چقدر و چگونه می توان یک کدو تنبل را در زمستان در یک آپارتمان ذخیره کرد

کدو تنبل محصولی مفید و مغذی است.به ویژه در شیرخواران و رژیم های غذایی بسیار محبوب است.کدو تنبل دارای مواد معدنی و ویتامین های زیادی برای بدن انسان است ، بنابراین استفاده از آن به ویژه در پاییز و زمستان بسیار مهم است.برای ماندن هرچه بیشتر ، مهم است که بدانید چقدر و چگونه می توانید به درستی آن را در خانه ذخیره کنید.

در انبار

نگهداری کدو تنبل در انبار در زمستان آسان تر است.میوه های رسیده را روی قفسه ها قرار دهید.اطمینان حاصل کنید که آنها به یکدیگر لمس نمی کنند ، به طوری که طراوت آنها برای چند ماه بیشتر حفظ می شود.فقط میوه های کامل را با پوست دست نخورده ذخیره کنید.حتما آنها را با ساقه قرار دهید.

می توانید قفسه ها را با نی پوشانید تا کدو تنبل همیشه روی یک سطح نرم قرار بگیرد.مرتباً سبزیجات را بازرسی کنید.اگر متوجه شدید که یکی از کدو تنبل ها شروع به پوسیدگی کرده است ، در اسرع وقت آن را بخورید.

در آپارتمان

از آنجا که درجه حرارت مطلوب ذخیره سازی کدو تنبل از 5 تا +15 درجه سانتیگراد است ، بهتر است آن را به یک اتاق بدون گرم ارسال کنید.شیرین کاری بزرگ یا طاقچه.همچنین مهم است که کدو تنبل در مکانی تاریک و دور از دسترس خورشید باشد.میوه برخی از انواع به خوبی در اتاق ذخیره می شوددما

از آنجا که دمای مطلوب برای ذخیره کدو تنبل از 5 تا +15 درجه سانتیگراد است ، بهتر است آن را به یک اتاق غیر گرم ارسال کنید.قفسه هایی را ترتیب دهید که بتوانید سبزیجات را آزادانه قرار دهید.قبل از شروع سرما ، آنها را با پارچه بپوشانید تا از تابش مستقیم نور خورشید در امان نماند و به محض اینکه درجه حرارت از زیر 0 درجه سانتیگراد پایین بیاید ، سبزیجات را با یک پارچه گرم بپیچانید.

در یخچال و فریزر

کدو تنبل را می توان به مدت 3-4 ماه در یخچال نگهداری کرد.متأسفانه ، به اندازه وسایل خانگی معمولی که در هر خانه ایستاده اند ، مناسب نیست.این روش بیشتر در انبارها یا رستورانها کاربرد دارد.کدو تنبل بهتر در یخچال قرار می گیرد ، اگر اجازه افزایش رطوبت را ندادید - از پوسیدگی جلوگیری می کند.برای این کار ، هر سبزی را با کاغذ بپوشانید و هر 2 هفته یک بار آن را تغییر دهید.

خرد شده

کدو تنبل خرد شده را می توان در دمای اتاق نگهداری کرد ، در غیر این صورت به سرعت خراب می شود.باید در یخچال گذاشته شود.میوه را به قطعات کوچک خرد کنید و دانه ها را خارج کنید.کدو تنبل را با یک کیسه پلاستیکی بپیچانید و آن را به محفظه سبزیجات بفرستید.10-14 روز در آنجا می ماند.اگر از فویل به عنوان بسته بندی استفاده شود ، ماندگاری آن به 4 هفته افزایش می یابد.برای جلوگیری از پوشاندن خمیر کدو تنبل با مخاط و جلوگیری از پوسیدگی پوست زودتر ، قطعات را با روغن نباتی روغن کاری کنید.

خشک

با خشک شدن مناسب کدو تنبل همه خواص مفید حفظ می شود ، اما در اینجاچندین بار حجم کاهش می یابد.به همین دلیل ، ذخیره مقادیر زیادی در خانه بسیار راحت است.قبل از خشک شدن ، سبزیجات و دانه ها را بشویید و پوست بگیرید.خمیرها را به قطعاتی که نباید بیش از 10 میلی متر ضخامت داشته باشند برش دهید ، در غیر این صورت درون آنها خام باقی می ماند یا در حال سوختن است.کاغذ گل مینا را روی صفحه پخت قرار دهید و قطعات کدو تنبل را در یک لایه قرار دهید.همچنین می توانید از توری با میله های مکرر استفاده کنید.سینی را در فر از قبل گرم شده در دمای 50+ +60 درجه سانتیگراد قرار دهید و 15-20 دقیقه بگذارید.اگر کدو تنبل در این مدت خشک نشود ، دوباره آن را بپزید.به جای فر می توانید از خشک کن میوه و سبزیجات استفاده کنید.

کدو تنبل خشک را در کوزه های شیشه ای در یک مکان تاریک ذخیره کنید.به جای آن می توانید از کیسه های پارچه ای طبیعی استفاده کنید.در این حالت ، مرتباً قطعات را مرتب کنید و بررسی کنید که آنها موجودی از این حشره نیستند.شرط اصلی ذخیره کدو تنبل خشک - عدم رطوبت.بنابراین 12-16 ماه طول می کشد.

منجمد

کدو تنبل را می توان بیش از یک سال در خانه در فریزر نگهداری کرد.مزیت این روش این است که قطعات یخ زده کاملاً آماده استفاده هستند.سبزیجات را به چند تکه خرد کنید و دانه ها را بیرون بیاورید - آنها را می توان خشک کرد ، آنها همچنین غنی از عناصر مفید و ویتامین ها هستند.سپس کدو تنبل را پوست کنده و آن را خرد کنید: در مخلوط کن برش داده ، مالش دهید یا کتک بزنید.توده حاصل را به قسمتهای مورد نیاز تقسیم کرده ، آنها را درون بسته ها یا ظروف بسته بندی کرده و به فریزر بفرستید.به یاد داشته باشید که نمی توانید در معرض دید باشیددوباره یخ کدو تنبل

شور

با استفاده از نمک زدایی ، می توان کدو تنبل را به مدت 3-4 ماه در دمای اتاق نگهداری کرد.سبزیجات را بشویید ، آنها را پوست بگیرید و برش دهید.برای 5 کیلو گرم سبزیجات ، 1.5 تا 2 کیلوگرم سنگ ، بدون یددار ، نمک مصرف کنید.آن را در 2 لیتر آب حل کنید.قطعات را محکم در یک شیشه استریل جمع کرده و با آب نمک پر کنید.مهم است که کدو تنبل را کاملاً بپوشاند.سپس ، یک لایه کوچک نمک را دوباره بکشید و آن را محکم ببندید.

اکنون می دانید کدو تنبل چه مقدار و تحت چه شرایطی قابل ذخیره است.به یاد داشته باشید که نمی تواند در معرض نوسانات دما باشد.اگر پوسته های آسیب دیده بعد از برداشت پیدا شوند ، می توان آنها را نیز ذخیره کرد.این سایت را با یک لکه باکتری کش بچسبانید.اما چنین سبزیجات بیشتر از 2-3 ماه نخواهد بود.اگر کدو تنبل جایی نیست که نگهداری شود ، آن را حفظ کنید یا آن را روی آب ، پوره و میوه های شیرین قرار دهید.