تخم مرغ سرخ شده را با گوجه فرنگی و پیاز - نحوه طبخ در ماهیتابه یا در فر با سوسیس و پنیر
مطالب
تخم مرغ های خرد شده می توانند یک صبحانه آسان و یک دوره اصلی باشند.سازگاری عالی با سایر محصولات ، تغذیه ، انواع فرمولاسیون و روش های تحویل ، سهولت تهیه - این امر آن را به یک ظرف همه کاره تبدیل می کند.
اسرار پخت و پز تخم مرغ خوشمزه با گوجه فرنگی و پیاز
در پخت و پز چنین تخم مرغ تفاوت های زیادی وجود دارد:
- از مواد تازه استفاده کنید، در غیر این صورت می توانید ظرف را خراب کنید.
- تخم مرغهای خرد شده مخصوصاً خوشمزه از گوجه فرنگی های گوشتی ، بدون پوست و پیازهای سفید تهیه شده اند.
- شوید و جعفری یا ریحان را برای تکمیل غذا انتخاب کنید.
- هر نوع ادویه جات را طبق سلیقه خود مصرف کنید.
- تخمها را نه با لبه یک ماهیتابه ، بلکه با چاقو یا چنگال بشکنید.
- اگر اول تخم مرغ ها را درون یک فنجان خرد کنید ، صداقت زرده را حفظ خواهید کرد و سپس آنها را درون یک ماهیتابه می فرستید.
- سرخ کردن در زیر درب برای گرمکن مناسب نیست ، بدون آن ، روی حرارت کم طبخ کنید.
- زرده را نمک زده و در غیر این صورت لکه های سفید روی آن ظاهر می شود.
- زمان سرخ کردن به صورت جداگانه تعیین می شود ، اما بیشتر از 10-13 دقیقه نیست.
تخم مرغ خرد شده ساده با گوجه فرنگی و پیاز
- زمان: 20 دقیقه.
- تعداد خدمات: 2 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 142 کیلو کالری.
- هدف: صبحانه.
- مشکل: آسان.
دستور تهیه تخم مرغ با گوجه فرنگی و پیاز از سنین کودکی برای همه شناخته شده است و به طور سنتی برای صبحانه طبخ می شود.نسبت ها را مطابق نیاز خود تنظیم کنید.
مواد لازم:
- تخم مرغ - 4 قطعه .؛
- گوجه فرنگی بزرگ بدون پوست - 1 قطعه.
- سر لامپ سفید - 1 قطعه.
- سبزیجات - 30-35 گرم؛
- روغن نباتی - 10-15 میلی لیتر؛
- نمک ، ادویه جات ترشی جات.
روش تهیه:
- پیاز و گوجه را خرد کنید ، تخم مرغ ها را از قبل در یک ظرف عمیق خرد کنید.
- چربی روغن را از قبل گرم کنید.
- پیازها را سرخ کنید تا هم بزنید تا پوسته سبک شود ، همان گوجه فرنگی خرد شده را داخل آن بریزید و 4-5 دقیقه دیگر بجوشانید.نمک در این مرحله.
- با دقت تخم مرغ ها را ریخته و گرما را کم می کند.
- تخم مرغهای آماده شده را با گیاهان خرد شده سایه بان می کنند.
با سوسیس
- زمان: 10-15 دقیقه.
- تعداد خدمات: 2 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 301 کیلو کالری.
- هدف: صبحانه ، میان وعده.
- مشکل: آسان.
تخم مرغ را با گیاهان معطر ترکیب کنید.سوسیس را می توان با بیکن جایگزین کرد ، که در این صورت آخرین مورد از قبل سرخ شده می شود: این باعث می شود که بیکن ترد و تخم مرغ ها رنگی تر شود.
مواد لازم:
- تخم مرغ - 4 قطعه .؛
- سوسیس پخته شده - 110 گرم؛
- گوجه فرنگی بزرگ رسیده - 1 قطعه.
- لامپ قرمز - 1 قطعه.
- کره - 30 گرم؛
- نمک ، ادویه جات ترشی جات - اختیاری.
روش تهیه:
- سوسیس را به برش هایی با هر اندازه و ضخامت 7-10 میلی متر برش دهید.
- گوجه و پیاز را به هر روشی که دوست دارید خرد کنید.
- پیاز و سوسیس را روی کره ذوب شده پرتاب کنید ، سرخ کنید تا سرخ شود.
- گوجه فرنگی را درون ماهیتابه ریخته ، مواد را برای 4 دقیقه دیگر سرخ کنید.
- تخم مرغ ها را بشکنید ، داخل کالباس بریزید و 8-9 دقیقه دیگر بجوشانید.
به زبان فرانسه
- زمان: 25 دقیقه.
- تعداد وعده ها: 4 نفر.
- ظروف کالری: 196 کیلو کالری.
- هدف: صبحانه ، میان وعده.
- مشکل: متوسط.
مواد لازم:
- تخم مرغ - 5 عدد .؛
- گوجه فرنگی متوسط - 1 قطعه.
- سر پیاز سفید یا قرمز - 1 قطعه.
- برش باگت - 4 قطعه؛
- پنیر پنیر - 50 گرم؛
- روغن - 10-15 میلی لیتر؛
- نمک ، ادویه جات ترشی جات اختیاری است.
روش تهیه:
- برش های باگت را به صورت خرد شده در مکعب ، پیاز و گوجه فرنگی خرد کنید.
- یک تابه داغ را با روغن چرب کنید.
- تخم مرغ ، ادویه و نمک را با هم مخلوط کنید ، اما ضرب و شتم نکنید.
- پیاز را به رنگ قهوه ای بفرستید و وقتی قهوه ای شد ، مکعب های باگت را وصل کنید و برای نان تست بپزید.
- گوجه فرنگی را درون مخلوط نان و پیاز قرار دهید و بعد از 2-3 دقیقه تخم مرغ های مخلوط را بریزید.
- 7-8 دقیقه روی آن را بپوشانید و بپزید.
- پنیر رنده شده را بگذارید.
- با چاشنی ریحان خرد شده یا ادویه های پرووانس.
ایتالیایی در فر
- زمان: 30 دقیقه.
- تعداد خدمات: 4-5 نفر.
- کالری غذایی: 264 کیلو کالری.
- انتصاب: برای ناهار.
- مشکل: متوسط.
مواد لازم:
- تخم مرغ - 3 عدد .؛
- شیر - 80-100 میلی لیتر؛
- کرفس - 50 گرم؛
- پنیر فتا - 100 گرم؛
- قارچ - 5-6 قطعه .؛
- گوجه فرنگی بلوز - 1 قطعه.
- لامپ کوچک - 1 قطعه.
- ریحان تازه - 30 گرم؛
- روغن نباتی - 15-20 میلی لیتر؛
- نمک ، ادویه جات ترشی جات.
روش تهیه:
- ساقه کرفس را در حلقه های کوچک ، قارچ ها با گوجه فرنگی مانند پیاز ، به طور دلخواه و پنیر را به مکعب ها خرد کنید.
- تخم مرغ ها را با ضرب و شتم یا چنگال نمک ضرب کنید ، شیر را بریزید تا کف ظاهر شود.
- سرخ کردن قارچ و پیاز را شروع کنید.
- گوجه ها را به مدت 3 دقیقه با سایر سبزیجات سرخ کنید.
- اجاق را 180 درجه روشن کنید.
- محتویات ماهیتابه را در یک ظرف پخت قرار دهید ، با کرفس و پنیر خرد شده بپاشید ، روی مخلوط تخم مرغ را با شیر بریزید.فرم را به مدت 20-25 دقیقه در فر قرار دهید.
- قبل از سرو با برگهای ریحان تازه بپاشید.
