نحوه خشک کردن مویز در خانه
یک سطل توت فرنگی از داچا آورده اید یا ارزان؟هیچ قدرت ذخیره ای وجود ندارد و فریزر دیگر برای ذخیره محصول نمی تواند آزاد باشد.در این شرایط با انواع توت ها چه باید کرد؟بهترین راه حل خشک کردن میوه است.نه تنها محصول کم آب فضای کمتری را اشغال می کند بلکه تمام خواص مفید انواع توت های تازه را نیز حفظ می کند.در اینجا برخی از نکاتی برای کسانی که نمی دانند موهای خشک را در خانه خشک کنند ، آورده شده است.
آماده سازی
خشک شدن کیفیت با برداشت مناسب آغاز می شود.پس از آنکه شبنم به طور کامل از سطح گیاهان تبخیر شود ، باید در یک روز آفتابی انجام شود.سعی کنید فقط دسته های رسیده از رنگ غنی را جمع کنید.پس از برداشت ، انواع توت ها را مرتب کنید ، مواد آسیب دیده یا آسیب دیده را جدا کنید.میوه های منتخب را کاملاً با آب جاری بشویید ، روی یک پارچه نرم و جاذب پخش کنید و خشک کنید.
این نتیجه گیری است.اکنون باید تصمیم بگیریم که روش خشک کردن برای شما مناسب است.در هر صورت ، به خاطر داشته باشید که مویز نباید بیش از حد خشک شود ، زیرا ممکن است نه تنها طعم و عطر خود را از دست بدهد ، بلکه خاصیت درمانی آن را نیز به همراه دارد.
در آفتاب
خشک کردن میوه ها و توت ها در آفتاب ساده ترین و کهن ترین روش است.به دستگاه های خاصی احتیاج ندارد و کاملاً مناسب استبستگی به شرایط آب و هوایی دارد.ابتدا مکان مناسب را پیدا کنید.باید آفتابی و تهویه مناسب باشد.یک پالت چوبی برداشته ، آن را با کاغذ تمیز بپوشانید و توت ها را به طور مساوی با یک لایه نازک پخش کنید.موم را در آفتاب بگذارید و بگذارید 3-7 روز استراحت کند.به یاد داشته باشید که میوه های خشک کننده را بطور دوره ای مخلوط کنید.این به شما امکان می دهد تا به طور مساوی و سریع تر خشک شوند.
ابتدا مکان مناسب را پیدا کنید.باید آفتابی و دارای تهویه مناسب باشد.
یک پالت را با انواع توت ها در خارج از شب نگذارید.توت خشک ممکن است در اثر باران شب پیش بینی نشده یا شبنم سنگین صبحگاهی خشک شود.برای خشک کردن از سینی و توری فلزی استفاده نکنید.در مکان هایی که با میوه ها در تماس هستند ، شروع به اکسیداسیون می کنند که این امر بر طعم و مزه ظرافت های آینده تأثیر می گذارد.برای محافظت از انواع توت ها در برابر مگس ها و سایر حشرات ، توصیه می شود با یک گاز یا توری نایلونی پوشانده شود.
در فر
اغلب یك یاور در خشک كردن انواع توت ها در خانه اجاق گاز است.سینی کاغذ موم را بپوشانید و توت را به طور مساوی توزیع کنید.اطمینان حاصل کنید که میوه ها آزادانه دروغ می گویند و کوچک نمی شوند.فر را از قبل از دمای +50 ... +60 درجه سانتیگراد گرم کرده و آن را درون یک سینی پخت قرار دهید.درب فر را کمی برای رطوبت بیش از حد باز کنید.بعد از 1-1.5 ساعت دما را تا +70 ... + 80 ° C کاهش دهید.در مرحله آخر ، هنگامی که رطوبت حاصل از میوه بسیار آهسته تبخیر می شود ، دوباره دمای آن را به حالت اصلی پایین بیاورید.بسته به آب میوه توت ها ، مدت زمان خشک شدن می تواند از 2 تا 4 ساعت متغیر باشد.برای جلوگیری از سوختن محصول خشک ، سینی پخت را هر از گاهی جدا کنید و آن را با شدت تکان دهید.
بخشک کن های برقی
اگر خشک کن برقی داشته باشید ، موادی که برای چای تهیه می شوند ، بسیار ساده می شوند.توت ها را روی پالت ها پخش کنید.دمای مورد نیاز (تقریباً +60 درجه سانتیگراد) را تنظیم کنید.زمان تقریبی خشک شدن در چنین وسیله ای 7-8 ساعت است.سعی نکنید با افزایش دما ، زمان تصفیه حرارت را تسریع کنید.در غیر این صورت ، شما خطر خشک کردن میوه و فاسد کردن آن را بر عهده دارید.
در مایکروویو
بیشتر زنان خانه دار از اجاق های مایکروویو برای صرفه جویی در انواع توت ها استفاده می کنند.یک تکه پارچه نخی را روی صفحه قرار دهید.قسمت کوچکی از توت را روی آن بگذارید و با یک لکه دیگر بپوشانید.ظرف را درون فر قرار دهید ، حداکثر قدرت را روشن کنید و 2-2.5 دقیقه بگذارید.پس از سیگنال ، آمادگی میوه را بررسی کنید.در صورت لزوم ، آنها را برای 30 ثانیه دیگر خشک کنید.
در اینجا همه رازهای مربوط به خشک کردن مناسب مویز در خانه وجود دارد.تعیین عطر میوه آسان است.به آرامی چند انگشت توت را با انگشتان خود فشار دهید.اگر آنها آب را ترشح نکنند ، پس آنها به درستی خشک می شوند.افزودنی چای را درون ظروف بسته شده قرار داده و تا جای خشک و تاریک بردارید.
