شیر اولونگ - توضیحات نوشیدنی ، فواید و مضرات ، دستور العمل های پخت و پز با عکس

چای خامه نیمه تخمیر شدهعطر - طعم شیر ، فواید آن ، اگر به طور صحیح تهیه شود ، بسیار زیاد است.این نوع چای را به درستی می توان یکی از رایج ترین نوشیدنی ها نامید که نه تنها در کشور ما بلکه در سراسر اروپا محبوبیت زیادی کسب کرده است.نام دیگر آن چای اولغ ، چای فیروزه ای ، چینگ چا یا چای قرمز است.این ترجمه همچنین شامل نام "اژدهای تاریک" است.

چای طلای شیر چیست

درجه تخمیر چای حداقل 50٪ است ، بنابراین به آن نیمه تخمیر گفته می شود.چای اولولون را می توان یک واسطه بین چای سیاه و سبز دانست.عطر ، طعم و رنگ ویژگی های یک گونه خاص را با هم ترکیب می کند.چای دم کرده دارای رنگ زرد روشن ، تقریباً سفید است.در شکل خشک برگهای چای بزرگی با رنگ سبز روشن است که همانطور که در عکس نشان داده شده است به شکل فرو ریخته با عطر کارامل خامه ای وجود دارد.

تاریخ

در بیشتر قسمت ها ، این نام با چای نخبگان یا باستان ، سنت های چین همراه است.این کشور را می توان زادگاه چای نامید ، جایی که قرن ها بهترین انواع آن رشد کرده است.در همان زمان که آزمایشات به طور مداوم انجام می شد ، انواع جدیدی معرفی می شدند و به منظور دستیابی به نوشیدنی های چای با طعم بهتر ، فناوری ها بهبود می یافتند.

در اواخر دهه 1980 ، یک چای کم تخمیر با نام "گل طلایی" (جین خوان) نامگذاری شد.این نوشیدنی چای در اروپا مورد تقاضای زیادی قرار گرفته است و تولید کنندگان تصمیم گرفته اند که طعم خامه ای را افزایش دهند و این منجر به موفقیت نشده است.بنابراین ، طعم دهنده خاصی ایجاد شد و تهیه چای در مقادیر زیاد آسان تر بود.

ترکیب

ترکیب منحصر به فرد چای باید جداگانه ذکر شود.این گیاه حاوی ویتامین های K ، B12 ، E ، B1 ، B6 ، B3 ، D ، مواد معدنی و مواد مغذی برای سلامتی است.ترکیب شیمیایی آن شامل فسفر ، سلنیم ، کلسیم ، منیزیم ، ید ، روی ، منگنز ، آهن است.علاوه بر ویتامین ها و مواد معدنی ، چای حاوی کافئین ، تانن ، آنتی اکسیدان ها ، فلاونوئیدها ، تانن ها ، روغنهای اساسی است.

انواع

طبقه بندی چای شامل انواع زیر است:

• جین ژوان؛
• انواع دیگر با طعم های اضافه شده.

جین خوان یا "گل خورشید" نوشیدنی کاملاً طبیعی است.این اولین گونه است و می توان گفت که اصیل ترین آنها است.خرید آن دشوار است زیرا بندرت در فروش یافت می شود.نوشیدنی چای ، عطر بسیار لطیف و کمی ابراز شده را تشخیص می دهد.در حالت دوم ، انواع دیگر این نوشیدنی وجود دارد ، زیرا اساس تولید آنها مبتنی بر فناوری پردازش هنگام خشک شدن با مواد افزودنی ویژه ای است که طعم را اضافه می کنند.

عیک چای اوولونگ شیر درست کنید

از یک برگ چای کامل برای تولید چای طلای شیر استفاده می شود.بهتر است از گیاهان بالغ که بیشتر در فصل پاییز برداشت می شوند استفاده کنید.برگهای جمع آوری شده به مدت یک ساعت و نیم پوسیدگی می کنند.سپس آنها را در سبدهای مخصوصی قرار داده و برای تخمیر بیشتر در مکانی تاریک رها می کنند.لازم به یادآوری است که هر ساعت حروف باید به آرامی مخلوط شوند.میزان تخمیر برگها نباید از 40 درصد تجاوز کند.برای متوقف کردن این فرآیند ، ورق تا دمای 200-300 درجه گرم می شود.

سپس به برگ شکل توپ داده می شود.سپس در دماهای پایین خشک می شوند.برای اینکه نوشیدنی چای دارای طعم خامه ای مشخصی باشد ، در مرحله خشک کردن برگ چای با یک ماده افزودنی مخصوص ، نای شیانگ درمان می شود.با تشکر از این ، نام دیگری برای نوشیدنی چای "Nai Xiang Jin Xuan" ظاهر شد.

خواص مفید چای

چای طلای سبز به دلیل افزایش خاصیت ارتجاعی و استحکام آن می تواند برای سیستم قلبی عروقی مفید باشد.رگ های خونیفلاونوئیدها و کاتچین موجود در چای در این امر نقش دارند.ویتامین ها روی سیستم ایمنی بدن انسان تأثیر مثبت دارند.آنها تأثیر مفیدی بر بدن و مواد معدنی دارند.

با توجه به محتوای کافئین ، چای باعث افزایش استقامت ، تسکین سردردها و به سادگی بهبود خلق و خو می شود.همچنین می توان به بهبود یک وضعیت روانی اشاره کرد: می توان احتمال وقوع یک حالت افسردگی یا بی اشتهایی را کاهش داد.خیلی اوقات لبنیاتبرای کاهش وزن توصیه می شود که طلای نخود توسط متخصصین رژیم غذایی انجام شود.مانند هر نوشیدنی چای دیگری که حاوی کافئین است ، چای اوولون نیز به سرعت بخشیدن به متابولیسم و ​​مصرف انرژی بیشتری کمک می کند.

موارد منع مصرف

چای طلای چینی فقط در صورت سوء استفاده شدید می تواند به بدن آسیب برساند.اگر آن را بیش از 1-4 فنجان در روز بنوشید ، می توانید از واکنش های منفی خودداری کنید.از آنجا که ترکیب نوشیدنی چای گاهی اوقات حاوی کافئین مضر است ، یا آن را نیز thine می نامند ، هنگام تجاوز بیش از هنجارهای آن ، می توان واکنشهای منفی زیر را مشاهده کرد:

• تحریک پذیری؛
• بی خوابی؛
• بی حالی و ضعف؛
• روحیه بد؛
• سردرد؛
• سوزش سر دل؛
• گاستریت؛
• تکرر ادرار؛
• ضربان قلب سریع؛
• لرزش.

چگونه می توان چای اولونگ شیر را دم کرد

چگونه چای اولونگ را به طور صحیح دم کنیم تا کاملاً از طعم و عطر لذت ببریم؟چای اوولونگ خامه ای ، برخلاف انواع دیگر چای ، نیازی به مراسم پیچیده چای ندارد.برای تولید آب بهتر است از ظروف سرامیکی یا چینی استفاده کنید.در نظر بگیرید که متخصصان چگونه نوشیدنی مناسب این نوع چای را توصیه می کنند:

• برای شروع ، کتری را با آب جوش بشویید (از ظروف سرامیکی یا پرسلن استفاده کنید).
• در مرحله بعد ، دم کردن 10 گرم چای در 350-400 میلی لیتر آب جوش نیاز دارد.
• استفاده از آب تصفیه شده در دمای حدود 90-95 درجه سانتی گراد ترجیح داده می شود.
• نوشیدنی 2-3 دقیقه پیری می کند.سپس چای دم کرده را داخل یک قوری دیگر ریخته و در حال حاضردر آنجا در جام ، که قبلاً با آب جوش شستشو شده بود ، متفاوت است.
• تعداد احتمالات جوش نباید از 5-7 تجاوز کند.

قیمت چای اوولونگ شیر

قیمت نوشیدنی چای بسته به نوع خرید شما متفاوت خواهد بود.چه نوع سازمان بسته بندی - بسته بندی شده یا بسته بندی نشدهقیمت گذاری و روش های تحویل برای قیمت گذاری مهم خواهند بود.اما به طور متوسط ​​، یک بسته 100 گرمی بین 360 تا 450 گرم هزینه دارد لازم به یادآوری است که جین ژوان می تواند هزینه های بیشتری نیز داشته باشد.

فیلم ها