چگونه و چقدر قوطی ها را با مواد خالی در یک گلدان آب استریل کنیم؟
در این مقاله نحوه صحیح استریل کردن قوطی ها را با مواد خالی در یک گلدان آب در نظر خواهیم گرفت.
هنگامی که تابستان به پایان می رسد، وظیفه اصلی هر یک از زنان خانه دار برداشت محصولات میوه و سبزی و همچنین کمپوت و بسیاری چیزهای دیگر است. و اکنون در بسیاری از دستور العمل ها مرحله استریل کردن قوطی ها با بلنک ارائه شده است. پس از همه، ضد عفونی برای از بین بردن میکروب هایی که به فساد نگهداری کمک می کنند، ضروری است. بنابراین پیشنهاد می کنیم برای اینکه همه چیز را به درستی انجام دهید این موضوع را درک کنید.
چگونه و چقدر قوطی ها را با مواد خالی در یک گلدان آب استریل کنیم؟
علیرغم این واقعیت که ضدعفونی ظروف باید حتی قبل از شروع نگهداری انجام شود، استریل کردن شیشه ها با مواد خالی گاهی اوقات اجازه می دهد تا از این مرحله صرف نظر شود. اما تضمین و اطمینان می دهد که تا سال نو بیکار خواهد ماند.
مهم: عقیم سازی اغلب برای سالادها، آجیکا و سایر پیچ و تاب ها با سبزیجات انجام می شود. اما به خاطر داشته باشید که باید شیشه ها را با آماده سازی بدون سرکه و مقدار زیادی نمک، شکر و فلفل تند استریل کنید.
- قبل از شروع فرآیند کنسرو کردن، بررسی کنید که همه قوطی‌ها سالم، بدون ترک، تراشه یا زنگ زدگی باشند. سبزی ها را خوب بشویید تا کثیفی و سایر مواد زائد که باعث نفخ می شود وجود نداشته باشد. بنابراین، بهتر است محصولات را چند ساعت در آب خیس کنید و سپس آنها را زیر آب جاری بشویید.
- اگر در حال تهیه سالاد هستید، باید آن را طبق دستور پخت بپزید. فقط آن را بلافاصله در شیشه ها قرار ندهید. این می تواند باعث ایجاد ترک بر روی قوطی ها شود. بنابراین صبر کنید تا جرم تا حدود 70 درجه سانتیگراد خنک شود.
- اگر از مرحله قبل از استریل کردن ظروف خالی صرفنظر کردید، حتماً شیشه ها را با نوشابه برای ضدعفونی بشویید. درپوش ها نیز باید شسته شوند، اما با مواد شوینده یا پودر خردل.
- محتویات مورد نظر را در شیشه ها پخش کنید، در صورت لزوم با ماریناد پر کنید.
- هر پارچه تمیز و بدون پرز، ترجیحاً پنبه ای را در تابه قرار دهید. توصیه می شود آن را چندین بار تا کنید و حتی بهتر است از تشک های سیلیکونی استفاده کنید. شیشه ها را با آب پر کنید، تقریباً با دمای قطعه کار داخل آن. در غیر این صورت، ظروف ممکن است به دلیل افت شدید دما ترکیده شوند. همچنین توجه داشته باشید که قوطی نباید به یکدیگر برخورد کنند.
- تابه را با آب پر کنید تا گردن شیشه حدود 1 سانتی متر باز شود. همانطور که می گویند "تا شانه ها". بنابراین، فراموش نکنید که تنها یک سایز را می توان همزمان استریل کرد.
- چندین گزینه در اینجا وجود دارد.اگر قبلا درب ها را استریل کرده اید، فعلا می توانید آن ها را کنار بگذارید. اما بهتر است محتویات قوطی ها را با آنها بپوشانید. اما خیلی محکم حفاری نکنید! یا بین قوطی ها پخش کنید تا از تماس ظروف جلوگیری شود.
مهم: برای بهبود فرآیند استریل کردن کوزه ها با پیچ و تاب، ارزش آن را دارد که حدود 2-3 قاشق غذاخوری بریزید. ل نمک محلول نمک برای خنثی کردن فلور مضر بهتر است، که می تواند منجر به خراب شدن نگهداری شود.
- زمان باید بعد از جوشاندن آب شمارش شود اما آتش خیلی زیاد را روشن نکنید، بگذارید ظرف به تدریج گرم شود. لازم است قوطی ها را با محصولات فقط روی حرارت کم گرم کنید!
- زمان استریل کردن قوطی ها با مواد خالی پس از جوشاندن کاملاً به اندازه ظرف بستگی دارد :
- نیمه قوطی های لیتری باید 10-12 دقیقه نگهداری شوند.
- اگر قوطی های غیر استاندارد 700-800 میلی لیتر دارید، در آن زمان حداکثر 15-17 دقیقه بریزید.
- کوزه های لیتری باید به مدت 20 دقیقه استریل شوند.
- و بطری های سه لیتری - 30 دقیقه.
- گاهی اوقات زمان دقیق در دستور غذا مشخص می شود. پس به آن پایبند باشید. و به عنوان مثال فراموش نکنید که گوجه فرنگی را نمی توان خیلی طولانی نگه داشت تا ترک نکند.
- هنگامی که قوطی‌های حاوی محصولات استریل می‌شوند، آنها را با انبر یا حوله بیرون می‌آوریم و فوراً آنها را می‌پیچانیم.
- کوزه ها را وارونه کنید و خوب بپیچید تا دمای داخل با بیرون یکسان شود. ما منتظریم تا نگهداری تمام شده کاملاً خنک شود. حدود یک روز طول می کشد. سپس آن را به جای خنک و تاریک می فرستیم.
