بالهای موجود در فر - طرز تهیه و پختن سس با دستور غذاهای خوشمزه با عکس

اگر معشوقه می خواهد یک وعده غذایی سریع دلچسب تهیه کند - او به دنبال دستور العمل هایی با استفاده از گوشت است.این پرنده بیشتر از گاوها محبوب است و برخی از قسمت های آن به ویژه برای آشپزخانه بودن به سرآشپزها علاقه زیادی دارند.بال ها گزینه های خوبی برای میان وعده ها و دوره های دوم دلچسب هستند.چگونه می توان آنها را خوشمزه اما مفید دانست؟

نحوه پختن مرغ های مرغ در اجاق

با چنین قسمت های دشوار پرنده ، برخی از زنان خانه دار از کار می ترسند زیرا گوشت در اینجا بسیار کم است ، اکثراً استخوانی دارای پوست است.با این حال ، متخصصان می گویند که پختن بالها در فر حتی راحت تر از پختن آنها برای سوپ است.لازم نیست الگوریتم های گام به گام با عکس ها را مطالعه کنید.فناوری کلی مانند سایر قسمت های پرنده به نظر می رسد:

1. شستشو ، خشک.اگر بالها به آبجو ارائه شوند ، می توانند به بخشهایی تقسیم شوند.
​​
2. سس را آماده کنید.
3. ترشی (زمان بستگی به دستور العمل دارد).
4. سرخ و پخت ، یا فوراً به فر ارسال کنید.

دریایی برای بال های موجود در فر

به گفته متخصصان ، بدون استفاده از سس ، پرنده هنگام برشته شدن آب خود را از دست می دهد.با این حال ، اگر نمی دانید چگونه بالها را برای اجاق گاز به خوبی درست کنید ، این عمل همچنین می تواند به خشک شدن الیاف یا تبدیل گوشت به لاستیک منجر شود.توجه به برخی از ظرافتها حائز اهمیت است:

• نسبت روغن به اسید کلاسیک برای ماریناد مرغی 1: 1 یا 1: 2 است.ترجیح جزء چربی نامطلوب است.
• آیا برای ماریناد از گیاهان خشک استفاده می کنید؟حتماً آنها را بین انگشتان خود مالش دهید ، در غیر این صورت حس خاصی در استفاده از آنها وجود نخواهد داشت.
• توصیه می شود که پرنده را در دمای اتاق مرتب کنید - بهتر است سرماخوردگی را برای گوشتهای چرب چرب (گوشت خوک ، گوشت گاو) بگذارید.استثناء دستور العمل هایی با ترشی طولانی (شبانه) است.
• مدت زمان آغشته سازی بال های سس 30-45 دقیقه است و اگر بر پایه اسید باشد ، حدود 20 دقیقه است.
• ماریناد را می توان چندین بار به بالهای پخت اضافه کرد ، اما آخرین روش باید 5-7 دقیقه قبل از پایان اجاق انجام شود ، دیرتر از آن.

یک ماریناد بی نقص چیست؟متخصصان آن را تقریباً با هر نوع ادویه و مواد مایع تهیه می کنند ، زیرا مرغ استو بوقلمون پرندگان همه کاره ای هستند که با همه محصولات خوب پیش می روند.برخی از ایده های بسیار موفق:

• خردل: 1 قاشق غذاخوری.لعسل و سس سویا ، یک عدد نمک ، 1 قاشق غذاخوری.خردل خشک.
• کلاسیک: نصف لیوان کچاپ و شراب سفید خشک ، مقداری نمک و فلفل دلمه ای.
• حاد: 1 قاشق غذاخوری.لadzhiki ، فلفل دلمه ای خرد شده ، 2 قاشق غذاخوری.لرب گوجه فرنگی ، نمک.

چقدر پخت بالها در فر

زمان دقیق پخت و پز ، حتی متخصصان نمی دانند چگونه بگویند ، زیرا این بستگی به ویژگی های اجاق ، دما ، ظروف دارد ، کهشما استفاده کردیدتنها چیزی که شکی نیست - این قسمت از پرنده خیلی سریعتر از دیگران پخت می شود.اگر می خواهید ظرف یک دقیقه ظرف اجاق گاز را به مدت یک دقیقه محاسبه کنید ، این تفاوت های ظریف را در نظر بگیرید:

• هنگام خاموش کردن با استفاده از آستین ، فویل یا بسته بندی در دمای متوسط ​​180 درجه ، 45-50 دقیقه طول می کشد.
• اگر بال های پخته شده را برای میان وعده در دمای 200 درجه آماده کنید ، تقریباً نیم ساعت یا کمی بیشتر طول می کشد.
• هنگامی که در گلدان های سرامیکی کباب می شوید ، بال مرغ در یک ساعت پخته می شود.

دستور العمل های اجاق گاز

بیشتر ایده های زیر مربوط به مرغ است ، اما با بوقلمون خوب پیش می روند ، بنابراین می توانید جسورانه جایگزین کنید.این دستور العمل های پخت و پز بال مرغ در فر نه تنها به شما کمک می کند تا پیچیدگی های کار با این قسمت از پرنده را درک کنید ، بلکه گزینه های جالبی را برای یک میان وعده سریع معطر به شما ارائه می دهد.

بال درسس سویا عسلی در اجاق

این نسخه از بال مرغ یکی از کلاسیک ها محسوب می شود.پوسته پوستی با شیرینی کمی ملموس ، معطر و سرخ شدن ، عطر و طعم مغذی و کالری کم کالری - اینها دلایل محبوبیت بال مرغ در سس سویا در فر است.اگر برای شام به یک رژیم غذایی مفید احتیاج دارید ، برنج را برای غذای نخود فرنگی یا گندم سیاه بپزید.

مواد لازم:

• بال مرغ - 8 قطعه؛
• عسل - 1 قاشق غذاخوری.ل.
• سس سویا - 2 قاشق غذاخوری.ل؛
• میخک سیر؛
• زنجبیل رنده شده - 1 قاشق غذاخوری؛
• پاپریکا.

روش تهیه:

1. در هر یک از بال های شسته شده ، فالانکس فوقانی که فقط پوست دارای استخوان است ، قطع کنید.
2. سیر را خرد کنید ، آنها را با پرنده رنده کنید.
3. تریاکی را از سس سویا با زنجبیل و عسل درست کنید ، بال های آن را در آنجا فرو کنید.به آنها یک ساعت فرصت دهید تا بایستند.
4. پس از تا کردن هر بال ، کمی آن را باز کنید ، روی یک فویل ، از فاصله 4-5 سانتی متری از همسایه.در دمای 190 درجه بپزید.تخمین زمان انتظار 20-22 دقیقه است.

بال مرغ با سیب زمینی در فر

تهیه چیزی ساده و خوشمزه بسیار دشوار است.حداقل یک بار ، اما در هر جدول ظاهر شد - روزمره و جشن.بال مرغ معطر و معطر با سیب زمینی در فر - ایده عالی برای یک ناهار سریع که نیازی به محصولات عجیب و غریب ندارد.مجموعه سبزیجات را می توانید متناسب با دلخواه تغییر دهید اما به ادویه جات توصیه می شود که سوء استفاده نکنید.

مواد لازم:

• بال مرغ - 1 کیلوگرم؛
• سیب زمینی - 0.6 کیلوگرم؛
• خامه ترش - نصف فنجان؛
• هویج بزرگ؛
• میخک سیر - 3 عدد .؛
• گیاهان تازه؛
• مخلوطی از فلفل خشک؛
• نمک.

روش تهیه:

1. سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، آنها را خرد کنید.میخک سیر خرد شده را اضافه کنید ، هم بزنید.
2. بال مرغ را بشویید ، با نمک مالش دهید.در خامه ترش بریزید ، نیم ساعت بگذارید.
3. هویج را مالش دهید ، با میخک های سیر باقی مانده در مطبوعات وصل کنید.
4. گلدان ها را با بال پر کنید ، با دست هم بزنید و به طور مساوی توزیع کنید.
5. جرم سیر هویج ، فلفل را اضافه کنید.
6. نصف فنجان آب بریزید و گلدان ها را بپوشانید.
7. برای تهیه ظرف از زمان گرم شدن اجاق تا 185 درجه حدود یک ساعت زمان لازم است.

بال بوفالو در فر - دستور العمل با عکس

این میان وعده زیتون به خصوص در بین جوانان متولد شده محبوب استآمریکادستورالعمل سنتی شامل سرخ کردن بالهای سرخ شده بود ، که باعث افزایش معنی دار کالری ظرف می شود.خانم های خانه دار ، که مایل به تسهیل در جذب آن و کاهش بار لوزالمعده بودند ، فهمیدند که چگونه بال های گاومیش را در فر بپزید ، خوشمزه است و نتیجه کلاسیکی مشابهی را می گیرند.

مواد لازم:

• بال مرغ - 12 قطعه .؛
• کره کره - 50 گرم؛
• نمک - 2 قاشق غذاخوری؛
• شکر قهوه ای - 2 قاشق غذاخوری.ل.
• رب گوجه فرنگی کلاسیک - 3 قاشق غذاخوری.ل.
• میخک سیر - 2 عدد .؛
• سس چیلی گرم - 1 قاشق غذاخوری.ل.
• فلفل سیاه زمینی - 1 قاشق غذاخوری؛
• آرد نیم فنجان؛
• فلفل کاین - 1/2 قاشق غذاخوری؛
• کفیر -نیم لیوان؛
• پاپریکا - 1 قاشق غذاخوری.ل

روش تهیه:

1. بالهای شسته شده را به 3 قسمت تقسیم کنید و به وسیله مفصل تقسیم کنید.
2. به مدت نیم ساعت با کفیر قدم بزنید.میخک سیر را مالش دهید.
3. یک قاشق غذاخوری نمک را با فلفل کائین ، آرد و پاپریکا ترکیب کنید.مواد خشک را به خوبی مخلوط کنید ، داخل بسته بندی بریزید.بالها را به آنجا پرتاب کنید ، چندین بار تکان دهید.
4. اجاق گاز را تا 200 درجه گرم کنید ، با استفاده از همرفت اجباری تا 190 درجه.یک توری را روی تابه عمیق بگذارید.برای قرار دادن روی آن که توسط بالهای پخته پردازش شده است.
5. بعد از مدت 5 دقیقه در حالت کوره ، نیم ساعت پخت.
6. قبل از آنکه بال گاومیش سرو شود ، باید سس درست شود: کره را با شکر ذوب کنید ، بعد از جوش در رب گوجه فرنگی بریزید.سس چیلی ، سیر رنده شده ، نمک ، فلفل را اضافه کنید.بلافاصله سس را از روی حرارت بردارید.

بال کباب پز در فر

حرفه ای ها به شما توصیه می کنند که این ظرف را روی کوره بپزید ، اما این گزینه فقط در هوای خوب موجود استوقتی خیابان اواخر بهار یا اوایل پاییز است ، تابستان.برای کسانی که می خواهند در زمستان بالهای کباب بخورند ، دستور تهیه در فر روشی برای برآورده کردن آن میل کم است.برای به دست آوردن پوسته ای شبیه به آن که باعث ایجاد آتش باز می شود ، پس از کباب کردن لازم است که یک پرنده کوچک در زیر رژیم "کوره" نگهداری شود.در عکس ، بالهای کباب از اجاق گاز فرقی با سنتی نخواهد داشت.

مواد لازم:

• بال - 800 گرم؛
• سس کچاپ - 3 قاشق غذاخوری.ل.
• سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری.ل.
• میخک سیر؛
• نمک؛
• آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری؛
• پنیر نرم - 50 گرم.

روش تهیه:

1. سیر را با چاقو خرد کنید یا از طریق مطبوعات عبور دهید.
2. نمک را به بال ها اضافه کنید ، با آب لیمو بپاشید.
3. آنها را با سس گوجه فرنگی رفتار کنید ، یکدیگر را برابر کنید ، بگذارید دراز بکشند.
4. سیر را هم بزنید ، روی یک شبکه پخش کنید.
5. به مدت 20 دقیقه در 190 درجه پخت.
6. پنیر را خرد کنید ، به سس مایونز اضافه کنید.این سس را تقریبا با بال های آماده بشویید ، آنها را برای 15 تا 17 دقیقه دیگر در فر نگه دارید.

بالهای اجاق گاز در اجاق

این ظرف تقریباً رژیمی است ، اگر پوستی که حاوی آن است را در نظر نگیرید.کلسترول بالابال های موجود در آستین در فر با رطوبت بالا پخته می شوند ، بنابراین بیشتر از پخته شده می شوند.یک بالش سرسبز گیاهی ، نیاز به سس روغنی را از بین می برد ، بنابراین ظرف تا آنجا که ممکن است کبد و لوزالمعده را خراب می کند.

مواد لازم:

• بال - 800 گرم؛
• ماست یونانی - 2 قاشق غذاخوری.ل.
• فلفل دلمه ای؛
• هویج بزرگ؛
• مغز سبزیجات جوان - 300 گرم؛
• لامپ بنفش؛
• گوجه فرنگی - 2 قطعه .؛
• نمک ، فلفل دلمه ای ، پونه کوهی - در خرج کردن.

روش تهیه:

1. لامپ را به نیمه حلقه ها برش دهید ، با بالها وصل کنید.دستان خود را لرزش دهید تا این مواد را با هم مالش دهید.
2. ماست ، نمک ، پونه کوهی ، فلفل دلمه ای را اضافه کنید.دوباره هم بزنید.در این بال سس بریزید.
3. هویج را با گوجه فرنگی خرد کنید ، کدو سبز را با مکعب ها.فلفل را با نی خرد می کنیم.
4. آستین را با سبزیجات پر کنید ، بالاگسترش بالهاببند
5. به مدت نیم ساعت در دمای 170 درجه پخت ، سپس درجه حرارت را تا 200 درجه افزایش دهید و 20 دقیقه دیگر صبر کنید.

بالهای تند در فر - دستور العمل با عکس

با لذت بردن از نمایش مورد علاقه خود ، خرد کردن یک میان وعده آبدار و شور؟مضر ، اما بسیار خوشمزه است که گاهی اوقات شما عقب نمی ماند.برای این مورد ، متخصصان توصیه می کنند که دستور تهیه بال های تیز در فر را حفظ کنید ، که به مهارت های آشپزی خاصی احتیاج ندارند و تمایل دارند همیشه عالی پیش روند.روی تازه ترین پرنده انبار کنید ، غلاف فلفل دلمه ای - و غذای مکزیکی را جلوی خود پیدا کنید.

مواد لازم:

• بال مرغ یا بوقلمون - 1.7 کیلوگرم؛
• کره کره - 70 گرم؛
• میخک سیر - 3 عدد .؛
• آهک کوچک؛
• غلاف فلفل داغ - 2 قطعه .؛
• رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری.ل.
• روغن نباتی - شیشه؛
• سنگ معدنی ، بینایی - 1 قاشق غذاخوری؛
• نمک ، فلفل سیاه.

روش تهیه:

1. هر بال باید از قله بالایی خود برداشته شود و به صورت نیمه تقسیم شود.
2. پوست را با نمک ، فلفل مالش دهید.
3. روغن نباتی گرم (کل حجم) در یک ماهیتابه.بالها را در آنجا قرار دهید.
4. در حداکثر ظرفیت مشعل ، 4-5 دقیقه در هر طرف سرخ کنید.
5. سس گوجه فرنگی ، کره نرم ، سیر رنده شده ، ادویه جات ترشی جات و فلفل داغ خرد شده درست کنید.بالها را در اینجا فرو کنید.
6. پس از نیم ساعت ، آنها را روی شبکه ای توزیع كنید.گریس را با سس باقیمانده (خیس نکنید).برای مدت زمان 15 تا 17 دقیقه در دمای 200 درجه بپزید.زیرتوصیه می شود رنده را در یک دکو قرار دهید.
7. قبل از خدمت ، هر بال را با آب لیموترش بریزید.

بال در عسل در اجاق

طعم چنین ظرفی دارای نت های عجیب و غریب است ، زیرا شیرینی عسل با اسید پرتقال مطابقت دارد.میوه‌های آبمیوه و ادویه.ترکیبی از خواندن توضیحات ، فکر پخت کریسمس را برانگیخته است ، اما برای فرنی موجود در سس عسلی در فر بدتر نیست.لعاب بهینه برنج قهوه ای است ، اگرچه متخصصان استفاده از خمیر کوتاه را نیز مجاز می کنند.

مواد لازم:

• بال - 1 کیلوگرم؛
• پرتقال بزرگ (ترجیحا قرمز)؛
• مایع عسل تیره - 2 قاشق غذاخوری.ل.
• دسته گل های میخی - 2 قطعه .؛
• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری.ل.
• نمک؛
• دانه کنجد - 1 قاشق غذاخوری؛
• کاری - 1/2 قاشق غذاخوری؛
• لیمو.

روش تهیه:

1. بالها را بشویید ، با دستمال خشک کنید.نمک ، کاری را رنده کنید.
2. عسل را با روغن نباتی مخلوط کنید.گرم اما اجازه نمی دهد تا جوش بیاید.
3. میخ را رها کنید ، 1-1.5 دقیقه صبر کنید.
4. لیمو را از لیمو جدا کنید ، حدود 1 قاشق غذاخوری.با سس عسل بپاشید.آب پرتقال را اضافه کنید (کل).
5. هم بزنید ، از صفحه داغ جدا کنید.
6. این سس بال را بریزید ، بگذارید نیم ساعت بماند.با دانه کنجد بپاشید.
7. ترتیب بر روی پوست ، در حالت گریل پخت.دمای اجاق گاز - 200 درجه ، زمان پخت و پز - 25 دقیقه.به دلیل کاراملیزه شدن سریع عسل باید چندین بار چرخانده شود.

بال مرغ در نان پخته شده در فر

برای ایجادشما می توانید از هر نوع ماده خشک از آرد پودرهای کلاسیک گرفته تا سمولینا استفاده کنید.با این حال ، متخصصان توصیه می کنند یک گزینه جالب تر و بال های نان با… تکه های جو دوسر را انتخاب کنید.میهمانان و خانم های خانه دار را به خاطر بسپارید ، چه چیزی باعث چنین پوسته پوستی غیرعادی شده است؟نحوه پخت این بالها را در فر بدانید و جواب را یاد بگیرید.

مواد لازم:

• هرکول - 180 گرم؛
• تخم 2 گربه.- 2 قطعه؛
• بال - 900 گرم؛
• آرد - 3 قاشق غذاخوری.ل.
• cilantro - 1/2 قاشق غذاخوری؛
• سرکه 6٪ - 1 قاشق غذاخوری؛
• روغن نباتی ، نمک.

روش تهیه:

1. هر بال را با فالانکس تقسیم کنید.برترین ها برای دور انداختن.
2. سرکه ، نمک را با سیلانرو درمان کنید.
3. تخم مرغ ها را بزنید ، در آرد بریزید.
4. هرکول سنگ زنی می کند.
5. هر تکه بال را درون توده تخم مرغ فرو کنید ، سپس بر روی تکه های خرد شده پراکنده بپیچید.
6. سینی مخصوص پخت را بگذارید ، تا 200 درجه بپزد.زمان تخمین زده شده 25-30 دقیقه است.

چگونه می توان بالها را در یک اجاق با پوسته پخت کرد

چنین تنقلاتی ملایم حاصل می شود اگر قطعات پرنده با خمیر ضخیم درمان شود.بال های موجود در فر با یک پوسته ، به لطف ویژگی های آشپزی ، نه تنها یک پوسته فوق العاده خوشمزه ، بلکه یک میانه بسیار آبدار نیز پیدا می کنید.اگر این غذا را به میهمانان بدهید ، این غذای طعمه کف زدن را می شکند.حتما فنآوری آشپزی را یاد بگیرید و در سریعترین زمان ممکن این دستور پخت را امتحان کنید.

مواد لازم:

• تخم مرغبالاترگربه- 2 قطعه؛
• بال مرغ - 8-10 قطعه؛
• نشاسته - 2 قاشق غذاخوری.ل.
• آبجو سبک - نصف لیوان؛
• آرد - 3 قاشق غذاخوری.ل.
• فلفل دلمه ای ، نمک؛
• روغن نباتی.

روش تهیه:

1. تخم مرغ را با آبجو ، نمک بزنید.آرد الک شده را با قاشق وارد کنید.
2. جرم باید شبیه خامه ترش غلیظ باشد ، بنابراین مقدار آرد متفاوت است.
3. بال های شسته شده را با نشاسته بشویید.سپس یک خمیر سنگین بریزید.
4. فرش روغنی را درون یک سینی پخت مرتب کنید.
5. در دمای 200 درجه بپزید ، فراموش نکنید که هر 7-8 دقیقه بچرخید.زمان تقریبی میان وعده 35 دقیقه است.

Video: بال به آبجو در فر