Dor Blue - خواص مفید و مضرات ، کالری ، نحوه طبخ سالاد ، سس و میان وعده با پنیر
مطالب
یکی از انواع محبوب لبنیات پنیر دور آبی است.می توان آن را به صورت جداگانه میل کرد یا به عنوان ماده اصلی در تهیه ظرفی استفاده کرد که تاج آن را در یک میز جشن یا گاه به گاه بگیرد.پنیر دوربلو آبی طعم و بوی خاصی دارد که مورد پسند همه نیست ، اما یک ظرافت محسوب می شود و در دسترس همگان نیست.
Dor Blue چیست
این یک فراورده لبنی است که به پنیرهای آبی انواع نیمه جامد و با کالری 350 کیلو کالری در 100 گرم تعلق دارد.و طعم روغنی ، تند و کمی تیز.رگه های قالب یک سطح مرمر را برش ایجاد می کنند و محصول را بی نظیر می کنند.قارچ های قالب برای انسان خطرناک نیستند ، بنابراین می توانید بدون ترس از محصول استفاده کنید.
نحوه تهیه
محصول اصلی dorblu در کارخانه هایی در بایرن (آلمان) در میان کوه های آلپ تولید می شود.این ترکیب نه تنها شیر و قالب گاو را شامل می شود.در تولید پنیر آنزیم های نمکی و لخته شیر اضافه کنید.اینکه چه نوع قارچ مورد استفاده قرار می گیرد ناشناخته است ، تولید کننده اطلاعات را مخفی نگه می دارد ، اما فرض بر این است که این قالب از Penicillium roqueforti است.مهلتبلوغ محصول سه تا پنج ماه است.
چقدر مفید
پنیر آبی سرشار از مواد معدنی ، ویتامین ها ، پروتئین است و به راحتی توسط دستگاه گوارش هضم می شود.اسیدهای آمینه تأثیر مثبتی بر سیستم عصبی انسان دارند.اگر مرتباً از این تنوع استفاده می کنید ، پس از مدتی می بینید که چگونه خواب بهتر می شود ، تحریک پذیری از بین می رود.توصیه می شود بعد از شکستگی و آسیب دیدگی ، افراد مبتلا به سل ، کم خونی ، ورم مفاصل در منو وارد شوید.پنیر آبی به مقدار کمی با عدم تحمل لاکتوز مجاز است ، زیرا حداقل این ماده را در خود جای داده است.
چه غذا بخورید
اگر منتظر میهمانان باشید ، هنگام تهیه بشقاب پنیر ، میان وعده مناسب با افزودن میوه یا پنیرهای دیگر ، سفید کننده ای خواهد بود.با انگور ، گلابی ، سیب به خوبی پیش می رود.طعم تند پنیر آبی با نان غلات سبوس دار ، آجیل از جمله بادام ، گردو ، میوه های خشک هماهنگ است.به طور سنتی به شراب قرمز یا سفید سرو می شود.در عکس موجود در مجله های آشپزی می توان به این نکته توجه کرد که چگونه تکه های پنیر با میوه و انواع توت ها به نظر می رسد جذاب و خوشمزه است.
دستور العمل های پنیر دور آبی
سرآشپزها می دانند که Dor Blue چه می خورد.آنها هنگام ایجاد ظروف خود این محصول را نادیده گرفتند و آن را به سس ها ، سالادها ، گوشت ها اضافه کردند.که فقط ارزش اسپاگتی های ساخته شده با dorblu را دارد.عکس نشان می دهد پوسته این ظرف ساده چقدر خوشمزه هنگام پخت شکل گرفته است.این یا یک شاهکار آشپزی با طعم تند می تواند به طور مستقل در آشپزخانه پخته شود.
سس دور آبی
- زمان: 30 دقیقه.
- تعداد وعده ها: 5 وعده.
- ظروف کالری: 320 کیلو کالری در 100 گرم
- هدف: افزودن به دوره اصلی.
- مشکل: متوسط.
تهیه سس پنیر کاری دشوار نیست ، اما برای اینکه یک ظرف را به زیبایی سرو کنید ، همانطور که در عکس وجود دارد ، باید از سس استفاده کنید.سس را با اسپاگتی ، مرغ یا کروتون های ترد و نان تست شده تکمیل می کنیم.می توانید سبزی را به آن اضافه کرده و برای پیک نیک تهیه کنید.این پانسمان یک ناهار ساده را به یک شاهکار تبدیل می کند.لازم است سس پنیر را در یک شیشه شیشه ای در یخچال و فریزر بیش از پنج روز ذخیره نکنید.
مواد لازم:
- پنیر آبی دور - 100 گرم؛
- کره کره - 1 قاشق غذاخوری.ل.
- شیر - 150 میلی لیتر؛
- آرد - 1.5 قاشق غذاخوری.ل.
- نمک - 1 پین؛
- فلفل دلمه ای سیاه - 1 پیمانه.
روش تهیه:
- کره را در یک قابلمه کوچک ذوب کنید.
- آرد را در آن قرار داده و برای خلاص شدن از شر توده ها را بزنید.اجاق گاز را خاموش نکنید.
- صبر کنید تا بژ باشد.
- شیر را هنگام هم زدن در مخلوط بریزید.
- پنیر آبی دور را درون یک قابلمه بریزید.
- بعد از اینکه ذوب شد ، نمک و فلفل اضافه کنید.
- داخل قابلمه کاسه ای بریزید و داغ سرو کنید.
سالاد
- زمان: 10 دقیقه.
- تعداد وعده ها: 3 وعده.
- ظروف کالری: 100 کیلو کالری /100 گرم.
- هدف: ناهار ، شام.
- مشکل: آسان.
اگر دوست دارید میوه ها و سبزیجات را با پنیر ترکیب کنید و سالاد یونانی از قبل حوصله تر است ، پس وقت آن رسیده است کهطرز تهیه یک سالاد جدید با پنیر گلابی و dor آبی و تهیه دلخواه خود و عزیزان.طعم خامه ای لبنیات لبنیات با طعم آبدار میوه ای به خوبی پیش می رود.سالاد شامل سایر مواد به همان اندازه اشتها آور است.
مواد لازم:
- پنیر نیمه سخت با قالب آبی - 100 گرم؛
- انگور - 5-6 توت؛
- گلابی - 1 قطعه.
- عسل - 1 قاشق غذاخوری؛
- برگ کاهو - چند تکه؛
- آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری؛
- روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری.ل.
- گردو خرد شده - 1 قاشق غذاخوری.ل
روش تهیه:
- پنیر آبی را به برش های بزرگ برش دهید ، انگور را به صورت نیمه طولی ، گلابی با بشقاب ها بریزید.برگ های کاهو را با دستان خود جدا کنید.
- پمپ بنزین درست کنید.برای این کار عسل را به روغن اضافه کنید.
- مواد آماده شده را هم بزنید.با پانسمان بالا و با آجیل بپاشید.
- با شراب شیرین سرو کنید.
اشتها آور
- زمان: 30 دقیقه.
- تعداد وعده ها: 5 وعده.
- غذاهای کالری: 200 کیلو کالری در 100 گرم
- هدف: میان وعده.
- مشکل: متوسط.
منتظر میهمانان غیر منتظره باشید ، و در یخچال به جز یک تکه بزرگ پنیر و سبزیجات ، چیزی نیست؟فرقی نمی کنداز میان ترکیبات ساده می توانید یک غذای خوشمزه و دلچسب درست کنید.طرز تهیه آن را از این دستور العمل یاد خواهید گرفت.خصوصیت پنیر با قالب این است که در ترکیب با سبزیجات معمولی ، در سادگی و تهیه طعم آن می توانید به یک شگفت انگیز تبدیل شوید.
مواد لازم:
- پنیر آبی دور - 50 گرم؛
- پنیر انواع سخت - 50 گرم؛
- گوجه فرنگی کوچک ، ترجیحا گوجه فرنگی گیلاس - 5 عدد .؛
- بادمجان - 1 قطعه.
- فلفل زنگ دار - 1 قطعه.
- هویج - 1 قطعه.
- سیب زمینی - 1 قطعه.
- آرد - 0.5 فنجان؛
- فلفل سیاه ،
- زعفران ، کاری ، نمکی برای طعم دادن؛
- روغن برای سرخ کردن؛
- سیخ کباب - 5 قطعه.
روش تهیه:
- سبزیجات را به قطعات مشابه برش دهید.
- تکه های مشابه پنیر را خرد کنید.
- همه چیز را به هر ترتیبی که در رشته می گذارد رشته کنید.
- با آرد ، نمک و خمیر ادویه بپزید.
- کباب ها را از هر طرف فرو کنید و ماهیتابه را در قابلمه بگذارید.درب را ببندید و 10 دقیقه صبر کنید.کباب را روشن کرده و 5 دقیقه دیگر بپزید.
- مبل را به آرامی بیرون بکشید ، روغن اضافی آن را تخلیه کنید.
- یک میان وعده را روی میز سرو کنید ، و با فضای سبز تزئین کنید.
گوشت با پنیر آبی دور
- زمان: 1 ساعت.
- تعداد وعده ها: 5 وعده.
- محتوای کالری ظرف: 300 کیلو کالری در 100 گرم.
- هدف: ناهار ، شام.
- مشکل: متوسط.
اگر می خواهید بدانید که چقدر غذای خوشمزه برای سفره تعطیلات خوشمزه است ، دستور العمل زیر همان چیزی است که شما نیاز دارید.فیله کم چربی در سس خامه ای ظریف و دارای عطر و طعم سبک و آروم آلو هر خانواده یا مهمان شما را خوشحال می کند.طبخ آن بسیار ساده است ، اما به زمان کمی نیاز دارد.به صورت اختیاری می توانید مقداری گردو و سبزی را اضافه کنید.
مواد لازم:
- فیله مرغ - 500 گرم؛
- پنیر آبی دور - 100 گرم؛
- کرم- 1 خیابان؛
- آلو - 5 عدد .؛
- فلفل سیاه زمین - 1 قطعه.
- روغن نباتی برای سرخ کردن؛
- نمک به چشیدن.
روش تهیه:
- فیله مرغ ، نمک و فلفل را پوست بگیرید.
- گوشت را از دو طرف سرخ کنید.یک دقیقه قبل از پختن آن را هرس کنید.
- پنیر را پوست کنده و آن را روی فیله قرار دهید.
- تمام خامه ها را بریزید و 10 دقیقه دیگر زیر درب آن بزنید.
- گوشت را با برنج و شراب قرمز سرو کنید.
