فلفل چیلی: فواید و مضرات برای مردان و زنان، ترکیب، محتوای کالری، استفاده در آشپزی، آرایشی و بهداشتی، برای کاهش وزن، نشانه ها، خرافات. چگونه فلفل چیلی را انتخاب، استفاده و نگهداری کنیم؟

در این مقاله با کاربردهای غیر معمول، کاربردی و مفید فلفل چیلی آشنا خواهید شد.

مطالب

فلفل چیلی: اطلاعات عمومی، نحوه انتخاب، انواع و اقسام
فلفل چیلی: فواید و مضرات برای مردان و زنان
فلفل چیلی در آشپزی: استفاده، نکات، دستور العمل ها
فلفل قرمز به سبک مکزیکی: دستور العمل کلاسیک
سس فلفلی تند، شیرین و گوجه فرنگی: دستور غذا
فلفل قرمز با لوبیا گیاهی: یک دستور العمل ساده
فلفل قرمز در لوازم آرایشی: برای مو، پوست، برای کاهش وزن
ماسک برای مو رشد با فلفل چیلی: دستور
اسکراب لاغری با فلفل چیلی: دستور العمل
پوشش ضد سلولیت با فلفل چیلی: دستور العمل
فلفل چیلی: علائم و خرافات
چگونه فلفل چیلی را ذخیره کنیم؟
فلفل چیلی: ترکیب و محتوای کالری
ویدئو: فلفل قرمز قرمز: فایده یا ضرر

فلفل چیلی: اطلاعات کلی، نحوه انتخاب، انواع و اقسام

احتمالاً حداقل یک بار در مورد چنین ادویه ای "سوزان" اما بسیار محبوب شنیده اید. به عنوان فلفل چیلی! این فلفل "تاریخ آشپزی" بسیار طولانی و جالبی دارد، علیرغم این واقعیت که نام آن بسیار ساده و واضح (از آزتک) ترجمه شده است "chili" به معنای "قرمز". فلفل همراه با تنباکو، لوبیا و سایر سبزیجات به لطف مسافر و کاشف معروف - کلمبوس به اروپا آمد.

جالب: ممکن است بسیار تعجب کنید اگر بدانید که فلفل قرمز به خودی خود هیچ ربطی به فلفل ندارد! به همین دلیل است که در برخی از کشورهای عجیب و غریب به این محصول "میوه قرمز تیره" می گویند. با این حال، اکثر مردم فلفل های خشک یا تازه را با نام هایی مانند فلفل هندی یا فلفل ترکی می شناسند.

امروزه این محصول یکی از رایج ترین مواد در آشپزی است. کسی تقریباً بلافاصله شروع به دوست داشتن آن می کند ، دیگران دائماً از وضوح آن اجتناب می کنند. با این وجود، فلفل قرمز منبعی از مواد مفید و خواص غیرعادی است.شما می توانید کاربردهای زیادی برای آن در حوزه های مختلف فعالیت های انسانی پیدا کنید، اما آیا هنوز اطلاعات زیادی در مورد این فلفل دارید؟

فلفل قرمز دارای چندین گونه اصلی و محبوب است:

فلفل قرمز "سبز" است. نه یک نوع، بلکه فقط یک فلفل قرمز نارس. تمام حس های طعم "سوزش" را حفظ کرده است، اما ترکیب ویتامین به طور قابل توجهی از فلفل "رسیده" پایین تر است.
"قرمز" نوع اصلی فلفل، بسیار تیز و به معنای واقعی کلمه "سوزان" است. تازه، خشک و آسیاب شده می خورند، اما استخوان ها را همیشه جدا می کنند! (به راحتی در دندان گیر کرده و غشای مخاطی را می سوزانند).
"کشمیری" از ایالت "کشمیر" در هند نامگذاری شده است، جایی که فلفل به طور فعال رشد می کند. یک ویژگی متمایز عطر برجسته و قوی است و همچنین چندان تیز نیست.
"Jalapeño" - در مکزیک رشد کرده است. نه در قرمز، بلکه در پوست مایل به سبز و همچنین در این واقعیت که خیلی تیز نیست، اما کاملاً تیز است. انواع آن "chipotle" (خشک شده یا دودی "jalapeño") است.
"Poblano" - این گونه، در کمال تعجب، طعمی شبیه آلو دارد. این فلفل خیلی گرم نیست.
"Serrano" نیز فلفل مکزیکی است که کاملا تند است. باید به شدت در دوزهای محدود استفاده شود.
"Habanera" یک نوع بسیار "گرم" و "سوزان" با نت های میوه ای سبک است که کمی قابل تشخیص است.

فلفل چیلی: فواید و مضرات برای مردان و زنان

البته فلفل قرمز می‌تواند هم زمان خوب و هم بد باشد، بسته به اینکه چقدر می‌خورید، واکنش بدنتان به آن، و با دقتی که می‌خورید.

مهم: شما می توانید فلفل قرمز را فقط زمانی بخورید که منع مصرف دقیقی نداشته باشید! فلفل قرمز را باید فقط در مقادیر محدود و متوسط مصرف کرد.

فواید مصرف متوسط فلفل قرمز:

فلفل اشتها را بهبود می بخشد و سیستم گوارش را تنظیم می کند
متابولیسم را تسریع می کند (تبادل مواد)
فعالیت مغز را بهبود می بخشد
تأثیر مثبتی بر عملکرد کبد دارد
به مبارزه با سرماخوردگی های فصلی کمک می کند (با تقویت ایمنی
تولید هورمون "اندورفین" را تقویت می کند، که استعداد فرد را نسبت به استرس بهبود می بخشد و خلق و خوی خوبی را به ارمغان می آورد

جالب: یکی دیگر از موارد منحصر به فرد فلفل قرمز - برای کمک به کند کردن رشد سلول های سرطانی (هم تومورهای خوش خیم و هم تومورهای بدخیم).

موارد منع مصرف، مضرات و خطرات خوردن فلفل قرمز:

احتمال سوختگی شدید وجود دارد. غشای مخاطی، به خصوص اگر انواع فلفل قرمز بسیار "گرم" مصرف شود. [۸۵] (۰) (۸۶) بروز درد شدید در مواردی که فلفل با زخم باز تماس پیدا می‌کند (مثلاً ترک‌های ریز روی لب).
یک منع شدید استفاده از فلفل قرمز برای آسیب شناسی های دستگاه گوارش است، زیرا می تواند احساسات ناخوشایند مختلفی را برانگیزد: سوزش سر دل، حالت تهوع، اسهال و غیره
بیش از حد خوردن فلفل قرمز به هیچ کس نفعی ندارد، فقط کار دستگاه گوارش را مختل می کند.

فلفل چیلی در پخت و پز: موارد استفاده، نکات، دستور العمل ها

این فلفل اغلب در آشپزی یافت می شود.انواع مختلفی از فلفل قرمز وجود دارد:

خام (تازه)
تکه های خرد شده
آسیاب شده پودر
میوه های کامل (ترشی، نگهداری شده)

<> فلفل قرمز به:

سالاد
غذاهای اصلی
سس ها
پخت
سوپ
تارتلت
ماریناد
دسر (شکلات)
تنقلات
نوشیدنی های الکلی

هنگام استفاده از این محصول چه چیزی مهم است که بدانید؟

فلفل قرمز همیشه از دانه ها پاک می شود (آنها تلخ و بسیار تند هستند)
فلفل قرمز به مقدار زیاد به غذاها اضافه نمی شود. (بسته به دستور پخت و انواع فلفل)
مرسوم است که فقط از یک نوع فلفل در یک غذا استفاده شود

به سبک مکزیکی فلفل قرمز: دستور کلاسیک

این دستور غذای کلاسیک بسیار غلیظ، غنی، دلچسب، تند است. و یک سوپ مکزیکی فوق العاده خوشمزه با افزودن فلفل چیلی. چنین ظرفی، البته، باید برای یک مناسبت "خاص" آماده شود، زیرا معلوم می شود که "جشن"، روشن، زیبا، غیر معمول است.

نحوه درست کردن:

گوشت را ریز خرد کنید یا از چرخ گوشت رد کنید (می توانید از قبل از گوشت چرخ کرده درشت چرخ شده استفاده کنید).
(گوشت را مقایسه کنید) همه سبزیجات را ریز خرد کنید و فلفل قرمز را به حلقه های نازک برش دهید (باید در ظرف برجسته شود).
در یک تابه پهن، همه مواد را ابتدا سرخ می کنند، سپس خورش می دهند (می توانید در آرام پز هم بپزید).
پس از 15 لاشه، 1 فنجان آب جوش بریزید، ادویه جات را به مزه اضافه کنید و با حرارت ملایم بیش از یک ساعت در زیر درب آن را خورش دهید.
سپس در لوبیاهای از قبل خیس شده بریزید. 40-45 دقیقه دیگر بجوشانید.
با گیاهان (ترجیحا گشنیز) سرو کنید.

تند، شیرین، سس چیلی گوجه فرنگی: دستور غذا

طرز تهیه:

همه سبزیجات بسیار ریز خرد می شوند (می توانید استفاده کنید یک چرخ گوشت)
سپس آنها را در روغن سرخ می کنند (تا زمانی که به یک توده همگن تبدیل شود)
ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید. ، آبلیمو و فلفل دلمه ای ریز خرد شده (بسته به تندی دلخواه مقدار آن را خودتان تعیین کنید).
برای 10-15 دقیقه دیگر بجوشانید

فلفل قرمز باقلا گیاهی: دستور العمل آسان

طرز پخت:

فلفل دلمه ای را از دانه ها پاک کنید، با مخلوط کن با ادویه جات و قارچ خرد کنید.
پیاز را به صورت نیم حلقه برش دهید و در روغن بجوشانید تا نرم و شفاف شود.

گوجه فرنگی خرد شده را اضافه کنید، سیر

سپس سس چیلی را از خم کن بریزید
لوبیاها را بریزید و بریزید. لیوان آب
به مدت 40-45 دقیقه بجوشانید
با گیاهان و برش های آووکادو سرو کنید

]

فلفل چیلی در زیبایی شناسی: برای مو، پوست، برای کاهش وزن

استفاده از فلفل چیلی در زیبایی شناسی مدت هاست که شگفت زده نمی شود و شوکه شدن. بله، عصاره این میوه به خوبی به افزایش زیبایی زنانه کمک می کند.

فواید فلفل قرمز برای زیبایی:

اثر مفید بر میکروسیرکولاسیون پوست (محلی)
پوست را گرم می کند و رگ های خونی را گشاد می کند (در صورت استفاده خارجی)، که به تسریع متابولیسم در سلول ها و سوزاندن فعال رسوبات چربی کمک می کند
خلاص شدن از شر سلولیت
تقویت پوست، افزایش خاصیت ارتجاعی آن
تحریک رشد مو با مالیدن به پوست سر
از بین بردن شوره سر و تقویت خود مو (جلوگیری از ریزش مو).
مبارزه با سر "چاق"
تسکین احساس سنگینی در پاها (به ویژه پس از پوشیدن کفش های ناراحت کننده یا پاشنه بلند برای مدت طولانی).

مهم: هنگام استفاده از کرم‌های فلفل قرمز، لوسیون‌ها، ماسک‌های مو، مهم است که در مصرف ماده اصلی "اصلی" زیاده روی نکنید، در غیر این صورت خطر سوختگی، بثورات پوستی وجود دارد. و خارش

توجه! اگر نگه داشتن ماسک روی سرتان برایتان دردناک است، باید فورا آن را بشویید! در صورت بروز احساسات ناخوشایند (سوزش شدید، خارش، سوزن سوزن شدن) ماسک منع مصرف دارد.

اسکراب لاغری فلفل قرمز: دستور غذا

نکته: همه مواد را مخلوط کرده و روی بدن تمیز و کمی مرطوب بمالید، آن را با دقت بمالید و به مناطق مشکل دار دارای سلولیت توجه ویژه داشته باشید.

بسته بندی فلفل قرمز ضد سلولیت: دستور غذا

مهم است که بدانید: این روکش برای کاهش وزن بسیار موثر است و شما می توانید نتایج عمل را پس از 2، 3 جلسه احساس کنید.

فلفل چیلی: فال و خرافات

چند بار متوجه شده اید که غلاف های قرمز فلفل قرمز کوچک در دسته ها یا گردنبندهای بالای جلو آویزان شده اند. اجاق های درب یا آشپزخانه؟ فلفل قرمز نه تنها یک چاشنی و یک محصول آرایشی است، این فلفل دارای قدرت فوق العاده ای است، نه تنها نمادی از آشپزی مکزیکی است، بلکه حاوی انرژی مثبت زیادی نیز می باشد.

فلفل قرمز و خرافات:

فلفل چیلی شهرت "سکسی" بسیار زیادی دارد. اعتقاد بر این بود که استفاده منظم از فلفل در غذا تأثیر مثبتی بر قدرت مردان دارد و برانگیختگی جنسی زنان را افزایش می دهد. بنابراین فلفل قرمز اغلب در خانه های زوج های جوان وجود دارد یا به عنوان هدیه عروسی ارائه می شود.
نظر دیگری ادعا می کند که فلفل قرمز، بدن را از ارواح خبیث و نامهرب "پاک می کند". خواص سوزاندن آن به معنای واقعی کلمه انسان را می سوزاند و تمام منفی های انباشته شده را حتی در طول سال ها از بین می برد.
رنگ قرمز فلفل نه تنها می تواند شر را دفع کند، بلکه رفاه، رفاه، عشق و شانس را به خانه یا خانواده جلب می کند. به همین دلیل «گردنبند» چیلی را بالای اجاق خانوادگی (اجاق گاز) آویزان می کردند.

فلفل چیلی را چگونه نگهداری کنیم؟

برای اینکه فلفل با خواص طعمی خود شما را خشنود کند، فوایدی داشته باشد و ضرری نداشته باشد، باید دقیقاً بدانید که کدام میوه ها را باید خریداری کنید و فلفل را چگونه نگهداری کنید.

نکات ظریف مهم:

یک میوه خوب، کامل و نه فاسد بخرید.
هنگام خرید فلفل قرمز کامل اما خشک، توجه به یکنواختی رنگ آن مهم است.
پوست فلفل چیلی تازه همیشه براق است
هر میوه ای (خشک یا تازه) باید کشسان باشد و به هیچ وجه ترک نخورده باشد.
اگر متوجه رنگ نارنجی روی میوه ها شدید، این نشانه بدی است که نشان می دهد فلفل شروع به پوسیدگی کرده است (یا میکروب های بیماری زا روی آن قرار گرفته اند).

نگهداری فلفل قرمز:

میوه فلفل قرمز تازه را می توان در یخچال نگهداری کرد، اما نه بیشتر از 5 روز
به طوری که فلفل بتواند بیش از 5 روز "دوام" داشته باشد، می توان آن را با سرکه آغشته کرد (باکتری های بیماری زا را از بین می برد).
فلفل های کامل بسیار بیشتر از فلفل های له شده دوام می آورند
به یاد داشته باشید که فلفل های تازه همیشه طعم قوی تری نسبت به فلفل های خشک، آسیاب شده یا خشک دارند.
انجماد روشی عالی برای نگهداری محصول است، اما قرار گرفتن در معرض دمای پایین برخی از خواص مفید فلفل را از بین می‌برد.