی از اسرار پختن آن نیز وجود دارد.به عنوان مثال ، شما نمی توانید به مدت طولانی با اجزاء تداخل داشته باشید تا از ضخیم شدن خمیر بعد از پخت جلوگیری کنید.برایابتدا مواد خشک را با هم مخلوط کرده و سپس شیر و مایعات دیگر را بریزید.
در مایونز
یک ظرف دلچسب یک پای است که بر اساس سس مایونز تهیه می شود.هنگام ورز دادن خمیر مهم نیست که آن را نمک بزنید ، زیرا سس مایونز در حال حاضر شور است.این نوع تست بهترین مورد برای تاپ های بامزه است.از محصولات آماده یا تقریباً آماده استفاده کنید: قارچ سرخ شده ، سیب زمینی آب پز ، ماهی شور یا سایر مواد خوب.تمام کاری که شما باید انجام دهید این است که مواد پر شده را انتخاب کنید و به شکل آن بریزید ، خمیر مایع را درون فر بریزید و آنرا به فر از قبل گرم شده ارسال کنید.اینها همه مراحل ساده ای است که باعث می شود شما یک پای اشتها آور و گل سرخ داشته باشید.
پر کردن کیک با پر کردن
ویژگی اصلی دسرهای سریع پودینگ و میان وعده ها - شما می توانید تقریباً هر نوع پر کردن را انتخاب کنید.در خمیر مایع گوشت و ماهی مناسب از هر نوع ، قارچ ، میوه و سبزیجات ، سبزیجات ، پنیر ، پنیر ، تخم مرغ ، آجیل و میوه خشک وجود دارد.بسته به سلیقه و میل شما ، همه این مؤلفه ها می توانند در هر ترکیبی ترکیب شوند.هندوانه ، مربای مایع ، خیار تازه بهترین پر کردن یک پای نیستند.هنوز نیازی به اضافه کردن پایه توتهای مایع پای با تخم نیست.
با کلم
- زمان پخت و پز: 1 ساعت.
- تعداد خدمات: 4-6 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 230 کیلو کالری.
- هدف: میان وعده.
کتاب یادداشت خوشمزه شما به محض تلاش برای ساختن یک رول کلم با خمیر مایع ، قطعاً با یک دستور العمل جدید تازه می شود.فقط چند دقیقهلازم است که کلم ها و مخلوط ریختن کف آرد تهیه شود.با ادویه می توانید از فلفل دلمه ای سیاه ، زیره ، جوز هندی استفاده کنید.وقتی کیک پخته شد ، عجله نکنید تا آن را از قالب جدا کنید.بگذارید خنک شود ، سپس حذف کنید.
مواد لازم:
- کفیر - 450 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 3 قطعه .؛
- آرد - 2 قاشق غذاخوری.
- سودا - نصف قاشق چایخوری؛
- کلم - 300 گرم؛
- کره کره - 50 گرم؛
- نمک ، ادویه جات ترشی جات.
روش تهیه:
- کلم را ریز خرد کنید ، در یک قابلمه سرخ کنید تا نرم شود.نمک و ادویه جات اضافه کنید.
- ماست و تخم مرغ ، آرد جداگانه ، جوش شیرین را مخلوط کنید.اجزای مایع و خشک را ترکیب کنید تا خمیر یکدست و بدون تکه شود.
- ظرف پخت را با کره چرب کنید ، کلم را در کف آن قرار دهید ، با خمیر پر کنید.
- در پوسته قهوه ای یکنواخت طلایی پخت.تمایل به چک کردن با چوب چوبی.
با گوشت
- مدت زمان پخت و پز: 1 ساعت 20 دقیقه.
- تعداد خدمات: 4-6 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 219 کیلو کالری.
- هدف: میان وعده ، برای شام.
ساده ترین دستور العمل های پخت ، شیرهای مایع است.حتی اگر فر در آشپزخانه شما به دلایلی کار نمی کند ، نگران نباشید.پخت پای در چند اجاق گاز امکان پذیر است.شام سریع ، خوشمزه و دلچسب هم کودکان و هم بزرگسالان لذت خواهند برد.این دستور غذا را می توان با هر نوع ادویه جات ، قارچ ، گیاهان دارویی ، فلفل بلغور یا سایر مواد مختلف متنوع کرد.از آزمایش کردن برای یافتن ترکیب عطر و طعم مناسب خود نترسید.
مواد لازم:
- گوشت چرخ کرده - 0.3 کیلوگرم؛
- آرد - 1 قاشق غذاخوری .؛
- تخم مرغ - 2 قطعه .؛
- خامه ترش - 1 قاشق غذاخوری؛
- سودا - - قاشق چایخوری؛
- نمک - قاشق چایخوری؛
- لامپ - 1 قطعه.
- کره برای روغن کاری؛
- فلفل سیاه را برای مزه دار شدن.
روش تهیه:
- پیاز ها را ریز خرد کنید و آنها را با گوشت چرخ کرده در ماهیتابه سرخ کنید.فصل را با نمک ، فلفل ، کمی خنک کنید.
- آرد و جوش شیرین را مخلوط کنید ، خامه ترش ، دو تخم مرغ مرغ ، نمک را اضافه کنید.با یک انگشت یا قاشق هم بزنید تا توده ای نماند.
- کاسه چند کاره را با روغن روغن کاری کنید.تا ته پر کنید.
- آن را با تست ریختن بریزید.در حالت پخت به مدت 60 دقیقه پخت. ،
با سیب زمینی
- زمان پخت و پز: 1 ساعت 20 دقیقه.
- تعداد خدمات: 6-8 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 248 کیلو کالری.
- هدف: میان وعده ، برای شام.
پای پر از سیب زمینی ، یک پخت دلچسب است که می تواند برای تمام خانواده تغذیه شود.به مواد غذایی قارچ اضافه کنید تا غذای آن خوشمزه تر شود.پر و خمیر را به صورت عمیق بریزید ، آن را با روغن چرب کنید و در صورت لزوم با پوست را بپوشانید.لازم نیست که خمیر را به صورت خرد شده و بدون چربی به صورت خرد شده بریزید ، مایع ممکن است از طریق ترک ها نشت کند.
مواد لازم:
- کفیر - 150 میلی لیتر؛
- سس مایونز - 150 میلی لیتر؛
- آرد - 150 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه .؛
- پودر بیکینگ خمیر - 2 قاشق غذاخوری؛
- سیب زمینی - 4 قطعه .؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- قارچ - 0،5 کیلوگرم؛
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری.ل.
- کره - 3هنرل.
- نمک ، فلفل دلخواه.
روش تهیه:
- تخم مرغ ها را با ضربات بزنید.در ادامه به شلاق زدن ، مایونز و ماست اضافه کنید.
- آرد را الک کنید ، پودر بیکینگ را اضافه کنید.
- آرد را به تدریج به توده ماست ، مایونز و تخم مرغ اضافه کنید.خمیر را بدون توده چوبی بشویید ، 15 دقیقه بگذارید.
- قارچ ها را در برش های نازک و پیاز خرد شده خرد کنید.همه چیزها را در یک ماهیتابه با کره و روغن آفتابگردان سرخ کنید.
- سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، آنها را به برش های نازک برش دهید.
- کف فرم را با روغن چرب کنید ، لیوان های سیب زمینی را به صورت نصف ، نمک ، فلفل بگذارید.
- قارچ ها را که با پیاز سرخ شده اند را در لایه دوم بگذارید ، بر روی خمیر بریزید.
- 50 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه بپزید.
- گرم یا سرد سرو کنید.
با میوه
- زمان پخت و پز: 2 ساعت.
- تعداد خدمات: 6-8 نفر.
- ظرف کالری: 260 کیلو کالری.
- هدف: برای دسر.
می توانید با استفاده از مخمر ، شیر شیرین و شیرین تهیه کنید.بهتر است از شیر پرچرب برای دستور العمل استفاده کنید.چنین خمیر مخمر نیازی به پمپاژ ندارد ، تهیه آن حداقل زمان لازم خواهد بود ، و همچنین در فرهای معمولی ریختن.هر نوع میوه یخ زده یا تازه ، انواع توت ها به عنوان تاپینگ مورد استفاده قرار می گیرند.اگر میوه ها بزرگ هستند ، باید آنها را به قطعات خرد کنید.
مواد لازم:
- ماست - 200 میلی لیتر؛
- مخمر تازه - 20 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه .؛
- آرد - 2 قاشق غذاخوری .؛
- روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری.ل.
- نمک برای طعم دادن؛
- شکر - 2 قاشق غذاخوری.ل.
- وانیل - 0.5 قاشق غذاخوری؛
- میوه بدون شربت - به مزه.
روش تهیه:
- مخمر را درون یک کاسه بگذارید ، 3-4 قاشق غذاخوری آب گرم ، 1 قاشق غذاخوری بریزید.از شکر ، هم بزنید و به مدت 5-10 دقیقه بگذارید.
- تخم مرغ ها را در یک قابلمه بریزید ، در شیر ، روغن نباتی بریزید.شکر باقیمانده را درون نمک بگذارید ، در مخمر بریزید.
- مرتباً هم بزنید تا آرد را درون مایع وارد کنید.
- وانیل را اضافه کنید.
- اجازه دهید 30-40 دقیقه در محلی گرم که از پیش نویس ها محافظت می شود بلند شود.
- کف فرم را با کره چرب کنید ، میوه را دراز کنید ، با خمیر شیرین بپوشانید.
- شیرینی های شیرین را می توان با شکر پاشید.
- پای خام را به مدت 15 دقیقه بگذارید.محصول نیمه تمام کمی بالا می رود ، پس از آن می توان آن را در فر قرار داد.
- 40-50 دقیقه در 200 درجه بپزید تا کیک قهوه ای شود.
با پنیر و گیاهان دارویی
- زمان پخت و پز: 1 ساعت.
- تعداد خدمات: 6-8 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 285 کیلو کالری؛
- هدف: میان وعده ، برای شام.
یکی دیگر از دستور العمل های خوشمزه ژله پای ، پنیر است.این یک غذای فست فود است که به طور غیر منتظره ای نرم و لطیف بیرون می آید.کمی شبیه پیتزا تنبل است.در صورت تمایل ، سوسیس ، زیتون ، قارچ سرخ شده یا ترشی را به آن پر کنید.از بین این مؤلفه ها ، ریختن شیرینی فقط به نفع شما خواهد بود ، اما با داشتن یک مجموعه استاندارد پنیر و غذاهای سبز برای همه اعضای خانواده جذاب خواهد شد.
مواد لازم:
- تخم مرغ - 4 عدد .؛
- کرم ضخیم - 200 گرم؛
- پنیر خامه ای - 150 گرم؛
- سس مایونز - 3 قاشق غذاخوری.ل.
- آرد - 1 فنجان؛
- بیکینگ پودر - نیمی از کیسه؛
- فلفل دلمه ای ، نمک طعم دار؛
- پنیر سخت - 200 گرم؛
- فتا (پنیر) - 200 گرم
روش تهیه:
- کاملاً در یک تابه خامه ترش ، پنیر خامه ای ، مایونز مخلوط کنید.
- آرد را با بیکینگ پودر بریزید ، آن را به تدریج درون اجزای مایع بریزید ، هم بزنید تا یکدست شود.
- نمک ، خمیر را پخت.
- فرم را با روغن چرب کنید ، نیمی از خمیر را در آنجا بریزید.
- پنیر و فتا را روی یک رنده بزرگ مالش دهید ، پر کردن را روی خمیر قرار دهید.در این مرحله برخی از زنان خانه دار نمک اضافه می کنند.
- با خمیر باقیمانده بریزید ، صاف کنید.
- به مدت 30 دقیقه در فر با دمای 200 درجه بپزد.
