ژله چند لایه در خانه: پیچیدگی های یک دسر زیبا
محتوا
دسر شیرین - PRیک ویژگی مهم و ضروری هر تعطیلات.شما همیشه می خواهید شب را با خانواده یا دوستان نزدیک خود با چیزی روشن ، غیرمعمول به پایان برسانید.در این حالت یکی از اصلی ترین گزینه ها ژله چند لایه است.این غذای ظریف و آسان خواهد بود که به پایان رسید آسان عصر است.و ، با دست خود آماده ، همه میهمانان را متحیر خواهد کرد.
لایه های ژله: اصول کلی تهیه
تهیه چنین غذایی آسان است ، نکته اصلی انتخاب کالاهای مناسب و پایبندی به فناوری است.ساده ترین گزینه خرید پودر ژله آماده است.در این حالت ، شما می توانید به سادگی دستورالعمل های موجود در بسته را دنبال کنید.سپس می توانید لایه های چند رنگ را به آرامی بر روی یکدیگر ریخته و از قبل اجازه دهید تا همه یخ بزنند.
شما می توانید ژله چند لایه را با کمک فلنج هایی که در یخچال شیب دار نصب شده اند ، اصلی تر کنید.به این ترتیب دسر راه راه می شودموربو لایه بالایی را می توان در حالت افقی معمول ایجاد کرد.علاوه بر این ، قطعات میوه یا توت ها گاهی به ژله اضافه می شوند.بنابراین ، دسر می تواند نرم تر و متضاد تر شود.علاوه بر این ، لایه شیر هماهنگ خواهد شد
با مشخص کردن ظاهر ظرف آینده ، باید هر یک از مواد موجود در عروق مختلف تهیه شود.بهتر است از ژله ای شروع کنید که در ابتدا ظاهر می شود.هر قسمت فقط در صورت استحکام بخش اضافه می شود.به این ترتیب می توانید به زیباترین برش دست پیدا کنید.این مهم است که اجازه ندهید قطعات کار از قبل مسدود شوند.اما ، در این حالت ، آنها فقط می توانند در مایکروویو کمی گرم شوند.
برای جلوگیری از گسترش دسر ، لازم است صبر کنید تا هر لایه قبلی کاملاً یخ زده شود.علاوه بر این ، مایع را بدون ریزش روی دیواره های قالب باید با دقت ریخته شود.در این حالت ، محصول نهایی زیباترین به نظر می رسد.ارتفاع لایه ها با توجه به مقدار مواد لازم باید بنا به اختیار شما تعیین شود.
ژله کلاسیک چند لایه
تهیه این ژله بسیار آسان است ، اما بسیار خوشمزه و زیبا است.برای او این است که شروع به آزمایش انواع مختلف این ظرف کند.این دستور العمل برای 6 قسمت متوسط طراحی شده است.
مواد لازم:
- 3 بسته ژله میوه رنگارنگ؛
- آب تصفیه شده (مقدار آن به دستورالعمل های بسته ژله بستگی دارد)؛
- قطعه میوه یا انواع توت ها برای تزئین.
روش تهیه:
- برایاول آب جوشانید.به طور معمول ، یک بسته ژله به 400 میلی لیتر مایع نیاز دارد.با این حال ، این مقدار بهتر است 1.5-2 بار کاهش یابد تا طعم اشباع بیشتری حاصل شود.
- در مرحله بعد ، پودرها را از بسته ها داخل ظروف از قبل پخته شده بریزید و با مقدار لازم آب آن را پر کنید.
- مایع حاصل باید کاملاً مخلوط شود تا ژله کاملاً حل شود.
- اکنون می توان لایه اول را قالب زد.مطلوب است که لایه تقریباً یکسان باشد.سپس دانه ها را به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.
- هنگامی که یک لایه یخ زده می شود ، می توان موارد زیر اضافه کرد.تا این زمان فقط کمی سرد است و قسمت یخ زده دسر را ذوب نمی کند.
- همین کار را باید با قسمت 3 ژله چند لایه انجام داد.چون قالب از قبل خنک شده ، سریعتر سفت می شود.
- دسر را باید در لیوانهای زیبایی که در آن تهیه شده است سرو کرد.در بالای آن بهتر است به اختیار شما تزئین شود.
ژله پنیر شکلاتی توسط لایه ها
نوارهای قهوه ای سفید این لایه ژله ، هیچ طرفدار شکلات را بی تفاوت نخواهد گذاشت.دسر بسیار جذاب به نظر می رسد ، اما تهیه آن بسیار آسان است.در این حالت بسیار خوشمزه و آسان است.
مواد لازم:
- کیسه ژلاتین؛
- نصف فنجان کرم کم چرب؛
- 2 بسته پنیر؛
- 0.4 لیتر کرم؛
- 75 گرم شکر؛
- 25 گرم کاکائو.
روش تهیه:
- ژلاتین را با خامه سرد مخلوط کنید.در صورت لزوم ، آنها را می توان با شیر پاستوریزه جایگزین کرد.
- نیم ساعت بعد از مخلوط استراحت دهیدکه در حمام آب گرم می شود ، دائماً هم زده می شود.لازم است که ژلاتین حل شود.نکته اصلی این است که اجازه ندهید که خامه جوش بیاید
- شکر با پنیر مخلوط می شود.این نیز خامه ترش و خامه خنک شده را با ژلاتین ریخته است.
- مخلوط تمام شده به 2 قسمت مساوی تقسیم می شود.در یک مخلوط پودر کاکائو.
- ابتدا مایع فرم 1 را قرار دهید ، و پس از جامد شدن - دوم.
- دانه های ژله ای آماده را می توان با تراشه های شکلات یا آجیل زمینی تزئین کرد.
لایه های ژله ای پنیر آناناس
یکی از دلایلی که خیلی ها این دسر را دوست دارند سبکی و طراوت آن است.به همین دلیل طرفداران ژله چند لایه از یک غذای پنیر لطیف و آناناس قدردانی می کنند.
مواد لازم:
- 0.4 لیتر خامه ترش؛
- 2 بسته پنیر؛
- 150 گرم شکر پودر؛
- یک گلدان کنسرو آناناس؛
- لیوان آب جوش؛
- 1 بسته ژلاتین؛
- 25 گرم کاکائو.
روش تهیه:
- ژلاتین را با آب کمی گرم بریزید و با قرار دادن ظرف ها در حمام آب حل کنید.این مخلوط باید مرتباً هم زده شود.
- حلقه های آناناس را به مکعب ها بریزید و در کف لیوان ها یا گلدان هایی قرار دهید که در آن ژله تغذیه می شود.
- پنیر و خامه ترش ، مخلوط کنید.شکر یخ را اضافه کنید.علاوه بر این ، می توان آن را با مخلوط کن کمی ضرب کرد.مخلوط را به نصف تقسیم کنید.
- کاکائو را به یک نصف اضافه کنید.
- هر قسمت به طور متناوب به قالب ها اضافه می شود ، دسر کاملاً یخ زده است.ژله چند لایه به پایان رسیده نیز می تواند با مکعب آناناس تزئین شود.
ژله ژله ای و کفیرپنیر
فرقی نمی کند شیر یا خامه ای در خانه وجود نداشته باشد.برای لایه های ژله بسیار دقیق و کفیر.این دسر فوق العاده با توت فرنگی به خصوص خوشمزه خواهد بود.
مواد لازم:
- 0.4 لیتر کفیر؛
- یک بسته پنیر؛
- 25 گرم ژلاتین؛
- 175 گرم شکر؛
- توت فرنگی به هر شکل (حتی می توانید توت مربا نیز اضافه کنید).
روش تهیه:
- در یک ماهیتابه یا کاسه ژلاتینی قرار دهید و آن را با کمی آب گرم مخلوط کنید.بعد از 30 دقیقه ، مایع را به آرامی در یک حمام آب گرم کنید تا زمان کافی برای مخلوط کردن کامل شود.
- شکر را با پنیر مخلوط کرده و با کفیر گرم ریخته می شود.ژلاتین را مخلوط کرده و اضافه کنید.
- توت فرنگی ها را به برش یا مکعب خرد کنید.آن را در پایین فرم قرار دهید.
- مخلوط آماده را با ژلاتین در آن قرار داده و آن را با برش توت فرنگی متناوب کنید.اجازه دهید هر قسمت از دسر به مدت 15-20 دقیقه در یخچال به طور کامل جامد شود.
- به صلاح شما خدمت به شکاف و شکل دیگر.
ژله با لایه هایی از "دلخوشی زمستانی"
این نوع ژله چند لایه به خوبی در منوی هر جدول تعطیلات جا می گیرد.اجرای کاملاً پیچیده است ، اما ظاهری کاملاً واضح و مشخص دارد.
مواد لازم:
- 3 بسته ژله چند رنگ در کیسه ها؛
- آب تصفیه شده؛
- 20 گرم آب لیمو؛
- پودر قند.
روش تهیه:
- برجسته ترین این ژله چند لایه سرویس در لیوان های بلند است.آنها نیاز به موقعیت یابی دارندتمایلیک تابه برای این کار عالی است.پاهای عینک را می توان روی دیوارهای آن استراحت داد ، در موقعیت مورد نظر قرار گرفت.
- مطابق دستورالعمل موجود در بسته ، 3 مخلوط ژله و آب را آماده کنید.
- اولین لایه کج شده را درون لیوان می ریزیم.بگذارید 15-20 دقیقه در یخچال خنک شود.
- لیوان ها را بچرخانید و لایه دوم را پر کنید.دوباره برای یخ زدن میفرستیم.
- لیوان ها را در حالت مستقیم قرار دهید.آخرین لایه را بریزید.
- برای تزئین ژله چند لایه ای جشن باقی مانده است.لبه های شیشه های داخل را با آب لیمو چرب کنید ، با استفاده از یک برس.تا خشک نشود ، یک لیوان بشقاب سس را با شکر پودری درست کنید.شبیه یک لبه برفی خواهد بود.
کیک ژله ای چند لایه ژله ای
همه نمی توانند یک دسر میوه ای سریع و خوشمزه تهیه کنند.مخصوصاً وقتی میهمانان چیزی تازه و ملایم می خواهند.در این حالت می توانید یک لایه ژله ای فوق العاده کیک درست کنید.این ظرف حتی پرطرفدارترین غذای لذیذ را تحت تأثیر قرار خواهد داد.
مواد لازم:
- حداکثر مقدار ژله چند رنگ در کیسه ها (رنگ آمیزی مواد غذایی برای برخی از رنگین کمان ها لازم خواهد بود)؛
- تمشک یا توت فرنگی ، هلو ، آناناس ، کیوی ، زغال اخته ، انگور تیره و موز (میوه ها و توت ها ممکن است تازه ، منجمد و یا حفظ شده باشند).
- آب تصفیه شده.
روش تهیه:
- برای هر لایه ، ژله را از کیسه ها با مقدار توصیه شده آب جوش مخلوط کنید.
- رنگهای موجود در فروشگاه (آبی یا آبی)می توان با رنگ آمیزی مواد غذایی به دست آورد.برای این کار ژله زرد را درون کیسه بریزید ، آن را با آب مخلوط کرده و چند قطره رنگ اضافه کنید.
- ما 7 مایعات چند رنگی دریافت می کنیم.به طور متناوب میوه یا توت فرنگی را به هریک از آنها اضافه کنید.
- ژله را در لایه ها پخش می کنیم ، با رنگ قرمز شروع می کنیم به ترتیب رنگین کمان.به نوبه خود ، اجازه دهید هر باند قبل از اضافه کردن گروه جدید ، جامد شود.
- قبل از غذا ، کیک تمام شده برای چند ثانیه در آب داغ غوطه ور می شود و به سرعت چرخانده می شود.در بالا می توانید انواع توت ها و میوه ها را تزئین کنید.
ژله چند لایه - نکات مفید
1 قاشق چایخوری را به همه ژله های ژله اضافه کنید.شکربله ، در ابتدا به اندازه کافی شیرین است ، اما پس از سخت شدن طعم به طرز چشمگیری کاهش می یابد.
مقداری شکر وانیل را به خامه یا شیر اضافه کنید.طعم دسر تمام شده کمی شبیه به فیلر ذوب شده خواهد بود.
قرار دادن پوسته ها در یخچال راحت تر است.اگر آنها را از قبل با مایع حمل کنید ، لبه های رنگی روی لبه های فرم باقی می مانند.
نکته اصلی این است که همیشه لایه قبلی را کاملاً منجمد کنید.بله ، مدت زمان بیشتری طول خواهد کشید ، اما نتیجه نهایی ارزش آن را دارد.همه نوارهای لایه های ژله به خصوص در بخش مشخص و شفاف و زیبا خواهند بود.
بهتر است رنگ های روشن و متضاد را انتخاب کنید تا دسر در انتها جذاب به نظر برسد.
