کلم کلم - انواع و خواص مفید ، دستور العمل های پخت و پز ظروف با عکس

برای بسیاری از زنان خانه دار تعجب آور بوده است که در مورد برخی از تالارهای کاپا روسی بحث کنند.سبکهمانطور که معلوم شد ، آمریکایی ها با این نام غیرمعمول ، کاله های مختلف روسی را معروف کردند که به آن فرفری نیز گفته می شود.این سبزی شگفت انگیز و بسیار مفید است که برای کسانی که برای یک چهره باریک می جنگند جذاب خواهد بود.

گل کلم همان چیزی است که

بر خلاف انواع معمول ، کلم کلم دارای کباب نیست ، بلکه تنها از برگهای فرفری تشکیل شده است.کمی شبیه به یک آبشار است که با هر باغبان می توانید در باغ پیدا کنید.کلم کلم را مستقیماً از گونه های وحشی آورده است.گاهی اوقات این تنوع به عنوان یک عنصر تزئینی در حال رشد است: برگ های آن در طراحی منظره و عکس بسیار چشمگیر به نظر می رسند.

کلم کلم - خواص مفید

خواص مفید غیرقابل انکار کلم کلم ، زیرا حاوی تعداد زیادی پروتئین ، بیش از 25 اسید آمینه از جمله 9 مورد ضروری است.کلم قهوه ای ، آن کلم است ، می تواند به راحتی جایگزین محصولات گوشتی شود که گیاهخواران از آن آگاه هستند.جای تعجب نیست که آنها هستندمشغول کشت آن در مناطق باغ هستند و مرتباً در تهیه انواع غذاها از آن استفاده می شود.

علاوه بر پروتئین ها و اسیدهای آمینه ، کلم حاوی اسیدهای چرب امگا 3 است که بدن به تنهایی قادر به تولید آن نیست.مقدار مشابهی از این ماده فقط در غذاهای دریایی یافت می شود ، که به سلیقه همه نیست و اغلب خوردن آنها همیشه ممکن نیست ، زیرا گران است.علاوه بر این ، کلم کالری کمی دارد که از دست دادن وزن سودآور است.واقعیت ها:

1. این کلم حاوی مقدار ویتامین A رکورددار است: نصف فنجان کاله برای تأمین نیاز روزانه بدن کافی است.
2. لوتئین و زاكزانتین موجود در سبزیجات به محافظت چشم در برابر اثرات اشعه ماوراء بنفش كمك می كنند.
3. ویتامین های B ، C ، K ، PP به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کنند.
4. کلم گرونکول حاوی کلسیم بیشتری نسبت به محصولات لبنی است.
5. این ماده حاوی بسیاری از مواد معدنی است: پتاسیم ، منیزیم ، آهن ، روی ، مس ، فسفر و سلنیوم (حداکثر 1 میکروگرم).

کشت کلم کلم

کلم مفید فرفری کم اهمیت است.حتی یک مبتدی در باغبانی نیز در صورت رعایت دستورالعمل ها ، چگونگی رشد کلم کلم را به عنوان یک عکس زیبا نخواهید داشت:بعد از انجماد ، حتی بهتر مزه دار می شود. ​​

انواع کلم

انواع مختلفی از بذرهای این گیاه وجود دارد.از محبوب ترین انواع مختلف کله:

• قرمز - برگها به رنگ قرمز ، پیچ خورده ، طولانی است.
• نهال سیبری - نهال از سرما و آفات نمی ترسد؛
• کله نخست نوعی سریع رشد است که در بیماری های معده مفید است.
• دینو یکی از خوشمزه ترین انواع کلم با برگهای نازک است؛
• شیر گاو شیرین ترین نوع گیاه است.
• Trostevy - تا 2 متر ارتفاع با قلمه های قدرتمند؛
• کلم توسکانی یک گیاهچه چروکیده ، آسان برای گیاه است.

کلم کلم - دستور العمل های پخت و پز

در رژیم غذایی معمولاً از برگ های کلم استفاده می شود: ساقه خیلی سفت است.یکی از مفیدترین غذاها سالاد برگهای تازه سبز با اضافه کردن سبزیجات مختلف ، تخم مرغ ، شوید و روغن زیتون است.با این حال ، این بدان معنی نیست که از گوشت ، مانند گوشت گاو یا سینه مرغ ، نمی توان در دستور العمل استفاده کرد.چنین ظرفی منبع ایده آل پروتئین و سایر مواد ضروری خواهد بود.نمی دانید چگونه کلم را بپزید؟در زیر چند دستور العمل ساده را مشاهده می کنید که بررسی های خوبی دارند.

کلمنعلبکی

• زمان پخت و پز: 120 دقیقه.
• تعداد خدمات: 5 نفر.
• محتوای کالری یک ظرف: 950 کیلو کالری
• هدف: میان وعده.
• مشکل در آشپزی: آسان.

ممکن است شما شگفت زده شوید ، اما ترشی سبزیجات در ویتامین های آن از ترشی تازه یا خورشیده مفید نیست.شما می توانید این غذا را به ندرت ملاقات کنید ، به جز در عکس غذاهای متخصصان تغذیه خارجی که دقیقاً می دانند این سبزی برای شکل چه مقدار مفید است و سرشار از ویتامین است.بهتر است برگهای بزرگ گوشتی را انتخاب کنید: پردازش آنها برای تهیه خمیر ساده تر انجام می شود که تفاوت چندانی با تهیه سوسک معمولی ندارد.

مواد لازم:

• برگ كله - 1 كيلوگرم؛
• هویج قرمز - 1 کیلوگرم؛
• آب - 1 لیتر؛
• شکر - 1 قاشق غذاخوری.ل؛
• نمک کوچک است - 1 قاشق غذاخوری.ل

روش تهیه:

1. برگهای بزرگ را انتخاب کنید ، آنها را به خوبی با آب سرد بشویید ، 1.5-2 سانتی متر خرد کنید.
2. هویج تمیز شده را درون یک رنده یا یک غذای مواد غذایی خرد کرده و سپس با کلم مخلوط کنید.
3. سبزیجات را به خوبی هم بزنید و آنها را به آرامی له کنید تا آب میوه ظاهر شود ، در کوزه ها قرار دهید.
4. برای تهیه آب نمک از آب جوش ، شکر و نمک می توان مقداری فلفل اضافه کرد.
5. کلم را با آب نمک گرم بریزید ، کمی بپوشانید ، 2-3 روز برای ترشی بپوشانید ، سپس یخچال کنید.

سالاد گل کلم

• زمان پخت و پز: 30 دقیقه.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 3200 کیلو کالری
• قرار ملاقات: برای ناهار.
• مشکل در آشپزی: آسان.

ساده ترین راه برای خوردن این سبزی سالم خوردن سالاد کلم تازه است.دستور العمل های ساده بسیاری برای این غذا وجود دارد ، اما خوشمزه ترین آن با قارچ و لوبیا است.چنین سالادی حاوی مقدار زیادی ویتامین ، مواد معدنی و سایر مواد مغذی است.علاوه بر این ، سرشار از پروتئین ، دلچسب است.این غذای مناسب برای هر دو ناهار موقر و روزانه است.

مواد لازم:

• برگ كله - 200 گرم؛
• قارچ تازه - 150 گرم؛
• لوبیا کنسرو سفید - 100 گرم؛
• پنیر فتا - 100 گرم؛
• روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری.ل؛
• گردو - 30 سال

روش تهیه:

1. برگ های کلم را به خوبی خرد کنید ، آنها را نمک بزنید ، با دستان خود بیاد داشته باشید تا به آنها آب بدهید ونرمتر شد
2. پنیر را به مکعب های کوچک خرد کنید.
3. قارچ ها را ریز خرد کنید ، صاف کنید تا روی حرارت کم پخته شود.
4. گردو را با مخلوط کن خرد کرده و با روغن زیتون ترکیب کنید.
5. تمام مواد را با هم مخلوط کنید ، فصل را با سس و 5-10 دقیقه در یخچال قرار دهید.

فیلم: گل کلم