گوجه فرنگی شور در یک بسته بندی: دستور العمل سریع یک میان وعده خوشمزه

امروز ، با وجود کمبود وقت ، حتی زنان بسیار شلوغ می توانند خانواده خود را با گوجه فرنگی شور خانگی درمان کنند.راز ساده است: گوجه فرنگی ها را در کیسه های پلاستیکی معمولی نمک بزنید.

مدت زمان نمک بستگی به دستور العمل دارد و از 2 ساعت تا 2 روز طول می کشد.بنابراین ، ما بسته ها ، گوجه فرنگی ها و حداقل مجموعه ای از مواد اضافی را جمع می کنیم و با دستور العمل های سریع شروع به تهیه گوجه فرنگی شور می کنیم.

گوجه فرنگی شور در یک بسته بندی اصول کلی است

هیچ چیز پیچیده ای وجود ندارد ، شما نیاز خواهید داشت:

گوجه فرنگی.بهتر است میوه های قرمز رسیده و از اندازه کوچک تهیه کنید ، آنها بهتر نمک می شوند یا گوجه های گیلاس.گوجه فرنگی به خوبی شسته شده ، به ساقه ها بریده می شود.

سبزی ، گیاهان.هر نوع مورد استفاده برای طعم دادن ، معمولاً اینگونه استشوید ، جعفری ، برگ های گیلاس ، توت.سبزی ها ، مانند خود گوجه فرنگی ، باید کاملاً شسته شوند.

سیر ، فلفل قرمز.اگر می خواهند گوجه فرنگی ها تیز باشند قرار دهید.مقدار به ترجیحات شخصی بستگی دارد.

نمک ، شکر.

علاوه بر این ، می توان فلفل ، خیار و مواد دیگر اضافه کرد.

بسته.بهتر است از یک بسته قوی استفاده کنید زیرا در هنگام نمک زدن مجبور به لرزیدن گهگاه است.در صورت عدم وجود بسته های بادوام ، توصیه می شود یک بسته گوجه فرنگی را در یک یا دو کیسه دیگر قرار دهید.

وقتی همه چیز آماده است ، فقط لازم است محصولات را درون پلی اتیلن ریخته و برای مدتی آنها را حذف کنید.

1. گوجه فرنگی شور در بسته ها: دستور العمل سریع

مواد لازم:

• 8 گوجه فرنگی متوسط؛
• 40 گرم نمک؛
• سیر - 3 میخک؛
• شوید (چتر) - 2 قطعه .؛
• جعفری تازه - 4 شاخه.

روش تهیه:

1. گوجه فرنگی ها را بشویید ، آنها را به آرامی خشک کنید و آنها را با پارچه ای تمیز و خشک تمیز کنید.

2. پایه را با چاقوی تیز برش دهید.

3. یک صلیب کوچک را به شکل صلیب در طرف دیگر گوجه فرنگی درست کنید (این به شما کمک می کند تا گوجه فرنگی سریعتر نمک شود).

4. سیر را خرد کنید ، به مکعب های کوچک برش دهید.اگر می خواهید گوجه فرنگی شور را کمی واضح تر کنید ، سیر بیشتری بگیرید.ادویه را دوست ندارید - از این ماده استفاده نکنید.

5. چترهای شوید و جعفری را بشویید و خشک کنید.

6. دو کیسه پلاستیکی متراکم بردارید و در هر کدام یک چتر شوید و 2 عدد جعفری جعفری قرار دهید.

7. گوجه فرنگی آماده شده را اضافه کنید وسیر

8. نمک ، شکر را در آن ریخته و محکم بسته کنید تا فضای خالی کافی در داخل باشد.

9. بسته ها را به آرامی تکان دهید تا همه محتویات به خوبی مخلوط شوند و 60 دقیقه روی میز بگذارید.

10. به مدت یک ساعت ترشی ، هر 15 دقیقه به گوجه فرنگی بیایید و به آرامی تکان دهید.

11. بعد از یک ساعت ، گوجه فرنگی ها را از بسته ها در یک ظرف عمیق قرار دهید ، برای چند ساعت زیر درب یخچال قرار دهید.

2. گوجه فرنگی شور در یک بسته بندی: دستور العمل سریع با فلفل زنگویی

مواد لازم:

• گوجه فرنگی متوسط.- 8-10 قطعه .؛
• غلاف فلفل دلمه ای؛
• کف سر سیر؛
• یک دسته از شوید و جعفری تازه؛
• 35 گرم شکر و نمک.

و برای اینکه طعم بیشتری گوجه فرنگی شور داده شود ، یک گل گیاه از گیاه پرووانه ، مانند رزماری ، مریم گلی ، پونه کوهی اضافه کنید.برای وضوح کمی - یک نوعی لوبیا خردل ، فلفل سیاه و قرمز روی نصف قاشق چایخوری.همچنین 2 برگ نعناع تازه و 2 عدد جوانه مومیایی لیمو.

روش تهیه:

1. قبل از نمک ، همیشه گوجه و فلفل را بشویید و آنها را روی حوله بگذارید تا خشک شوند.

2. ساقه یک گوجه را خرد کنید.

3. در فلفل بلغاری ساقه را نیز برش دهید ، دانه ها را برداشته و به صورت نوار برش دهید.

4- دندانهای سیر تمیز شده را بشویید ، که به نصف برسید.

5. مانند دستور العمل اول ، یک صلیب را در گوجه فرنگی درست کنید.

6. گوجه فرنگی و فلفل را درون یک کیسه پلاستیکی قرار دهید.

7. جعفری شسته شده را با آن اضافه کنیدشوید ، برگ نعنا و مرهم لیمو.

8. نمک ، شکر ، دانه خردل ، گیاهان زیتون ، فلفل سیاه و قرمز را درون یک بسته بریزید.اگر فلفل قرمز قرمز ندارید ، یک گلدان فلفل دلمه ای درست کنید ، درست قبل از اینکه آن را بشویید ، دانه ها را برش داده و جدا کنید.

9. بسته را خوب تکان دهید ، آن را محکم ببندید ، برای 48 ساعت در جای گرم قرار دهید.

10. بخاطر داشته باشید که بسته را به طور دوره ای هنگام نمک زدن تکان دهید.

11. گوجه فرنگی نمکی آماده را در یک صفحه قرار دهید ، یخچال و فریزر کنید.

3. گوجه فرنگی شور در یک بسته بندی: دستور العمل سریع خیار

مواد لازم:

• 6 گوجه فرنگی قرمز متوسط؛
• 6 خیار متوسط؛
• 2 غلاف فلفل زنگ؛
• سیر - 5 دندان؛
• نمک - 15 گرم؛
• شکر - 10 گرم؛
• نیم پرتو از فضای سبز مختلف؛
• 2 جوانه جوانه هویج.

روش تهیه:

1. سبزیجات را آماده کنید: آنها را بشویید ، روی یک پارچه تمیز بپاشید تا خشک شود.بر روی گوجه فرنگی ، برش ها را به صورت صلیب درست کنید.نکات خیار را برش دهید.در فلفل های زنگوله ساقه را بریده ، دانه ها را برداشته و به صورت دایره برش دهید.

2. گوجه فرنگی ، خیار و فلفل را در دو کیسه پلاستیکی تمیز مرتب کنید.

3. سیر را پوست بگیرید ، در بشقاب ها برش داده و به کیسه ها اضافه کنید.

4. شوید ، آبکشی ، خرد کردن و جعفری.

5- بطری ها را بشویید و در کیسه های کامل قرار دهید.

6. در نمک ، شکر بریزید ، محکم بسته کنید و کمی تکان دهید تا خوب مخلوط شود.

7. بسته هایگوجه فرنگی ، خیار و فلفل را به مدت 5 ساعت در ترجیحاً در یخچال بگذارید ، ترجیحاً یک شبه.

8. پس از این مدت ، گوجه فرنگی ها را با خیار و فلفل ها در یک ظرف فلزی قرار دهید و آنها را برای چند ساعت زیر درب آنها بگذارید تا آب از طریق سبزیجات تمام شود.

9. گوجه فرنگی آماده شده را در یک بسته با خیار و فلفل ها در یک بشقاب سرو قرار داده و سرو کنید.به هیچ وجه گوجه فرنگی ها را درون کیسه نگهداری نکنید ، زیرا می توان آنها را شور و سرخ کرد.

4. گوجه فرنگی گیلاس شور در یک بسته بندی: دستور العمل سریع با سیر

مواد لازم:

• 1 کیلوگرم رسیدهگوجه فرنگی گیلاس؛
• دسته ای از شوید سبز؛
• سیر - 4 دندان؛
• 15 گرم نمک؛
• 10 گرم شکر.

روش تهیه:

1. گوجه فرنگی گیلاس را بشویید ، سوراخ های کوچک را در پایه قرار دهید.

2. سبزی رازیانه را بشویید و خرد کنید.

3. سیر را از پوسته رها کرده و در سیر خرد کنید (اگر سیر وجود ندارد ، فقط یک چاقوی خرد شده را با چاقو برش دهید).

4- تمام مواد آماده شده را درون یک کیسه پلاستیکی قرار دهید ، نمک ، شکر بریزید ، اگر دوست دارید مقداری ادویه یا گیاهان تند اضافه کنید.

5- بسته را خوب تکان دهید ، محکم ببندید و 3 ساعت روی میز بگذارید.

6. گوجه فرنگی گیلاس شور را از بسته به یک صفحه منتقل کنید ، کمی یخ بزنید و سرو کنید.

5. گوجه فرنگی شور در بسته ارمنستان: دستور سریع

مواد لازم:

• 10 کیلوگرم رسیدهگوجه فرنگی؛
• کمی بیش از یک کیلوفلفل دلمه ای؛
• فلفل فلفل قرمز - 7 عدد .؛
• سیر - 16 دندان؛
• چترهای شوید - 4 قطعه .؛
• 3 ریشه کوهی کوچک؛
• از 5 برگ توت و گیلاس؛
• نمک - 150 گرم؛
• شکر - 80 گرم؛
• جعفری - 5 شاخه برای تزئین.

همچنین 15 کیسه پلاستیکی خالص دیگر نیز تهیه کنید تا تمام مواد مورد نیاز خود را در آن قرار دهید.

روش تهیه:

1. قبل از نمک ، تمام مواد را در زیر آب جاری بشویید ، ملایم خشک کنید.

2. در گوجه فرنگی ساقه را برش داده و با یک چنگال چند سوراخ درست کنید.در فلفل زنگ ، ساقه را با دانه ها برداشته ، به حلقه ها برش دهید.

3. ریشه ترب کوهی را به چند قطعه کوچک خرد کنید.برگ های توت و گیلاس را به قطعات دلخواه بچسبانید.

4. سیر را پوست گرفته و آنرا خرد کنید.

5. چترهای شوید را با گل آذین تقسیم کنید.

6. بذرها را از فلفل فلفل قرمز جدا کرده و به خلال برش دهید.

7. مقداری برگ ترب کوهی ، گیلاس توت و گیلاس را در هر کیسه پلاستیکی قرار دهید ، کمی گل آذین شوید.

8. گوجه فرنگی ، لیوان فلفل دلمه ای و فلفل دلمه ای ، و همچنین مقداری ریشه ترب کوهی را مرتب کنید.

9. دو شیر نمک و شکر را درون هر کیسه بریزید.

10. بسته ها را برای چند ساعت روی میز بگذارید.

11. گوجه فرنگی نمکی آماده را روی یک بشقاب سرو قرار داده و سرو کنید.

6. گوجه فرنگی شور در یک بسته بندی: دستور العمل سریع با سرکه

مواد لازم:

• 8 گوجه فرنگی قرمز کوچک؛
• نمک - 3 قاشق چای خوری؛
• سر سیر؛
• اسید استیک - 30 میلی لیتر؛
• سبزیجات شامی کف یک دسته دسته است.

به صورت اختیاری می توانید انواع ادویه جات و گیاهان ادویه ای خشک مانند ریحان ، زردچوبه و… را نیز انتخاب کنید.

روش تهیه:

1. گوجه فرنگی های قرمز را بشویید ، آنها را روی یک پارچه تمیز بگذارید تا کمی خشک شود.

2. شوید را بشویید ، روی یک حوله کاغذی خشک کنید و خرد کنید.

3. سیر را خرد کرده ، به بشقاب بریزید.

4. هر گوجه فرنگی را با چاقو کمی خرد کنید تا در هنگام نمک نمک ، سرکه و ادویه های مختلف خیس شود.

5- شوید خرد شده خرد شده را در یک فنجان بزرگ بریزید ، بشقاب های سیر را اضافه کنید ، اسید استیک بریزید ، داخل شکر ، نمک بریزید ، خوب هم بزنید.

6. مخلوط آماده شده را درون یک کیسه پلاستیکی تمیز و متراکم بریزید.

7. گوجه فرنگی را در یک بسته قرار دهید ، محکم گره بزنید ، تکان دهید تا خوب مخلوط شود.

8. بسته را با تمام محتویات به مدت 2 ساعت در یک مکان تاریک قرار دهید.

9. قبل از یخچال خنک شوید.

گوجه فرنگی شور در یک بسته سریع دستور العمل - نکاتی

برای تهیه یکنواخت گوجه فرنگی به طور یکنواخت ، همان میوه را انتخاب کنید.

بسته را خیلی محکم نچسبید ، باید اتاق باشد زیرا گوجه فرنگی در هنگام نمک زدن آب را آزاد می کند.

هرچه اندازه گوجه فرنگی کوچکتر باشد ، سریع تر شور می شوند.روی گوجه فرنگی های انتخابی خود تمرکز کنید.

اگر گوجه فرنگی های شما نمک هستند ، کافی است مقداری شکر بیشتری را در بسته بریزید ، 15-20 دقیقه خرد کنید و از بین ببرید.

هر چه خوب باشدگوجه فرنگی کم نمک ، آنها را ذخیره نکنید ، زیرا عمر مفید کوتاه آنها است.روند نمک زدن آسان و سریع است ، بنابراین می توانید میان وعده های غذایی خود را در قسمت های کوچک آماده کنید.