مربای توت - خواص و دستور العمل های مفید.برای بسیاری از افراد طعم غیرمعمول او یادآور کودکی اوست.رفتارهای آشپزی به تنهایی بسیار آسان است.دستور العمل هایی هم از توت سفید و سیاه وجود دارد که باید برای همه خانم های خانه دار آشنا باشد.طرز تهیه صحیح مربا از tutovnik
توت توت خواص مفید زیادی دارد.از درخت جدا شده ، برای مدت کوتاهی ذخیره می شود ، اما کاملاً با گرما کار می کند.در مربای توت خانگی ، تمام اجزای درمانی توت های تازه باقی مانده است.درمان شامل:
- گلوکز؛
- فروکتوز؛
- روغنهای اساسی؛
- ویتامین های C ، E ، PP ، K ، گروه B؛
- کاروتن؛
- کلسیم؛
- روی؛
- منیزیم؛
- سدیم؛
- پتاسیم؛
- آهن.
به دلیل غلظت بالای مواد مغذی ، مربای میوه توت به مقابله با بسیاری از بیماری ها کمک می کند.توصیه می شود از این موارد استفاده کنید:
- با ایمنی ضعیف؛
- سرماخوردگی مکرر.
- مشکلات سیستم عصبی؛
- عفونت؛
- فشار خون بالا؛
- بیماری معده؛
- دیابت؛
- استرس؛
- افسردگی؛
- بی خوابی؛
- نارسایی قلبی؛
- اختلالات متابولیک؛
- اختلال عملکرد کلیه؛
- تب؛
- سرفه.
- آسم برونش.
قبل از تهیه مربا ، لازم است میوه هایی که از درخت پاره شده اند را انتخاب و تهیه کنید.توت سیاه یا سفید مناسب خواهد بود ، اما اینجا استقرمز و صورتی به اندازه کافی شیرین نخواهد بود.انواع توت ها را بگیرید ، مصرف بیش از حد مناسب شما نیست.آنها باید کاملاً باشند.اگر پوسیدگی و قالب افتاد ، آنها را دور بیندازید.توت ها را کاملاً بشویید و آنها را روی یک قوطی پرتاب کنید.پاندون ها را با قیچی برش دهید.بانکهای تزریق لزوماً استریل هستند.
مربای توت سفید
برای دستور العمل به محصولات زیر نیاز دارید:
- (میوه) آموزش - 2 کیلوگرم؛
- شکر - 2 کیلوگرم؛
- آب - 0،5 لیتر؛
- شکر وانیلی - 10 سال.
مربای توت به شرح زیر تهیه شده است:
- انواع توت ها را بگیرید ، ساقه ها را برش دهید.آنها را در زیر یک جریان آب بشویید ، روی یک لکه خشک کنید.
- آب را گرم کنید.داخل شکر او بریزید و صبر کنید تا جوش بیاید.وقتی شکر حل شد ، ماهیتابه را با شربت حاصل از آن بیرون آورده و از روی حرارت بریزید.
- توت را در مایع گرم قرار دهید ، به آرامی هم بزنید.بگذارید قطعه کار کاملاً خنک شود.
- شربت را روی اجاق گاز قرار دهید ، بگذارید سه دقیقه آن را جوشانده و بپزد ، و گاهاً هم بزنید.گرما را خاموش کنید و بگذارید کاملاً خنک شود.
- بعد از جوش به مدت 5 دقیقه دو بار دیگر جوش دهید.وانیلین را بعد از آخرین پخت و پز ، به قطعه کار گرم اضافه کنید ، کوزه ها را درون کوزه ها بریزید و با درب ها بپوشانید.جایی که تاریک و خنک است را ذخیره کنید.
مربای توت سیاه
اجزا:
- توت - 2 کیلوگرم؛
- شکر - 2.5 کیلوگرم؛
- اسید سیتریک - 4 گرم (نصف قاشق چای خوری).
مراحل آماده سازی:
- انواع توت ها را با قرار دادن آنها در یک لکه دار ، زیر آب جاری بشویید.بگذارید خشک شود.
- برو توت فرنگیدمها را برش دهید.
- در انواع توت ها و شکر هم بزنید.این کار را با دقت انجام دهید تا به آنها آسیب نرسانید.ظرف را تکان دهید تا تمام توت ها با شکر پوشانده شود.
- محصولات را به مدت سه تا چهار ساعت بگذارید تا آب آن برود.اگر مایع خیلی کم است ، یک لیوان آب گرم اضافه کنید.
- وسایل آشپزی را روی اجاق گاز قرار دهید.آتش را متوسط کنید.
- ده دقیقه پس از جوش ، قابلمه را از اجاق گاز بردارید ، کف را جدا کنید.
- نیم ساعت بعد ، به اجاق گاز برگردید.از ابتدای جوش ، پنج دقیقه سه بار دیگر شربت را بپزید.هر بار نیم ساعت یخچال و فریزر کنید.در آخرین آشپزی ، اسید سیتریک را به شربت اضافه کنید.
- مربای گرم را روی کوزه ها پخش کنید ، بچرخید.وارونه و زیر پتو نگه دارید تا کاملا خنک شود.سپس می توانید آن را در جایی که خنک است قرار دهید.
