کدو سبز به عنوان قارچ برای زمستان - دستور العمل های شمش
هیچ چیز میز را در سرما مانند کدو سبز ترشی برای زمستان تزیین نمی کند.یک میان وعده خوشمزه تند با سیب زمینی یا گوشت به خوبی پیش می رود ، و این یک غذای مناسب برای یک منوی جشن یا گاه به گاه است.به یاد داشته باشید دستور العمل های ساده ، نحوه ترشی کدو سبز ، و روند آماده سازی آماده سازی حتی ساده تر خواهد بود.
نحوه تهیه کدو سبز برای قارچ های زمستانی
قبل از شروع پخت و پز ، باید کدو یا کدو سبز مناسب را برای بسته بندی انتخاب کنید.میوه های متوسط جوان را ترجیح دهید.آنها نسبت به نمونه های بسیار رسیده چندین مزیت دارند:
- شکل الاستیک.
- پوسته نازک اما متراکم.
- هیچ تلخی وجود ندارد.
- دانه های کوچک و نرم؛
- خوشمزه است ، نه هسته چاق و چله.
اگر می خواهید سالاد برای مدت طولانی در کوزه ها بماند ، باید عقیم سازی را به یک نقش ویژه اختصاص دهید.برای بارگیری ، یک ظرف محکم و بدون تراشه ، ترک را انتخاب کنید.همچنین این پوشش ها باید از آسیب مکانیکی عاری باشند.برای استریل کردن شیشه مغز گیاه به عنوان قارچ برای زمستان ، باید:
- ظرف را بشویید.
- یک قابلمه بزرگ آب بریزید و بجوشانید.
- یک غربال را در بالای سر ، با یک گلوی پایین بانک قرار دهید.
- پس از چهار ساعت بخار ، شروع به چرخیدن کنید.
کدو سبز به عنوان یک مارپیچ
این نسخه ساده و سریع پخت و پز به عنوان یک میان وعده عالی الکلی عالی محسوب می شود.برداشت کدو سبز برای زمستان جایگزین قارچهای ترشی شده می شود.شما مقداری پول و وقت خود را خرج خواهید کرد و یک سبزی عالی تهیه می کنیدظرفبرای تهیه آن ، شما نیاز دارید:
- کدو سبز - 1 کیلوگرم؛
- روغن آفتابگردان - 250 میلی لیتر (شیشه استاندارد)؛
- نمک - 1 قاشق غذاخوری.ل.
- جوهر سرکه (70٪) - 4 قاشق غذاخوری؛
- شوید - 1 بسته؛
- شکر - 2 قاشق غذاخوری.ل.
- ترب کوهی - 1 قاشق غذاخوری؛
- سیر - 4 میخک.
طرز تهیه:
- برای شستن یک کیلوگرم سبزیجات ، برش های خرد شده در اندازه متوسط.
- ادویه جات ترشی جات ، سبزی خرد کردن (روی مخلوط کن ، با چاقو).
- تمام مواد را در یک کاسه منتقل کنید ، با روغن آنرا خرد کنید و جوهر سرکه را اضافه کنید.برای ترشی با موفقیت ، شیرین کردن و شیرین کردن ، چند ساعت بگذارید تا تزریق شود.
- در حوضچه های شسته شده ، جرم حاصل را پهن کرده و آن را برای استریلیزاسیون به مدت چهارم ساعت در آب جوش نگه دارید.
- سالاد کنسرو سبزیجات کنسرو شده را ببندید و رول کنید.
کوفته ها با شوید و سیر
این دستور غذای کلاسیک به دلیل سادگی عاشق صاحبان آن شد.تهیه چنین ظرفی آسان است و طعم عالی دارد.میان وعده های کنسرو شده کدو سبز برای زمستان قارچ ها را به شما یادآوری می کند و در عرض چند دقیقه روی بشقاب های میز شما پخش می شود.علاوه بر 2 کیلوگرم ماده اصلی ، موارد زیر برای پمپاژ نیز باید تهیه شود:
- سیر - 3 سر؛
- شوید - 2 بسته؛
- نمک - 2 قاشق غذاخوری.ل.
- شکر - 1 قاشق غذاخوری.قاشق).؛
- رشد روغن.- 250 میلی لیتر؛
- سرکه یک فنجان (250 گرم) است.
طرز تهیه:
- میوه ها را بشویید ، برش در مکعب ها بگذارید ، داخل یک کاسه بگذارید.
- سبزیجات را خرد کنید ، به سبزیجات اضافه کنید.
- برای اطمینان از درست بودن ترشی و محصول نهایی شبیه قارچ است ،با روغن ، سرکه ، نمک ، شکر یک سس درست کنید و آنها را با مواد پر کنید.
- توده حاصل را بگذارید تا چند ساعت نشت کند.
- ظرف را در ظرف ها بگذارید ، برای یک چهارم ساعت برای عقیم سازی ارسال کنید ، بپیچید.
دستور تهیه کدو سبز برای زمستان در چند اجاق گاز
اگر همه دستور العمل های کدو سبز زمستانی را ذکر کنید ، این گزینه غیر معمول است.شما باید حداقل تلاش کنید و نتیجه راضی خواهد بود: مهماندار تازه کار قادر خواهد بود بذرها را بپزد.کشیدن کدو سبز مانند قارچ برای زمستان با یک دستگاه معجزه آسانی است.برای این کار ، علاوه بر محصول اصلی ، اجزای زیر مورد نیاز است:
- گوجه فرنگی - 0.5 کیلوگرم؛
- فلفل دلمه ای - 2 قاشق غذاخوری؛
- قند و نمک - 2 قاشق غذاخوری.ل.
- جوهر سرکه - 1 قاشق غذاخوری.ل.
- روغن نباتی (آفتابگردان یا روغن زیتون ، تصفیه شده) - 100 میلی لیتر؛
- سیر - 4 دندان.
دستورالعمل های زیر را دنبال کنید:
- سبزیجات را به مولتی کوکر بشویید ، برش دهید و بفرستید تا در حالت "فرونشست" آماده شود.
- گوجه فرنگی تازه را به مخلوط کن بفرستید تا آسیاب شود.جرم حاصل باید بعد از 15 دقیقه به رگ multicooker اضافه شود.
- بعد از 40 دقیقه ، گیاهان ، ادویه جات ترشی جات ، مواد ماریناد را بریزید و نیم ساعت بگذارید.
- کوزه های تمیز را با سالاد پر کنید ، به مدت 15 دقیقه استریل کنید و بپیچانید.
کنسرو کدو تنبل "با دود"
برای داشتن یک غذای معطر عطر و بوی خاص در کمپ ، فقط باید آن را در یک ماهیتابه یا بالای آتش سرخ کرد.سبزیجات آب یکدیگر را خیس کرده و بسیار آبدار می شوند.چنین سس در ماریناد طعم مزه می دهدخواستارترین غذاهای لذیذبرای ایجاد شگفتی gastronomic شما نیاز دارید:
- کدو سبز - 1 کیلوگرم؛
- هویج - 300 گرم؛
- زنگ فلفل - 300 گرم؛
- پیاز (آبی ، سفید ، کاهو) - 3 عدد .؛
- رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری.ل.
- سیر - 3 میخک؛
- روغن آفتابگردان تصفیه نشده - 1 فنجان؛
- کنسانتره استیک - 2 قاشق غذاخوری.ل.
- شکر - 1 قاشق غذاخوری.ل.
- نمک - 1 قاشق غذاخوری.ل.
- فلفل دلمه ای - 1 قاشق غذاخوری.
مطابق برنامه زیر آماده شوید:
- بشویید ، برش دهید ، همه سبزیجات را برای کباب کردن در روغن آفتابگردان تصفیه نشده ارسال کنید.
- در نیم ساعت ادویه ، سرکه ، رب گوجه فرنگی را برای ماریناد اضافه کنید.30 دقیقه دیگر بپزید.
- جرم حاصل را درون کوزه ها قرار دهید ، در ظرفی را با آب گرم زیادی به مدت 10 دقیقه استریل کنید.
- پس از آن ، کدو سبز کنسرو شده به عنوان قارچ برای زمستان باید بسته و نورد شود.
