خیار کره ای برای زمستان: دستور العمل های آماده سازی غذاهای خوش طعم و ادویه برای زمستان
غذاهای ملی کره در بسیاری از کشورها به طور فزاینده ای محبوب می شود.غذاهای تند و معطر ، مکمل مناسبی برای یک شام خانوادگی یا یک جشن جشن خواهد بود.به عنوان مثال ، خیارهای کره ای به دلیل طعم غیرمعمول ، ترد شدن در دهان و افزودن ادویه های بیشتر با غذاهای کلاسیک متفاوت هستند.
طرز تهیه خیار به سبک کره ای در خانه
دوستداران غذا از غذاهای مختلف گیاهی قدردانی می کنند.طرفداران غذاهای آشپزی تند به طور حتم از خیارهای کره ای برای زمستان لذت می برند.سبزیجات سبز با فن آوری های مختلف قابل ترشی هستند.در زیر تعدادی از بهترین تکنیک های مورد نیاز کنسرو کردن در دهان آورده شده است.اگر دقیقاً دستور العمل را دنبال کنید ، یک میان وعده غیر معمول و تند (مطابق تصویر) دریافت می کنید.
سالاد خیار کره ای برای خردل در زمستان
بهتر است سبزیجات كوچك و كوچك را در زمستان برای ترشی (تا زمان رشد آنها) انتخاب كنید.برداشت زمستان کره ای معطر ، ترد و خوشمزه است.مواد لازم:
- خیار - 4 کیلوگرم؛
- فلفل زمینی - دو قاشق غذاخوری.ل.
- پودر خردل - 2 قاشق غذاخوری؛
- سیر - سه لوب بزرگ؛
- روغن نباتی ، سرکه - 200 گرم؛
- نمک - 200 گرم؛
- شکر - 100 گرم
خیار کره ای را در زمستان به صورت زیر ترشی کنید:
- سبزیجات به خوبی شسته شده ، برش داده شده در طول.
- فلفل ، شکر ، که به آن اضافه می شود ،نمک و سیر ، رنده شده.
- جرم حاصل با روغن ریخته می شود ، به مدت 3 ساعت کاملاً هم زده و تزریق می شود.
- سالاد در گلدان های لیتری قرار داده می شود که پر از آب نمک است.
- ظروف استریل نورد شده ، سرد می شوند.
- میان وعده خیار کره ای کاملاً خیس می شود و در یک روز بارانی و بارانی تبدیل به یک درمان ضروری می شود.
فست فود تند کره ای بدون عقیم سازی
مخصوصاً برای خانم های خانه دار که نمی خواهند وقت خود را صرف عقیم سازی کنند ، یک دستور ساده برای ترش وجود دارد.- خیار کره ای شیرین برای زمستان.چنین سالادی کاملاً هر ظرفی را تکمیل می کند.این غذای تند ، تند و دیوانه کننده خوشمزه به نظر می رسد.محصولات میان وعده:
- میوه سبز - 6 کیلوگرم؛
- کاهو زرد - 8 واحد؛
- گوجه فرنگی - 3 کیلوگرم؛
- سیر - 2 سر؛
- فلفل داغ - 1 قطعه.
- شکر - لیوان؛
- نمک - 4 قاشق غذاخوری.ل.
- چاشنی هویج کره ای - قاشق بزرگ؛
- سرکه - 1 فنجان؛
- روغن آفتابگردان تصفیه شده - 2 فنجان.
لازم است یک سالاد کره ای را با خیار مطابق با الگوریتم زیر ترشی کنید:
- گوجه فرنگی و فلفل ها به خوبی شسته شده اند ، روی یک چرخ گوشت یا یک پردازنده مواد غذایی خرد می شوند.
- سیر خرد شده ، چاشنی کره ای را به سبزیجات اضافه کنید.
- ماده اصلی برش داده شده در طول ، مخلوط با سایر سبزیجات است.
- این مخلوط در یک کاسه مسی یا بزرگ مسی قرار می گیرد.شکر ، نمک ، روغن نباتی به آن اضافه می شود.
- محصولات کاملاً مخلوط شده اند ،به جوش بیاورید ، 15 دقیقه بپزید.در آینده سرکه به یک میان وعده تند ریخته می شود.به مدت پنج دقیقه بجوشانید.
- سالاد درون کوزه های بسته شده محکم تجزیه می شود.
- خیار شور به کره ای در زمستان پیچیده می شود و 24 ساعت هزینه دارد.
- یخچال.
نحوه تهیه خیار کره ای هویج برای زمستان
اگر می خواهید چیزی خارق العاده تهیه کنید ، می توانید خیار و هویج را امتحان کنید.این خوراکی هر دو دلپذیر و تند است.مواد لازم برای سالاد:
- خیار - 2 کیلوگرم؛
- سیر - 2 سر؛
- هویج - 200 گرم؛
- روغن آفتابگردان - 150 میلی لیتر؛
- شکر - 50 گرم؛
- سرکه - 150 میلی لیتر؛
- نمک یک قاشق بزرگ است؛
- ادویه مخصوص "کره" - 1 قاشق غذاخوری.قاشق
سالاد خیار و هویج به زبان کره ای برای زمستان به صورت مرحله ای زیر تهیه می شود:
- کالای اصلی به صورت چهارم برش داده می شود ، هویج ها را خرد می کنیم ، پوست سیر را خرد می کنیم ، تحت فشار خرد می کنیم.همه این مواد در یک ظرف مخلوط می شوند.
- شکر ، روغن ، سرکه ، نمک و چاشنی به سبزیجات اضافه می شود.
- مواد را با دقت مخلوط کنید ، در روز مقاومت کنید.
- سالاد در کوزه های استریل گذاشته شده و پر از ماریناد است.
- ظرف را با درب پوشانده و به مدت 10 دقیقه استریلیزه کرده ، چرخانده اید.
سالاد خیار کره ای برای زمستان
دستورالعمل استاندارد برای طرفداران غذاهای گرم ، خیارهای آبدار ، شیرین و نسبتاً تند است.با تشکر از اضافه کردن چاشنی های مختلف ، سالاد طعم های مختلف زیادی دریافت می کندسایه هامحصولات آماده سازی:
- ماده اصلی - 2 کیلوگرم؛
- شکر -؟عینک؛
- سرکه -؟عینک؛
- سیر - سر؛
- نمک - 50 گرم؛
- روغن تصفیه شده گیاهی -؟عینک؛
- گشنیز زمینی ، هوپس سانلی - توسط؟قاشق چایخوری؛
- زیره قسمت سوم یک قاشق کوچک است.
- فلفل فلفل دلمه ای - قسمت چهارم یک قاشق چایخوری.
لازم است خیارها را با چاشنی کره ها به شرح زیر بشویید:
- ابتدا خیارها شسته می شوند ، خشک می شوند ، به صورت دایره ای بریده می شوند.
- سبزیجات در یک ظرف بزرگ قرار داده می شوند ، به همراه سیر خرد شده ، همراه با شکر ، نمک ، چاشنی ها پاشیده می شوند.پر از روغن آفتابگردان ، سرکه.
- تمام مواد مخلوط شده به مدت 4 ساعت ترشی جات خوراکی می شوند.
- اشتها آور درون شیشه ها ، پوشانده شده از دربهای استریل ، تجزیه می شود.
- ظرف در گلدان آب قرار می گیرد.مایع به جوش آورده می شود ، بانک ها به مدت 10 دقیقه استریل می شوند و چرخ می شوند.
- ماده نگهداري در يك پتو گرم بسته مي شود و براي روزي با سرپوش گذاشته مي شود.
سالاد خیار کره ای تازه برای زمستان در مولتی کوکر
یکی دیگر از دستور العمل های خیار ترشی غیر استاندارد که شامل استفاده از چند کوکی است.برای تهیه یک غذای خوشمزه ، دلچسب و تند برای زمستان ، به محصولات زیر نیاز خواهید داشت:
- خیار - 3 کیلوگرم؛
- هویج - 500 گرم؛
- سرکه - شیشه؛
- سیر - یک جفت سر؛
- پیاز -؟بخشی؛
- شکر -؟هنر.
- نمک - دو قرن.ل.
- روغن آفتابگردان - شیشه؛
- چاشنی هویج کره ای - 2 قاشق غذاخوری.ل
روشهای آماده سازی آماده سازی شور "زمستانی" برای زمستان:
- خیار ها را با نی خرد کنید ، هویج ها را روی یک رنده خرد کنید.
- سیر و پیاز را با چاقو خرد می کنند.
- همه چیز را مخلوط کنید ، کره ، شکر ، نمک ، سرکه ، چاشنی کره ای را اضافه کنید.
- اشتها آور در 24 ساعت در جای خنک ترشی می شود.
- قطعه کار تیز در یک ظرف شیشه ای گذاشته شده است که به مدت 10 دقیقه در چند اجاق گاز استریل می شود.برای این منظور ، حالت "چند منظوره".
- بانک ها جمع می شوند ، برای ذخیره می فرستند.
خیار ترشی شده کره ای به همراه کنجد
روش های غیرمعمول زیادی برای تهیه خیارهای تند وجود دارد.دستور زیر نیز در مورد چنین تکنیکها صدق می کند.خیارهای موجود در یک سس کنجد فوق العاده خوشمزه ، ترد ، معطر و معطر می شوند.این ظرف از طعم اول فتح می کند.مواد لازم برای سالاد:
- خیار تازه - کیلوگرم؛
- سرکه - 2 قاشق غذاخوری.ل.
- سس سویا - 4 قاشق غذاخوری.ل.
- نمک - 2 قاشق غذاخوری.ل.
- دانه کنجد - هنر.ل.
- فلفل قرمز داغ - یک قاشق چایخوری؛
- سیر - 4 قطعه؛
- روغن آفتابگردان تصفیه شده - 4 قاشق غذاخوری.ل.
- شکر - سه قاشق غذاخوری.ل.
- پاپریکای شیرین - 4 قاشق غذاخوری؛
- فلفل داغ - 2 قطعه.
الگوریتم ایجاد یک قطعه تند زمستانی:
- خیارها شسته می شوند ، با یک حوله کاغذی خشک می شوند ، برش داده می شوند.
- سپس آنها را در یک ظرف عمیق گذاشته ، به مدت 40 دقیقه نمک ، مخلوط و تزریق می کنند.
- دانه کنجد در یک قابلمه گرم شده شسته می شود ، خشک می شود و بو داده می شود.
- فلفل ، سیر خرد شده با یک پرس.
- محصول اصلی با دقت از مایع جدا شده و به ظرف دیگری منتقل می شود.
- علاوه بر این ، میان وعده آینده با سس ، شکر ، سرکه ، هم زده می شود.
- دانه کنجد ، پاپریکا ، سیر ، فلفل داغ.
- روغن آفتابگردان اندکی در یک ماهیتابه (سرد شده) گرم می شود و برای چند دقیقه خنک می شود.باید درون یک مخلوط تند ریخته شود.
- همه چیز مخلوط شده است ، در ظرف ها قرار داده می شود ، 20-30 دقیقه پس از جوشیدن استریل می شود.
- حفظ و نگه داشتن چیزی گرم است.
