کیک پری - نحوه طبخ در خانه به صورت مرحله به مرحله دستور العمل با عکس
فهرست مطالب
بعضی از رفتارها از زمان کودکی برای بسیاری شناخته شده است.به عنوان مثال ، یک کیک با نام غیرمعمول Fairy Tale.کرم کره همراه با یک اسفنج هوا سبک فقط می تواند خاطرات دلپذیری را به شما برگرداند.این کیک افسانه علاوه بر دستورالعمل سنتی ، چندین گزینه جالب دارد.دستورالعمل های موجود در عکس زیر را برای تهیه آنها دنبال کنید.
نحوه تهیه کیک پری در خانه
خود بیسکویت با شربت خوشمزه آغشته می شود ، بنابراین نرم و مرطوب می شود.اگر می خواهید کیک پری را در خانه درست کنید ، ابتدا فن آوری کلی را بیاموزید:
- در مرحله اول ، باید بیسکویت را پخت.برای او جداگانه ، زرده ها و پروتئین ها مورد ضرب و شتم قرار می گیرند تا خمیر سرخ شود.سپس آرد ، مقداری شکر و مواد دیگر را به دستور غذا اضافه کنید.یک بیسکویت را حدود 30 دقیقه با دمای 180 درجه بپزید.
- در مرحله بعد ، لازم است شربت درست شود ، آب آن را با شکر جوشانید.کنیاک به بوی معطر اضافه می شود.شربت با لایه های بیسکویت آغشته می شود.
- به علاوه اشباع ، مایع را با روغن کرم سبک چرب می کنیم.
- قسمت های بالای و جانبی قطعه کار با خامه شکلات ساخته شده استبعد از برش بیسکویت ، خرده های باقی مانده را بپاشید.
- آخرین مرحله به فرد اجازه می دهد تخیل را نشان دهد.به سرنگ شیرینی و کره ای با رنگ های مختلف احتیاج دارید.گلهای صورتی را می توان گلها ، برگهای سبز و غیره رسم کرد
کرم کیک طلایی
یکی از عناصر مهم این دسر ، کره کره شارلوت است.آنها با بیسکویت ها آغشته شده و سطحی از ظرافت ها را ایجاد می کنند.کیک کرم پری در چندین رنگ تهیه شده است.سفید برای تزئین کیک ، شکلات - برای ثبت یک سطح و چند رنگ - برای تزئین ضروری است.دومی ها با افزودن مواد غذایی یا رنگهای طبیعی مانند شربت توت فرنگی یا آب اسفناج تهیه می شوند.به طور کلی ، فناوری ساخت کرم به شرح زیر است:
- در یک قابلمه زرده ها را با شیر مخلوط کنید ، شکر یا پودر قند و وانیل را اضافه کنید.
- مخلوط حاصل حدود 2-3 دقیقه جوش داده می شود تا غلیظ شود ، سپس از روی حرارت برداشته می شود و اجازه می دهد تا خنک شود.
- علاوه بر این ، توده تخم مرغ را با کره شلاق ترکیب می شود ، کنیاک اضافه می شود.
- کرم آماده است - به قطعات تقسیم می شود.یکی مانده به رنگ سفید ، پودر کاکائو به دیگری اضافه می شود.برای دکوراسیون کمی خامه بگذارید که در رنگ های مختلف رنگ شده است.
کیک پری - دستور العمل
امروز در فروشگاه می توانید شیرینی های مختلفی بخرید ، اما خوشمزه ترین ها به خانه می روند.علاوه بر این ، می توانید مطمئن باشید که مانند برخی از دسرهای خرید فقط از محصولات طبیعی استفاده می کنید ، نه شیمیایی.اگر شما این فناوری را درک می کنید ، پس دستور تهیه کیک تله در خانه استشرایط خیلی دشوار به نظر نمی رسد.فقط 5 مرحله - پخت بیسکویت ، شربت پخت و پز ، ایجاد خامه ، مونتاژ و تزیین دسر.دستور العمل های ظرافت پری بسیار متفاوت است و به طور کلی ، با این مرحله اساسی انجام می شود.
Take Tale مطابق با GOST
- زمان پخت و پز: 36 ساعت.
- تعداد خدمات: 7 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 351 کیلو کالری.
- هدف: برای یک میز جشن /برای چای.
- آشپزخانه: روسی.
- مشکل در آشپزی: پیچیده است.
کیک مهمان داستان از بسیاری از دستور العمل های دیگر تهیه آسان تر است.این بسیار شبیه به دسر دیگری از دوران اتحاد جماهیر شوروی به نام "هدیه" است.یک بیسکویت نسبتاً شیرین ، هوایی و مرطوب با یک لایه روغن و تزئینات همان کرم آب نبات فوق العاده خوشمزه است.برای تعطیلات ، رول افسانه بهترین است ، به خصوص اگر تعطیلات کودکان است.
مواد لازم:
- تخم مرغ - 4 قطعه .؛
- شکر وانیلی - 1 کیسه؛
- شکر - 120 گرم بیسکویت ، 100 گرم برای اشباع و 180 گرم برای خامه؛
- کره - 200 گرم؛
- آرد - 100 گرم؛
- پودر کاکائو - 1 قاشق غذاخوری؛
- شیر - 130 میلی لیتر؛
- آب - 115 میلی لیتر؛
- بیکینگ پودر - 0.5 قاشق غذاخوری؛
- رنگ مواد غذایی - به طعم و مزه؛
- مارمالاد ، میوه آب نبات - برای تزئین؛
- نشاسته سیب زمینی - 20 گرم؛
- زرده تخم مرغ - 2 عدد.
روش تهیه:
- سفیده ها را به طور جداگانه با زرده ها ضرب و شتم کنید ، سپس آنها را با حرکات چوبی در یک حرکت از پایین به بالا مخلوط کنید.
- همان آرد مربوط به نشاسته را الک کنید.وزن خشک را به آرامی مخلوط کنید.
- سرریزخمیر را به صورت روغنی یا بهم ریخته شده با پوست ، به مدت 25 دقیقه در 180 درجه در فر قرار دهید و به مدت 8 ساعت بگذارید تا بجوشد.
- زرده ها را بزنید ، داخل شیر بریزید ، مخلوط را 2-3 دقیقه بجوشانید تا غلیظ شود.
- کره نرم شده را با شکر وانیل مخلوط کنید ، آبکش کنید.به تدریج جرم شیر تخم مرغ را اضافه کنید.1/3 کرم را کنار بگذارید ، کاکائو را به آن اضافه کنید ، و یک قاشق دیگر هم بزنید.
- شربت را از آب و شکر بجوشانید ، مایع را بجوشانید.
- بیسکوییت را برش دهید ، آن را به سه تکه تقسیم کنید ، هر کدام را با یک شربت آغشته کنید ، با یک خامه سفید چرب کنید و سپس روی هم بگذارید.
- بالای خامه شکلات ، با خرده های قراضه بپاشید.
- بالای با مارمالاد ، میوه های شیرین شده ، چاشنی با روغن و شکوفه های برگ.برای این کار ، رنگهای غذایی را با بقیه کرم مخلوط کنید.
- یک شب را در یخچال نگه دارید.
افسانه کیک با دانه های خشخاش ، آجیل و کشمش
- زمان پخت و پز: 3 ساعت.
- تعداد خدمات: 7 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 375 کیلو کالری.
- هدف: برای یک میز جشن /برای چای.
- آشپزی: روسی.
- مشکل در پخت و پز: پیچیده است.
نسخه دسر زیر از نظر ترکیب اصلی است.به همین دلیل به آن کیک Forest Tale Cake گفته می شود.حاوی گردو و تخم خشخاش همراه با کشمش است.همچنین می توانید دسر را به شکل کرم چوب تهیه کنید ، اما با کیک های گرد هم زیبایی آن کمتر نخواهد بود.این دستورالعمل کمی متفاوت است ، اما برخی از شباهت ها با دستور برای مهمان وجود دارد.بیاموزید که چگونه دستورالعمل کیک پری را با خشخاش ، آجیل و کشمش تهیه کنید.
مواد لازم:
- سودا - 1.5 قاشق غذاخوری؛
- شکر - 1.5 قاشق غذاخوری .؛
- گردو - 0،5 لیوان؛
- تخم مرغ - 3 قطعه .؛
- خشخاش - 50 گرم؛
- شکلات ، گل ویفر - برای تزئین؛
- آب انگور - 200 میلی لیتر؛
- کرم - 1.5 لیوان؛
- کشمش - 0،5 لیوان؛
- کره - 200 گرم؛
- شیر تغلیظ شده - 1 گلدان؛
- آرد - 1.5 قاشق غذاخوری.
روش تهیه:
- آجیل ها را در یک ماهیتابه سرخ کرده ، آسیاب کنید.کشمش ها را بشویید ، چند دقیقه خیس کنید ، سپس خشک کنید.
- تخم مرغ ها را با شکر و خامه ترش تفت دهید.سپس آرد را با جوش شیرین بریزید ، هم بزنید.
- خمیر را به 3 قسمت تقسیم کنید.برای افزودن خشخاش ، به دیگری - کشمش ، به سوم - آجیل.
- هر کیک را به مدت 15 دقیقه با دمای 170 درجه بپزید.خنک شده ، سپس آب انگور را خیس کنید.
- شیر تغلیظ شده را در خامه بزنید ، هر کیک را چرب کنید ، آنها را روی یکدیگر بچسبانید ، و قسمتها و بالا را بپوشید.
- با شکلات رنده شده در بالا بپاشید و با گل های ویفر تزئین کنید.
Cake Poppy Tale
- مدت زمان پخت و پز: 2 ساعت.
- تعداد خدمات: 6 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 342 کیلو کالری.
- هدف: برای یک میز جشن /برای چای.
- آشپزی: روسی.
- مشکل در آشپزی: پیچیده است.
Cake Poppy Tale همچنین یک دسر بسیار اصلی و خوشمزه برای هر میز تعطیل است.فناوری ساخت آن مشابه خانه میهمان است.کوکنار را می توان به بیسکویت اضافه کرد یا آنرا با خرده بیسکوییت جایگزین کرد که با دسر پاشیده می شود.در هر صورت خواهد بودخیلی خوشمزهبرای تزئین ، دوباره از کرم چند رنگ استفاده می شود.می توان آن را با برش های مارمالاد تکمیل کرد.
مواد لازم:
- تخم مرغ - 4 قطعه. ، 1 قطعه.برای خامه؛
- آب زردآلو - 4 قاشق غذاخوری.ل.
- تخم خشخاش - 100 گرم؛
- شیر - 120 میلی لیتر؛
- رنگ برای کرم؛
- کاکائو - 1 قاشق غذاخوری.ل.
- شکر - 130 گرم برای خامه ، 180 گرم برای خمیر ، 120 گرم برای اشباع.
- آب - 0.5 لیوان؛
- آرد 130 گرم؛
- پودر بیکینگ - 1 قاشق غذاخوری.
روش تهیه:
- تخم مرغ را ضرب کنید ، به تدریج شکر اضافه می کنیم.سپس آرد را با پودر جوش شیرین بپوشانید.
- خمیر را در فرم بریزید ، 40 دقیقه در 190 درجه بپزید.
- آب را با شکر برای شربت بجوشانید و بپزید تا حل شود.خنک ، نصف کنیاک را اضافه کنید.
- شیر را با شکر خامه ای در یک قابلمه بجوشانید.تخم مرغ را بکشید ، سپس بپزید تا غلیظ شود.
- در کاسه ای دیگر کره را کتک بزنید ، به مخلوط شیر اضافه کنید ، کنیاک را بریزید.به دو قسمت تقسیم کنید ، کاکائو را به یک مورد اضافه کنید ، چند قاشق بیشتر برای کرم رنگی بگذارید.
- بیسکویت را در لبه ها با یک چاقوی تیز برش دهید و به سه کیک تقسیم کنید.هر کدام را با شربت خیس کنید ، با خامه سفید چرب کنید ، و در آخر با شکلات قرار دهید.
- از هر طرف با دانه کوکنار بپاشید.با کرم رنگی تزئین کنید.
داستان افسانه - اسرار آشپزی
تاریخچه دسر از زمان اتحاد جماهیر شوروی شروع می شود.در بالای دسر با قارچ ، گل رز ، گل ، گلبرگهای کره کره تزئین شده بود.اسرار درست کردن کیک پری بسیار ساده است.کرم بهتر است چند ساعت در آن نماندیخچال و فریزر کنید ، و قبل از مونتاژ ، دوباره آنرا بزنید.برای اینکه طعم شیرینی شکلات بیشتری به دسر بدهد ، به راحتی آبغوره بیسکویت را با یک قاشق مرباخوری کاکائو مخلوط کنید.اگر از میوه های آب نبات استفاده می کنید ، آنها باید از پوست هندوانه درست شوند ، همانطور که در دستور تهیه کیک های داستان کلاسیک.برای ظاهر نهایی ، 3 کرم چند رنگ - صورتی ، سبز و شکلات تهیه کنید.
