چگونه غذا را بدون بخارپز بخارپز کنیم؟ چه چیزی می تواند جایگزین بخارپز در خانه شود؟ چگونه کتلت بخارپز، مانتی، سبزیجات، تکه های مرغ، گوشت، ماهی، املت بخارپز، برنج، اولین مخلفات سبزی بدون بخارپز بپزیم؟

نکات و دستور العمل هایی برای بخارپز کردن غذاهای خانگی بدون بخارپز.

در آشپزخانه یک زن خانه دار مدرن، می توانید دستیارهای الکترونیکی زیادی پیدا کنید که تهیه ظروف مختلف را تسهیل می کنند. کافی است محصولات نیمه تمام را پرتاب کنید، حالت لازم را انتخاب کنید و می توانید سایر کارهای خانه را انجام دهید.

اما همیشه دقیقاً لوازم خانگی که در یک لحظه خاص مورد نیاز هستند در دسترس نیست. اگر نیاز به پختن ظرف برای بخار دارید، اما بخارپز وجود ندارد، چه باید کرد؟ نگران نباشید، پس از مطالعه مقاله پیشنهادی، حل مشکل دشوار نخواهد بود.

چه چیزی می تواند جایگزین بخارپز در خانه شود؟

بیایید ابتدایی ترین روش را از در دسترس بودن آن ظروف آشپزخانه در نظر بگیریم. در هر خانه ای هستند

1. یک قابلمه بزرگ آماده کنید
2. نیمی از آب را در آن بریزید
3. با گاز تا شده در 2- بپوشانید. 3 لایه
4. آن را با نخ ضخیم محکم می‌بندیم تا بدون دست زدن به آب کمی آویزان شود
5. جاهای آماده شده را روی پارچه می‌گذاریم
6. با درب بسته می کنیم
7. بخارپز خود ساخته ما آماده است
8. زمان پخت بستگی به محصول غذایی انتخابی دارد

چگونه غذا را برای بخارپز در قابلمه بپزیم؟

• مغازه ها یک سطل آشپزی بسیار زیبا را برای یک جفت
• دارای پاها و دسته است
• ساختار فشرده ساخته شده به شکل گلبرگ های قابل جابجایی بسیار مناسب است
• گران نیست
• دستگاه برای استفاده راحت است

1. ما داخل تابه را با آب وارد می کنیم
2. ما آن را برای تهیه محصولات نیمه تمام لازم روی آن قرار می دهیم
3. با درب محکم ببندید
4. بسته به ویژگی های فردی غذا بپزید. آماده شده

) چگونه کتلت بخارپز را در آبکش بپزیم؟

• بهتر است کتلت ها را خودتان تهیه کنید، زیرا محصولات نیمه تمام خریداری شده در فروشگاه می توانند از بخار خارج شوند

ما می گیریم:

1. گوشت چرخ کرده گاو و خوک - هر کدام 250 گرم
2. پیاز - 1 سر
3. تخم مرغ (تازه) - 1 عدد.
4. نان سفید - 200 گرم
5. شیر - 150 میلی لیتر
6. نمک و فلفل - به مزه

پیشرفت کار:

• تکه های نان را در شیر خیس می کنیم
• پیاز را خرد می کنیم
• با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید
• نان نرم شده را از مایع اضافی فشار دهید، به گوشت چرخ کرده اضافه کنید
• یک تخم مرغ را در آنجا بشکنید
• نمک، فلفل
• کل توده را خوب بزنید
• نان ها را درست کنید
• داخل تابه ای کمی بزرگتر از قطر آب بریزید آبکش را طوری که کف آن تماس نگیرد
• محصولات نیمه تمام را در یک لایه پخش کنید
• با درب بپوشانید
• ) 25-45 دقیقه بسته به اندازه کتلت ها بپزید

چگونه مانتی، سبزیجات، تکه های مرغ، گوشت، ماهی را بخارپز کنیم؟

هر یک از محصولات در نظر گرفته شده را می توان به هر یک از روش های فوق تهیه کرد

چندین ویژگی آماده سازی را در نظر بگیرید:

• قبل از قرار دادن آخوندک روی هر وسیله ای، آن را با کره چرب کنید تا بعداً محصول نهایی به راحتی جدا شود.
• بین محصولات نیمه تمام فاصله بگذارید تا به هم نچسبند
• همه قطعات را در یک لایه قرار دهید
• بزرگ را برش دهید به قطعات کوچک تبدیل شوند، زیرا پخت و پز روی بخار فرآیند بسیار طولانی است و برش های خیلی بزرگ ممکن است پخته نشوند
• هنگام پختن ماهی، چای یا ادویه ها را به آب اضافه کنید تا بوی خاص ماهی از بین برود
]

چگونه املت را بدون بخارپز بخارپز کنیم؟

محصولات مورد نیاز است:

1. تخم مرغ - 2 عدد
2. خامه ترش - 2 قاشق چایخوری.
3. آب آشامیدنی - 2. هنر. ل
4. نمک و سودا - در یک بسته
5. کره - 5 گرم

پیشرفت کار:

• همه مواد به جز چربی با چنگال کاملاً زده می شوند
• هر شیشه، سیلیکون، سرامیک یا هر ظرف دیگری که برای عملیات حرارتی مناسب است بردارید. اینها می توانند قالب های مخصوص پخت یا کاسترد و غیره باشند.
• آنها را با روغن چرب کنید
• توده آماده شده را بیرون بریزید
• آب را در تابه بریزید
• یک آبکش نصب کنید
• قالب ها را با املت روی آن قرار دادیم
• با فویل یا درب قابلمه بپوشانید
• با جوش آهسته بپزید. به مدت 15-20 دقیقه

چگونه برنج را بدون بخارپز بخارپز کنیم؟

فرآیند فن آوری:

• مقدار لازم برنج را با آب سرد بریزید
• آن را با دست بمالید، با آب بشویید تا پوشش سفید از بین برود
• بگذارید تا 40-50 مدت متورم شود. دقیقه
• سپس آب را تخلیه می کنیم
• آبکش را در دیگ آب جوش فرو می کنیم تا به مایع برخورد نکند
• ) غلات را داخل آن می ریزیم
• با احتیاط درب را بپوشانید
• زمان پخت 20-25 دقیقه
• برنج آماده نمک یا سرو با سس سویا

چگونه اولین غذای جانبی سبزیجات را بدون بخارپز بخارپز کنیم؟

• برای اولین مکمل گیاهی، ما تازه ترین را بدون لکه و سایر آسیب های محصول انتخاب کنید.
• پوره سبزیجات با:

1. کدو سبز
2. در دوره کودک توصیه می شود کلم بروکلی تا یک سال
3. گل کلم
4. سرمه
5. لوبیا
6. هویج
)
7. کدو تنبل
8. سیب زمینی

• محصول گیاهی انتخابی را خوب بشویید، در صورت لزوم پوست آن را بگیرید
• داخل قابلمه آب بریزید
• یک آبکش بگذارید یا دولایه پارچه پنیر بکشید
• سبزیجات آماده شده را روی آن قرار دهید
• بپزید تا آماده شود
• از صافی بمالید یا با مخلوط کن بزنید
• هیچ افزودنی اضافی اضافه نکنید. سبزیجات پوره شده آماده را با آب سبزیجات، شیر مادر یا شیر خشکی که برای تغذیه استفاده می شود رقیق کنید تا طعم را تقویت کنید

پوره سیب زمینی غذای سنگینی است. توصیه می شود برای نوزادان مخلوط با سبزیجات دیگر تهیه شود.

پخت و پز با بخار بدون بخارپز: نکات

الزامات اولیه:

1. هر سازه ای باید به گونه ای ساخته شود که راحت، قابل اعتماد و ایمن باشد
2. هنگام پخت و پز در بخارپز خانگی اقدامات ایمنی را رعایت کنید - بخار داغ در نتیجه سوختگی شدید تهدید می شود
3. ) سعی نکنید آبکش یا داخل مخصوص را با دست خالی بردارید. با انبر نگه دارید یا از کاردک پخت و پز استفاده کنید
4. هنگام استفاده از دستگاه گاز، توجه داشته باشید که خیس می شود و به طور خطرناکی داغ می شود
5. گاز را محکم ببندید و دم آن را پنهان کنید. در داخل "بخار بخار"
6. از آبکش ها و قالب های ساخته شده از پلاستیک برای تهیه ظروف بخار پز بدون بخارپز استفاده نکنید
7. ماکارونی را بخار پز نکنید - آنها به هم می چسبند و جوشاندن
8. شما نباید حبوبات را بخارپز کنید - این فرآیند کاملاً طولانی است ، حتی اگر از قبل خیس شده باشند
9. بخارپز کردن قارچ ها و احشاء خام ممنوع است - آنها باید از قبل جوشانده شود

• از آنجایی که غذای تهیه شده با بخار آب خواص مفید خود را حفظ کرده و تا حد امکان بی ضرر است، برای رژیم غذایی و کودکان مناسب است. و غذای سالم چنین غذایی نه تنها مفید است، بلکه فرآیند فن آوری خود راحت و عملی است. به عنوان مثال، املت ها و فرنی ها حتی در یک بخارپز خانگی هم نمی سوزند، بنابراین به حداقل توجه نیاز دارند. وقتی سوپ را روی چنین دستگاهی گرم می کنید، نمی توانید بعداً آن را کنترل کنید تا جوش نیاید.
• بنابراین، اگر بخار پز صنعتی ندارید، نباید این روش پخت را رها کنید. در خانه، درست کردن آن با دستان خود، با استفاده از روش های پیشنهادی بالا و تهیه غذای خوشمزه، مفید و سالم کاملاً قابل قبول است.

ویدئو: چگونه بدون بخارشو بخار کنیم