ایده کسب و کار: چگونه یک شیرینی فروشی را از ابتدا باز کنیم
الگوریتم گام به گام برای باز کردن یک شیرینی فروشی از ابتدا
بسیاری از ما شیرینی ها را دوست داریم و فروشگاه ها انتخاب عظیمی از شیرینی های مختلف ، بستنی و شکلات را ارائه می دهند.و سایر مضرات برای شکل ، اما چیزهای خوشمزه است.به طور متوسط ، مردم هفته ای حدود یک کیلو شیرینی ، و برخی حتی بیشتر نیز می خرند.
از همه اینها می توان نتیجه گرفت که تجارت شیرینی پزی یک تجارت بسیار سودآور است و پرداخت آن را پرداخت می کند.بنابراین بیایید متوجه شویم که برای موفقیت چه اقداماتی را باید انجام دهید.
مرحله اول: ارزیابی وضعیت
بدون اینکه بدانید اوضاع در بازار چگونه انجام می شود ، نمی توانید یک تجارت را راه اندازی کنید.برای شروع ، خود را به عنوان یک خریدار ساده فکر کنید: به خرید بروید ، وضعیت فروشگاه ها را ارزیابی کنید ، قیمت کالاها را با دقت مطالعه کنید.
در شیرینی فروشی های مختلف بپرسید که شیرینی های مورد نیاز شما چه مقدار است - این شما هستید که ابتدا آنها را سفارش می دهید.علاوه بر این ، قیمت این محصولات می تواند پایین تر از رقبای شما باشد.این امر خریداران بیشتری را به خود جلب خواهد کرد.
مرحله دوم: ثبت نام
اشکال مالکیت زیر به بهترین وجه مناسب است:
- کارآفرین فردی.برای شروع یک تجارت ، این شکل از مالکیت به حداقل بسته اسناد و مدارک نیاز دارد: گذرنامه ، IDN ، رسید برای پرداخت عوارض دولتی (به مبلغ حدود 800 روبل).
- LLC.وقتی فروشگاه خود را گسترش می دهید باز می شود.لازم است اسناد تصمیمی در مورد تشکیل سرمایه سهم و مستندات تشکیل دهنده اتخاذ کنند.
مرحله سوم: انتخاب محل
اگر ما در مورد شروع تجارت از ابتدا صحبت می كنیم ، بهتر است كه وی اجاره نامه بلند مدت را اجاره كند.باید جادار باشد تا قفسه ها ، ویترین ها ، پیشخوان ها ، یخچال ، قفسه ها و موارد دیگر به راحتی در آن قرار گیرند.فروشگاه باید عاری از هرگونه بوی نامطبوع باشد ، بنابراین تهویه مناسب لازم خواهد بود.
درمورد محل ، بهتر است شیرینی پزی را از ابتدا در محل خواب ، در مکانهایی که افراد دارای ترافیک بالایی هستند ، باز کنید.به یاد داشته باشید که شیرینی ها اغلب مورد علاقه کودکان هستند ، بنابراین فروشگاه شما باید نزدیک به مهد کودک ها ، مدارس و سایر مهدکودک ها باشد.اما فروشگاه های بزرگ و سوپر مارکت ها باید از این امر دور باشند: به سود شما ، این بدتر خواهد شد
به احتمال زیاد ، شما حدود 100،000 روبل برای تجهیزات هزینه خواهید کرد.
مرحله چهارم: مجموعه
در این مرحله ، باید به این فکر کنید که چه کالایی مشاغل شما را "هدایت می کند" ، تخصص اصلی شما چیست.به عنوان یک استاندارد ، شیرینی فروشی در مجموعه خود:
- - حدود 80 نوع شکلات ،
- - 30 نوع کارامل ،
- - انواع مختلفی از مارشمالو ،
- - مارمالاد و بیسکویت (در جعبه و وزن) ،
- - محصولات نانوایی ،
- - شیرینی های شرقی (باقلوا ، حلوا ، رافت-لوکوم و غیره) ،
- - نوشیدنی.
مرحله پنجم: انتخاب یک فروشگاه اینترنتی
- شیرینی پزی کلاسیک.این ساده ترین گزینه است: شما محصول را از تهیه کنندگان سفارش می دهید و آن را با حاشیه 20-30٪ به فروش می رسانید.
- شیرینی و کافه.بیشتریک گزینه دشوار اما امیدوارکنندهمشتریان شما نه تنها قادر به خرید شیرینی هستند بلکه قهوه تازه (چای) تازه را نیز در فروشگاه شما می نوشند.
- یک شیرینی فروشی با نانوایی های خاص خود.برای مبتدیان ، این تجارت کاملاً مناسب نیست ، زیرا نیاز به تمرکز و درک حداکثر از بازار دارد: چه چیزی به خوبی می فروشد ، چگونه پخت محصولات و غیره.بنابراین بهتر است نانوایی به عنوان یک پریز دوم باز شود.
- کافه و نانوایی.این گزینه نیاز به سرمایه گذاری و تجربه جدی دارد ، اما سود خوبی به همراه دارد.
مرحله ششم: استخدام
موفقیت شغل شما به سطح سازمانی بستگی دارد.تعداد کارمندان بستگی به حجم تولید دارد.اگر فروشگاه شما خیلی بزرگ نیست ، در این صورت 10-15 نفر برای شروع کار خود خواهید داشت:
- - چندین شیرینی پزی (مشروط به افتتاح تولید)؛
- فروشنده هستند؛
- - مدیر؛
- - حسابدار؛
- - لودر؛
- پاک کننده است.
لازم به ذکر است که حسابدار مسئولیت های کمی خواهد داشت ، بنابراین منطقی است برای استخدام یک متخصص که هفته ای دو بار به فروشگاه می رود و سوابق خود را نگه می دارد.
مرحله هفتم: حل مسائل تبلیغاتی
هر مشاغل نیاز به ارتقا دارد.در صورت شروع تجارت از ابتدا ، سفارش تبلیغات در تلویزیون یا رادیو قابل استفاده نیست.کافی است که نشانگرهای تبلیغاتی را در محل خروجی خود قرار دهید ، جزوات رنگارنگ چاپ کرده و آنها را در صندوق های پستی ترتیب دهید.
همچنین در نظر گرفتن طراحی فروشگاه فوق العاده خواهد بود.خریداران هنوز باید ببینند که شما از خیابان چه فروشی می کنیدآب نبات و شیرینی های دیگر ، بنابراین سعی کنید به دنبال اصلی شیرینی فروشی.این باید توجه و نمایشگاه را به خود جلب کند - باعث ایجاد تمایل به مراجعه به فروشگاه و خرید یک محصول می شود.
به طور خلاصه: هزینه ها و درآمد
آنچه ما خرج می کنیم:
- - اجاره محل.
- - دستمزد کارمندان؛
- - خرید کالا؛
- - خرید تجهیزات؛
- - ثبت نام مشاغل؛
- - هزینه های اضافی؛
- - تبلیغات.
هزینه کل حدود 400 هزار روبل است.
به عنوان یک قاعده ، علامت گذاری محصولات شیرینی پزی ممکن است در محدوده 30-70 vary متفاوت باشد.حداقل مقدار سود خالص یک فروشگاه شیرینی کوچک تقریباً 35 هزار روبل در ماه خواهد بود.این بدان معناست که در طول سال ، سرمایه گذاری اولیه شما پرداخت می شود ، زیرا به تدریج تجارت افزایش می یابد ، میزان درآمد افزایش می یابد و تعداد بازدید کنندگان به میزان قابل توجهی افزایش می یابد.
به یاد داشته باشید که مشاغل شیرینی پزی یکی از تجاری ترین سودآور و امیدوار کننده است ، بنابراین با رعایت ایده ها و خواسته های خود احساس راحتی کنید و موفق شوید!
