نحوه نگهداری شامپاین به طور صحیح در منزل
در آستانه مراسم بزرگداشت ، بسیاری از زنان خانه دار سعی می کنند از قبل شامپاین بخرند.و برخی ترجیح می دهند همیشه یک بطری شراب گازدار را در انبار خود نگه دارید.برای جلوگیری از هدر رفتن نوشیدنی و حفظ طعم ظریف آن ، باید آن را به درستی نگهداری کنید.برای محافظت از شراب در هنگام بازدم باید برخی از قوانین را رعایت کنید.چگونه شامپاین را در خانه نگهداری کنیم تا مدت زمان ماندگاری نوشیدنی زودتر تمام نشود؟
شرایط
باید به خاطر داشته باشید که هنگام ذخیره شامپاین باید از شرایط مناسب رعایت شود: دما ، نور ، رطوبت و موقعیت بطری.
دمای مطلوب برای یک نوشیدنی گازدار نباید از + 10 ... + 12 ° C تجاوز کند.با سرعت بالاتر ، دی اکسید کربن تولید شده توسط شراب می تواند مانع تغییر شکل شود.در نتیجه ، بطری ضد نشت می شود و شامپاین پالایش خود را از دست می دهد.شراب را در دمای زیر +5 درجه سانتیگراد نگه ندارید ، زیرا بعدا با گرم شدن در اتاق ، بطری می تواند در بیشترین زمان نامشخص شلیک کند.
هنگام ذخیره شامپاین ، لازم است دمای مطلوب حفظ شود ، از تابش نور خورشید خودداری شود و بطری را در حالت افقی نگه دارید.
به خاطر داشته باشید که هیچ شراب گازدار در آن ذخیره نمی شودصفحه رنگی ، بنابراین آنها باید دور از خورشید نگه داشته شوند.حتی 20 دقیقه در آفتاب نیز کافی است تا شامپاین شروع به از دست دادن خواص آن کند.مشخص کنید که نوشیدنی طولانی مدت در نور است ، می توانید گوگرد را مزه دار کنید.
نظارت بر موقعیت بطری به همین اندازه مهم است.واقعیت این است که وقتی در یک حالت عمودی ذخیره می شود ، لوله ای که بطری را بسته است ، شروع به خشک شدن می کند.بنابراین ، شراب گازدار را به صورت افقی نگه دارید.سپس درپوش برای مدت طولانی الاستیک و الاستیک باقی می ماند و هنگام باز شدن خرد نمی شود.
اصطلاحات
ماندگاری شامپاین بستگی به نوع انگور و تولید کننده دارد.شراب با کیفیت بالا را می توان برای 10 تا 25 سال ذخیره کرد.شراب ساخته شده از انواع انگور که برای قرار گرفتن در معرض طولانی طراحی نشده است بیش از 3 سال ذخیره نمی شود.این همچنین در مورد نوشیدنی هایی مانند Abrau-Durso و Martini Asti صدق می کند.اگرچه تولیدکننده روی برچسب می گوید ماندگاری این شراب ها محدود نیست ، اما توصیه نمی شود بیش از 3 سال نوشیدنی ها را در خانه نگه دارید.عمر انبارداری شامپاین افسانه ای شوروی نباید از 10-12 ماه تجاوز کند.
هنگام خرید شامپاین ، سعی کنید با ماندگاری مشخص شده توسط سازنده روی برچسب مطابقت داشته باشید.اگرچه در اکثر موارد ، بسیاری از تولید کنندگان شراب ترجیح می دهند آن را ریسک نکنند و حداقل تعدادشان را بنویسند ، زیرا می دانند که نوشیدنی احتمالاً بدون شرایط لازم ذخیره می شود.
انتخاب مکان مناسب
مکان نگهداری شراب گازدار باید خشک ، تیره وباحالدر خانه ، بهتر است آن را در یخچال نگهداری کنید.مطلوب ترین شرایط برای نوشیدنی برای حفظ خصوصیات طعم آن در طول عمر مفید وجود دارد.
سایر مکان های مناسب شامل یک بالکن یا لوگیا ، خنک ، انبار ، انبار یا انبار و یک گاراژ با تهویه مناسب.هنگام ذخیره آپارتمان ، اطمینان حاصل کنید که شراب در معرض دما و رطوبت قرار ندارد و آن را از نور خورشید دور نگه دارید.
ویژگی های ذخیره سازی شامپاین باز
دیر یا زود ، بسیاری از مردم باید تعجب کنند که چگونه و چقدر می توان شامپاین باز را ذخیره کرد.ماندگاری آن به کیفیت نوشیدنی و دمای هوا بستگی دارد.نوشیدنی های ارزان قیمت طی 12-15 ساعت کاملاً طعم و بو بویا را از دست می دهند.بنابراین ، آنها باید فوراً مست شوند.شراب با کیفیت بالاتر پس از باز کردن باید بیش از 2 روز در یک بطری محکم بسته شود.
اکنون شما هیچ سؤالی در مورد چگونگی و تحت چه شرایطی برای نگهداری شامپاین ندارید.به یاد داشته باشید: یک بطری بسته شامپاین گران قیمت نباید بیش از یک سال نگه داشته شود ، نوشیدنی های میان رده تا 3 سال دوام می آورد.شراب گران قیمت پرزرق می تواند بیش از 10 سال ذخیره شود.نکته اصلی - شرایط لازم را دنبال کنید: درجه حرارت - بیش از + 15 درجه سانتیگراد ، رطوبت - حدود 75٪ و بدون نور مستقیم.
