منگنستین - در جایی که رشد می کند و ترکیب شیمیایی آن است ، در آشپزی و دارو از آن استفاده می کند
مطالب
هم اکنون می توانید در قفسه های فروشگاه ها بیابیدبسیاری از میوه های عجیب و غریب ، که یکی از آنها mangosteen است (Lat. Garcínia mangostana).متخصصان آزمایش در استفاده از آن را توصیه نمی کنند ، بنابراین قبل از خرید میوه ، در مورد خواص مفید و مضر آن بخوانید.با توجه به لیست طولانی مواد مفید ، این میوه اغلب در تهیه داروها استفاده می شود.از طرف دیگر ، اگر از میوه به مقدار زیادی استفاده می کنید یا معیارهای انتخاب را نمی دانید ، استفاده از میوه می تواند اثرات منفی بر روی بدن داشته باشد.
آنچه مانگوستنین است
Mangosteen (mangosteen ، mangosteen ، mangkut یا garcinia) میوه درخت همیشه سبز نامی است.گوشت موجود در میوه به رنگ سفید است و چیزی شبیه به سر سیر است.پوست بنفش ، بنفش-بنفش است.گوشت ، که بخشی از خوراکی است ، از 4-10 قطعه تشکیل شده است - دارای طعم و مزه بی نظیر تازه و ترش ، بافت غیرمعمول است.درون پوست پوست آب تلخی وجود دارد.در اصل یک مانگوستین آسیای جنوب شرقی ، او به خصوص در تایلند ، کامبوج ، هند و ویتنام محبوب است.
این درخت فقط در مناطقی که ویژگی آن است رشد می کند و میوه می دهدآب و هوا مرطوب استوایی.حتی تغییرات کوچک در شرایط بهینه تأثیر منفی بر رشد و نمو گیاهان دارد.در روسیه ، mangosteen از تایلند وارد می شود ، جایی که درختان همیشه سبز مشهور از ماه مه تا آگوست میوه می دهند.خرید آنها در دوره دیگری از سال توصیه نمی شود ، زیرا آنها نه تنها مزه بلکه مزایای ملموس را نیز به همراه خواهند داشت.
ترکیب شیمیایی
مانند اکثر میوه های گرمسیری ، مانگوستین منبع مواد مغذی است.دومی یکدیگر را مکمل کرده و تأثیر مثبتی در بدن انسان دارند.استفاده از مانگوستن به طور منظم می تواند برخی از مشکلات سلامتی را برطرف کند.مواد مهم در ترکیب این میوه گرمسیری ، که غلظت آن در پالپ بالاترین است ، عبارتند از:
- ویتامین های A ، گروه های B و C. هر عنصر وظایف خاص خود را دارد که در این مجموعه به حفظ سلامتی کمک می کند.به عنوان مثال ، ویتامین A برای بینایی و استخوان ها به ویتامین A نیاز است ، مواد گروه B وظیفه عملکرد طبیعی مغز را دارند ، C برای رشد ، ترمیم سلول های بافتی مهم است.
- منیزیم.عدم وجود این ماده یکی از دلایل افزایش قند خون است.علاوه بر این ، کمبود منیزیم می تواند باعث خستگی مزمن شود.در ترکیب با کلسیم ، این ماده قادر است قدرت استخوان را افزایش دهد.
- مس.این شرکت کننده در فرآیندهای مرتبط با سنتز آنزیم ها است.کمبود مس اثر منفی بر خون سازی ، متابولیسم ، وضعیت سیستم ایمنی و عصبی دارد.
- فسفر.مسئول وضعیت بافت استخوان ، دندان ها.تحریک را تحریک می کندبازسازی سلول ، ترمیم بافت ، فرآیندهای متابولیک.
- پتاسیم.این یک جزء مایعات بین سلولی است.این ماده وظیفه عملکرد طبیعی بافت های عضلانی ، رگ های خونی ، غدد درون ریز را دارد.در ترکیب با سدیم به حفظ تعادل آب کمک می کند.کمبود پتاسیم در قالب فشار خون بالا ، ورم تجلی پیدا می کند.
- سدیم.ماده ای که مسئول وضعیت غشاهای مخاطی ، پوست و همچنین میزان فشار خون است.در ترکیب با پتاسیم ، سدیم می تواند عملکرد قلب و عروق خونی ، وضعیت بافت عضله را تنظیم کند.
- زانتونی.آنتی اکسیدان های طبیعی که رادیکال های آزاد را به هم متصل می کند و آنها را از بافت خارج می کند.آنها به دلیل خاصیت ضد ویروسی ، ضد میکروبی و تونیک معروف هستند.
- کلسیم.ماده ای که جزء دندان ها و استخوان ها است ، تنظیم کننده ضربان قلب است.در تولید هورمون شرکت می کند.علاوه بر این ، کلسیم سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و نفوذپذیری غشای سلولی را افزایش می دهد.
فواید و مضرات میوه
ترکیب شیمیایی غنی ویتامین ها و سایر مواد مغذی همراه با ترکیب مناسب مواد تشکیل دهنده است.خواص مفید مانگوستینبا استفاده منظم از این میوه گرمسیری می توان ایمنی را تقویت کرد ، زیرا در عملکرد سیستم لنفاوی بهبود وجود دارد.سایر خواص مفید مانگوستین:
- بافت ها در حجم کافی مواد مغذی لازم را برای بدن بدست می آورند.
- کلیه موانع محافظ بدن به روز شده ، غنی شده است.به عنوان مثال ، پوست نسبت به اثرات منفی مستعدتر می شودنور ماوراء بنفش
- کاهش میزان واکنش پذیری بدن وجود دارد که باعث می شود تظاهرات آلرژیک کمتر شود.
- از بین بردن فرآیندهای التهابی فعلی در همه سطوح وجود دارد.مصرف منظم میوه به آرتریت ، آکنه ، نورالژی و چندین بیماری سیستمیک دیگر کمک می کند.
- زنده ماندن پاتوژن ها از جمله قارچ ها و باکتری ها به تدریج سرکوب می شود.
- فعال سازی سنتز الاستین ، کلاژن مشاهده می شود که این امر تأثیر مثبتی بر وضعیت پوست دارد.
- به گفته برخی دانشمندان ، مواد حاصل از این جنین استوایی می توانند با فعال کردن فرآیندهای خود تخریب با سلولهای سرطانی مبارزه کنند.
نتایج توصیف شده از تأثیر مجموعه اجزای mangosteen جهانی است ، اما همچنین ویژگی های خاصی وجود دارد.به عنوان مثال ، استفاده از میوه گرمسیری با تحریک سنتز آنزیم ها و دفع مایعات اضافی از بافت ، به مبارزه با اضافه وزن کمک می کند.باید توجه ویژه ای به این محصول برای خانم ها داشت زیرا می تواند به تقویت خلق و خو و کاهش شدت علائم منفی مشخصه یائسگی یا PMS (سندرم قبل از قاعدگی) کمک کند.
مصرف میوه همچنین می تواند صدماتی وارد کند ، اگرچه عوارض جانبی آن بسیار نادر است.غالباً آنها در برابر سوءاستفاده ظاهری منگنستین یا ترکیب جنین با دارو ، خود را نشان می دهند ، اگرچه مانگوستین حاوی سموم نیست ، و جلوه های ویژه اغلب نیازی به جلوه های ویژه ندارند.درمانلازم است میوه را از دست داده یا بخش معمول را به یک قاشق غذا خوری پالپ بیش از 3 بار در روز کاهش دهید.لازم به ذکر موارد زیر است:
- در خمیر جنین علاوه بر ویتامین ها ، مواد معدنی ، موادی وجود دارند که می توانند سرعت انعقاد خون را تغییر دهند.هنگام مصرف ضد انعقادها ، بیش از حد از محصول گرمسیری استفاده نکنید.
- اگر مانگوستین مورد سوءاستفاده قرار گیرد یا میوه های نارس وجود داشته باشد ، احتمال افزایش اسیدیته در معده وجود دارد.
- در ترکیب با تعدادی از داروها ، مصرف میوه ممکن است باعث کاهش واکنش ، با یک اثر آرام بخش برجسته شود.
- افرادی که در معرض آلرژی هستند ممکن است هنگام استفاده از مانگستنین مشکلاتی مانند بثورات ، خارش ، قرمزی و درد مفاصل جزئی را تجربه کنند.در صورت بروز شرایط توصیف شده ، استفاده از میوه های گرمسیری باید متوقف شود.
- بهتر است خانم های باردار از قبل با پزشک خود مشورت کنند ، زیرا امروزه اطلاعات خاصی در مورد استفاده از منگنوستین در این دسته از افراد وجود ندارد.
برای درمان
این میوه گرمسیری با طعم اسیدی بی نظیر اغلب برای اهداف درمانی مورد استفاده قرار می گیرد.برای این منظور خشک شده است.موارد استفاده:
- مایع ساخته شده از پوست قادر به تسکین وضعیت سوزاک ، سیستیت ، اسهال است.
- پوست میوه های خرد شده خرد شده می توانند به خلاص شدن از شر دیابت کمک کنند.
- میوه مانگوستین به این دلیل مفید است که جوشانده برگها به استوماتیت کمک می کند و در هنگام تب استفاده می شود.
- اگر ابتدا خمیر جنین پخته شده و سپس در آب خیس شود و متعاقباً به پوره آغشته شود ، اسهال در تنها چند ساعت قابل رفع است.
مانگستئین برای کاهش وزن
به دلیل توانایی آن در تجزیه سپرده های چربی و تقویت فرایندهای متابولیکی ، از مانگوستین نیز در مبارزه استفاده شده است.اضافه وزنبرای انجام این کار ، شما باید هر روز مقدار مشخصی از غذای تازه میل کنید یا از پودر مانگوستین یا شربت استفاده کنید.دوره استفاده از دومی روزانه 30 روز طول می کشد ، بیشتر از 1/2 قاشق چای خوری قبل از هر وعده غذایی مصرف نکنید.قبل از قرار ملاقات ، ترکیب را بخوانید.به گفته تولید کنندگان ، فقط از اجزای طبیعی برای تولید استفاده می شود.شربت شامل:
- خمیر جنین است.
- مواد معدنی؛
- مجموعه ویتامین.
ترکیب شربت به رنگ مانگوستین است ، هیچ رنگ ، مواد نگهدارنده و مواد مضر دیگری وجود ندارداین بدان معنی است که استفاده از آن نباید هیچ آسیبی به بار آورد.با وجود ترکیب نسبتاً ساده ، این شربت در مقابله با اضافه وزن اثر خوبی دارد.طبق تحقیقات حاوی مقداری آنتی اکسیدان است که به هیچ وجه برای کاهش وزن وجود ندارد.تولید کننده از 25 میوه برای تهیه یک قوطی شربت استفاده می کند.
مانگوستین برای کاهش وزن نه تنها از نظر تقسیم رسوبات چربی مؤثر است.مجموعه مواد موجود در محصول به ترمیم پس زمینه هورمونی کمک می کند ، که حالت کلی را عادی می کندارگانیسمبا این حال ، خرید شربت مانگستین برای کاهش وزن در هر داروخانه کار نخواهد کرد ، زیرا این یک دارو نیست - این یک مکمل بیولوژیکی فعال است ، که در وب سایت رسمی تهیه کننده سفارش داده می شود.
استفاده از مانگوستین به عنوان پودر ساده و راحت است.با افزودن به ظروف ، کوکتل ها و نوشیدنی های دیگر می توان از آن استفاده کرد.از این پودر برای مصارف خارجی نیز استفاده می شود ، به عنوان مثال برای انجام بسته های ضد سلولیت مناسب است.علاوه بر این ، مانگوستین به مشکلات معده کمک می کند ، هضم را عادی می کند ، عملکرد روده را عادی می کند ، که برای کاهش وزن بسیار مهم است.
همانطور که مانگوستین
یک میوه گرمسیری فوق العاده خوشمزه و مفید به طور گسترده ای برای تهیه آب میوه ها ، کوکتل ها و سالادها مورد استفاده قرار می گیرد.علاوه بر این ، می تواند بخشی از سس ها برای غذاهای گوشت و ماهی ، پیت باشد.اغلب آن را از سوفل ساخته شده است.این میوه قادر است ظرف را طعم تازه و تندتری بخورد ، عطر و طعم غیرمعماری مرکبات را به آن می بخشد.خمیر خرد شده در بستنی ، ماست گنجانده شده است.در بعضی از کشورها ، منگنستین خشک و کنسرو شده است.
در جنوب شرقی آسیا از مانگوستین برای پختن مربا استفاده می شود - خمیر را با شکر قهوه ای و دارچین پخته می شود.از قسمت نرم پوست می توان برای تهیه ژله استفاده کرد.به صورت تازه ، این میوه گرمسیری به صورت زیر قابل خوردن است:
- بدون اینکه روی خمیر تأثیر بگذارد ، برش را در یک دایره بریزید و سپس پوست آن را باز کنید.
- قسمت بالای میوه را بریده و خمیر را با یک قاشق بخورید.
- جزوه ها را بردارید ، کمی از بالای میوه فشار دهید ، و هنگامی که هستترک خورده ، گوشت را بیرون بیاورید - اگر میوه رسیده باشد این گزینه مناسب است.
مقدار انرژی محصول از 60 تا 65 کیلو کالری در 100 گرم است - به محتوای موجود در پالپ اجزای ارگانیک بستگی دارد ، که مربوط به درجه بلوغ و عوامل دیگر است.فاقد کلسترول و چربی اشباع است.ترکیب 100 گرم میوه تقریباً به شرح زیر است:
- پروتئین ها ، چربی ها ، کربوهیدرات ها - 0.5 /0.4 /15 گرم.
- شکر - 5/16 گرم؛
- فیبر - 5 گرم.
نحوه انتخاب میوه مناسب
برای تعیین اینکهmangosteen خواب آلود ، روی قسمت بالای جنین کلیک کنید.در این حالت ، پوست باید پوست آن را لایه برداری کند ، خمیر را رها کند ، اما اگر این رویکرد کارایی نداشته باشد ، هنوز میوه کاملاً رسیده ای نیست که باید با چاقو تمیز شود.نکات دیگری را برای کمک به شما در انتخاب مناسب mangosteen بررسی کنید:
- مطمئن شوید که پوست قرمز روشن رنگ نشده است.حضور آنها نشانه ای از طولانی نگه داشتن نامناسب میوه ها محسوب می شود.
- مانگوستین مجاز به داشتن پوستی خشک نیست.وجود ترک باعث می شود که بیش از حد وجود داشته باشد.مطلوب است که هنگام فشار دادن ، پوست محکم و کمی فشرده شود.
- میوه باید بزرگ و نسبتاً سنگین باشد ، تنها در این صورت قلب بزرگ خواهد بود.
- پوست میوه گرمسیری حاوی آب تلخی است.اگر پوسته آسیب دیده باشد ، احتمال آن وجود دارد که وارد خمیر شود.
