Tagin - روش مناسب برای استفاده و طبخ گوشت ، سبزیجات و غذاهای دریایی خوشمزه چیست
محتوا
غذاهای ملل جهان با انواع دستور العمل ها پر شده است.اسرار خاص منحصر به فرد ، نه تنها در ترکیب محصولات بلکه در روش تهیه نیز پنهان است.برای درست کردن یک pilaf خوشمزه و خرد شده ، به دیگ چدنی نیاز دارید.ویژگی های آشپزی به همراه این لوازم جانبی ضروری از کشورهای آسیایی وام گرفته شده است.ماهی تابه wok را هر چه سریعتر سرخ کنید و همه خوبی ها و طعم آنها را حفظ کنید.در گلدان های سرامیکی ، گوشت به طور غیرمعمول نرم خواهد بود و در دهان شما ذوب می شود.این بار آن را در مورد چنین مهمان نادر در غذاهای روسی به عنوان برچسب مراکش خواهد بود.
برچسب مراکش
Tagine یک غذای ملی اقوام آفریقای شمالی است.این گلدان خشتی بزرگ با دیوارهای ضخیم و یک کف با پوشش بالا به شکل گنبد مخروطی است.چنین شکل غیرمعمول تصادفی نیست.به دلیل کمبود آب آشامیدنی در کشورهای مغرب در taiga بدون اضافه کردن مایع تهیه می شود.تهیه غذای به همین نام زمان زیادی طول می کشد ، به همین دلیل فقط در روزهای تعطیل سرو می شود.تاجین را به راحتی می توانید در فروشگاه پیدا کنید.او استیک چیز ضروری در آشپزخانه و یک هدیه خوب برای هر خانه دار خواهد بود.
اصل پخت و پز در taiga
بخار گرم ، به سمت بالا ، به شکل هوای سرد با مانعی روبرو می شود.این درب به دلیل شکل مخروطی و باز شدن کوچکی که در عکس مشاهده می شود ، مدت زمان گرم شدن ندارد.میعانات روی دیواره های تاگا شکل می گیرد که کمبود آب را جبران می کند.ظروفی که ساعت ها روی حرارت کم جوش می خورند معطر و آبدار است.وسایل آشپزی را نمی توان داخل فر قرار داد.درب گرم می شود و اصل پخت و پز خراب می شود.می توان آن را روی اجاق گاز بنوشید ، اما با دقت.شعله ای قوی محصول را خراب می کند و رس را ترک می کند.
طرز تهیه برچسب
گوشت موجود در برچسب مخصوص ظروف را می توان با مرغ ، ماهی ، سبزیجات و میوه جات جایگزین کرد.زمان آماده سازی به انتخاب ماده اصلی بستگی دارد.مرغ سریعتر از گوشت ، اما ماهی های طولانی تر آماده می شود.قبل از پایان پخت و پز ، غذاهای دریایی باید به ظرف اضافه شوند.سنتی برای اضافه کردن عسل ، آجیل ، زردآلو خشک ، کشمش ، خرما ، زنجبیل سخاوتمندانه و ادویه جات ترشی جات.چنین ظروف کاملاً ترکیبی از تلخی فلفل داغ ، شیرینی آلوها و ادویه های پاپریکا را تشکیل می دهند.غذاهای گیاهی خوشمزه است.
مراکش
برخی می دانند که چگونه چنین غذای عجیب و غریب تهیه می کنند.برچسب سنتی مراکش از گوشت یا مرغ استخوانی ساخته می شود.قطعات بزرگ را انتخاب می کنند.از بین سبزیجات انتخاب کنید: سیب زمینی ، بادمجان ، گوجه فرنگی ، پیاز.انواع توت ها ، میوه های خشک ، لیمو ، انواع مختلفی را قرار دهیدادویه ها و ادویه جات ترشی جات مانند کتانترو ، دارچین ، زردچوبه ، زیره و سیر.به دلیل گردش سیال داخل وسایل آشپزخانه ، هیچ آب اضافه نمی شود.برای چند ساعت تمام مواد روی حرارت کم قرار می گیرند.شاهکار آشپزی ، که در آب خود جوشانده شده است ، طعم بی نظیری را فریب می دهد.
در تونسی
این نوع ظرف در طرز تهیه آن تفاوت دارد ، اما به همان اندازه محبوب است.به یاد آوردن طرز تهیه یک برچسب در تونس آسان خواهد بود.گوشت ، پرنده در این حالت باید ریز خرد شود.علاوه بر سبزیجات ، به تراکم و یکنواختی نخود یا لوبیا نیز افزوده می شود.همه چیز را روی حرارت کم بجوشانید و سپس تخم مرغ ، پنیر و ادویه ها را اضافه کنید.مخلوط تمام شده باید به یک گلدان خشت منتقل شود و پخته شود.چیزی مثل کیک یا املت با یک ترد خوشمزه معلوم می شود.ظرف را با سس تند بهتر سرو کنید.
دستور العمل برای برچسب زدن
با داشتن زرادخانه برچسب ها ، به راحتی می توانید مهمانان را با شاهکارهای آشپزی تحت تأثیر قرار دهید.گزینه های مختلف آشپزی وجود دارد.خانم های خانه دار بی تجربه به محل دستور العمل های عکس خواهند رسید ، که ، قدم به قدم ، یادگیری نحوه طبخ آن آسان است.با ایجاد ظرف امضای خود می توانید به خودتان فانتزی بدهید.با استفاده از برچسب به همان اندازه خوب و خوشمزه برای تهیه هر نوع گوشت ، ترکیب خوبی با گلچین ها ، اسفناج ، آلو و حتی کدو تنبل به دست می آید.Tagine به یک کمک ضروری در تهیه غذاهای گیاهی تبدیل خواهد شد.محدودیتی برای آزمایش وجود ندارد.
بره در رنده
- زمان: 2 ساعت.
- تعداد وعده ها: 4 نفر.
- کالریظروف: 650 کیلو کالری.
- هدف: دوره دوم.
- مشکل: متوسط.
این پیچیده ترین نوع وعده غذایی گوشت گوسفند نمی تواند به اختیار شما تغییر کند.یک راه حل خوب اضافه کردن گوجه فرنگی یا بادمجان به برچسب است.دستور العمل هایی با بادام و آلو وجود دارد.استفاده از دارچین و زعفران مناسب خواهد بود.لازم نیست بهترین تندیل را برای ظرف انتخاب کنید: حتی سخت ترین گوشت نیز لطیف ، معطر و مطمئناً خانواده را خوشحال خواهد کرد.
مواد لازم:
- بره - 1 کیلوگرم؛
- آرد گندم - 2 قاشق غذاخوری.ل.
- پیاز - 2 سر؛
- سیر - 2-3 میخک؛
- رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری.ل.
- زنجبیل - 1 قاشق غذاخوری.ل.
- زردآلو خشک - 5-6 عدد .؛
- لیمو - 1 قطعه؛
- عسل - 2 قاشق غذاخوری.ل.
- cilantro - ½ بسته؛
- نمک - 1 قاشق غذاخوری؛
- فلفل سیاه زمینی - 0،2 قاشق غذاخوری.
- مخلوط ادویه جات ترشی جات - 1-2 قاشق غذاخوری.
- روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری.ل
روش تهیه:
- بره را باید شستشو دهید ، به قطعات برش دهید ، داخل کوره ریخته و در روغن زیتون سرخ کنید.
- بعد از اینکه آب از گوشت جدا شد ، آرد را اضافه کنید.
- نمک ، فلفل.
- برای 3-5 دقیقه سرخ کنید.
- پیاز خرد شده ، سیر ، زنجبیل را اضافه کنید.به دنبال آن رب گوجه فرنگی و ادویه جات ترشی جات.
- آبگوشت را در برچسب بزنید.
- بیدار یک ساعت و نیم.
- قبل از آماده شدن ، زردآلو خشک ، لیمو و عسل را نیم ساعت اضافه کنید.
- با سیروانت خرد شده تمام کنید.
میگوهای تند در مراکش
- زمان: 30-40 دقیقه.
- تعداد خدمات: 4 نفر.
- کالری غذایی: 750 کیلو کالری.
- هدف: دوره دوم.
- مشکل: کم.
ایجاد چنین شام لذیذ غذاهای دریایی ، زمان زیادی نخواهد برد.میگوها با میگو خیلی سریع پخته می شوند و باعث می شوند آنها ملایم و آبدار شوند.در نتیجه ، آنها باید کمی قبل از آماده شدن کامل ظرف اضافه شوند.جویدن غذاهای دریایی برای جویدن دشوار خواهد بود ، و وعده غذایی سرگرم کننده نخواهد بود.در صورت تمایل می توان با اضافه کردن یک سس کریسا که بسیار مورد علاقه کشورهای آفریقایی است ، یک غذای میگو مراکش را تیزتر کرد.این یک فلفل دلمه ای درون خمیر است.
مواد لازم:
- میگو پوست کنده - 750 گرم؛
- گوجه فرنگی گیلاس - 12-15 قطعه .؛
- سیر - 5 میخک؛
- روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری.ل.
- لیمو - 2-3 برش؛
- پاپریکا - 1 قاشق غذاخوری؛
- فلفل کاین -. قاشق غذاخوری؛
- زیره - ¼ قاشق غذاخوری؛
- برگ خلیج - 2 قطعه .؛
- نمک - قاشق غذاخوری؛
- فلفل سیاه زمینی - - قاشق غذاخوری؛
- جعفری تازه - بسته نرم افزاری؛
- cilantro - und بسته نرم افزاری.
روش تهیه:
- گیلاس باید به طور صحیح شسته شود ، برش داده شود و به نصف برسد.
- سیر را انتخاب کنید.
- برچسب را با روغن زیتون گرم کنید و گوجه ها را با سیر درآورید.
- بمدت 15 دقیقه بجوید.
- میگو ، گیاهان ، ادویه جات ترشی جات را به گوجه فرنگی اضافه کنید.
- نمک ، فلفل.
- همه چیز را هم بزنید ، لیمو را روی آن پخش کنید و 10 دقیقه دیگر بجوشانید.
- اگر آبگوشت تبخیر شده است ، می توانید چند قاشق آب اضافه کنید.
سبزیجات در taiga
- زمان: 2-2.5 ساعت
- تعداد خدمات: 4 نفر.
- مقدار کالری ظرف: 315 کیلو کالری.
- هدف: دوره دوم.
- مشکل: کم.
غذاهای گیاهی برچسب خوراکی از گوشت خوشمزه نیستند.می توانید از انواع سبزیجات برای ظروف استفاده کنید.آنها در آب آنها آماده می شوند و بیشتر ویتامین ها را حفظ می کنند.برچسب گیاهی با نخود یا لوبیا تهیه می شود.اگر می خواهید ظرفی بدتر از عکس بگیرید ، نباید تحریک مکرر آن را تحسین کنید: ظرف زیبایی شناسی می تواند به یک خورش آب پز تبدیل شود.بار دیگر بهتر است درب آن را باز نکنید.مایع تبخیر می شود و سبزیجات خشک می شوند یا می سوزند.
مواد لازم:
- کدو تنبل - 650-750 گرم؛
- هویج - 2-3 قطعه؛
- سیب زمینی - 5-6 قطعه .؛
- نخود - 120 گرم؛
- فلفل زنگ دار - 2؛
- پیاز - 1 قطعه.
- کشمش - 50 گرم؛
- زنجبیل - اول ج.ل.
- دارچین - л tsp؛
- زردچوبه - ½ قاشق چایخوری؛
- نمک - قاشق چایخوری؛
- آب گوجه فرنگی - 150 میلی لیتر
روش تهیه:
- نخود را در آب سرد خیس کرده و بگذاریدتورم تمام شب
- همه سبزیجات را باید به خوبی شسته و تمیز کرد و در یک مکعب بزرگ برش داد.لامپ را به صورت حلقه یا نیم حلقه برش دهید.
- سیب زمینی و هویج را به ترتیب اولویت در ته تایگا قرار دهید.
- نخود فرنگی خیس شده را روی سبزیجات بریزید.
- بعد ، پیاز ، فلفل زنگ دار ، کدو تنبل را در لایه ها قرار دهید.
- کشمش را در بالا اضافه کنید.
- سپس ادویه ها ، نمک را اضافه کنید.
- آبگوشت بریزید.
- بجوش و خروش آمدن به مدت 2 ساعتآتش آرام
