از کجا و چگونه می توان روغن آفتابگردان را ذخیره کرد
روغن آفتابگردان یک محصول پخت و پز بسیار مورد استفاده است.از آن برای سرخ کردن ، سس سالاد و حتی در تهیه مواد آرایشی استفاده می شود.برای راحتی ، یک بطری چربی گیاهی اغلب درست در کنار اجاق گاز می ایستد.این عمر مفید را کوتاه می کند و باعث از بین رفتن مواد مغذی می شود.برای اینکه روغن آفتابگردان برای مدت طولانی خوشمزه و مفید باقی بماند ، مهم است بدانید که در کجا و چگونه می توانید به درستی آن را ذخیره کنید.
درجه حرارت
روغن آفتابگردان را می توان در دمای 5 تا +20 درجه سانتیگراد نگه داشت.آن را در نزدیکی اجاق گاز یا پنجره نگذارید.همچنین ذخیره روغن در یخچال نامطلوب است.در صورت جلوگیری از این کار ، آن را روی درب قرار دهید - سردتر خواهد شد.شرایط ذخیره سازی ایده آل برای روغن آفتابگردان - از +10 تا +18 ° C.
مکان
روغن آفتابگردان نباید تغییرات دما را تجربه کند.آن را در کابینت آشپزخانه و دور از اجاق گاز قرار دهید.از تابش مستقیم نور آفتاب بر روی بطری خودداری کنید.اگر محصول را انبار کردید ، تمام بطری ها را در داخل خانه و یا زیر بشقاب بگذارید.
ظروف
در خانه ، روغن آفتابگردان را می توان در ظرف پلاستیکی کارخانه به مدت یک ماه ذخیره کرد.اگر می خواهید آن را بریزید ، از ظروف شیشه ای با دیوارهای محکم استفاده کنید.برای محافظت از محصول در برابر نور خورشید ، آن را درون یک ظرف شیشه ای تیره بریزید.
نحوه تمدید عمر مفید
می توانید مدت زمان ماندگاری روغن آفتابگردان را در خانه با لوبیا خشک افزایش دهید.3-4 لوبیا را درون یک بطری که اخیراً باز شده انداخته و آن را محکم ببندید.این روش به تازه نگه داشتن روغن برای چند ماه کمک می کند.
2 قاشق غذاخوری اضافه کنید.نمک در هر 1 لیتر روغن.هم بزنید و بطری را در جای خنک تیره قرار دهید.این کار ماندگاری محصول را 3-4 هفته تمدید می کند.می توانید 1-2 برگ خلیج اضافه کنید.آنها عطر غیرمعمول به محصول اضافه می کنند و طراوت آن را برای چند هفته دیگر ادامه می دهند.
یکی دیگر از روشهای موثر یخ زدن یخ است.روغن را درون قسمتها بریزید و در فریزر بگذارید.به عنوان یک ظرف می توانید از بطری های پلاستیکی یا کیسه هایی با قلاب استفاده کنید.در فریزر ، روغن آفتابگردان می تواند 12 ماه دوام داشته باشد.به طور کامل جامد نمی شود بلکه فقط به شدت غلیظ می شود.دوباره آن را یخ نزنید.
شرایط ذخیره سازی برای انواع مختلف روغن آفتابگردان
انواع مختلفی از روغن وجود دارد: خام ، تصفیه شده ، تصفیه نشده.هر کدام از موارد پیچیده ای برای ذخیره سازی دارند.
روغن خراط همیشه باید در یک ظرف مات با دمای 15 تا 20 درجه سانتیگراد نگهداری شود.تصفیه نشده تا 4 ماه در مکانی خنک و تاریک نگهداری می شود.روغن آفتابگردان تصفیه شده تا شش ماه در یک مکان تاریک و خنک خوراکی می ماند.
اکنون می دانید که چگونه روغن را به درستی ذخیره کنیددر خانهبه یاد داشته باشید که در دمای بسیار بالا و در نور مستقیم خورشید نمی تواند در معرض هوا قرار گیرد.توصیه می شود طی 3-4 هفته از یک بطری باز استفاده کنید.در این مدت ، مواد مفید محصول از بین نمی رود.
