مربا از گوجه فرنگی رسیده قرمز: 2 بهترین دستور العمل گام به گام با مواد دقیق
شما فکر می کنید مربا فقط می تواند شیرین باشد، نه. با مربای گوجه فرنگی آشنا خواهید شد.
مطالب
اگر در در فصل گرم آماده سازی فعال برای زمستان، پس از تهیه آب گوجه فرنگی و آجیکا، مقداری گوجه فرنگی باقی مانده است، سعی کنید مربا را از گوجه فرنگی رسیده قرمز درست کنید. این دستور العمل ارزش نگهداری در کتاب آشپزی خانه شما را دارد.
مربای گوجه فرنگی قرمز با لیمو
- گوجه فرنگی - 1 کیلوگرم
- لیمو - 1 کامپیوتر.
- شکر - 0.5 کیلوگرم
- پوست لیموی پوست کنده را جدا کرده، لیمو را از وسط نصف کرده و آب آن را بگیرید. گوجه فرنگی های رسیده اما نه بیش از حد رسیده را به قطعات تمیز برش دهید.
- برش های گوجه فرنگی را در یک ظرف لعابی قرار دهید، پوست و آب لیمو و همچنین شکر را اضافه کنید.
- مربای آینده را روی حرارت ملایم بجوشانید و گاز را خاموش کنید و محتویات قابلمه را به مدت 30 دقیقه زیر درب دم بکشید.
- حرارت را روشن کنید، بگذارید به جوش آید، دوباره از روی حرارت بردارید و این بار یک ساعت بگذارید.
- مربای گوجه فرنگی را دوباره روی اجاق قرار دهید و به مدت 30 دقیقه روی حرارت بسیار کم بپزید.
- در طول پخت، مربا باید هم زده شود، اما باید با حرکات دقیق انجام شود، سعی کنید گوجه فرنگی نشکند و آسیب نبیند.
- مربای گوجه‌فرنگی را در شیشه‌های استریل شده بریزید و با یک درب قوطی ببندید.
مربای گوجه فرنگی قرمز با فلفل
- گوجه فرنگی - 1 کیلوگرم )
- فلفل دلمه ای قرمز - 300 گرم
- شکر - 600 گرم
- سرکه بالزامیک - 50 میلی لیتر
- گوجه فرنگی های رسیده و کوچک را بدون رگه های سبز به چهار قسمت برش دهید. فلفل دلمه ای برای این دستور به انواع گوشتی شیرین نیاز دارد، این ماده را به اندازه گوجه فرنگی ها به قطعات برش دهید.
- همه اجزا را مخلوط کنید، روی حرارت بسیار کم قرار دهید، به جوش بیاورید، خاموش کنید و بگذارید یک روز دم بکشد. در حین پخت هر از گاهی با حرکات دقیق هم بزنید تا مربا نسوزد.
- یک روز بعد، تمام اعمال را دو بار دیگر تکرار کنید: به جوش بیاورید، هم بزنید و بگذارید 24 ساعت بماند.
- پس از روز سوم، مربا را برای آخرین بار روی آتش بگذارید و آن را در شیشه های استریل در حال جوشیدن پخش کنید، بلافاصله با درب های استریل ببندید و نگهداری کنید.
مربای گوجه فرنگی قرمز رنگ اشباع روشن و طعم شیرین و ترش فراموش نشدنی دارد. این یک شرکت ایده آل برای غذاهای مختلف ساخته شده از گوشت گاو، خوک، گوشت گوساله و مرغ خواهد بود.
