روغن نخل: کاربردها در لوازم آرایشی و پزشکی ، انواع
به دلیل چربی های اشباع شده ، روغن نخل (چربی خرما) برای رژیم غذایی مضر محسوب می شود ، اما به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی آن ، انواع خاصی از آن در مراقبت از پوست و مو استفاده می شود.سوال در مورد مزایای این محصول بحث برانگیز است.درجه آن بستگی به اجزای چربی نخل دارد.انواع مختلفی در پزشکی ، آرایشی و صنایع غذایی استفاده می شود.
روغن نخل چیست؟
این چربی گیاهی است که از قسمت گوشتی میوه نخل روغن به دست می آید.وطن او آفریقای غربی است.ساکنان این منطقه هزاران سال است که روغن نخل مصرف می کنند.این توده نیمه جامد از رنگ زرد-نارنجی است.نقطه ذوب آن از 33 تا 39 درجه است.دانه های میوه نخل نیز در تولید استفاده می شود.آنها فقط حاوی 30٪ روغن هستند.این نوع از آن را هسته خرما می نامند.بلافاصله پس از استخراج روغن فنی است.
محصول خود ترکیبی از دو بخش است.سپس آنها از یکدیگر جدا می شوند و برای استفاده در صنایع غذایی تصفیه و دئودوره می شوند.کسرها عبارتند از:
- استارین.این ماده جامد است که در ساخت مواد آرایشی ، شمع ، صابون ، مارگارین و اسپرد مورد استفاده قرار می گیرد.نقطه ذوب آن 47-54 درجه است.
- اولین.این یک بخش قوام مایع است که در محصولات سرخ کردن استفاده می شود.دماذوب 19-24 درجه است.
ترکیب شیمیایی
روغن نخل طبیعی ترکیب بسیار غنی دارد.برخی از مواد مغذی موجود در آن پس از فرآیند پالایش ناپدید می شوند.اینها شامل کوآنزیم Q10 ، ویتامین های A و E. است. ترکیب روغن نخل برای بدن اشباع (پالمیتی) و اسیدهای چرب اشباع نشده مفید (اولئیک ، لینولئیک) خطرناک است.موارد دوم فقط در 5٪ موجود است.مواد دیگر در ترکیب چربی نخل:
- ویتامین E ، A؛
- اسید استئاریک؛
- توکوفرول؛
- کاروتنوئید؛
- تری گلیسیرین؛
- اسیدهای غیر اشباع امگا 3 و امگا -6.
- آهن؛
- ویتامین B4؛
- اسید میریستیک؛
- ویتامین K1.
انواع
قبل از مطالعه مضرات و فواید این محصول ، دانستن انواع آن مهم است.هر یک از آنها خاصیت خاصی دارند و توسط یک صنعت خاص مورد استفاده قرار می گیرد.انواع زیر متمایز می شوند:
- خام.این شکل از روغن نخل به دلیل هزینه زیاد و کم بودن در استفاده از آن برای تولید محصولات بسیار دشوار است.طعم شیرینی دارد ، بوی خوبی هم دارد.
- تصفیه شده و ددرزد.این نوع ارزان تر از مواد اولیه است که بیشتر به دلیل هزینه کمتر مورد استفاده قرار می گیرد ، اما ترکیب آن در حال حاضر شامل مواد بسیار کمتری است.این محصول بو و رنگی ندارد.
- فنی.برای تولید مواد آرایشی استفاده می شود ، بسیار ارزان تر از انواع دیگر است.حاوی بسیاری از اکسیدان های مضر استبه دلیل درجه پایین تصفیه چربی ها.استفاده از چنین محصولی بر قلب ، کلیه ها ، کبد ، ریه ها تأثیر منفی می گذارد ، باعث ایجاد سرطان می شود ، باعث ظهور پلاک های کلسترول می شود.
خواص مفید
امن ترین روغن خام نخل محسوب می شود.این تولید از فناوری ملایم تری استفاده می کند ، بنابراین محصول بیشتر مواد مفید را حفظ می کند.روغن پالم رکورد میزان ویتامین E موجود در ترکیب است.این محصول با خاصیت آنتی اکسیدانی برای سلامتی مو و پوست تأمین می شود.نفت خام حاوی مقدار کافی پروتئینامین A است و تأثیر مفیدی در بینایی دارد.این عنصر در تولید رنگدانه بصری شبکیه نقش دارد.یکی دیگر از مزایای روغن نخل:
- پوست صورت و بدن را احیا می کند ، موهای ناشی از کاروتنوئیدهای موجود در ترکیب ، که به عنوان آنتی اکسیدان نیز عمل می کنند.
- احتمال ابتلا به سرطان را به دلیل وجود توكوترینولها ، كه از تجمع رادیكالهای آزاد جلوگیری می كند ، كاهش می دهد.
- فقدان عناصر اساسی را در افرادی که جذب سایر اشکال روغن های حیوانی یا گیاهی به دلیل بیماری مشکل دارند جبران می کند.
- به تقویت مفاصل و استخوان ها به دلیل اسید اولئیک موجود در ترکیب کمک می کند.
- زخم ها را بهبود می بخشد ، خاصیت ضد التهابی دارد ، انرژی را شارژ می کند.
صدمه به روغن نخل برای سلامتی انسان
یکی از مضرترین خواص روغن نخل ، مقدار زیادی چربی اشباع شده در ترکیب است.استفاده از آنها خطر توسعه را افزایش می دهدبیماری قلبی عروقیمضرات بدن بدن ، نسوز بودن محصول است.نقطه ذوب بالا اجازه نمی دهد روغن به خوبی پردازش شود.در نتیجه محصول کاملاً دفع نمی شود بلکه در معده ، روده ها و رگ های خونی به شکل سرباره قرار می گیرد.این عملکرد طبیعی اندام ها را مختل می کند.خواص مضر دیگر چربی نخل نیز وجود دارد:
- وجود سرطان زا در ترکیبات.استفاده بیش از حد از این محصول خطر ابتلا به سرطان را افزایش می دهد.
- میزان اسید لینولئیک کم.مقدار آن سودمندی و ارزش انواع روغن را در بازار تعیین می کند.به طور متوسط ، محتوای آن 70-75٪ است.روغن پالم فقط 5٪ را شامل می شود.
با استفاده روزانه ، این محصول ممکن است به تضعیف ایمنی بدن کمک کند ، که بدن را به طور کلی بدتر می کند.علاوه بر این آسیب شناسی ، روغن نخل باعث:
- وابستگی؛
- افزایش قابل توجهی در کلسترول مضر؛
- نارسایی متابولیسم لیپید.
- اضافه وزن ، چاقی؛
- بدتر شدن بیماری آلزایمر؛
- رسوب آترواسکلروتیک؛
- دیابت قندی.
کاربرد
بسیاری از تولید کنندگان به دلیل توانایی نگهداری در مدت طولانی بدون از بین رفتن خواص ، به این محصول توجه کرده اند.علاوه بر این ، قیمت این ماده در مقایسه با دیگر آنالوگهای گیاهی بسیار پایین تر است ، و روش تولید - ساده تر است.انواع مختلف روغن نخل در مواد آرایشی ، پزشکی ، صنایع غذایی استفاده می شود.مصرف کنندگان اصلی شرکت هایی هستند که در زمینه تولید محصولات ذخیره سازی طولانی مدت مشغول فعالیت هستند.
درلوازم آرایشی و بهداشتی
در بخش های تجاری و آرایشی مغازه ها ، می توانید محصولاتی با "کف دست" نیز در انبار بیابید.این ماده در تولید صابون یا شمع است.در لوازم آرایشی آن را به عنوان یک مرطوب کننده در نظر گرفته است.بیشتر اوقات روغن نخل به شکل کرم یا ماسک در نظر گرفته شده برای پیری و خشکی پوست است.مهم است که قبل از استفاده آلرژی را بررسی کنید.برای این کار از مقدار کمی عصاره روغن در ناحیه دورافتاده پوست استفاده می شود.
برای مو
اسید پالمیتیک ، کاروتنوئیدها ، ویتامین E و آنتی اکسیدان های موجود در روغن نخل ، درخشش و نرمی مو را فراهم می کنند.علاوه بر این ، این مواد به جلوگیری از کم آبی بدن کمک می کنند.به دلیل این اثر ، موها بیش از حد اضافه نشده اند ، برای مدت طولانی مرطوب بمانند.علاوه بر این ، تعداد انتهای برش داده شده و شکنندگی مو کاهش می یابد.برای از بین بردن فواید روغن ، باید به عنوان یک ماده ماسک ، دو قطره قطره را به شامپو یا مرهم اضافه کنید ، یا فقط داخل پوست سر مالش دهید.
روغن نخل برای پوست
عصاره روغن نخل را می توان به تنهایی به عنوان کرم شب استفاده کرد یا به ماسک ها و سایر داروهای خانگی اضافه کرد.فرم جامد محصول باید در حمام آب ذوب شود.ترکیب روغن نخل با روغن زیتون و روغن نارگیل بررسی خوبی است.با استفاده از این ابزار می توانید مواد آرایشی را پاک کرده و قبل از خواب پوست را تمیز کنید.فقط برای پوست های روغنی مناسب نیست.
در پزشکی
از اثرات مفید روغن نخل بر بینایی استفاده می شوددارو در درمان ملتحمه ، کوری مرغ ، گلوکوم.از این ابزار برای پیشگیری از بیماری های مختلف استفاده می شود.برای این کار توصیه می شود که 1 قاشق غذاخوری صبح را روی معده خالی مصرف کنید.گزینه دیگر استفاده از آن با غذا است.استفاده از روغن نخل برای بیماری ها و شرایط زیر توصیه می شود:
- استرس ، تجربه؛
- هموگلوبین کم؛
- خستگی مزمن؛
- بیماری پوستی؛
- ایمنی را کاهش داد.
- شکستگی ، اختلالات مفاصل یا ستون فقرات.
- سرد؛
- اوج؛
- دوره قبل از قاعدگی؛
- بیماری های زنان و زایمان.
در صنایع غذایی
مصرف کنندگان اصلی تولید کننده انواع دسر ، کرم ، رولت ، خمیر ، وافل ، پخت و شیر تغلیظ شده هستند.این شیرینی ها برای مدت طولانی بدون از دست دادن ظاهر خود حتی در دمای بالا ادامه می یابند."آب نخل" اغلب توسط مواد لبنی ، که برای تهیه مارگارین تجویز می شوند ، جایگزین می شود.اگر محصولات حاوی نوع فنی چربی نخل هستند ، نمی توان آنها را خورد.این به ویژه در مورد غذاهای کودک صادق است.وجود چنین روغن هایی در رژیم غذایی منجر به یبوست ، شسته شدن کلسیم ، قولنج می شود.
