چگونه می توان یخ ها را برای زمستان منجمد کرد - راهی برای ذخیره ویتامین ها
محتویات
عطر خیره کننده سبزیجات تازه بی تفاوت نخواهد ماند.بدون خوراکی.در فصل گرما ، این محصول دارای جایزه افتخاری روی میز در خانه بانوان است.در زمستان ، گرفتن سبزی مشکل ساز است.بیاموزید که چگونه گیاهان را منجمد کنید تا عطر و طعم و خواص خود را از دست ندهند.
می توانید یخ زدن زمستان در فریزر را انجماد کنید
شوید تازه که به یک ظرف اضافه می شود ، عطر تصفیه شده ای به آن می بخشد ، ترکیب طعم را تکمیل می کند و گاهی اوقات نکات ظریف را آشکار می کند.سبزیجات منجمد برخلاف خشک ، خواص مفید خود را از دست نمی دهد.همانطور که می دانید شوید شوید سرشار از مواد مغذی و روغن هایی است که می خواهید آنها را حفظ کنید.انجماد رازیانه برای زمستان یافتنی عالی برای زنان خانه دار است که عاشق تزئین جاروهای آماده هستند.
نحوه یخ زدن شوید در منزل
بسیاری از خانم ها به مدت طولانی به فکر راه های تازه نگه داشتن شوید هستند..رسم است که دسته های گازی مرطوب شده را بچرخانید ، آنها را درون یک کوزه آب و غیره قرار دهید. در نتیجه ، نتیجه همیشه یکی است - شاخ و برگها محو می شوند ، طعم خود را از دست می دهند ، قالب می گیرند.برای اینکه بتوانید در زمستان سبزیجات بخورید ، باید بدانید که چگونه شوید را می توان یخ زد.قوانین خاصی وجود دارد.با پایبندی به آنها ، میزبان ها می توانند در مورد چگونگی بهترین راه برای ذخیره کردن شوید برای زمستان از راه های دیگر فکر کنند.توصیه می شود:
- فقط گیاهان تازه را ذخیره کنید (سرشار از مواد مغذی است)؛
- برای جلوگیری از ورود خاک در ظرف ، تیرها را بویژه ساقه ها بشویید.
- برای خشک کردن شاخه ها قبل از انجماد (می توان بالای سینک آویزان شد)؛
- برای جلوگیری از فرایند تجزیه مواد ، هوای اضافی را از بسته ها و کوزه هایی که در یخچال قرار داده شده خارج کنید.
روش های مختلفی برای تمیز نگه داشتن شوید برای زمستان وجود دارد ، از جمله:
- انجماد در بسته های ویژه.
- با استفاده از یک فیلم غذایی؛
- در قالب های در نظر گرفته شده برای تولید یخ؛
- بسته بندی قطعه کار در ظروف.
همه روش ها این مزیت ویژه را دارند که به سبزی ها اجازه می دهند تا مواد مغذی و ویتامین های بسیار غنی از آنها را برای مدت طولانی ذخیره کنند.نکته اصلی که باید هنگام استفاده از قطعه کار در فصل خنک به یاد داشته باشید اینست که به هیچ وجه نمی توان سبز را دوباره یخ زد.چنین روشی می تواند نه تنها ظاهر بلکه ویژگی های طعم و مزه شوید را نیز تحت تأثیر قرار دهد.
انجماد سبزیجات در بسته ها
این نوع از حفظ خواص بی نظیر شوید توسط بسیاری از خانم های خانه دار استفاده می شود ، زیرا دردسر زیادی نمی گذارد.برای تهیه گیاهان ادویه ای ، باید:
- گیاهان تازه (بدون علائم آسیب) مصرف کنید.
- کاملاً در زیر آب جاری بشویید (ممکن است چندین مورد وجود داشته باشد)یکبار درون یک حوضچه پر از آب تمیز برای بررسی کیفیت آبکشی غوطه ور شوید)؛
- دسته ها را با آویزان کردن آنها بر روی ساقه بالای سینک یا حمام خشک کنید.
- مواد لازم را با چاقو خرد می کنند.
- قطعه کار را در یک کیسه انجماد ویژه قرار می دهد (با قطع کردن قسمتی از ساقه ضخیم می توان شاخه های کامل ریخت).
- هوای اضافی را حذف کنید (دو بار با یک پین نورد از پایه بسته تا بست).
- بسته را آب بندی کرده و در فریزر بگذارید.
در فیلم غذایی
سبزیجات منجمد برای زمستان ، بسته بندی شده در یک فیلم غذایی ، فضای زیادی را در یخچال و فریزر نگیرید.برای تهیه آن لازم است:
- سبزی ها را با دقت آماده کنید (مناطق خشک را پاک کنید ، بشویید ، روی حوله خشک کنید).
- مقدار کمی از آن را با یک چاقو ساخته شده از فولاد ضدزنگ برش داد.
- محصول را روی یک تکه فویل می گذارد.
- با از بین بردن هوای اضافی کالباس را جمع کنید (در غیر این صورت قطعه کار آبکی خواهد بود).
- در یخچال (فریزر) برداشته شود.
در قالب های یخی
گزینه ذخیره سبزیجات با دیگران متفاوت است زیرا بعد از تصفیه دقیق پرتوهای تازه ، نیازی به برداشتن مایع نیست.چگونه می توان مرغ را در قالب های یخی فریز کرد؟در اینجا یک دستورالعمل مرحله به مرحله آمده است:
- بسته های جدید را انتخاب کنید (مناطقی را که رنگ تغییر کرده است حذف کنید).
- مواد را بشویید.
- خرد کردن (لزوماً برای استفاده از چاقو نیست ، بلکه می توانید ریز خرد کنید)؛
- چند گرم را در کاسه ای بریزید ، آب جوش را روی آن بریزید.
- کاملاً مخلوط کنید.
- توزیع با فرم
- مکان در فریزر؛
- پس از یخ زدن کامل ، تکه های یخ به دست آمده است ، می توانید درون کیسه ها ریخته شده و در یک محفظه خنک یخچال بگذارید.
چگونه می توان از شوید و جعفری در فویل یخ زد
سبزیجات مانند شوید و جعفری را می توان برای مدت طولانی در فویل نگهداری کرد.برای این منظور لازم است که دسته هایی (برای شستشو ، تمیز کردن از مناطق خشک شده) تهیه شود ، تا بتوانید آب آن را تخلیه کنید که روی حوله گذاشته باشد.بعد از دستکاری ، فویل و نوک نمدی را آماده کنید.سبزی ها را روی فویل قرار دهید (اندازه آن را در اختیار مهماندار) قرار دهید ، بسته بندی کرده و هوای اضافی را از بین ببرید.برای صرفه جویی در وقت در جستجوی مواد اولیه مناسب و یخچال ، حتماً یک "سوسیس" را امضا کنید.
چگونه آماده شوید شوید را برای زمستان با نمک در یک کانتینر تهیه کنید
"چگونگی یخ زدگی شوید ، چنین آماده سازی هایی را انجام می دهیم و آن را می گیریم" - قانون زنان خانه دار است که می دانند نیازی به عجله نیست.فقط آماده سازی دقیق به حفظ طعم و مضرات سبزیجات کمک می کند.برای ذخیره کردن شوید در ظروف ، باید:
- ظروف را آماده کنید (آنها را بشویید و خشک کنید).
- کوفت های شوید را درون حوضچه فرو کنید تا آبکشی کامل شود.
- با آب بشویید؛
- روی حوله های کاغذی گذاشته ، مرطوب برای از بین بردن مایع.
- ماده اصلی را خرد کنید.
- در ظروف چیده شده ، چند گرم نمک اضافه کنید؛
- آب حاصل از تعامل با نمک را بردارید.
- درب را محکم ببندید و در یخچال قرار دهید.
چقدر می توانم سبزیجات را در فریزر ذخیره کنم
نکات زیردر مورد نحوه نگهداری شوید شوید در یخچال می توانید بدون استفاده از قطعه کار برای یک یا دو سال فکر کنید.نکته اصلی جلوگیری از یخ زدن دوباره است.در صورت لزوم (تمیز کردن برنامه ریزی یا اضطراری) ، مجبور خواهید بود ظروف ، کیسه ها را تهیه کنید ، آنها را در یک مکان قرار دهید و با یک حوله بپوشانید.این روش به حفظ خنک شدن در این مکان برای مدت طولانی کمک می کند.پس از لزوماً همه قطعه های کار را دوباره به سرما برگردانید.
