مربای گردو - خواص مفید و حیف است که چگونه آن را با دستور العمل های ساده طبخ کنید

طعم و مزایای سلامتی گردو متفاوت است، که پخت و پز طولانی و خسته کننده است ، اما خواص شگفت انگیز آن تلاش را کاملاً جبران می کند.اگرچه دستور العمل های بادام زمینی سبز پیچیده به نظر می رسد ، حتی یک مبتدی نیز این دسر را اداره می کند.بسیاری از کشورها در سراسر جهان با تهیه انواع ادویه و ادویه جات ترشی جات ، غذاهای لذیذی تهیه می کنند.

آنچه در مورد مربای گردو مفید است

مقام برتر در رتبه بندی دسرهای مفید مربای گردو است.این ظرافت حاوی ید ، مقدار زیادی مواد فعال بیولوژیکی است که مغز ، ویتامین C ، منیزیم ، روی ، مس ، اسید اولئیک را تغذیه می کند.دسر به دلیل ترکیب شگفت انگیز ، برای تقویت ایمنی ، عملکرد رگ های مغز ، در درمان بیماری های تیروئید ، فشار خون بالا و سایر مشکلات موثر است.

طرز تهیه مربای گردو

بیش از یک دستور مربای گردو وجود دارد ، اما همه گزینه ها نیاز به برخی قوانین دارند.انتخاب میوه مناسب برای پخت و پز مهم است که به نتیجه نهایی بستگی دارد.آنها نباید رسیده باشند ، برداشت در نقطه‌ای که پوسته داخل آن باشد ، تعیین می شودهنوز هم شیرین ، میوه های شیری.چنین مهره ای به راحتی با یک خلال دندان یا چنگال سوراخ می شود.

قانون دوم انتخاب صحیح وسایل آشپزی است.حوضچه های آلومینیومی و مادربزرگ خود را روی یک قفسه بگذارید ، خود را با مخزن های استیل ضدزنگ یا قابلمه آغشته کنید.مینای دندان به دلیل ید تیره می شود ، بنابراین ظروف تیره تر (سیاه بهتر) را انتخاب کنید.پس از تهیه میوه ها و ظروف ، باید سه روش تهیه مواد اولیه را انتخاب کرد.این باید برای چند روز در آهک ، اسید سیتریک یا همراه با میخک خیس شود ، از قبل با یک لایه نازک از پوست سبز تمیز شود.

با آهک

برای خیساندن آجیل در آهک خرد شده ، باید بدانید که چگونه یک محلول آهک تهیه کنید.آنقدر آب می گیرد که آجیل موجود در مخزن 3 سانتی متر بالاتر از مایع پوشانده شود.70-100 گرم لیموترش در هر لیتر مورد نیاز است.در یک کاسه جداگانه ، محلول را هم بزنید ، قسمت بالا را تخلیه کنید تا ذرات حل نشده از بین بروند.اجازه دهید مایع به مدت 12 ساعت بماند.محلول را از طریق گاز حل کنید.لازم است با یک محلول آجیل آجیل پر شود.آنها را 12 ساعت بگذارید ، گاهی اوقات هم بزنید.

با اسید سیتریک

اگر نمی خواهید از آهک استفاده کنید ، نحوه تهیه مربای آجیل را با استفاده از اسید سیتریک برای خیساندن بیاموزید.پوسته نرم گردو های بی رویه باید در چندین مکان سوراخ شود.برای هر قاشق چایخوری اسید سیتریک به حدود 1.5 تا 2 لیتر آب سرد نیاز دارید.محلول در روز با آجیل پر می شود ، سپس آنها را به مدت 15 دقیقه با آب لیمو بجوشانید.مایعتخلیه ، و سپس در طول روز قطعه کار را خیس کنید.

با جوانه های میخی

می توانید آنها را در آب خیس کنید و میخک ها را به گردوی سبز اضافه کنید.برای این آجیل های آماده شده یک چنگال خرد شده ، پر از میخک را تهیه کرد.تنها کاری که باید انجام دهید اضافه کردن آب سرد و نگه داشتن آن به مدت 4 روز است.مایع باید هر 4 ساعت تغییر کند ، در غیر این صورت ممکن است ماده اولیه بسوزد.در روز چهارم ، آجیل ها باید 4 ساعت جوشانده شوند ، خنک شوند و میوه ها شسته شوند.

دستور العمل مربای گردو

روند پخت و پز گردو پیچیده و وقت گیر است ، اما ظرف دارای طعم غیرمعمول و فوق العاده مفید است ،بنابراین ارزش کار برای چنین درمانی است.قبل از تصمیم گیری در مورد گزینه مناسب برای شما ، دستورالعمل های گام به گام از عکس را با دقت مطالعه کنید.برای تست آمادگی میوه های تهیه شده به هر طریقی ، حتما مربا را امتحان کنید.اگر میوه ها شکل خود را حفظ کرده اند ، اما سخت شده اند ، هسته دارای قوام مارمالاد است ، بنابراین ظرافت مفید آماده است.

ارمنی

• مدت زمان پخت و پز: 4 روز.
• تعداد خدمات: 10 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 248 کیلو کالری.
• هدف: برای دسر.
• پیچیدگی تهیه: دشوار.

پخت و پز مربای ارمنی از گردو برای مدت طولانی ، اما این روند نیاز به تلاش کمی دارد و در نتیجه ظرافت فوق العاده ای حاصل می شود.یادداشت های لیمو ، میخک ، دارچین عطر فوق العاده ای می دهد که از طریق عکس ها قابل انتقال است.به یاد داشته باشید که از قبل تمیز کنیدپوست های سبز را خرد کرده و مواد اولیه را با آهک ، میخک یا اسید سیتریک پردازش کنید تا از تلخی خلاص شوید.برای جلوگیری از شناور ادویه ها در مربا ، شربت را درون یک کیسه گاز با آنها آغشته می کنید که در پایان پخت و پز به راحتی حذف می شود.

مواد لازم:

• آجیل آماده شده - 1-1،2 کیلوگرم؛
• شکر - 1 کیلوگرم؛
​​
• لیمو - 2 قطعه .؛
• میخک - 10 قطعه.
• دارچین - 10 گرم؛
• آب - 0،4 لیتر.

روش تهیه:

1. شربت را از آب و شکر جوشانده ، خنک کنید.
2. دارچین ، میخک را به شربت سرد شده اضافه کنید.
3. آجیل ها را در آب شیرین ریخته و در آب لیمو بریزید.
4. جرم مهره را روی حرارت کم جوش دهید ، خاموش کنید و به مدت 24 ساعت بگذارید.
5. در روزهای 2 و 3 ، مربا را با تکرار روش دوباره جوش بیاورید.
6. در روز 4 ، مخلوط را بپزید تا آجیل آماده شود ، مربا را در ظرف های استریل بپزید ، درب ها را بپیچانید ، در جای خنک نگهداری کنید.

به زبان بلغاری

• زمان پخت و پز: 2-3 ساعت.
• تعداد خدمات: 10 نفر.
• غذاهای کالری: 262 کیلو کالری
• هدف: برای دسر.
• مشکل در پخت و پز: پیچیده است.

فرایند پخت و پز مربای بلغاری کار سختی است.شما باید بارها میوه جوشانده و خنک شوید ، که باید از قبل خیس شود.برای تهیه چنین ظرفی خوشمزه است ، نیازی به مهارت های آشپزی خاصی ندارید.دستورالعمل ها را دنبال کنید ، دستور العمل های موجود در عکس را دنبال کنید تا از دسر نفیس لذت ببرید و منبعی از مواد سالم برای بدن بدست آورید.

مواد لازم:

• گردو خشک - 1.2 کیلوگرم؛
• شکر - 1 کیلوگرم؛
• آب - 1 طبقه؛
• اسید سیتریک - 10 گرم + برای پخت 1 قاشق غذاخوری در هر لیتر آب.

روش تهیه:

1. محلول اسید سیتریک و آب تهیه کنید.بعد از آنکه به جوش آورده شد و آجیل خیس شده را به مدت 5 دقیقه تفت دهید.
2. میوه ها استخراج می شوند و باید به آب سرد منتقل شوند.
3. 5-7 بار روش را تکرار کنید: آب جوش را با اسید سیتریک ریخته ، جوش ، خنک کنید.سپس میوه را در شربت شکر آماده کنید.

به زبان اوکراینی

• مدت زمان پخت و پز: 3-4 ساعت.
• تعداد خدمات: 10 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 254 کیلو کالری.
• هدف: برای دسر.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

تنها دستور العمل که میوه ها نباید آن را خیس کنند ، به زبان اوکراینی است.جام جم از گردو جوان دارای رنگ کهربا است.اگرچه دستور تهیه مربای کلاسیک به زبان اوکراینی خوشمزه است ، اما بسیاری از زنان خانه دار با آوردن کشمش خود مواد مختلف را تغییر می دهند.به عنوان مثال ، کمی وانیلین یا زنجبیل یک افزودنی اصلی برای درمان خواهد بود.

مواد لازم:

• آجیل پوست کنده - 1 کیلوگرم؛
• شکر - 1.2 کیلوگرم؛
• لیمو - 1 قطعه.
• میخک - 12 گل آذین.

روش تهیه:

1. آجیل را در چند مکان با چنگال بشویید و بزنید.
2. میوه ها را با آب بریزید و به مدت 20 دقیقه بجوشانید.
3. مایع را تخلیه کنید ، برای خنک کردن در آجیل ها را با آب سرد بریزید.
4. آب لیمو ، آب ، شکر و شربت میخک را جوشانید.
5. میوه را درون شربت بگذارید و به مدت 5 دقیقه بجوشانید ، بگذارید یک ساعت خنک شود.
6. 5 دقیقه بجوشانید و 2 بار دیگر یخچال و فریزر کنید.
7. مربا را در حالت ایستاده قرار دهید.

با شکلات

• مدت زمان پخت و پز: 2 ساعت.
• تعداد خدمات: 10 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 249 کیلو کالری.
• هدف: برای دسر.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

نه تنها می توانید مربای مغذی را خوش طعم کنید ، بلکه اگر یک شکلات لمسی به آن اضافه کنید ، کامل است.با وجود ادویه جات ترشی جات و جگر لیمو ، رفتارهای بدتری هم ندارند ، اما شکلات آن را به طرز فوق العاده ای خوشمزه می کند.بستنی که با این مربا خرد شده رقبای جدی برای دسرهای آشپزهای رستوران خواهد بود.از پای کیک به عنوان سس کیک استفاده کنید یا فقط با یک قاشق غذا بخورید.برای دستور العمل میوه هایی با اندازه یکسان را برای زیبایی شناسی ظرف انتخاب کنید.هنگامی که آجیل های بزرگ بریده می شوند ، می توان دریافت که کامل نیستند و می توانند لطافت خوبی را خراب کنند.

مواد لازم:

• آجیل خیس شده با همان اندازه - 1 کیلوگرم؛
• شکر - 1 کیلوگرم؛
• کاکائو - 100 گرم؛
• هل ، عنبیه ، زنجبیل ، انیسون ، دارچین ، میخک - به طعم.
• آب - 300 گرم.

روش تهیه:

1. شربت شکر درست کرده و آب آن را در آن جوشانیدآجیل 1.5-2 ساعت.
2. ادویه های انتخابی به فرآیند پخت و پز اضافه می شوند.
3. کاکائو را در مقدار کمی از شربت حل کنید ، آن را به یک ظرف آجیل اضافه کنید.

فیلم ها