رول مرغ در بطری - نحوه طبخ در خانه با دستور العمل هایی با عکس

بسته به دستور پخت و پز، این ظرف را می توانید گرم یا به عنوان یک میان وعده سرد سرو کنید.به لطف طعم ظریف و خنثی مرغ ، می توان آن را با غذاهای جانبی مختلف ، سالاد ، سبزیجات و ادویه ها ترکیب کرد و هر بار نتیجه منحصر به فردی بدست آورد.

طرز تهیه رول مرغ در یک بطری

پخت و پز یک وعده غذایی شامل چند مرحله است که اولین مورد آن مقدماتی است.این شامل فرآوری مرغ و جوشاندن آن است.سپس باید مخلوط ژله درست کنید تا آن را با خلال گوشت تمام شده مخلوط کنید.جرم حاصل از آن با ظرفی با اندازه مناسب پر می شود ، که به عنوان شکلی برای استحکام محصولات استفاده می شود.در صورت تمایل می توانید هر رول مرغ را در یک بطری پلاستیکی پر کنیدچاشنی های طبیعی - کاری ، ریحان ، رزماری ، گیاهان پرووانس و غیره.

دستور العمل برای مرغ در یک بطری

در حقیقت ، این غذا یک شور معمولی (نمکی) است ،که با کمک وجوه بداهه تأمین شده اند.با این وجود ، هر دستور العمل رول مرغ در بطری در خانه متفاوت است و طعم ، قوام فردی دارد.شما می توانید با افزودن آن یا جایگزینی یک محصول با محصول دیگر ، لیست اجزا را ویرایش کنید.برخلاف تزریق که تقریباً یک روز ادامه دارد ، پختن رول مرغ معمولاً زمان بسیار کمتری را می طلبد.ظرف کاملاً در منوی جشن و روزمره جای می گیرد.

مرغ را در یک بطری با ژلاتین

• مدت زمان پخت و پز: 4 ساعت.
• تعداد وعده ها: برای 15 نفر.
• غذاهای کالری: 148 کیلو کالری /100 گرم.
• هدف: برای شام /ضیافت.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

راحت تر سرو کردن رولت مرغ با ژلاتین در یک بطری نسبت به ژله سنتی: آن را مانند سوسیس برش هایی خرد می کنیم که می توان آن را روی نان گذاشت یا با چاقو و چنگال خورد.علاوه بر این ، این خوراکی اصیل تر و جذاب تر به نظر می رسد و علاقه عمومی افراد حاضر در جدول را برانگیخته است.رول تمام شده را می توان بیش از 3 روز در یخچال نگهداری کرد.چگونه ظرف درست کنیم؟

مواد لازم:

• نمک - 2 قاشق غذاخوری؛
• فلفل ، سیر خشک؛
• ژلاتین - 30 گرم؛
• لاشه مرغ.

روش تهیه:

1. لاشه شسته شده پرنده را در گلدان قرار دهید ، آن را با آب پر کنید تا محصول آن را بپوشاند ، پس ازمایع را به جوش آورده و پخت و پز را ادامه دهید ، گرما را کم کنید.
2. مرغ را از آبگوشت جدا کنید ، جدا از استخوان ها ، به قطعات کوچک خرد کنید.
3. ژلاتین را در مایع خنک شده حل کنید (فنجان کافی خواهد بود) ، با مایع ، اضافه کردن ادویه جات ترشی جات ، نمک.
4. آبگوشت را با ژلاتین ، سیر ، برش های گوشت مخلوط کنید.جرم را در یک بطری پلاستیکی قرار داده و ظرف را به یخچال بفرستید.
5. بطری را برش داده ، محتویات را با دقت برداشته و کالباس را به بشقاب منتقل کنید.ظرف را با برش به برشهای نسبتاً نازک سرو کنید.

فیله مرغ در یک بطری

• مدت زمان پخت و پز: 2 روز و 9 ساعت.
• تعداد خدمات: 6 نفر.
• غذاهای کالری: 100 کیلو کالری /100 سال
• هدف: برای شام /ضیافت.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

این ظرف برای تهیه ساندویچ هایی مناسب است که بتوانند کار یا کار خود را انجام دهند مناسب است.فیله مرغ در یک بطری هر میز را تزئین می کند ، خواه یک مهمانی کوکتل باشد یا یک شام خانوادگی آرام.مزیت میان وعده نه تنها تطبیق پذیری آن ، بلکه طعم عالی آن ، ترکیب رژیم غذایی است.خوردن یک وعده غذایی حتی برای افرادی که به رژیم غذایی پایبند هستند یا دارای بیماری دستگاه گوارش هستند ، ممکن است.چگونه ژله مرغ را در بطری در خانه طبخ کنیم؟

مواد لازم:

• ادویه جات ترشی جات؛
• ژلاتین - 30 گرم؛
• دندان سیر - 4 قطعه .؛
• مرغ - 1.3 کیلوگرم.

روش تهیه:

1. ژلاتین را با 200 میلی لیتر آب رقیق کنید.
2. گوشت مرغ را باید داخل آب گذاشته و پر از آب کنید ، در یک قابلمه عمیق قرار دهید و زیر یک درب 45 بخارپز کنید.دقیقه
3. گوشت تمام شده بسیار نرم و خرد می شود.او باید با جدا کردن از قابلمه اجازه دهد تا خنک شود.
4. آب مرغ را در ماهیتابه بریزید ، سیر خرد شده را خرد کنید ، به قطعات کوچک گوشت برش داده و ژلاتین را رقیق کنید.
5. مخلوط را روی آتش نگه دارید تا جوش بیاید ، سپس از اجاق گاز خارج کنید ، بگذارید خنک شود ، سپس روی بطری های پلاستیکی را با گردن های بریده شده بریزید.
6. ژله را به مدت 3-4 ساعت منجمد کنید ، سپس آن را به عنوان سوسیس برش داده و سرو کنید.

فیله مرغ در یک بطری

• مدت زمان پخت و پز: 4 ساعت و 40 دقیقه.
• تعداد وعده ها: برای 8 نفر.
• ظروف کالری: 150 کیلو کالری در 100 گرم
• هدف: برای شام /ضیافت.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

غذاهای مختلف گوشت مرغ زیادی وجود دارد که در میان آنها پر کردن یک بطری مرغ وجود دارد.این غذا نه تنها خوشمزه است بلکه بسیار اصلی نیز هست.در زیر دستور العمل با عکس وجود دارد که نحوه تهیه ژله خود را برای تعطیلات با یک بطری پلاستیکی معمولی شرح می دهد.هر بخشی از لاشه مرغ برای ژله مناسب باشد ، خواه از نظر سینه ، ران یا بال باشد.

مواد لازم:

• میخک سیر - 2 عدد .؛
• باسن /فیله - 1 کیلوگرم؛
• ژلاتین - 1 قاشق غذاخوری.ل.
• برگ خلیج؛
• نمک -؟قاشق چایخوری؛
• سبزی؛
• فلفل سیاه سیاه.

روش تهیه:

1. مرغ را از استخوان ها جدا کنید و پس از آن محصول را باید در برش های کوچک خرد کنید.
2. آنها را در یک ماهیتابه /چند اجاق گاز ، نزدیک ببندیدحدود 40 دقیقه روی آن را بپوشانید و بکشید.در این مدت مرغ نرم می شود.
3. سیر را بفروش ، گیاهان را خرد کنید.
4. در مرحله بعد ، لازم است در یک مایع گرم از قابلمه داغ یک قاشق ژلاتین رقیق شود.پودر باید کاملاً حل شود.
5. در یک ظرف عمیق ، رب سیر ، گیاهان ، ژلاتین ، ادویه ها ، قطعات مرغ را مخلوط کنید.
6. گردن بطری را بشویید ، ظرف را بشویید ، خشک کنید و با مخلوط پر کنید.
7. بطری را حداقل 4 ساعت یخچال و فریزر کنید ، به طور مطلوب در طول شب برای انجماد سرما.
8. در صبح لازم است که بطری را برش دهید ، رول را از آن جدا کنید و "کالباس" را به بخشهایی تقسیم کنید.یک غذای خوشمزه را به عنوان یک میان وعده سرد یا به عنوان ساندویچ سرو کنید.

مرغ سوسیس در یک بطری

• زمان پخت و پز: 2.5 ساعت.
• تعداد خدمات: 6 نفر.
• غذاهای کالری: 213 کیلو کالری /100 سال
• هدف: برای شام /ضیافت.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

کالباس مرغ موجود در بطری جایگزین خوبی برای محصول فروشگاه خواهد بود.طبیعی ، عاری از رنگ ، تقویت کننده طعم دهنده و مواد نگهدارنده ، لایه برداری گوشت ارزان تر خواهد بود و بسیار خوشمزه تر و مفیدتر از کالباس خریداری شده خواهد بود.یخ زدن میان وعده خانگی ناشی از ژلاتین یا مایع استخوانی است (همانند ژله).چگونه می توان رول مرغ را با یک بطری خود آماده کرد؟

مواد لازم:

• لاشه مرغ - 1.5 کیلوگرم؛
• فلفل بلغاری - 1 قطعه.
• پیاز - 1 قطعه.
• سبزی؛
• ژلاتین - 30 گرم؛
• برگ خلیج - 2 قطعه .؛
• نمک - 3 قاشق غذاخوری.ل.
• بو و فلفل دلمه ای - توسط؟قاشق غذاخوری

روش تهیه:

1. لاشه مرغ را بشویید ، آن را با آب پر کنید تا سطح پرنده را بپوشاند.فصل را با آبگوشت ، بگذارید تا جوش بیاید و کف را از بین ببرید.
2. پیاز ، برگ خلیج ، ادویه جات ترشی جات ، گیاهان را به قابلمه اضافه کنید.مرغ را نیم ساعت یا بیشتر برای پختن گوشت بپزید تا پخته شود.
3. آبگوشت را از آبگوشت خارج کنید ، خنک شود.علاوه بر این ، لازم است سبزیجات ، پیازها را از قابلمه جدا کرده و آب میوه را با یک الک صاف کنید.
4. 2 لیوان آبگوشت را درون یک ظرف جداگانه بریزید ، خنک شود.گوشت را از روی استخوان ها خارج کنید (لزوماً آن را پوست نریزید) ، سپس آنرا ریز خرد کنید.
5. ژلاتین را درون مایع خنک شده بریزید و هم بزنید تا از توده ها جلوگیری کنید.بگذارید 20 دقیقه تورم کند.
6. فلفل زنگ را از طریق چرخ گوشت خرد کنید یا با مخلوط کن با گیاهان آسیاب کنید.
7. جرم حاصل از سبزیجات را به فیله اضافه کنید ، با غذا تفت دهید و خوب مخلوط کنید.
8. ژلاتین را کمی گرم کنید تا حل شود ، سپس آن را به مخلوط گوشت اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.
9. جرم را به قابلمه /ماهیتابه منتقل کنید و آتش بزنید.پایه رول را گرم کنید ، مرتباً هم بزنید.وقتی جوش آمد ، از اجاق گاز برداشته و خنک شوید.
10. بطری تمام شده را با مخلوطی گرم از گردن بریده شده (ظرفیت 1.5 لیتر) پر کنید ، سپس خمیر را با یک قاشق پر کنید.ظرف باید از بالا با فیلم غذایی پوشانده شود ، سپس بگذاریدبطری را به مدت 8 ساعت در یخچال قرار دهید.
11. رولت خوشمزه تمام شده را باید با دقت بیرون بکشید ، که بطری آن را با یک چاقوی بسیار تیز بریده می شود (ترجیحا یک چاقوی لوازم التحریر).در آینده می توانید با بسته بندی کردن آن با یک فیلم غذایی ، کالباس را ذخیره کنید.

ژامبون مرغ در یک بطری

• زمان پخت و پز: 2.5 ساعت.
• تعداد خدمات: 5 نفر.
• ظرف کالری: 161 کیلو کالری /100 سال
• هدف: برای شام /ضیافت.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

لازم نیست ژامبون مرغ را در سوپر مارکت بخرید - نسبت به محصول پخته شده در خانه فرومایه نیست.این ژامبون ساخته شده در یک بطری مرغ بسیار مفید خواهد بود ، زیرا این ماده حاوی مواد افزودنی مضر مختلفی نیست که در گیاهان بسته بندی گوشت مورد استفاده قرار می گیرد.برای تهیه هر غذای جانبی و تهیه ساندویچ می توانید یک غذای آماده میل کنید.طرز تهیه رول مرغ را چگونه تهیه کنیم؟

مواد لازم:

• جوز هندی - 1 قاشق غذاخوری؛
• ران مرغ - 2 قطعه .؛
• برگ های خلیج - 3 قطعه .؛
• جگر مرغ - 0.3 کیلوگرم؛
• قلب مرغ - 0.25 کیلوگرم؛
• گیاهان خشک ، فلفل؛
• ژلاتین - 5 سال

روش تهیه:

1. ران ها را بجوشانید ، فصل را با آب بخورید و برگ های خلیج اضافه کنید.50 دقیقه طول خواهد کشید.بعد ، شما باید گوشت را از ماهیتابه بردارید ، اما آبگوشت را نریزید.
​​
2. قلب و کبد را در یک قابلمه قرار دهید ، با آب داغ پر کنید و 40 دقیقه بجوشانید.
3. برای تهیه ظرف سوسیس ، گردن را با بطری نیم لیتری بشویید و صاف کنید.
4. سردران ها را به الیاف جدا کنید و استخوان ها را دور بیندازید.محصولات جانبی را ریز خرد کنید و با گوشت مرغ مخلوط کنید.
5. حدود 1 قاشق غذاخوری آب مرغ را له کنید ، ژلاتین را درون آن حل کنید تا هیچ تکه باقی نماند.
6. نمک ، اجزای گوشت را فشرده کنید ، سپس آنها را به مخلوط ژلاتین بفرستید.
7. بطری حاصل را با یک بشقاب کوچک پر کنید.ظرف را به مدت 6 ساعت به سرما بفرستید ، سپس می توانید روی میز سرو کنید ، پلاستیک را با دقت برش داده و ژامبون را جدا کنید.

چرخاندن مرغ در یک بطری با سبزیجات

• زمان پخت و پز: 6 ساعت.
• تعداد خدمات: 6 نفر.
• ظروف کالری: 95 کیلو کالری /100 گرم.
• قرار ملاقات: برای شام /ضیافت.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

اگر می خواهید غذای رژیمی درست کنید ، گوشت مرغ سفید را بدون پوست و چربی ترجیح دهید.شما می توانید ماده اصلی را با سبزیجات و ادویه های مختلف مکمل کنید.ظرف مورد علاقه دوستداران ژله و کلم قرار خواهد گرفت ، زیرا این یک اجزای ژلینگ را نیز شامل می شود.رول مرغ در یک بطری با سبزیجات ظاهری غیرمعمول ، اشتها آور ، عطر دلپذیر و طعم عالی دارد.در صورت تمایل می توانید ظرف را با هر ادویه ، کنسرو ذرت یا نخود فرنگی تکمیل کنید.طرز تهیه رول مرغ را چگونه تهیه کنیم؟

مواد لازم:

• سبزیجات؛
• ژلاتین - 25 گرم؛
• فلفل زنگ دار - 1 قطعه .؛
• لامپ؛
• ذرت -؟بانکها
• مایع سبزیجات - 0.6 لیتر؛
• فیله مرغ - 1.2 کیلوگرم.

روش تهیه:

1. فیله ها را به صورت خرد خرد کنیدتکه ها را بزنید ، سپس در یک قابلمه روغنی با کمی آب بجوش و خروش آمیزید.در این فرآیند ، حتما محصول را فصلی کنید.
2. سبزیجات را خرد کنید ، کمی آنها را سرخ کنید (تا زمانی که پخته شود) ، با مرغ و سبزیجات ترکیب کنید.
3. مایع سبزیجات را از قبل گرم کنید ، ژلاتین را در آن رقیق کنید ، سبزیجات را با مخلوط گوشت پر کنید ، ابتدا آنها را در یک بطری پلاستیکی با یک گردن خرد شده قرار دهید.
4. اجازه دهید ظرف را با تهیه دمای سرد خنک کند.5-6 ساعت طول می کشد تا کاملاً جامد شود.

چرخاندن مرغ در یک بطری در چند اجاق گاز

• زمان پخت و پز: 2 ساعت.
• تعداد خدمات: 5 نفر.
• غذاهای کالری: 148 کیلو کالری /100 گرم.
• هدف: برای شام /ضیافت.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

رول مرغ در یک بطری در چند اجاق گاز یک میان وعده خوشمزه است که می تواند هر میز را تزئین کند.این ظرف همچنین برای سرو کردن در زندگی روزمره مناسب خواهد بود - سوسیس را می توانید به خلال های نازک خرد کنید ، روی نان را با سبزیجات تازه ، گیاهان بریزید و در طول میان وعده با ساندویچ های طبیعی سرو کنید.اشتها دارای طعمی لطیف و رایحه ای آرام بخش است.با دستور العمل مرحله به مرحله که در زیر شرح داده شده است ، حتی یک آشپز تازه کار نیز می تواند آن را آماده کند.

مواد لازم:

• ادویه جات ترشی جات؛
• سینه مرغ - 0.8 کیلوگرم؛
• دندان سیر - 8 عدد .؛
• گوجه فرنگی ، فلفل دلمه ای (یا عدس آماده)؛
• چاشنی؛
• ژلاتین - 30 سال

روش تهیه:

1. پستان را به قطعات کوچک برش دهید ، داخل کنیدکاسه ، مخلوط با ادویه جات ، ژلاتین و سبزیجات.
2. اجزاء را درون آستین پخت جابجا کنید ، آنها را با نصف لیتر آب پر کرده و با یک گیره ببندید.
3. بسته را داخل فنجان بریزید و گزینه پخت را برای حدود یک ساعت فعال کنید.
4. پایه رول را برداشته و در بطری قرار دهید ، 6 ساعت در یخچال قرار دهید.
5. رول تمام شده را با برش آن با چاقو بردارید.روی هر ظرف جانبی یا به عنوان یک جزء گوشت ساندویچ ها سرو کنید.

سینه مرغ در یک بطری

• زمان پخت و پز: 1.5 ساعت.
• تعداد خدمات: 6 نفر.
• غذاهای کالری: 185 کیلو کالری /100 گرم.
• هدف: برای شام /ضیافت.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

فیله مرغ موجود در یک بطری که مطابق دستور العمل شرح داده شده در زیر تهیه شده است می تواند به عنوان کلم یا یک نمکی قرار گیرد.ظرف منوی جشن را کاملاً تکمیل می کند و روی یک تکه نان عالی به نظر می رسد - این ساندویچ را می توانید برای صبحانه یا ناهار سرو کنید.طعم آن به راحتی تهیه می شود و دلچسب و خوشمزه است.علاوه بر این ، مرغ مرغ یک بودجه است.می توان آن را با ذرت ، نخود فرنگی کنسرو یا هویج تکمیل کرد.

مواد لازم:

• میخک سیر - 2 عدد .؛
• ادویه جات ترشی جات؛
• گوشت مرغ - 1.5 کیلوگرم؛
• ژلاتین - 30 گرم؛
• گردو پوست کنده شده - 100 گرم

روش تهیه:

1. مرغ را به قطعات کوچک خرد کنید ، در یک ظرف چدنی با کف ضخیم قرار دهید.اضافه کردن روغن ضروری نیست - گوشت را باید در آب خود را در زیر آن طبخ کنیدپوششاین روند حداقل نیم ساعت طول خواهد کشید.
2. ژلاتین را در آب گرم حل کنید.
3. آبگوشتی را که بعد از خلال دادن گوشت در ظرف ریخته ، بریزید و گوشت را خنک کنید.
4. ژلاتین را با آبگوشت ترکیب کنید.
5. آجیل را باید در یک تابه خشک خرد کرده و به آرامی سرخ کرد.بعد از افزودن آنها به گوشت ، فصل را با ادویه جات ترشی جات کنید.
6. در این حالت ، توده ژلاتین را بریزید.
7. بطری پلاستیکی حاصل را با گردن بریده شده پر کنید.بگذارید ظرف 4-6 ساعت خنک شود ، پس از بسته بندی ، ظرف را برش داده و رول را جدا کنید.

رول مرغ در بطری با آجیل

• زمان پخت و پز: 1.5 ساعت.
• تعداد وعده ها: 6 نفر.
• غذاهای کالری: 230 کیلو کالری /100 گرم.
• هدف: برای شام /ضیافت.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

رول مرغ در بطری با آجیل یک درمان عالی برای درمان قبل از رسیدن مهمانان خواهد بود.تهیه نمکی به تنهایی دشوار نیست ، نکته اصلی رعایت فن آوری زیر است.رول را می توان نه تنها از مرغ ، بلکه گوشت گاو ، گوشت خوک نیز با افزودن محصولات جانبی تهیه کرد ، اما چنین ظروف کالری بیشتری خواهند داشت.برای استحکام میان وعده حداقل 2 ساعت طول می کشد.طرز تهیه سالتیسون چگونه است؟

مواد لازم:

• گردو - 100 گرم؛
• دندان سیر - 2 قطعه .؛
• مرغ؛
• ادویه جات ترشی جات؛
• ژلاتین - 30 گرم؛
• آلو - 100 گرم.

روش تهیه:

1. مرغ را در آب شور بجوشانید ، سپس از آبگوشت خارج کنید ، استخوان ها را برداشته ، برش دهید و به مکعب های متوسط ​​بریزیدو خشک کنیدماهیتابه بدون روغن (آتش باید کند باشد).
2. پس از 5 دقیقه ، گوشت را فشرده ، بپوشانید و ادامه دهید.
3. ژلاتین را در آب گرم رقیق کنید ، هم بزنید تا کاملا حل شود.
4. هنگامی که گوشت آماده است ، آن را خنک کنید ، سپس با توده ژلاتین ، آلو خرد شده ، دندان سیر خرد شده ، آجیل بو داده و آبگوشت مخلوط کنید.
5. پایه رول را درون بطری بریزید ، ظرف را خنک کنید تا کاملاً خنک شود ، بعد از سرو می توانید خدمت کنید

چگونه می توان مرغ را درون یک بطری درست کرد- اسرار پخت و پز

این غذای دلچسب و ساده را می توان حتی در روزهای تعطیل نیز سرو کرد: به دلیل توجه غیرمعمول و اشتها آور آن ، میان وعده توجه عمومی را در سفره جلب می کند.تهیه رول مرغ احتیاج به برخی قوانین مهم دارد:

• بهتر است گوشت را در آب چاشنی و شور میل کنید ، در غیر این صورت تازه می آید و خود گوشت به طور مساوی طعم نمی یابد.
• برای زیبا تر شدن کالباس ، قبل از قرار دادن اجزاء در یک بطری ، همه آنها را در یک ظرف مخلوط کرده و توده ژلاتین را بین همه محصولات توزیع کنید.
• از افزودن هسته ذرت ، سبزی خرد شده یا نخود سبز به یک نمک نترسید - این محصولات به روشنایی ظرف افزوده و آن را جذاب تر می کنند.
• از ادویه ها غافل نشوید ، زیرا مرغ طعم خنثی دارد و بدون آنها میان وعده مانند معطر نخواهد بود.

فیلم: مرغ در ژله در بطری پلاستیکی