Kinzmarauli - توضیحات شراب قرمز نیمه شیرین گرجستان ، نحوه تمایز بین جعل و آشامیدن مناسب
شراب قرمز نیمه شیرین گرجستان Kinzmarauli یکی از معروف ترین مارک های نوشیدنی نجیب یک کشور آفتابی است.انگور با تنوع کمیاب ، آب و هوای مطلوب ، قدیمی ترین فن آوری های تولیدی ، هر بطری را با طعم و عطر فراموش نشدنی پر می کنند.الکل گرجستان پرنعمت نه تنها در اوکراین بلکه در آنسوی مرزهای خود نیز تقاضا دارد.به همین دلیل ، بسیاری از تقلب های معروف مارک شراب قرمز وجود دارد.
Kinzmarauli چیست
در زبان گرجی ، این اسم به معنی "رنگ" است.همه چیز در مورد رنگ غنی نوشیدنی - احساس غیر طبیعی بودن چنین رنگی وجود دارد.اما خود طبیعت چنین رنگهای شگفت انگیزی از این الکل معروف ایجاد کرده است.در مورد منشاء این اسناد دو نسخه وجود دارد:
- دره آلاازان ، جایی که انگور برای این مارک پرورش می یابد ، در نزدیکی شهر کیندزماورولی قرار دارد.
- انگورهای مورد استفاده برای تولید نوشیدنی های گرجستان در منطقه کاکتی ، در منطقه کارلیا ، جایی که رودخانه های قفقاز دوروجی و آلازان جریان دارد ، رشد می کنند.آب آنها سرشار از ریز مغذی ها است و منبع طبیعی کودهای معدنی برای انگور است.
تاریخ
این مارک شراب نسبتاً جوان در نظر گرفته می شود.برای نخستین بار تولید آن در جنگ بزرگ میهنی برگزار شد.خود جوزف استالین متعهد به كینززمارولی اصلی بود.عکس هایی از رهبر که لیوان نوشیدنی را در دست دارد ، حفظ شده است.به دستور او کارخانه ای در خانه ساخته شد.سنت های قدیمی شراب سازی گرجستان با جدیدترین فن آوری های زمان تکمیل شد.نتیجه همه فعالیتها شراب بود ، که به نیازهای یک سیاستمدار مشهور - برای پذیرایی ، تعطیلات و سایر رویدادها - رفت.
چه نوع انگور از شراب Kindzmarauli تهیه می شود
برای تهیه نوشیدنی خدایان در شرابخانه ها از انواع کمیاب انگور ساپراوی استفاده می شود.شراب سازان گرجستان از زمان های بسیار قدیم از آن استفاده می کردند.انگور رطوبت بیش از حد مضر است ، اما از یخ زدگی های کوچک نمی ترسد.خاک به خصوص برای خاک ها طاقت فرسا نیست.صابریوی ویژگیهای خاصی دارد:
- دسته کوچک.
- انواع توت های آبی تیره با شکوفه سفید؛
- آب رنگ صورتی اشباع شده.
شراب سازان مشهور گرجستان اصرار دارند که این محصول را باید در 3 هفته اول سپتامبر برداشت کرد ، زمانی که انواع توت ها زمان لازم برای اشباع شدن با تمام خواص لازم را داشته اند.این نکته اصلی طعم شیرین طبیعی نوشیدنی است.روش تهیه این شراب "فناوری کچتین" نامیده شد.راز روش باستانی شراب سازی استفاده از پارچه های سفالی - کوری است.آنها شکل مخروط دارند ، قسمت داخلی برای آب بندی بیشتر با موم زنبور عسل پوشانده شده است.برای ایجاد دمای تخمیر مطلوب - 14 درجه ، گلدان ها در حفر می شوندذخیره زمین
روش فعلی شراب سازی تا حدودی با روش سنتی متفاوت است.این شامل چندین مرحله است:
- این دسته مرتب شده اند ، از شانه ها و انواع توت ها جدا می شوند.
- ماده اولیه برای بدست آوردن آب از طریق مطبوعات تهیه می شود.
- جرم حاصل در یک ظرف استیل ضدزنگ موجود است.دمای تخمیر 25-30 درجه است.
- چندین بار ماده اولیه برای اشباع زگیل با اکسیژن در معرض یک روش پر کردن مجدد قرار می گیرد.
- وقتی غلظت قند به 30-40 گرم در dm3 برسد ، تخمیر مجبور می شود با خنک شدن متوقف شود.
- شراب فیلتر شده و در دمای صفر تا زمان بطری یا بطری ذخیره می شود.
ویژگی های شراب
این مارک به شراب قرمز نیمه شیرین اشاره دارد.این نوشیدنی با رنگ انار ، رنگ گیلاس های رسیده مشخص می شود.شراب مزه ، با طعم توت و کمی سفتی که دانه های انگور به آن می دهد طعم و مزه دارد.ساختار مایع چسبناک و روغنی است ، نه بیش از 13 درجه روی قلعه و 3-5٪ - از نظر میزان قند.کیفیت طعم بسته به:
- تولیدکننده ممکن است کمی متفاوت باشد.
- شرایط آب و هوایی در زمان رسیدن توت ها؛
- زمان برداشت انگور.
چگونه می توان Kinzmarauli را بنوشید
در دمای 10 تا 10 درجه ، دسته گلهای طعم شراب به طور کامل نشان داده می شود.بنابراین توصیه می شود بطری را قبل از سرو خنک کنید.نوشیدنی ها از عینک های گسترده ای پر از یک سوم استفاده می کنند - بنابراین عطر ماندگاری بیشتری خواهد داشت.شراب موجود در لیوانهای سفالی نوعی نشانگر کیفیت است.این ظروف را ذخیره می کندخاصیت مایع معطر فقط در این مارک ذاتی است.
شراب به عنوان دسر در نظر گرفته می شود ، بنابراین توصیه نمی شود یک دوز از 2-3 لیوان در شب تجاوز کند ، به خصوص که ارزش شراب Kinzmarauli کم نیست.نه تنها میوه یا شیرینی با این نوشیدنی فوق العاده ترکیب می شود.به همان اندازه برای پنیر ، دنده های کبابی یا گوشت کبابی نیز مناسب است.اما از پر کردن غذاهای دریایی ارزش پرهیز دارد.نوشیدنی باید در دمای بیش از 10 درجه نگهداری شود.
چگونه می توان بین جعل جعل بطری تمایز قایل شد
تعدادی ویژگی وجود دارد که می توان از آنها برای تعیین بطری شراب استفاده کرد:
- در برچسب اصلیداده های تولید کننده ، انواع انگور ، الکل و محتوای قند باید ارائه شود.اگر اسم یک دستور العمل است ، جعل است.
- وجود تمبرهای مالیاتی ، گواهی نامه های انطباق در قالب هولوگرام الزامی است.
- تاریخ بطری اصلی توسط یک مطبوعات ویژه منتشر شد.
- باید به مقدار رسوب توجه شود - باید اندک باشد.برای این کار ، بطری را چرخانده و آن را به منبع نور نزدیک کنید.
فیلم
بررسی
کنستانتین ، 26 ساله
دوستان تابستان در گرجستان تعطیل شدند و یک بطری هدیه از مارک معروف شراب آوردند.ارزان نیست ، بنابراین برای سال نو افتتاح شد.این فقط طعم عالی است - گیلاس یا موز را از بین می برد!مناسب تر از پیش غذای قبل از شام یا همراه با برش میوه.از این روز فقط در آلکاتوت به شراب این برند نگاه می کنم.
نستیا ، 29 ساله
Inاین سوپر مارکت با نام Narnari Kindzmarauli معروف برای یک تاریخ با دوستان خود خریداری کرد.ترس بلافاصله با بوی ترش از بطری هشدار داد.تصمیم به طعم مانند پف پودر ارزان.اگرچه پرداخت یک نوشیدنی مشکوک گران نیست.حیف است که شراب های شراب جعلی هستند.
ورونیکا ، 40 ساله
من از جوانی آرزو کردم این مارک شراب.اما اکنون خطر بزرگی برای خرید جعلی وجود دارد.بنابراین من سعی می کنم فقط در فروشگاه های اثبات شده به صورت آنلاین نوشیدنی عالی بخرم.پس از اولین جرعه ، غذای مطبوع انار ، کمی ترش باقی می ماند.یک ماه پیش ، آنها Kinzmarauli را در بطری خشتی اهدا کردند - طعم فراموش نشدنی است!
