لچو کدو سبز برای زمستان: بهترین دستور العمل ها. طرز تهیه لچوی خوشمزه از کدو سبز برای زمستان با پیاز، رب گوجه فرنگی، بادمجان، فلفل

آیا خانواده شما واقعاً خورش سبزیجات را دوست دارند؟ برای اینکه بتوانید حتی با آمدن هوای سرد آنها را با چنین ظرفی لذت ببرید، سعی کنید یک لچوی ظریف از کدو سبز برای زمستان تهیه کنید.

لچو یک غذای خوشمزه زمستانی است که از چندین نوع سبزیجات تشکیل شده است. اگر آن را از کدو سبز بپزید، بسته به دستور العمل، شبیه خاویار لطیف یا یک میان وعده سبزیجات تند خواهد بود.

چنین نگهداری منحصراً از میوه های تازه، ادویه جات ترشی جات و مقدار کمی روغن گیاهی تهیه می شود.

لچو خوشمزه از کدو سبز با پیاز: دستور العملی برای نگهداری

]

اجزاء:

• 2 کیلوگرم کدو سبز جوان
• 1 کیلوگرم پیاز
• 0.5 کیلوگرم هویج
• 1 لیتر آب گوجه فرنگی با کیفیت بالا
• 100 میلی لیتر روغن گیاهی
• ) 1 قاشق چایخوری اسید سیتریک
• 5 گرم فلفل سفید آسیاب شده
• 1.5 قاشق غذاخوری. l شکر
• 1.5 قاشق غذاخوری.l نمک

تهیه سالاد کدو سبز و هویج:

1. کدو سبز را در آب را تمیز کرده و به قطعات کوچک برش دهید
2. اگر از سبزیجات درشت رسیده برای کنسرو استفاده می کنید، ابتدا دانه ها و هسته شل را کاملاً از آنها جدا کنید و سپس به خرد کردن ادامه دهید
3. پیاز را پوست گرفته و تا حد امکان به صورت نازک برش دهید
4. همه هویج ها را بشویید، تمیز کنید و ریز خرد کنید (در صورت تمایل می توانید آنها را روی رنده درشت رنده کنید)
5. ماهیتابه را روی اجاق بگذارید، روغن نباتی را داخل آن بریزید و پیاز و هویج را در آن خورش دهید
6. آب گوجه فرنگی را در قابلمه لعابی بریزید، پیاز و هویج خورشتی و کدو حلوایی خرد شده را بریزید.
7. نگهداری نمک و فلفل، با درب بپوشانید و حدود 10 دقیقه بپزید
8. پس از این مدت شکر و اسید سیتریک را به سبزیجات اضافه کنید، کم کنید. حرارت را به حداقل برسانید و 15 دقیقه دیگر صبر کنید
9. ظرف تمام شده را در یک ظرف شیشه ای قرار دهید و درب ها را بپیچید

) لچو کدو سبز خوشمزه با گوجه فرنگی با ماکارونی: دستور العمل برای زمستان

لچو از کدو سبز آبدار با افزودن رب گوجه فرنگی طعم آن بسیار شبیه به خورش سبزیجات استاندارد است. اما وجود فلفل دلمه ای در ترکیب آن باعث می شود ظرف تمام شده سیرتر و معطر تر شود. چنین میان وعده زمستانی تقریباً با تمام غذاهای جانبی، ماهی و گوشت به خوبی ست می شود.

محصولات:

• 400 گرم رب گوجه فرنگی
• 15 عدد. کدو سبز
• 10 عدد. فلفل دلمه ای قرمز
• 1.5 لیتر آب تصفیه شده
• 1 سر سیر
• 2.5 قاشق غذاخوری. l نمک
• 3 قاشق غذاخوری.ل شکر
• نصف لیوان سرکه 12٪

دستور پخت یک میان وعده سبزیجات از کدو سبز و رب گوجه فرنگی :

1. رب گوجه فرنگی را در یک قابلمه لعابی ریخته و با آب رقیق کنید
2. مخلوط حاصل را روی آتش بگذارید و آن را به حرارت برسانید. بجوشانید
3. شکر، نمک، روغن نباتی را اضافه کنید و 7-10 دقیقه بپزید
4. کدو سبز و فلفل دلمه ای را بشویید، تمیز کنید و به قطعات مساوی برش دهید
5. سیر را پوست بگیرید و با چاقوی خود خرد کنید
6. ابتدا فلفل دلمه ای و سیر را داخل سس گوجه فرنگی بریزید
7. بعد از اینکه این همه جرم به مدت 10 دقیقه جوشید، کدو سبز خرد شده را اضافه کنید
8. سبزی ها را به آرامی مخلوط کنید و 20 دقیقه دیگر آنها را بپزید
9. 10 دقیقه قبل از پایان پخت، سرکه را به کنسرو اضافه کنید و ادویه های کافی را در آن بچشید. it
10. اگر طعم غذا کاملاً مناسب شما باشد، می توانید به راحتی آن را بپذیرید. برای شنیدن

دستور العمل برای زمستان کدو سبز خوشمزه و لچو فلفل

از آنجایی که کدو سبز طعم و عطر بسیار روشنی ندارد، تهیه یک لچوی واقعاً خوشمزه به تنهایی از این سبزیجات غیرممکن است. البته می توانید آن را بخورید، اما باور کنید طعم این غذا کاملا تازه خواهد بود.

فلفل دلمه‌ای آبدار به شما کمک می‌کند تا یادداشت‌های جالبی را برای چنین نگهداری بیاورید. این سبزی به خوبی با کدو سبز و سس گوجه فرنگی هماهنگ می شود و این اجزای آماده سازی زمستان را معطر تر و تند تر می کند.

محصولات:

• 3 کیلوگرم کدو سبز
• 1.5 کیلوگرم فلفل دلمه ای
• 1 لیتر سس گوجه فرنگی آماده
• 1 کیلوگرم پیاز
• 150 گرم سرکه
• 3 قاشق غذاخوری l نمک
• 2.5 قاشق غذاخوری.l شکر
• 400 میلی لیتر روغن نباتی
• مخلوط فلفل با نخود فرنگی

دستور العمل برای تهیه لچو و فلفل دلمه ای کدو سبز:

1. کدو سبز را پوست بگیرید و به حلقه های نیمه نازک برش دهید
2. ساقه ها را بردارید و تغییر دهید از فلفل دلمه‌ای و با نی درشت خرد می‌کنیم
3. همه‌ی اضافی را از پیاز جدا می‌کنیم و حلقه‌های مرتب خرد می‌کنیم
4. یک تابه لعابی روی اجاق می‌گذاریم، می‌ریزیم. تمام آب گوجه فرنگی و بیشتر روغن نباتی داخل آن است
5. در قسمت باقی مانده پیاز را تفت دهید تا شفاف شود و آن را با سس به تابه اضافه کنید
6. بعد ، تمام فلفل دلمه ای را آنجا گذاشته و کل جرم را حدود 20 دقیقه بجوشانید
7. سپس کدو سبز و مخلوط فلفل و سرکه را به تابه اضافه می کنیم
8. می پزیم. ظرف را به مدت 15 دقیقه دیگر و در شیشه های استریل شده

S لچو از بادمجان و کدو سبز: دستور غذا برای زمستان

لچو تهیه شده از کدو سبز و بادمجان طعم نسبتاً جالب و تند دارد. وجود این حفظ تعداد زیادی رنگ آبی است که به طور اساسی آن را از تمام آماده سازی هایی که در بالا به شما معرفی کردیم متمایز می کند.

این پیش غذای زمستانی می تواند به عنوان یک افزودنی عالی برای غذاهای دیگر باشد و حتی می تواند به عنوان یک غذای جداگانه و مستقل سرو شود.

اجزای غذا:

• 10 عدد. کدو سبز کوچک
• 8 عدد. بادمجان کوچک
• 10 عدد. فلفل دلمه ای
• یک دسته بزرگ جعفری و شوید

مواد لازم برای سس:

• 2 کیلوگرم گوجه فرنگی
• 500 میلی لیتر روغن نباتی
• 200 میلی لیتر سرکه سفره
• 2 فنجان شکر
• نصف لیوان نمک
• 1 قاشق چایخوری گشنیز
• 5 عدد.برگ بو
• 10 نخود فلفل دلمه ای

تهیه میان وعده زمستانی با کدو سبز و بادمجان:

1. برای شروع، تمام سبزیجات را کاملا بشویید و فقط سپس به خرد کردن آنها ادامه دهید
2. بادمجان ها را تکه تکه کنید، آنها را به یک کاسه بزرگ منتقل کنید، بپاشید. با نمک و اجازه دهید تلخی آن از بین برود
3. چرخ گوشت و جرم حاصل را به یک تابه لعابی منتقل کنید
4. سیر خرد شده، نمک، شکر، سرکه، روغن نباتی را اضافه کنید. و تمام ادویه جات اینجا
5. سس را به جوش آورده و فلفل، گوجه فرنگی و بادمجان را در آن بریزید
6. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید و به مدت 40 دقیقه بپزید
7. شوید و جعفری خرد شده را به کنسرو اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر بپزید
8. سبزیجات آماده شده را در شیشه ها بچینید و آنها را با درب خلاء ببندید

دستور العمل لچو کدو سبز خوشمزه: دستور العملی برای زمستان

از نظر ترکیب آن، این لچو تقریباً هیچ تفاوتی با آنچه ما داریم ندارد. به شما معرفی کرد تنها تفاوت وجود مقدار نسبتاً زیادی شکر در آن است. اما این مؤلفه است که طعم محصول نهایی را به شدت تغییر می دهد و نگهداری معمولی را جالب تر و دلپذیرتر می کند.

مواد لازم برای لچو کدو سبز:

• 3 کیلوگرم کدو سبز
• 1 کیلوگرم گوجه فرنگی
• 1 کیلوگرم پیاز
• 300 گرم رب گوجه فرنگی
• 1 فنجان روغن پخت و پز
• 1 فنجان شکر (می توانید از نیشکر استفاده کنید)
• 3 قاشق غذاخوری.لیتر نمک
• 150 میلی لیتر سرکه

آماده سازی نگهداری:

1. گوجه فرنگی و کدو سبز را به قطعاتی برش دهید که برای شما قابل قبول است
2. پیاز را پوست کنده و به صورت حلقه ای برش دهید
3. از گوجه فرنگی سس نسبتاً نازکی درست کنید. رب و آب
4. پس از مخلوط کردن، باید حدود 1.5 مایع داشته باشید
5. بگذارید سس بجوشد و نمک، شکر، روغن نباتی را اضافه کنید
6. ) وقتی سس به جوش آمد شروع کنید یکی یکی سبزیجات آماده را داخل آن بریزید
7. ابتدا گوجه فرنگی و پیاز را به قابلمه اضافه کنید و 10 دقیقه صبر کنید و کدو سبز را بچینید
8. بعد که، میان وعده را 10 دقیقه دیگر بپزید
9. پنج دقیقه قبل از پایان پخت، سرکه را به آن اضافه می کنیم و همه چیز را با احتیاط مخلوط می کنیم
10. آن را در از قبل آماده شده پخش می کنیم. شیشه ها را بپیچید و آن را در یک پتوی گرم بپیچید
​​

دستور العمل لچو با کا مخازن و گوجه فرنگی بدون عقیم سازی

اگر دوست دارید سبزیجات کنسرو شده حاوی سبزیجات سبک مسیحی باشد. ، سپس سعی کنید لچو را بدون عملیات حرارتی طولانی مدت بپزید.

محصولات:

• 1.5 کیلوگرم کدو سبز
• 1 کیلوگرم گوجه فرنگی
• 700 گرم فلفل دلمه ای
• 500 گرم پیاز
• 1 لیوان روغن گیاهی بی بو
• 6 قاشق غذاخوری l شکر
• 2 قاشق غذاخوری. l نمک
• 90 میلی لیتر سرکه
• مخلوط فلفل

تهیه:

1. گوجه‌فرنگی‌ها را با آب جوش تفت می‌دهیم، پوست آن‌ها را جدا می‌کنیم و به‌صورت پوره در می‌آوریم
2. هویج را روی یک درشت رنده کنید و پیازها را به صورت نیم حلقه خرد کنید
3. فلفل دلمه ای را بشویید و به صورت نواری خرد کنید
4. یک ماهیتابه را با روغن نباتی روی اجاق بگذارید و پیاز را اضافه کنید و هویج
5. از گوجه فرنگی پیچ خورده، نمک، شکر و مخلوط فلفل، سس تند را بپزید
6. پیاز، هویج، کدو سبز را به آن اضافه کنید و همه اینها را با کم کم بپزید. به مدت 10 دقیقه حرارت دهید
7. سپس سرکه را به لچو اضافه کنید، 7 دقیقه دیگر صبر کنید و سبزیجات را در یک ظرف شیشه ای تمیز قرار دهید
8. شیشه های رول شده را وارونه کنید و صبر کنید برای خنک شدن کامل آنها

محتوای کالری لچو کدو سبز

)
• تی اگر لچو از سبزیجات تهیه شود، می توان آن را به عنوان یک محصول مفید کم کالری طبقه بندی کرد.اگر این غذا را طبق دستور کلاسیک تهیه کردید و به جز کدو سبز، گوجه فرنگی، هویج و پیاز چیزی به آن اضافه نکردید، کالری 100 گرم غذای آماده بیش از 30 کالری نخواهد بود
• ) شکر و روغن نباتی را به سبزیجات اضافه کنید، سپس میزان کالری آن به 90 واحد افزایش می یابد. در صورت تمایل، می توانید با افزودن کمی شکر کمتر به آماده سازی زمستانه، این شاخص ها را کمی کاهش دهید
• اما به خاطر داشته باشید که فقط در صورت استفاده از گوجه فرنگی تازه باید میزان شکر را کاهش دهید. سس گوجه فرنگی را آماده کنید از آنجایی که آنها شیرینی طبیعی خود را دارند، این عملاً بر طعم غذای تمام شده تأثیر نمی گذارد
• اگر در دستور غذا از رب گوجه فرنگی استفاده شود، به هیچ وجه سعی نکنید شیرینی آن را کاهش دهید. به همین دلیل، سس می تواند بسیار ترش شود و این باعث می شود که نگهداری برای مصرف نامناسب باشد

ویدئو:لچو با کدو سبز]