Burrito - چه چیزی است: چگونه آن را در خانه طبخ کنید ، عکس

در دنیای امروز ، مردم اغلب وقت کافی برای غذا درست کردن ندارند ، در نتیجه ، بسیاری می خورندastfoodبرخی با تمام رستوران های فست فود ناآشنا هستند ، بنابراین سؤال این است: بوریتوس - آن چیست؟این انواع shawarma ما است که منشاء آن در مکزیک است.خوراکی با پر کننده های مختلف (گوشت ، سبزیجات ، میوه) و سس ها تهیه می شود.با استفاده از محصولاتی که در یخچال قرار دارند ، رفتارهای منزل را کاملا واقعی کنید.

آنچه بوریتو است

یک غذای بوریتو یک وعده غذایی مکزیکی است که از گندم یا ذرت و سبزیجات و مات تشکیل شده است.این نام از کلمه اسپانیایی burrito - الاغ گرفته شده است.برخی ارتباط بین حیوانات کوچک بسته بندی شده با غذا را درک نمی کنند ، اما این وجود دارد.واقعیت این است که این جشن هنگامی ظاهر شد که مکزیکی ها به دلیل وضعیت دشوار و خطرناک در کشور خود مهاجرت به آمریکا را آغاز کردند.غذای آمریکایی برای آنها جذاب بود ، بنابراین از بستگان خواسته می شد غذاهای ملی را در ریو براوو بیاورند.

او به حمل و نقل معاملات مشغول بودیک آشپز قدیمی مکزیکی که برای این کار از گوریتو به نام Burito استفاده می کرد.در ابتدا غذا در گلدانهای سفالی قرار داده شد ، اما بعد از آن مرد شروع به استفاده از تورتیلا کرد ، و بسته بندی های چرمی را در آنها پیچید.بله ، صرفه جویی در محصولات گل رس خوب بود.مکزیکی ها متوجه نبودند که آنها ظروف هستند و همه چیز را به طور کامل می خورند و به زودی دیگر آنها دیگر سالاد سبزیجات و غذاهای گوشتی را بدون کیک گندم تصور نمی کنند.

از زمان فتح سرزمینها و اکتشافات جغرافیایی بزرگ ، رول های گوشتی در شهرهای اسپانیا به فروش رسید.سپس آنها را "shavarum" می نامیدند و یک گلدانی به شکل نعلبکی تهیه می کردند.ایده خوردن رولت بعداً توسط اعراب پذیرفته شد و نام آن - "shawarma" ("shawarma") را گرفت.امروزه در رستوران های فست فود ، کافه ها و خیابان ها سرو می شود.نوع دیگری از burrito وجود دارد - chimichanga ، این همان کیک های پر شده است ، فقط سرخ شده.

Burrito tortilla همچنین می تواند از آرد ذرت یا مخلوطی از آرد گندم تهیه شود و سپس در یک تابه خشک سرخ شود.چاشنی شامل انواع محصولات و مخلوط آنهاست: آب پز ، خورشیده ، گوشت و سبزیجات سرخ شده (می توان خام باشد) ، غذاهای دریایی ، میوه ها (آووکادو ، گیلاس ، انگورهای گندیده ، توت فرنگی و غیره) ، برنج ، لوبیا ، قارچ ، برگسالاد و پنیر.علاوه بر این ، سس گوجه فرنگی ، فلفل قرمز یا خامه ترش به آب میوه اضافه می شود.بریتوهای شیرین با دارچین ، پودر قند ، جوهان ، آب لیمو فشرده طعم دار می شوند.

نحوه تهیه بوریتوس

خود تورلیس ها تازه ظاهر می شوند.سعی کنید با استفاده از محبوب ترین آن ها بوریتو را در خانه تهیه کنیدانواع تاپ ها و سس ها ، طعم های جالبی را به شما می دهد.پس از آشنایی با دستور العمل های معروف ، مواد خود را اضافه کنید و یک ظرف را به دلخواه خود بسازید.برای تهیه کیک می توان به شرح زیر است:

1. 3 فنجان آرد (گندم ، ذرت) ، الک کردن ، با یک نوک نمک و 2 قاشق غذاخوری مخلوط کنید.پودر بیکینگ
2. در 250 میلی لیتر آب گرم (کفیر ، شیر) بریزید ، مرتباً هم بزنید.
3. اضافه کردن 3 هنر.لروغن نباتی (کره)خمیر الاستیک را بزنید.دستور اصلی شامل استفاده از مارگارین یا بیکن است.
4. به 10 قسمت تقسیم کنید ، در یک تابه خشک بچرخید ، سرخ کنید.
​​

میان وعده تهیه شده (که در داخل آن پر شده است) در یک ماهیتابه سرخ می شود ، کبابی شده یا در فر پخته می شود.می توانید فویل را بپیچانید یا با پنیر رنده شده بپاشید تا یک پوسته اشتها آور پوسته پوسته شود.با شکل ، انواع پرپشت ها ، روش پخت ، گرفتن طعم های جدید آزمایش کنید.تعجب کنید ، خانواده خود را با وعده غذایی فوری در خانه افراط کنید.

طرز تهیه یک بوریتو

فرآیند ایجاد یک بوریتو برای تهیه کیک و تاپس پایان نمی یابد.مهم است که با استفاده از بسته بندی مناسب آن ، به میان وعده جلوه ای کامل داده شود.این کار به شرح زیر انجام می شود: انتهای تورتیلا پر از چاشنی می شود ، و سپس تخته با رول یا پاکت پیچیده می شود (مطابق میل خود).راه دوم عملی تر است زیرا چنین بریو راحت تر است - پر کردن از بین نمی رود و سس به بیرون در نمی خورد.

دستور العمل های Burrito

یک ظرف از burritos به روش های مختلفی تهیه می شود: با مرغ ، گوشت چرخ کرده ، حبوبات ، سبزیجات ،پختن زیر پنیر در فر و غیره. همه می توانند دستور غذای مورد علاقه خود را انتخاب کنند.مانند بیشتر وعده های غذایی فست فود ، بوریتوها کالری بالایی دارند ، بنابراین نباید از آنها سوء استفاده کنید.به خاطر داشته باشید که کالری یک ظرف در هر 100 گرم از محصول نهایی بیان شده است.

با مرغ

• زمان: 1 ساعت.
• تعداد خدمات: 5 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 132 کیلو کالری.
• هدف: میان وعده.
• مشکل: آسان.

اگر می خواهید غذای جدیدی را از آشپزخانه خارجی بپزید ، دستور تهیه بوریتو را با مرغ و سبزیجات امتحان کنید.محصولاتی که در انبار گنجانده شده اند به راحتی در قفسه های فروشگاه ها پیدا می شوند و خرید آنها مشکلی نخواهد داشت.این روند خیلی طولانی طول نمی کشد ، در یک ساعت و نیم شما Burritos های مکزیکی خوشمزه بر اساس کیک های گندم (ذرت) روی میز خواهید داشت.به یاد داشته باشید که چنین درمانی نباید مهمان مکرر منوی روزانه شما باشد ، زیرا خوردن در همان زمان ناسالم است.

مواد لازم:

• تورتیلا - 5 قطعه .؛
• سینه مرغ (نصف) - 5 عدد .؛
• گوجه فرنگی - 2 قطعه .؛
• پیاز ، خیار ، فلفل زنگ - هر یک؛
• قارچ - 100 گرم؛
• پنیر پنیر - 50 گرم؛
• سس مایونز ، ادویه جات ترشی جات.

روش تهیه:

1. سینه های مرغ را به آمادگی ، خنک شدن و برش دادن به نوارها بجوشانید و با ادویه های موردعلاقه خود بخورید.دوستداران غذای تند می توانند فلفل دلمه ای را اضافه کنند.
2. قارچ ها را در یک ظرف جداگانه بجوشانید ، بگذارید خلال ، سرد شود.
3. سبزیجات دیگر را به مکعب های کوچک بریزید ، پنیر را روی یک رنده بزرگ مالش دهید.
4. تمام مواد را با هم ترکیب کنید ، با سس مایونز مخلوط کنید.می توانید به صورت اختیاری از سس کچاپ یا هر سس دیگری استفاده کنید.
5. بسته بندی مواد را در یک کیک (خریداری شده یا پخته شده به تنهایی) بپیچانید ، در بالای مایونز قرار دهید ، بوریتو را 10 دقیقه در فر بپزید.

با گوشت چرخ کرده و لوبیا

• زمان: 45 دقیقه.
• تعداد خدمات: 5 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 249 کیلو کالری.
• هدف: میان وعده.
• مشکل: آسان.

هنگامی که میهمانان به طور ناگهانی روی در آستان می آیند ، دستور تهیه بوریتو خانگی با لوبیا به نجات می رسد.بیشتر خانم های خانه دار انبار استراتژیک محصولات را در خانه های شراب نگه می دارند ، بنابراین مشکلی در مورد مواد تشکیل دهنده وجود ندارد.سیر نشان داده شده در دستور العمل ، عطر فوق العاده ای به محصول نهایی می بخشد و مزه لوبیا ، گوشت چرخ کرده را تکمیل می کند.مبلغ را بر اساس تنظیمات سلیقه شخصی خود تغییر دهید.چاشنی بوریتو را برای هر کسی که دوست دارید بهترین انتخاب کنید.برای بو و رنگ زیبا ، حتما گیاهان تازه یا جعفری را به آن اضافه کنید.

مواد لازم:

• تورتیلا - 5 قطعه .؛
• گوشت چرخ کرده (هر نوع) - 300 گرم؛
• لوبیا در آب خودشان - 1 ب .؛
• پیاز - 1 قطعه.
• خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری.ل.
• سبزی شوید (جعفری) - 1 بسته؛
• سیر - 2 میخک؛
• نمک ، فلفل دلمه ای سیاه برای طعم دادن؛
• روغن برای سرخ کردن.

روش تهیه:

1. پیاز ، سیر ، آسیاب ، در روغن سرخ کنید تا شفاف شود.
2. سبزی ها را خرد کنید ، همراه با گوشت چرخ کرده را به پیاز سرخ شده و سیر ارسال کنیدمخلوطادویه ها را اضافه کنید.
3. برای جلوگیری از هرگونه گوشت ماهی ، مرتب هم بزنید.
4. سپس لوبیا ها را بدون آب بریزید و به مدت 2 دقیقه بجوشانید.
5. در صورت لزوم ، کیک ها را در مایکروویو گرم کنید ، با خامه ترش آغشته کنید ، چاشنی ها را بیرون بکشید ، لوله ها را تشکیل دهید و بوریتو را داغ سرو کنید.

با مرغ و لوبیا

• زمان: 45 دقیقه.
• تعداد خدمات: 5 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 159 کیلو کالری.
• هدف: میان وعده.
• مشکل: آسان.

دامنه دستور غذاها برای بسیاری از طرفداران فست فود جذاب خواهد بود.ترکیب سبزیجات مختلف با قارچ و مرغ - یکی از هیجان انگیز ترین ، مفید است.برنج باعث رضایت بیشتر غذا می شود و ترکیب ادویه ها طعم بی نظیری را ایجاد می کند.غلات را از قبل بجوشانید تا روند پخت و پز زمان کمتری ببرد.تمام سبزیجات رنگ های مختلفی دارند ، بنابراین در زمینه burritos بسیار رنگارنگ ، روشن ، اشتها آور به نظر می رسد.اگر یک قوام یکدست را ترجیح می دهید ، مواد را درون مکعب های کوچک با همان اندازه خرد کنید و به جای فیله ها ، مواد را بگیرید.

مواد لازم:

• Tortilla - 5 عدد .؛
• برنج - 50 گرم؛
• فیله مرغ - 250 گرم؛
• لوبیای سبز - 100 گرم؛
• خیار ، فلفل دلمه ای ، پیاز ، هویج ، گوجه فرنگی ، نخود سبز ، ذرت - هر کدام 50 گرم؛
• قارچ ، کره ، سس چیلی - هرکدام 25 گرم؛
• خامه ترش ، پنیر - هر کدام 20 گرم؛
• نمک ، فلفل ، گشنیز زمین - برای طعم دادن.

روش تهیه:

1. فیله ، خیار ، فلفل ، پیاز ، هویج ،گوجه فرنگی ، قارچ برش خورده به نوار.
2. اگر لوبیا ، ذرت ، نخود فرنگی یخ زده اما کنسرو نشده اند ، آنها را در یک ظرف پلاستیکی قرار داده و به مدت 3 دقیقه در مایکروویو گرم کنید.
3. پیاز را با هویج در یک ماهیتابه با روغن بریزید ، کمی سرخ کنید.
4. فیله ها را اضافه کنید ، و در یک دقیقه نخود ، ذرت ، لوبیا ، قارچ.
5. ادویه ها را بریزید ، داخل فلفل بریزید ، هم بزنید.
6. برنج را اضافه کنید ، دوباره مخلوط کنید ، بپوشانید ، قابلمه را بردارید ، بگذارید تا بخار شود.
7. به آرامی با آب بپاشید و به مدت 1 دقیقه در مایکروویو گرم کنید.
8. وسایل را در وسط کیک ها قرار دهید ، پاکت را بپیچانید ، بریو را روی کوره سرخ کنید.

با مرغ و ذرت

• زمان: 1 ساعت.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 138 کیلو کالری.
• هدف: میان وعده.
• مشکل: آسان.

تهیه بورتیو مکزیکی بسیار آسان است ، اما اگر می خواهید این کار را برای اولین بار انجام دهید ، یک کارگاه آموزشی مرحله به مرحله را انجام دهید.آنها به شما در درک دقیق تر توالی اقدامات کمک می کنند.برای شروع سعی کنید رول های ذرت و مرغ را بپزید ، در همان زمان درمان سبک و دلچسب خواهد بود.این دستور غذا به طور جداگانه نیاز به گوجه فرنگی و سس گوجه فرنگی دارد ، اما می توانید از گوجه فرنگی در آب خود استفاده کنید.با آنها Burritos بسیار آبدارتر از آن خواهد بود.

مواد لازم:

• فیله مرغ - 400 گرم؛
• لوبیای قرمز ، ذرت - 1 ب .؛
• پیاز - 1 قطعه.
• گوجه فرنگی - 2 قطعه .؛
• سیر - 1 دندان؛
• تورتیلا - 4 قطعه .؛
• سس گوجه فرنگی ، روغن نباتی (زیتون) - 3 قاشق غذاخوری.ل.
• نمک ، ادویه جات ترشی جات ، گیاهان - به طعم و مزه؛
• پنیر - 50 گرم؛
• کرم ترش برای تسلیم.

روش تهیه:

1. فیله مرغ را تا زمانی که پخته ، خنک و تاس شود ، بجوشانید.آب میوه را از حبوبات بریزید ، پوست آن را پوست بگیرید (در صورت تمایل) از گوجه فرنگی ، پنیر را رنده کنید.
2. پیاز خرد شده ، سیر را در یک ماهیتابه با کره بو داده سرخ کنید ، برای چند دقیقه سرخ کنید.
3. گوجه فرنگی ها را اضافه کرده ، خرد کرده به مکعب های کوچک ، داخل سس گوجه فرنگی بریزید.بعد از 7 دقیقه ، ادویه ها را بریزید ، هم بزنید.
4. فیله ، لوبیا ، ذرت را اضافه کنید ، برای چند دقیقه حرارت دهید ، با گیاهان خرد شده بپاشید.هم بزنید ، از روی حرارت بردارید.
5. کیک را در یک تابه خشک از دو طرف گرم کنید (سرخ نکنید) و به یک صفحه منتقل کنید.
6. کمی چاشنی را در یک انتها بگذارید ، با پنیر بپاشید ، داخل رولت بریزید ، قسمت های چپ و راست پوست را بچسبانید.
7. بوریتوها را به آرامی کباب کنید ، در یک برش سرو کنید و با خامه ترش پاشیده شوید.

مروارید سبزیجات با نان پیتا

• زمان: 50 دقیقه.
• تعداد خدمات: 3 نفر.
• ظرف کالری: 118 کیلو کالری.
• هدف: میان وعده.
• مشکل: آسان.
​​

اگر هیچ نوع گوشت ، گوشت چرخ کرده ، غذاهای دریایی را در یخچال نمی یابید و می خواهید عزیزان خود را با چیزی خوشمزه درمان کنید ، یک سبزی سبزیجات را امتحان کنید.علاوه بر این ، این دستور العمل حتی نیازی به تورتیلا ندارد ، مواد تشکیل دهنده آن با غذاهای روسی تطبیق داده شده و شامل نان پیتا هستند.در اصل ، ظرف مانند خورش پیچیده شده در کیک به نظر می رسد.با جایگزین کردن پنیر معمولی با سویا یا اصلاً استفاده نکردن از این محصول ، چنین رول هایی را می توان توسط گیاهخواران ، افرادی که روزه می گیرند ، میل کرد.

مواد لازم:

• انار نازک انار - 1-2 قطعه .؛
• هویج ، بادمجان ، کدو سبز ، پیاز - 1 قطعه.
• گوجه فرنگی - 3 قطعه .؛
• پنیر - 70 گرم؛
• آویشن - 1 قاشق غذاخوری؛
• پاپریکای خاکی - 0،5 قاشق غذاخوری؛
• نمک - 2 قاشق غذاخوری؛
• فلفل - به مزه.
• روغن زیتون.

روش تهیه:

1. تمام سبزیجات را درون مکعب ها برش دهید ، با کره بو داده (به جز گوجه فرنگی) به ماهی تابه بفرستید ، سرخ کنید تا پخته شود.
2. سپس گوجه فرنگی ها را به آن اضافه کنید ، بجوش آورید و بجوشانید تا مایع تبخیر شود.
3. نان پیتای خرد شده را کمی گرم کرده و با روغن زیتون چرب می شود ، چاشنی ها را خارج می کند.
4. با پنیر رنده شده تکان دهید و با رول حلقه کنید.
5. پوره ها را برای چند دقیقه در فر (مایکروویو) بپزید تا پنیر ذوب شود.

در فر در زیر پنیر

• زمان: 50 دقیقه.
• تعداد خدمات: 2 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 264 کیلو کالری.
• هدف: میان وعده.
• مشکل: آسان.

بسیاری از دستور العمل های burrito مدت هاست که برای پخت و پز در خانه تطبیق داده شده است ، مواد اولیه با مواد ارزان قیمت مناسب جایگزین می شوند.به عنوان مثال ، به جای گوشت ، گوشت چرخ کرده از سوسیس ، گوشت دودی و حتی کالباس استفاده می کند.اگر دوست دارید اغلب این غذای مکزیکی را بپزید ، و پول برای محصولات گوشتی همیشه کافی نیست ، یک سری از این دستور العمل ها را تهیه کنید.در واقع ، اگر سس گوجه فرنگی را با رب گوجه و نان پیتا جایگزین کنید ، معلوم می شودshawarma خانه ساخته شده است.وقتی مهمانان در آستان خانه هستند ، چه برخوردی ندارد؟

مواد لازم:

• Tortilla - 2 عدد .؛
• سالامی - 200 گرم؛
• گوجه فرنگی - 2 قطعه .؛
• پیاز - 1 قطعه.
• سیر - 1 دندان؛
• پنیر - 100 گرم؛
• رب گوجه فرنگی - 4 قاشق غذاخوری.ل.
• کره - 2 قاشق غذاخوری.ل؛
• نمک ، فلفل - در یک مشت.

روش تهیه:

1. تمام مواد به صورت نوار بریده می شوند ، سیر از طریق مطبوعات عبور می کند ، پنیر مالیده می شود.
2. در یک ماهیتابه با کره بو داده ، پیاز ، سیر را تا طلایی سرخ کنید.
3. سالامی را به آن اضافه کنید ، سرخ کنید و به آن اضافه کنید ، گوجه فرنگی ، رب گوجه فرنگی را اضافه کنید.فصل ، بجوش و خروش آمدن تا غلیظ شدن.
4. وسایل را روی کیک بگذارید ، آن را بپوشانید ، آنرا با پنیر خرد کنید.
5. پوره های روغنی را در فر بپزید تا از اشتعال اشتها آور استفاده شود.

فیلم ها